سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای سنتی گلستان نماد اقوام رنگارنگ ایران
همراه با کشمش لای برنج می گذارند، در این روش عطر و طعم برنج بسیار لذیذتر می شود. استفاده از کشمش که طبع گرمی دارد در کنار زرشک و برنج که طبعی سرد دارند به کار می رود که در کنار خوشمزه تر شدن به سلامت آن کمک می کند. علاوه برآن مصرف زیاد پیاز برای ساکنین شهرستانی که نزدیک دریا هستند به دلیل رطوبت بالای منطقه بسیار مفید است. چکدرمه چکدرمه ، یک از غذاهای سنتی ترکمن ها با ...
طرز تهیه انواع خورش به
. اضافه کردن آن باعث می شود طعم و رنگ خورش بهتر شود. ** پوره یا رب گوجه فرنگی را برای طعم بهتر تفت بدهید. ** بعد از پخت خورش چوب دارچین را دور بندازید. خورش به : نخوه ی درست کردن خورش به ساده مواد لازم برای خورش به : گوشت بدون استخوان 750 گرم به 1 کیلوگرم پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم شکر (در صورت ...
روش تهیه دانُک | آشی خوشمزه از خطه خراسان
. پیاز متوسط یک عدد گوشت گوسفندی 150 گرم نخود نصف پیمانه گندم پوست کنده 2 پیمانه نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم تره کوهی 3 قاشق غذاخوری روش تهیه گندم و نخود را که از شب قبل خیس کرده اید، همراه با گوشت درون قابلمه ای بریزید و به آن آب اضافه ...
پس از تحلیل حس چشایی مان چه بخوریم؟
.... انتخاب خوراکی های ترد مانند سبزیجات که نیاز به جویدن زیاد دارند باعث می شود ترشح بزاق افزایش پیدا کند و در نتیجه حس چشایی تحریک شود. بهتر است برای افرادی که تمایل چندانی به غذاخوردن ندارند از سبزیجات تازه یا با پخت جزئی استفاده شود. پس از افزودن سس نیز باید فورا سبزیجات میل شوند تا حالت تردی شان را از دست ندهند. افزودن سبزیجات معطر و ادویه ها مانند رزماری، نعناع، آویشن ...
سالم ترین روغن برای کامل سرخ کردن
برخی گزینه های دیگر سالم نباشد. حاوی حدود 32 درصد چربی های اشباع نشده است. این مقدار نسبتاً زیاد است که آن را در معرض آسیب اکسیداتیو در دمای بالا قرار می دهد. روغن نخل: روغن پالم بیش تر از چربی های اشباع شده و اشباع نشده تشکیل شده است که این یک گزینه عالی برای سرخ شدن عمیق است. طعم می تواند خنثی باشد، به خصوص اگر از تنوع تصفیه شده ای که به روغن نخل قرمز معروف است استفاده کنید ...
گوشت بلدرچین با بیشترین خواص درمانی برای انواع بیماری ها
ترکیب بندی گوشت بلدرچین گوشت آبدار و نرم این پرنده کوچک طعم بسیار خوبی دارد و در ویژگی های تغذیه ای خود گوشت مرغ را نیز دور می زند. گنجاندن این محصول در رژیم غذایی در درمان بیماری های بسیاری از اندام های داخلی گنجانده شده است. گوشت بلدرچین وضعیت را در بیماری های مزمن بهبود می بخشد، همچنین ضمن بهبود توان عضلانی استخوان ها را نیز تقویت می کند. مقدار زیاد ویتامین و مواد مغذی ...
جای خالی غذاهای سنتی خراسان شمالی در سفره های امروزی
...؛ زیرا این غذا بسیار خوشمزه است. این غذا از نظر پخت و مواد آن نزدیک به استامبولی پلو در نزد فارس ها است اما تفاوت هایی نیز دارد که طعم آن را لذیذتر می کند. برای طبخ این خوراکی ابتدا گوشت را پس از برش به قطعات کوچک در داخل روغن سرخ می کنند؛ سپس مقداری پیاز رنده شده را سرخ می کنند و به محض سرخ شدن پیاز، مقداری گوجه یا رب گوجه اضافه می کنند و آب می ریزند. پس از آن ...
فواید سفیده تخم مرغ برای مو
طور که گفته شد مصرف پروتئین در رژیم غذایی تأثیر بسزایی در سلامت پوست و مو دارد. شما می توانید در کنار مصرف سفیده، از آن در ماسک مو های خانگی تان استفاده کنید تا بتوانید سلامت مو هایتان را بازیابی و از ریزش آن جلوگیری کنید. برخی از محققین معتقدند که استفاده از سفیده تخم مرغ در ماسک مو می تواند فواید زیادی مانند ازبین بردن چربی مو و درمان شوره سر داشته باشد؛ بنابراین شما می توانید از آن به ...
خواص فوق العاده خرمالو ؛ از کاهش وزن تا درمان یبوست
. درمان چین و چروک پوست صورت خرمالو سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های گروه A و E است و از این رو استفاده از یک ماسک خرمالو که با چند قطره آبلیمو و یک زرده تخم مرغ درست شده باشد می تواند چین و چروک صورت تان را کاهش دهد و به زیبایی پوستتان کمک کند. ماسک خرمالو روش ساخت چند ماسک خرمالو ماسک خرمالو برای پوست پوره خرمالو را روی صورت بمالید و بگذارید 20 دقیقه ...
خوردن این ویتامین جوش های صورت را زیاد می کند!
پنهانی بین ویتامین B12 و تولید باکتری توسط پوست وجود دارد اما قبل از این که تصمیم به کنار گذاشتن مکمل ها و هر ماده غذایی که سرشار از ویتامین B12 می باشد ، مثل ماهی، گوشت قرمز، تخم مرغ و غیره بگیرید ، باید به یاد داشته باشید که این تحقیق در وسعت کمی انجام شده و هنوز اثباتی برای این قضیه وجود ندارد. در آخر علاوه بر رعایت تمام نکات بالا، برای کاهش اکنه می توانید چندین نکته را در نظر بگیرید ...
طرز تهیه دلمه کدو سبز
اگر به دنبال تنوع در لیست غذاهای خود هستید، شما می توانید با دستور پخت انواع دلمه ها همانند دلمه پیاز ، دلمه سبزیجات و دلمه کدو سبز آشنا شوید. همانطور که می دانید خواص کدو سبز بسیار زیاد است پس دلمه آن نیز از نظر غذایی، ارزش بالایی دارد و مفید می باشد. در ادامه طرز تهیه دلمه کدو سبز را برای شما بیان خواهیم کرد و به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را حتما درست کنید. مواد لازم استاک مرغ یا گوشت ...
10 کاربرد شگفت انگیز پوست پیاز که از آن بی خبرید
بررسی کاربرد های پوست پیاز و سیر می پردازیم. مهم ترین کاربرد های پوست پیاز و سیر در خانه داری پوست پیاز مواد مغذی بیشتری به سوپ و خورشت اضافه می کند: می توانید برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به سوپ، خورشت و آب گوشت از پوست پیاز و سیر استفاده کنید. بعد از مدتی پوست کاغذی را از غذا خارج کنید. برشته شدن بهتر سیر با نکندن پوست آن: وقتی که سیر را کبابی می کنید، پوستش را نکنید ...
طرز تهیه کتلت مارشال
میکنیم و به مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم. بیشتر بخوانید: این کتلت ها را تا به حال نخورده اید! کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل ...
4 روش پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی
همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. با این حال اگر بیمار شدید نگران نشوید، زیرا طبیعی است که اغلب بزرگسالان در طی سال، حداقل یک یا دو بار دچار سرماخوردگی شوند. فقط سعی کنید با مراقبت کامل از خود، طول درمان این بیماری را کاهش دهید. 1.دریافت ویتامین D کمبود ویتامین D منجر به علائمی مانند رشد ضعیف استخوان، مشکلات قلبی عروقی می شود و سیستم ایمنی بدن را نیز ضعیف می کند و همین امر ...
گوجه را با این روش ها خشک کنید
ساعات روز آفتاب بتابد، قرار می دهیم.هر روز گوجه ها را برگردانید تا خوب خشک شوند؛ زیرا اگر رطوبت گوجه فرنگی کاملا از بین نرود، فاسد می شود. استفاده از آفتاب برای خشک کردن گوجه باعث افزایش جذب مواد معدنی آن می شود. فر روش فر بسیار سریع نتیجه می گیرید. پس از انتخاب گوجه های مناسب، آن ها را به صورت نصفه برش بزنید و سعی کنید گوشت گوجه را طوری در معرض گرما قرار دهید که کاملا با آن ...
طرز تهیه انواع کمپوت و روش های نگهداری آن ها
جای شکر، از عسل هم استفاده کنید تا محصول نهایی سالم تر و رژیمی شود. در کنار شکر، طعم دهنده های سالم مثل گلاب و هل را هم می توانید به کار ببرید تا طعم خاص تری را تجربه کنید. روش های مختلفی برای درست کردن این کمپوت وجود دارد. معمولا این کمپوت برای پیشگیری و درمان خانگی یبوست به کار می رود. 2- طرز تهیه کمپوت هلو این میوه تابستانی قطعا ارزش نگهداری برای طولانی مدت را دارد و برای ...
آیا پروتئین های گوشتی فرآوری شده در کشور سرطان زا است؟
، زیرا در این مواد ترکیبی از پروتئین های گوشتی و گیاهی، چربی حیوانی و گیاهی وجود دارد زیرا گوشت را با سویا و آرد گندم، گلوتن، نشاسته، سفیده تخم مرغ و ... به سوسیس تبدیل می کنند و این باعث ارزش تغذیه ای بالایی خواهد شد، اما نکته مهم در خصوص مصرف سوسیس و کالباس در ارتباط با نیتریت و نیتراتی است که در این فرآورده ها استفاده می شود و در صورت پخت سرطان زا خواهد شد. در سوسیس و کالباس علاوه بر نیتریت و ...
با ازگیل و خواص آن آشنا شویم
به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ ازگیل، گلابی شکل و کمی بزرگ تر از آلوست. رنگ زرد یا نارنجی دارد و برخی قسمت های ازگیل به رنگ قرمز است. طعم ازگیل چیزی بین طعم هلو و انبه است. ازگیل را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. برخی از ازگیل، ترشی ازگیل را تهیه می کنند. از میوه و برگ این گیاه استفاده های مختلف دارویی و درمانی می شود. از میوه ازگیل برای تهیه ی رب نیز استفاده می شود. گلهای ...
فوت و فن تهیه رب انار؛ سالم و خانگی
برچسب ها اشپزی اموزشی انار تهیه رب انار رب انار برچسب ها
روغن گیلاس؛روغنی موثر بر سلامت موها
و کاهش ریزش مو می شود بیشتر بخوانید: با نسخه های طب سنتی همیشه جوان و زیبا بمانید! آشنایی با خواص روغن شترمرغ مخلوط گیلاس برای مراقبت از مو مواد مورد نیاز یک فنجان روغن گیلاس یک عدد تخم مرغ موز له شده روش آماده سازی همه مواد را با هم مخلوط کرده و پس از به دست آوردن مخلوط همگن، پس از شستشو، روی مو ها قرار دا ...
ویتامین هایی که هر خانم جوانی نیاز دارد آن ها را بخورد
ویتامین ها نقش مهمی را در بدن شما دارند و بخش زیادی از زیبایی در خانم های جوان توسط ویتامین ها تشکیل می شود از سلامت مو و پوست گرفته تا سلامت ناخن ها و بیماری های زنانه. در ادامه ویتامین های ضروری برای بدن شما را معرفی خواهیم کرد. ویتامین B12 مصرف این ویتامین به افزایش رشد مو، پیشگیری و درمان کم خونی، حفظ عملکرد مناسب اعصاب، کمک به درمان ریزش مو کمک می کند. ...
بهترین جایگزین های گوشت و مرغ
... روش صحیح پخت مواد غذایی روش صحیح طبخ مواد غذایی کمک می کند تا طی مراحل پخت غذا، ارزش آن حفظ شود و موادی نظیر ویتامین ها، مواد معدنی و حتی پروتئین ها از بین نرود و بیشتر جذب بدن شود. به عنوان نمونه می توان به پختن سیب زمینی کاملاً شسته شده با پوست، نجوشاندن بیش از حد شیر، پختن برنج به صورت کته و استفاده از مواد غذایی تازه به جای مواد مانده یا فریز شده اشاره کرد. منبع: آخرین خبر ...
غذاهای ایرانی بدون یک وجب روغن
توان به راحتی برای غذا های ایرانی هم اعمال کرد. این روش های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذا های ایرانی کم کالری و در عین حال خوشمزه بپزید. پلو با روغن اضافه ممنوع برای درست کردن لوبیاپلو می توان کمی رب مواد را بیشتر کرد، پر آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست کردن سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی ...
دستور تهیه خورش قیمه کرفس
...: خورش قیمه کرفس را می توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید. شما می توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی 350 گرم لپه 1/ ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
معتقدند گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا، به ویژه غذا های رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود. برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه یک عدد فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه دار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می شود. سبزیجاتی که می توانید صورت بخارپز همراه با این غذای رژیمی برای شام مصرف کنید شامل ...
هرم غذایی و اصول تغذیه صحیح
لیوان حبوبات پخته = 30 گرم گوشت - یک سوم لیوان انواع مغز= 30 گرم گوشت. این گروه برای رشد، خون سازی و سلامت دستگاه عصبی لازم است 6- گروه چربی و قند ها شامل انواع چربی ها و قند های ساده مثل سس سالاد، کره، سس مایونز، شکلات، مربا، ژله و ... این گروه مقدار توصیه شده دقیقی ندارند. اما کوچکترین قسمت مصرف روزانه را به خود اختصاص می دهند. این گروه برای رشد ...
15 وسیله عجیب و غریب آشپزخانه که باور نمی کنید وجود داشته باشند/تصاویر
ماشین ظرفشویی قرار دهید تا تمیز شوند. اسلحه چاشنی ظاهر این وسیله شبیه به یک هفت تیر پهن است، مانند اینکه کسی با تهدید بگوید که بهتر است از آشپزی من خوشت بیاید! این اسلحه چاشنی تهیه کباب در تابستان را لذت بخش تر میکند و با دارا بودن دو گلوله چند بار مصرف، دیگر لازم نیست نگران تمام شدن مهمات باشید. قالب برگر ساز این ابزار عالی به شما این امکان را می دهد تا برگرها را به هر شکلی که می خواهید و با هر نوع مواد غذایی تهیه کنید. ...
این ویتامین با ناتعادلی در پوست باعث جوش می شود!
سپس این راه های عبوری مولکولی را بین افرادی که پوست سالم داشتند و افرادی که مستعد آکنه بودند، مقایسه کردند. آن ها به این نتیجه دست یافتند که ترکیب های زیستی ویتامین B12 در افرادی که مستعد آکنه هستند، نمی تواند تنظیمات خوبی را در مسیر عبور این مولکول ها فراهم کند اما افراد با پوست سالم به خوبی از پس این کار بر می آیند. در مرحله بعد تصمیم گرفتند که روی تاثیر افزایش مصرف ویتامین B12 از منابع بیرونی ...
ابزار و وسایل عجیب آشپزخانه برای خانم های مشکل پسند
...، کدام تخم مرغ ها قدیمی تر هستند و موارد دیگر. کاسه غلات صبحانه این کاسه غلات صبحانه دارای یک مانع میانی کوچک است که ظرف را به دو قسمت تقسیم میکند که یک قسمت آن مخصوص شیر و دیگری برای غلات است. برش دهنده کره این ابزار به شما این امکان را میدهد تا کره را بدون دردسر روی هر ظرفی که می خواهید قرار دهید. پوست کن و جدا کننده رگ میگو ...