حلیم گندم خانگی، صبحانه دلچسب پاییزی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مربای آناناس بدون شکرک و کپک
طرز تهیه مربای آناناس باید آناناس خرد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سپس یک لیوان فرانسوی دسته دار شکر به همراه آب یک عدد لیمو ترش را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. مقدار شکر مربای آناناس نباید کمتر از 1 لیوان فرانسوی دسته دار باشد. در غیر این صورت مربای شما بافت مناسبی پیدا نمی کند و شل می شود. مرحله سوم؛ حرارت دادن مربا در این مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی ...
روش پخت مرغ کنتاکی با ادویه ترکیبی
تخم مرغ: 2 عدد آرد سفید: 1 پیمانه چوب دارچین: 1 عدد سینه یا ران مرغ: 6 تکه آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی پودر سوخاری یا پودر کنتاکی: 1 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت مرغ کنتاکی 1. ابتدا اگر پوست مرغ ها را نگرفته اید می گیرید و آن ها را می شوییم و ...
طرز تهیه رشته پلو با مرغ
کنید که به این منظور باید به هر میزان برنجی که برداشته اید یک پیمانه اضافه تر آب به همراه نمک و روغن داخل قابلمه روی شعله گاز بگذارید و وقتی که بجوش آمد و کمی از آب آن تبخیر شد رشته ها را مخلوط کنید و وقتی که کاملاً آب بخار شد در آن را بگذارید. حدود 45 دقیقه صبر کنید که رشته پلو دم بکشد. نکات مهم برای خوشمزه شدن رشته پلو معمولاً بیشتر رشته پلویی ها خیلی زود له و نرم می شوند ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و رستورانی
مراجعه کنید. ته چین گوشت یک ته چین های مجلسی می باشد و همان طور که از نام غذا پیداست از گوشت خورشتی خوشمزه برای تهیه این ته چین استفاده می شود و شما می توانید برای مجالس خود این غذا را تهیه کنید ته چین اصولا غذاهای بی دردسر در عین حال با ظاهر دلربا و اشتها بر انگیز هستند که بهتر است در افزودن زعفران دست و دلباز باشید تا ته چین حسابی خوش رنگ شود و یکی دیگر از نکات مهم در تهیه ته چین ...
دستور تهیه مربای انجیر
خشک طرز تهیه شیره انجیر انجیرهای رسیده و شیرین را بشویید و تکه تکه کنید. دو برابر حجم انجیر آب اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. شعله را کم کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم بجوشد و انجیر کاملا له شود. قابلمه را کنار بگذارید و بعد از خنک شدنن از صافی یا پارچه نخی رد کنید تا گوشت و تخم انجیر جدا شود. شیره انجیر که هنوز خیلی رقیق است را دوباره روی ...
آشنایی با روش های پخت ماهی
آغشته و ماهی را با روغن های مخصوص سرخ کردنی، سرخ کنید. قبل از خوردن ماهی، پودرهای سوخاری که آغشته به روغن هستند و در اثر حرارت دیدن، به رنگ قهوه ای درآمده اند، از سطح ماهی جدا کنید و گوشت سالم و خوش طعم آن را بخورید. برای جدا شدن ساده تر پودر سوخاری، می توانید حدود 3 دقیقه پیش از پایان پخت، در ماهیتابه را بگذارید تا پودر چسبیده به ماهی ها با بخار ایجادشده، شل و به راحتی کنده شود. برای طبخ ...
طرز تهیه کنسرو ذرت
.... پس از دانه کردن بلال ها آن ها را داخل آبکش بریزید و با آب بشویید. سپس آن ها را مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید به جوش بیاید در حین پخت به ازای هر 4 بلال یک قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه کنید نمک باعث سفت شدن بلال ها می شود و شکر باعث نرم شدن بلال ها می شود زمانی که هر دو را با هم اضافه کنید خیلی خوشمزه و مانند بازاری ها می شود. پس از اینکه پختند ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
که ارتفاع آب از قد فلفل ها بیشتر نباشد. فلفل دلمه ای ها را داخل آب بگذارید، کمی رب اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت متوسط بپزد. در صورت تمایل می توانید کمی گوشت چرخ کرده به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. همبرگر گیاهی همبرگر یک غذای بسیار خوشمزه ولی پرکالری است. اگر دوست دارید برای شام همبرگر بخورید ولی رژیم دارید، می توانید همبرگر گیاهی را به ...
این کتلت ها را تا به حال نخورده اید!
یا 3 عدد پیاز متوسط 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1 پیمانه خرده نان روغن نمک و فلفل سیاه طرز تهیه 1. سیب زمینی ها را برای مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت زیاد در آب بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید. 2. پیازها را نیز پوست بگیرید، رنده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. همچنین تخم مرغ ها، نمک، فلفل، جعفری و گوشت را به مواد قبلی بیفزایید. آنها را خوب با هم ...
طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها
گاز را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد، مقداری از مایه گوشت را بردارید و با کمک دست به شکل دلخواه حالت دهید. سپس کباب ها را در روغن داغ بیندازید و هر دو طرف آن را به خوبی سرخ کنید. این کار را برای همه مواد انجام دهید و همه کباب ها را آماده کنید. مرحله هفتم؛ آماده کردن سس کباب زردک زمانی که همه کباب ها حاضر شدند در این ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
می شود هنگام طبخ خورش قیمه، از آب لیمو استفاده نکنید و به جای آن، از لیمو عمانی کمک بگیرید. 12- برای این که لیمو عمانی طعم ویژه ای به غذا بدهد و تلخ نشود، روی پوست آن چند سوراخ ایجاد کنید. همراه با مقداری آب، در یک شیرجوش 15 دقیقه آن را بجوشانید. 13- بلافاصله بعد از اضافه کردن لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی را در یک تابه، به همراه روغن تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. فلفل ...
اغذیه محلی طعم آشنای قومس می دهند| نگاهی به اقتصاد حوزه غذا و گردشگری
های خوش دامغانی مانی پلو غذای سمنانی است که در دامغان نیز به خوبی پخت می شود برای طبخ این غذا به دو قابلمه و یک ماهیتابه نیاز است چراکه در آن گوشت گوسفند نگینی شده و لپه می بایست به صورت جداگانه پخته شوند و سپس با مخلوط زرشک، کشمش و ادویه که به صورت مجزا در ماهیتابه ای طبخ می شوند افزوده می شود و درنهایت لابه لای برنج آبکش شده به همراه پیازداغ پخته می شود.این برنج بسیار خوشمزه است چراکه ...
طرز تهیه کیک کدو حلوایی | نکاتی که باید در مورد مواد اولیه کیک ها رعایت کنید
مناسبی هم دارد، قالب های گالوانیزه است که معمولاً می توانید آن ها را از همه لوازم قنادی ها تهیه کنید. این قالب ها در طرح ها و شکل های مختلف موجودند. در مرحله اول باید کدو را پوست بگیرید و سپس خرد کنید. تکه های کدو را توی یک قابلمه بریزید و نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا کدوها کاملا بپزند. بعد از پخت کدو را با گوشت کوب یا چنگال له کنید. در مرحله بعد تخم مرغ، وانیل، دارچین و ...
شیوه ی صحیح فریز کردن لوبیا سبز
را با استفاده از چاقو یا قیچی جدا کنید. سپس لوبیا سبز را به ابعاد دلخواه خرد نمائید. به طور مثال برخی افراد برای تهیه لوبیا پلو ترجیح می دهند که قطعات لوبیا سبز کوچک باشد و خوراک لوبیا سبز را با قطعات بزرگتر طبخ می کنند. بعد از خرد کردن، لوبیا سبز را به مدت دو دقیقه درون ظرف پر از آبی که در حال جوشیدن است بریزید. توجه داشته باشید زمان پخت نباید بیش از دو دقیقه باشد زیرا در اثر حرارت زیاد لوبیا ...
“سیب زمینی شکم پر”، وعده ای خوشمزه و پرکالری
یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا و روغن و نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و گوشت چرخ شده و جعفری را در آن به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود. در مرحله بعد نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و بعد از ده دقیقه رب گوجه را مخلوط می کنیم و در آخر شعله را خاموش می کنیم. در مرحله بعدی سیب زمینی ها را آبپز کرده و بعد از ...
راهکارهای برطرف کردن بوی سوختگی غذا
دیگری بریزید. بعد از عوض کردن ظرف خورش، در ظرف یک تکه پیاز بیندازید و روی خورش قدری آب جوش بریزید و ظرف را چند دقیقه روی شعله قرار دهید تا طعم و بوی سوختگی به طور کامل از بین برود. در آخر پیاز را از ظرف درآورید. قدری آب و روغن و نمک را مخلوط کرده و به خورشت اضافه کنید. آنگاه قدری آب لیمو به آن اضافه کنید و یک سیب زمینی را 4 قسمت کنید و داخل آن بریزید و در زمان کشیدن خورش، سیب زمینی را از ...
طرز تهیه سالاد الویه
مرغ :1 عدد روغن زیتون :2 الی 3 قاشق سس مایونز :یک شیشه کوچک نمک و فلفل :به میزان لازم هویج، گوجه فرنگی و جعفری برای تزیین طرز تهیه سالاد الویه برای درست کردن سالاد الویه در ابتدا باید مرغ را با مقداری سیر، ادویه و پیاز داخل آب درون قابلمه ریخته و قابلمه را روی شعله گاز بگذارید تا مرغ شما بپزد. حدوداً یک ساعت برای پختن مرغ زمان نیاز ...
طرز تهیه پاستا آلفردو سریع و آسان
. این غذای خوشمزه، نیاز به تهیه مواد اولیه زیادی ندارد؛ بنابراین، در مدت زمان کمی می توانید در خانه، پاستای خوشمزه رستورانی تهیه کنید. نحوه پخت سس آلفردو خوشمزه ترین بخش پخت پاستا آلفردو، سس آلفردو است. ترکیب شیر، خامه، کره، سیر و پنیر پارمزان، سس فوق العاده ای را که در واقع سس پاستا است، تشکیل می دهد. در ادامه، مرحله به مرحله نحوه تهیه سس آلفردو را برای شما توضیح خواهیم داد. ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی با بلال تازه در خانه
ندارد و برای آنها که رژیم هستند، پیشنهاد بهتری خواهد بود. مواد لازم برای ذرت آب پز بلال: 3 عدد نمک، فلفل (در صورت تمایل)، آویشن، آبلیمو یا لیموی تازه و کره یا روغن زیتون به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت 1. ابتدا سر و ته بلال ها را بزنید و هر کدام را به سه قسمت تقسیم کنید. (البته می توانید به صورت برش نخورده نیز طبخ کنید. سپس در یک قابلمه قرار دهید و با آب ...
طرز تهیه 7 مدل غذای متفاوت با قارچ
...> قارچ یک پیمانه بروکلی 2 پیمانه آب مرغ 2- 1.5 پیمانه خامه نصف پیمانه کره یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهیه 1. کره را درون یک تابه ذوب کنید. 2. قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن ها را تفت دهید. ...
فوزت کوزه گری درست کردن یک قیمه فوق العاده خوشمزه
آماده استفاده نکنید. نکات ریز تهیه خورش قیمه: 1- اگر تمایل دارید خورش قیمه مقداری ترش مزه باشد از لیمو عمانی به جای آبلیمو استفاده کنید. (لیمو عمانی را چند سوراخ ریز کنید و سپس اضافه کنید) 2-لیمو عمانی را در 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید. 3-برای اینکه خورشت مزه عالی داشته باشد حتما یک قاشق پودر دارچین به خورشت اضافه کنید. 4-اگر تمایل داشتید از آب قلم نیز استفاده کنید، چون خورشت را خوشمزه و پر خاصیت می کند. 5-از گوشت گوسفندی همراه با استخوان استفاده کنید. ...
غذای گرم ترکیبی
کمی سرخ شد سیر، هویج و شاخه های کرفس را خردکرده و شسته و به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. سیب زمینی را هم خردکرده و همراه آب مرغ به مواد اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم و وقتی جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می کنیم تا مواد بپزد. گل کلم یا کلم بروکلی خردشده را همراه نمک، فلفل و ادویه مورد نظر به سوپ اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت ...
دلیل خشک و سفت شدن حلوا
اوقات پس از پخت حلوا، حلوا آن نرمی و لطافتی که باید داشته باشد را ندارد و سفت و خشک است. علت خشک و سفت بودن حلوا چیست؟ خشک و سفت شدن حلوا به این دلایل است که: برای تهیه حلوا شما آرد را الک نمی کنید. از روغن کمی برای تهیه حلوا استفاده می کنید. پس از پخت حلوا آن را درون ظرف بدون درب قرار می دهید. طرز تهیه یک حلوای خوشمزه آرد را دو تا ...
تولستوی و دستور پخت 150 ساله ماکارونی و پنیر
نیمه نرم شود. بعد ماکارونی را آبکش کنید و بعد کره را اضافه کنید. در مرحله بعد ماکارونی را لایه لایه داخل قابلمه بریزید. یعنی یک لایه ماکارونی و بعد رویش سس سبزیجات و پنیر پارمسان رنده شده و دوباره روی آن یک لایه ماکارونی دیگر؛ و بعد این کار را ادامه دهید تا ماکارونی تمام شود. در قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ماکارونی نرم شود. هر از گاهی قابلمه را تکان دهید تا از سوختن احتمالی ماکارونی جلوگیری کنید. نوش جان. مانند آثار ادبی بزرگ، فضا برای تفسیر و تعبیر باز است. منبع: همشهری آنلاین ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه نان پنجره ای
روغن اضافی آن گرفته شود. وقتی خنک شد روی آن پودر قند الک کنید. • قالبتان نباید به کف قابلمه بخورد و باید به صورت شناور باشد. • وقتی شیرینی ها سرخ شدند روی هم قرار ندهید چون باعث می شود شیرینی ها نرم شوند. • در زمان درست کردن شیرینی قالب را از روغن خارج نکنید، مدام باید داخل روغن باشد تا از حرارت نیفتد. • چند دانه درست کردید دوباره موادتان را هم بزنید تا ...
راز جا افتادن گوشت خورشتی و سفت نبودن آن چیست؟
...، کمی فلفل سیاه به حدود یک دوم قاشق چای خوری برای 200 گرم گوشت به آب خورشت اضافه کنید. 4- برای اینکه هم طعم گوشت در خورشت بهتر شود، هم اینکه گوشت خوب بپزد و دیرپز نشود، وقتی گوشت را با پیاز و ... سرخ کردید، روی گوشت آب سرد به هیچ عنوان نریزید. از آب در حال جوش استفاده کنید. همیشه از وقتی قرار است شروع کنید به سرخ کردن گوشت یک کتری آب هم برای جوشیدن روی حرارت بگذارید تا ...
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
خوری رب گوجه : یک قاشق رب گوجه سیر : سه حبه برگ بو : یک عدد فلفل قرمز : یک عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه خوراک مرغ در اولین مرحله برای درست کردن خوراک مرغ باید ظرف متوسط انتخاب کنید و سیب زمینی ها را به اندازه درشت خورد کرده و داخل آن بریزید و کمی نمک، فلفل، روغن و پودر آویشن اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد سیب ...
طرز تهیه کباب تابه ای اناری مجلسی شمالی
دهیم تا مایه کباب استراحت کند. مرحله سوم پس از گذشت این زمان مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب را با کمی روغن به خوبی چرب می کنیم. در ادامه مایه کباب را به صورت یکدست در کف تابه پهن می کنیم و به صورت دلخواه برش می زنیم. مرحله چهارم در این مرحله تابه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم کباب به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرارت زیاد ...