سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه انواع خورش به
. اضافه کردن آن باعث می شود طعم و رنگ خورش بهتر شود. ** پوره یا رب گوجه فرنگی را برای طعم بهتر تفت بدهید. ** بعد از پخت خورش چوب دارچین را دور بندازید. خورش به : نخوه ی درست کردن خورش به ساده مواد لازم برای خورش به : گوشت بدون استخوان 750 گرم به 1 کیلوگرم پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم شکر (در صورت ...
غذاهای سنتی گلستان نماد اقوام رنگارنگ ایران
دلخواه از انواع مرغ و گوشت می توانید استفاده کنید) پیازنگینی خورد شده: دو عدد بزرگ رب گوجه: دو قاشق سوپ خوری روغن: یک پیمانه آب: چهار پیمانه برنج شسته و خیس شده: چهار پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا روغن را می گذاریم تا کمی داغ شود و سپس گوشت را در آن سرخ می کنیم. پیاز را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا طلایی ...
10 غذا ی محبوب و متنوع برای گیاهخواران
...: شاید در ابتدا سخت به نظر برسد که غذای بدون گوشت درست کنید یا تصور کنید در نهایت غذای خوشمزه ای نخواهد شد. اما کافی است با ما همراه شوید تا نظرتان تغییر کند. در این مطلب غذا های متنوع و خوشمزه ای را برای گیاه خواران معرفی کرده ایم. گیاهخواری به معنای پرهیز از خوردن گوشت است که ممکن است شامل پرهیز از غذاهایی مانند مواد شیری که خاستگاه جانوری دارند نیز بشود. چندین نوع گیاهخواری ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
معتقدند گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا، به ویژه غذا های رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود. برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه یک عدد فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه دار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می شود. سبزیجاتی که می توانید صورت بخارپز همراه با این غذای رژیمی برای شام مصرف کنید شامل ...
طرز تهیه دلمه کدو سبز
اگر به دنبال تنوع در لیست غذاهای خود هستید، شما می توانید با دستور پخت انواع دلمه ها همانند دلمه پیاز ، دلمه سبزیجات و دلمه کدو سبز آشنا شوید. همانطور که می دانید خواص کدو سبز بسیار زیاد است پس دلمه آن نیز از نظر غذایی، ارزش بالایی دارد و مفید می باشد. در ادامه طرز تهیه دلمه کدو سبز را برای شما بیان خواهیم کرد و به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را حتما درست کنید. مواد لازم استاک مرغ یا گوشت ...
نگاهی به تاریخ باستان و نوشته های کهن/ از خورش پختن دربار ضحاک تا خوراک شاه سلطان حسین
شیر و شکر و گاه با تخم و عسل، و گاه برنج با کره و شکر و شیر ساخته می شد. دیگر خورش دهقانی که عبارت بود از گوشت گوسفند نمک سود، و نار سود (گوشتی که در رب انار بخوابانند) و تخم پخته. خوش آرزو در پاسخ خسرو، بهترین طعام ها را چنین می شمارد؛ از جمله گوشت بزغاله دو ماهه که شیر مادر و شیر ماده گاوی خورده باشد، مخصوصاً اگر با عصاره زیتون بپزند. دیگر سینه گاو فربهی که در سپید پاک (Spedh- Pak ...
آلبالوپلو غذای خوشمزه و مجلسی ایرانی
ملایم قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد. بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. می توانید کمی کره همراه زعفران آب کرده به آلبالو ها اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود. مرحله سوم مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن بیفزایید. وقتی آب مرغ تمام شد و به خورد مرغ ...
برگر ها جای شولی را در سفره ها گرفتند
، اما استفاده متفاوت از مواد اولیه، طعم غذا را تغییر می دهد. طبخ فسنجان با بادام این تفاوت در استفاده از مواد اولیه، به محصولات کشاورزی بومی استان یزد برمی گردد. به عنوان نمونه، همه مردم، فسنجان را غذایی مرکب از گردو و رب انار و گوشت می دانند، اما از آنجا که بادام همواره بیشتر از گردو در یزد محصول دهی داشته، یزدی ها فسنجان را با ترکیبی از گردو و بادام درست می کنند. ...
سوپ های خوشمزه پاییزی چگونه تهیه می شوند؟
... نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه جو را دو ساعت قبل از پخت با آب ولرم خیس کنید. هویج، گوجه، سیر و جعفری را بعد از شستسو خرد کنید. توی یک قابلمه مناسب روغن بریزید و سیر و جعفری خرد شده را کمی با روغن تفت بدهید. سپس گوجه خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت بدهید. حالا جو پوست کنده و هویج خرد شده را توی ...
“توپک مرغ”،تجربه ناب یک غذای سریع و لذیذ
مرغ چرخ شده در غذاساز فلفل دلمه و پیاز و نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کرده و دوباره همه مواد را در غذاساز میکس می کنیم تا یک خمیر یکدست درست شود. در مرحله بعد از مواد به انداز یک گردو برداشته و ابتدا در تخم مرغ می گذاریم و بعد در پودر سوخاری می غلطانیم. در مرحله آخر توپک ها را در روغن سرخ می کنیم. ...
روش تهیه دانُک | آشی خوشمزه از خطه خراسان
. پیاز متوسط یک عدد گوشت گوسفندی 150 گرم نخود نصف پیمانه گندم پوست کنده 2 پیمانه نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم تره کوهی 3 قاشق غذاخوری روش تهیه گندم و نخود را که از شب قبل خیس کرده اید، همراه با گوشت درون قابلمه ای بریزید و به آن آب اضافه ...
ساده ترین طرز تهیه سوسیس خانگی با گوشت و مرغ
درست می شوند به خصوص برای بچه ها بسیار لذیذ و خوشمزه اند. اگر دوست ندارید سوسیس و کالباس کارخانه ای به بچه ها بدهید بهتر است خودتان به سادگی در منزل سوسیس و کالباس درست کنید. فوت و فن سوسیس خانگی و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوسیس خانگی با گوشت و مرغ را در این مطلب بخوانید. طرز تهیه مرحله به مرحله سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ مواد لازم گوشت ران گوساله یا مرغ بدون ...
آشنایی با هیجان انگیزترین ترشی های فصل!
غذاخوری سرکه قرمز: 2 قاشق غذاخوری پودر شکر: 1 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه، پوست گرفته و له شده فلفل چیلی: 1 تا 2 عدد، خرد شده و دانه گرفته ترشی نخود زرد ترشی نخود را می توان با انواع سالا، گوشت پخته و غذا هایی که با مرغ درست می شوند، سرو کرد. می توانید آن را داخل خورش بریزید و یا با سیر تفت داده و به عنوان بغل بشقابی برای انواع غذا ها استفاده کرد. این ترشی خوشمزه را می توان داخل ...
املت براکلی و پنیر پارمسان
..............به مقدار لازم بیشتربخوانید: املت یونانی روش تهیه تخم مرغ ها و سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید و کنار اجاق گاز قرار دهید. آنگاه روغن را در تابه ای گرم کنید. سپس بروکلی و موسیر را بیفزایید و حدود 5 دقیقه بپزید و خوب هم بزنید تا نرم شود. حالا تخم مرغ ها را به تابه بیفزایید، ولی هم نزنید. پنیر را روی آن بپاشید، در تابه را بگذارید و حدود 3 تا 4 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. املت را با نان تست میل نمایید. بیشتربخوانید: طرز تهیه املت قارچ با پنیر ...
فیله مرغ گریل شده با سبزیجات بخارپز
حد مرغ باعث خشک شدن آن می شود. سبزیجات را هم با آب لیمو و روغن زیتون و اگر دوست دارید پودر سیر مزه دار می کنید. سبزیجات را به صورت بن ماری یا داخل دستگاه بخارپز آماده می کنیم. نکات طلایی در مورد گریل کردن مرغ گریل کردن مرغ کار سختی نیست، ولی نکات زیر به شما کمک می کند غذای دلچسب تری آماده کنید. هر قسمتی از مرغ را می توان گریل کرد، ولی بهتر است از تکه های کوچک و نازک استفاده کنید. برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه می توانید از مایکروویو، فر یا باربیکیو استفاده کنید. ...
راه های تشخیص مرغ سالم + روش صحیح پخت آن
فسیلی مانند زغال بپرهیزید، زیرا چربی هایی که در گوشت و پوست مرغ وجود دارد، می سوزد و ترکیبات سرطان زا تولید می کند. گوشت مرغ حداقل 20 دقیقه در دمای حدود 100 درجه بپزید. گوشت مرغ را در روغن سرخ نکنید. برای پخت گوشت از مایکروفر استفاده کنید، این روش پخت از روش های کبابی و سرخ کردن بسیار بهتر و سالم تر است. منبع: اقتصادآنلاین ...
طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی
زمینی) بوداده (نمکی یا بدون نمک) نصف فنجان پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری سیر پوست کنده و خرد شده 1 عدد نمک مقداری آبلیمو به مقدار لازم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز به مقدار دلخواه طرز تهیه پاستا با کلم بروکلی در یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم آب بریزید و بر روی اجاق گاز قرار دهید، چند قاشق نمک اضافه کنید. بعد از جوشیدن آب، پاستا را در آب ...
جای خالی غذاهای سنتی خراسان شمالی در سفره های امروزی
...؛ زیرا این غذا بسیار خوشمزه است. این غذا از نظر پخت و مواد آن نزدیک به استامبولی پلو در نزد فارس ها است اما تفاوت هایی نیز دارد که طعم آن را لذیذتر می کند. برای طبخ این خوراکی ابتدا گوشت را پس از برش به قطعات کوچک در داخل روغن سرخ می کنند؛ سپس مقداری پیاز رنده شده را سرخ می کنند و به محض سرخ شدن پیاز، مقداری گوجه یا رب گوجه اضافه می کنند و آب می ریزند. پس از آن ...
عادات بد غذایی که موجب افزایش تری گلیسیرید می شوند
. مرغ و بوقلمون فرآور ی نشده که چربی اشباع کمتری دارند را انتخاب کنید. گزینه سالم دیگر: غذاهای بدون گوشت درست کنید. پاستاهای گیاهی، فلفل دلمه ای و سیب زمینی سرخ کرده جایگزین خوشمزه غذاهای گوشتی هستند. از مصرف غذاهای حاوی خامه یا پنیر به جای غذاهایی که از روغن نباتی و سبزیجات فراوان استفاده می شود، خودداری کنید. عادت بد شماره4: فقط ماهی سرخ شده می خورید. بیشتر ماهی های سرخ شده حاوی مقدار ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
قبل ریش کردید هم اضافه کنید. بعد از حدود 20 دقیقه، سوپ جا می افتد. حالا جعفری را بریزید و نمک و فلفل و ترشی سوپ را تنظیم کنید. در حد اینکه جعفری داخل سوپ یک قل بزند کافی است. سوپ آماده است. می توانید آن را با قارچ، برگ جعفری و پیاز داغ تزیین کنید. از عصاره گوشت بره یا گوشت مرغ هم می شود برای طعم بهتر سوپ استفاده کرد. دقت کنید عصاره ها دارای نمک هستند ابتدا آن را بریزید و بعد ...
طرز تهیه کتلت مارشال
میکنیم و به مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم. بیشتر بخوانید: این کتلت ها را تا به حال نخورده اید! کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل ...
کدام اقلام خوراکی بیشترین تغییر قیمت را داشتند؟
صعودی است. حد بحرانی: حدی از قیمت کالای منتخب است که نشان می دهد قیمت اقلام از کنترل خارج شده است و این امر به ایجاد تورم جهشی منجر خواهد شد. نتایج این این گزارش نشان می دهد که متوسط قیمت حدود 75 درصد اقلام منتخب نظیر برنج ایرانی درجه یک، برنج خارجی درجه یک، مرغ ماشینی، شیر و ماست پاستوریزه، پنیر ایرانی پاستوریزه، تخم مرغ ماشینی، کره پاستوریزه، روغن مایع، موز، لوبیا چیتی ...
دستور تهیه خورش قیمه کرفس
برش بزنید سپس بعد از یکبار آبکشی مجدد و خشک شدن داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا خوب سرخ شود سپس از تابه خارج کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوشت پیاز بزرگ را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید سپس به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا پیازها سبک و بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس در ادامه گوشت را به همراه کمی فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید. مرحله سوم: پخت گوشت ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه خورش مرغ ترش (غذای شمالی)
، ابتدا سبزی های پاک شده را بشویید و اجازه بدهید آب آن برود و خرد کنید، سبزی ها نه زیاد ریز باشند و نه خیلی درشت. مرغ ها را با یک پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه، مزه دار کنید و کنار بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدهید، سیر را رنده کنید و با پیاز سرخ کنید، سبزی های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. بعد اینکه کمی سرخ شدند رب انار را به آن اضافه کنید و نمک و ...
جوجه ترش دیگی، غذای اصیل گیلانی
... طرز تهیه جوجه ترش گیلانی دیگی مرحله اول برای درست کردن جوجه ترش اصل گیلانی می توانید از تمام قسمت های مرغ استفاده کنید. به این ترتیب باید یک عدد مرغ یک کیلوگرمی را به صورت جوجه کبابی خرد کنید. بعد از خرد کردن مرغ به صورت جوجه کبابی آن را در یک قابلمه یا گمج بریزید. سپس با پیاز خرد شده، گردو، رب انار، رب گوجه و سبزی مخصوص مخلوط کنید. بعد از آن نمک، فلفل سیاه، گلپر و روغن ...
طرز تهیه بورک اسفناج؛ عصرانه پاییزی مقوی
به گزارش مشهد فوری ، بورک اسفناج یکی از انواع بورک ترکی است که یک میان وعده و یا پیش غذای سبک و خوشمزه است، بورک ترکیه ای با خمیر یوفکا و یا همان خمیر فیلو تهیه می شود، درون خمیر را با هر نوع موادی طبق ذائقه و سلیقه می توان پر کرد. برای اینکه یک پیش غذا و یا میان وعده سبک و سالم تری را میل کنید، بورک سبزیجات و یا بورک اسفناج ترکیه ای انتخاب مناسبی است. اسفناج یکی از سبزیجات پر خاصیت است که همه آن را با آهن فراوانی که دارد می شناسند. پس حضور اس ...
چند صبحانه خوشمزه ، سریع و سرشار از انرژی ایرانی
که کار سنگین دارند، مناسب است. در یک کاسه کمی خامه صبحانه ریخته، سپس مقداری مغز گردوی رنده شده را روی آن بریزید. بعد مقداری مغز بادام، فندق، پسته، قیسی و کشمش را خرد کنید و روی خامه اضافه کنید. این خوراکی خوشمزه را می توانید با نان میل کنید و تا وقت ناهار نگران تمام شدن انرژی اعضای خانواده نباشید. ساندویچ تخم مرغ پخته معمولا بچه ها از تخم مرغ پخته خوش شان نمی آید. برای اینکه ...
محصولات تراریخته در کشور تولید نمی شود
نشست ها حضور پیدا کرده و اطلاع رسانی کنند. برخی جایگزینی ها خود به خود انجام شده است؛ به عنوان مثال برنج گران شده و مردم سراغ نان و ماکارونی رفته اند که ارزانتر است و خوشبختانه جایگزین بهتری هم بوده و ارزش تغذیه ای بالاتری دارد. عزیزی با بیان اینکه همچنین می توان تخم مرغ و حبوبات را جایگزین گوشت کرد، گفت: وزارت بهداشت به دنبال این است که مواد غذایی، ارزان تر به دست مردم برسد. زیرا غذا می ...
خواص بی نظیر روغن شترمرغ برای پوست
ترک های چاقی لاغری و ترک های بعد از زایمان. التیام سوختگی، بخیه، جای زخم، بخیه و برطرف از بین بردن گوشت اضافه التیام دهنده مشکلات پوستی مانند لک های قرمز روی پوست، خشکی پوست، خراشیدگی ها، موهای خشک، سوختگی های سطحی، ترک لب ها، آفتاب سوختگی روش استفاده هر شب بعد از غروب خورشید صورت خود را با صابون غیر محرک مانند شامپو بچه بشویید و خشک کنید. در صورتیکه جوش ...