خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفند های پخت خورش قیمه
دادن گوشت و پیاز چند تکه چوب دارچین بزرگ توی قابلمه بیاندازید و در مرحله آخر پخت حتما چوب دارچین ها را از خورش خارج کنید. 7 برای چاشنی قیمه به جای آب لیمو حتما از لیمو عمانی برای خوش طعم شدن خورش استفاده کنید. بهتر است قبل از استفاده لیمو عمانی ها را یک ساعت در آب گرم خیس کنید تا تلخی اش گرفته شود. هنگام اضافه کردن لیمو عمانی ها به خورش حتما با چاقو چند شیار کوچک روی لیمو ها ایجاد کنید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بریانی اصفهان
بدهید و از آب گوشت داخل آن بریزید تا چرب شود. سپس تابه یا کفگیر را روی شعله نگه دارید تا کمی سرخ شد آن را روی نان برگردانید و لایه ی دیگر نان را روی آن بگذارید تا سرد نشود جگر چرخ کرده را داخل تابه ای تفت بدهید تا خوشمزه تر شود. مقداری نمک و فلفل و دارچین به آن اضافه کنید. سپس آن را در کنار بریانی روی آن قرار بدهید و با مغز گردو و خلال بادام تزیین کنید. معمولا بریان را با دوغ و ...
طرز تهیه عصاره گوشت، مرغ و سبزیجات
به گزارش وب گردی خبرگزاری صدا وسیما ، شاید تا به حال عصاره یا قرص های طعم دهنده غذا که در بازار موجود است را استفاده کرده باشید. این عصاره ها می توانند به غذا های شما عطر و طعم دهند. اما مانند بسیاری از محصولات آماده ممکن است برای سلامتی مفید نباشند. پس بهتر است به طور طبیعی در منزل آن ها را درست کنید. استاک در طعم های مختلف گوشت، مرغ و سبزیجات وجود دارد که شما بر اساس ذائقه خود می توانید ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
بهتری داشته باشد سپس کف قابلمه که قرار است پخت انجام شود کره انداخته و مرغ را از همه جهات به خوبی سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. مرحله پنجم: پخت مرغ شکم پر در قابلمه خوشمزه حالا 1 لیوان آب را بردارید و کمی پاپریکا و نمک و فلفل سیاه ریخته و هم بزنید و روی مرغ بریزید و با حرارت کم بگذارید تا مرغ به آرامی پخته شود در حین پخت اگر نیاز بود آب اضافه کنید دقت کنید باید آب کم کم اضافه ...
خورش انارترش و شیرین برای پاییز + طرز تهیه
- رب انار را همراه با عصاره گوشت به مواد بیفزایید و در انتها دانه های انار را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم جا بیافتد. 5- اگر شیرین دوست دارید می توانید مزه آن را با اضافه کردن کمی شکر تغییر دهید.
این شما و این هیجان انگیزترین ترشی های فصل!
خاص و دوست داشتنی است که با رنگ زیبایش حسابی دلبری می کند. این ترشی خوشمزه مزه اش هم خاص است. شما می توانید آن را همراه انواع ساندویچ به خصوص ساندویچ فلافل و اکثر ساندویچ های گیاهی استفاده کنید. من این ترشی را همراه انواع پلو سرو می کنم بخصوص وقت های که پلو همراهی به نام خورش را گم کرده است. ترشی لبو را می توان به شکل های مختلف درست کرد. خلالی ریز، خلالی درشت، رنده شده، حلقه حلقه شده، چهار قاچ و ...
کیک ماکارونی یک ناهار خوشمزه + فیلم
را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز به طور کامل سرخ شود و رنگ تغییر کند. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت چرخ کرده سرخ شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. پس از اینکه رنگ رب گوجه فرنگی باز شد، فلفل دلمه ای و ...
طرز تهیه بریانی جزیرتی + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه بریانی جزیرتی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: برنج 3 پیمانه، پیاز 2 عدد سرخ شده، نمک به میزان لازم، زردچوبه 2 قاشق چای خوری، روغن نصف پیمانه، زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری، سیب زمینی 3 عدد سرخ شده، هل 4 عدد، برگ بو به میزان لازم، چوب دارچین ...
روش های پخت ماهی ساردین؛ خوشمزه و اقتصادی
اشاره کرد. برای این که استخوان های ماهی اذیت تان نکند، می توانید بعد از بخارپز کردن، استخوان ها را جدا یا ماهی را در چرخ گوشت کاملا خرد کنید و بعد از سرخ یا سوخاری کردن، کاملا بجوید. منبع: خراسان
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر به 2 روش
قبل از سرخ کردن در کمی آرد سوخاری قرار دهید و بعد در تابه با روغن داغ سرخ کنید. برای عطر و طعم بهتر از سبزی های معطر در طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر استفاده کنید. سبزی های معطر مثل پیازچه، جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله، شوید، ترخون، مرزه و ... را به صورت تکی یا ترکیب با یکدیگر در کوکو به کار ببرید. این سبزی ها را هم می توانید به صورت تازه و هم به صورت خشک به کار ببرید. در ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه اغوزکنا یک شیرینی مازندرانی
روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی اش گرفته شود ولی رنگ آرد تغییر نکند. سپس آرد را کنار بگذارید خنک شود. آرد برنج که کاملا سرد شده را با آرد سفید ، بکینگ پودر ، هل ، زعفران ، روغن جامد ذوب شده و گردو و تخم مرغ مخلوط نمایید تا یکدست شود. مخلوط آب و شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید. خمیر را در پلاستیک پیچیده و به مدت 12 ساعت ...
طرز تهیه پاستا آلفردو سریع و آسان
پنه ها برود. پنیر پارمزان را نیز در این مرحله روی پاستا پنه آلفردو اضافه کرده و با زیتون سیاه، برگ ریحان و گوجه گیلاسی تزئین کنید. نکات نهایی جهت طرز تهیه پاستا آلفردو اگر قصد استفاده از سبزیجاتی مانند جعفری را دارید، می توانید در حین پخت مرغ، آن را اضافه کنید و تمامی مراحل را به همان صورت ادامه دهید. اسفناج از دیگر مواد غذایی است که به این پاستا، طعم بی ...
هر پیتزایی ایتالیایی نیست! تفاوت های پیتزای آمریکایی با ایتالیایی را بدانید
به گزارش تازه نیوز، اگر شما هم فکر می کنید که ایتالیا اولین تولیدکننده پیتزا است، باید با این باور غلط خداحافظی کنید. اولین بار این استعمار یونانیان باستان بود که با نان های مصری پیتزا را وارد جنوب ایتالیا کردند. اولین پیتزاها با خمیرهای گرد، ادویه های محلی، تکه های کوچک گوشت یا عصاره آن یا هر ماده ای که در دسترس بود درست می شد؛ اما اولین پیتزای رسمی به عنوان یک غذا بعد از استفاده از گوجه فرنگی ...
طرز تهیه بیسکویت خانگی با طعم قهوه
غذاخوری عصاره وانیل: دو قاشق چای خوری بلوبری: یک و یک چهارم فنجان چیپس شکلات: سه چهارم فنجان طرز تهیه بیسکویت قهوه مرحله اول اولین قدم برای درست کردن این بیسکویت خوش عطر این است که فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. سپس پوست موز را بگیرید و آن را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد آن را با چنگال ...
طرز تهیه آش کشکبا
چرخ کرده به میزان لازم (در صورت تمایل) نمک به میزان لازم طرز تهیه آش کشکبا برای تهیه آش کشکبا خوشمزه ابتدا باید جو را به مدت چند ساعت در آب بخیسانید سپس آن را آب کشی کنید و در قابلمه ای بپزید. بعد از پخت کامل جو آن را به وسیله گوشکوب یا چرخ گوشت حسابی له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد. سپس کشک را به مواد اضافه کنید. اگر احساس کردید آش سفت ...
خواص گوشت غاز و فواید دارویی درمانی آن
کرد اما این توصیه نمی شود زیرا طعم و کیفیت مواد غذایی گوشت تا حدی تغییر می کند. ذوب کردن دوره ای و تازه کردن گوشت نیز به همین دلیل توصیه نمی شود. هنگامی که قصد استفاده از گوشت را در پخت و پز دارید، مجدداً یخ آن را ذوب کنید تا ذائقه آن تغییر نکند. انتخاب گوشت غاز شما می توانید گوشت غاز را با رنگ نسبتاً تیره آن تشخیص دهید. به نظر می رسد شبیه گوشت اردک است. شما می توانید گوشت را از یک ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک مکزیکی
خوری شکر 6 قاشق غذا خوری تخم مرغ (سفیده) 1 عدد شکر 1 قاشق غذا خوری پودر قند 1 قاشق غذا خوری وانیل 1/4 قاشق چای خوری شکلات 200 گرم خامه صبحانه 200 گرم آرد ، بکینگ پودر ، کاکائو و قهوه را مخلوط نموده سه بار الک کنید. برای تهیه کیک ابتدا تخم مرغ ها را هم بزنید از حالت لختگی درآید سپس وانیل و شکر را اضافه کرده به مدت 10 دقیقه با ...
چرا فلافل پرطرفدارترین ساندویچ در ایران است؟
تهیه می شود اما طعم بی نظیر آن شما را دعوت می کند که آن را در فهرست غذایی خود قرار دهید. در سوریه و شام به غیر از نخود از سبزیجات دیگری در ساندویچ فلافل استفاده می شود. جعفری یکی از این سبزیجات است که طعم جدید و خوشمزه ای به فلافل اضافه می کند. در لبنان تندی غذا حرف اول را می زد بنابراین ممکن است پایه فلافل را از نخود به بادمجان و سیب زمینی تغییر دهند اما هرگز تند و تیز کردن آن ...
آشنایی با خوراکی های خیابانی باب میل ایرانی ها
1 عدد سیب زمینی کوچک طرز تهیه 1. برنج را به همراه سیب زمینی آب پز کنید تا برنج نرم و پخته شود. 2. پیاز را به همراه گوشت و قارچ سرخ کنید و در آخر زرشک و ادویه و رب را اضافه کنید. 3. برنج پخته شده را با سیب زمینی چرخ کنید و حدود یک قاشق غذا خوری آرد برنج به آن اضافه کنید به دستها آرد بزنید و کمی از برنج را در دست گلوله کنید. سپس وسط آن را باز ک ...
طرز تهیه خورشت به؛ فصلی و خوشمزه
کمی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم و رب را ریخته و بعد از کمی تفت دادن تکه های به را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و وقتی از پخته شدن مرغ مطمئن شدیم به، شکر، نمک، فلفل، زعفران آب کرده و آبلیموترش را به آن اضافه کرده و کمی به آرامی هم زده و در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می کنیم تا آب خورشت کم شده و جا بیفتد. در نهایت این خورشت خوشمزه و خوش عطر را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج یا به ...
خرید ادویه مرغوب، راز خوشمزگی غذاها
خرید ادویه مرغوب مثل پنجاه سال پیش کار آسانی نیست. با اینکه انواع برندهای مختلف و عطاری های متفاوت هستند که ادویه های خوش رنگ و لعابی می فروشند اما همین امر، تشخیص و انتخاب را سخت کرده است. کدام ادویه، ادویه مرغوب است؟ ویژگی های ادویه مرغوب چیست؟ اگر شما هم دوست دارید غذاهایتان خوشمزه باشد و عطر و طعم به یادماندنی برای فرزندان و نوه هایتان داشته باشد، این مطلب را از دست ندهید. ما می خواهیم درباره ...
3 روش ساده برای سوپ پاییزی گل کلم
کنیم حتما روش سوم را امتحان کنید. از هر روشی که برای پخت سوپ گل کلم استفاده می کنید، می توانید آن را به شکل ساده و یا میکس شده و کرمی سرو کرده و به دلخواه با سبزیجات تزیین کنید. در فصل سرد که درست کردن یه سوپ داغ و خوشمزه بیش از هر چیز دیگه ای می چسبد بهترین فرصته که طرز تهیه سوپ گل کلم رو یاد بگیرید و آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. فراموش نکنید در انتهای مطلب ...
4 نوبرانه پاییزی در فروشگاه اینترنتی هتمت
ترین انواع برنج های به عمل آمده در ایران، متعلق به گیلان است و همانطور که از نامش پیداست، برنج هاشمی دارای عطر و بوی بیشتری نسبت به سایر برنج ها است. بطوریکه بعد از پخت، عطر دلپذیر برنج، بسیار شامه نواز است. برنج هاشمی که معمولا اوایل مرداد برداشت می شود، ممکن است به دلیل دیر رس بودن بعضی از ارقام برنج، بازه زمانی بیشتری نیاز داشته باشد. در این صورت زمان برداشت برنج به اواسط شهریور ماه ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
. اما اگر آن را دوست ندارید و ترجیح می دهید از ران مرغ استفاده کنید، بعد از خرید مرغ، چربی های آن را با یک چاقوی تیز جدا کنید. سپس مقداری پیاز خرد شده را با روشی که در بخش خورش یاد گرفته اید تفت دهید و مرغ ها را کمی در آن بچرخانید تا رنگ شان عوض شود. حالا می توانید کمی رب گوجه یا زعفران اضافه کنید، ادویه بزنید و به ازای هر ران مرغ، نصف لیوان آب اضافه کنید. حالا کافی است در ظرف را کاملا ببندید تا مرغ ...
طرز تهیه چند نوع هات چاکلت خانگی
می کنند. اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشید. آن را چند ساعت کنار بگذارید و سپس دوباره گرم و نوش جان کنید. بیشتر بخوانید: نوشیدنی زمستانی برای مهمان تان درست کنید! هات چاکلت کلمبیایی هات چاکلت در کلمبیا بیشتر در وعده صبحانه سرو می شود و در کنار آن پنیر هم سرو می شود. شما می توانید پنیرها را داخل فنجان خود بیندازید و طعم ترکیبی شور و شیرین را امتحان کنید ...
ذای محبوب فست فودی در خانه
...> این بهترین دستور غذا برای زمان هایی است که عجله دارید یا مهمان سر زده به خانه تان آمده است. در چنین شرایطی می توانید تنها با سه ماده اولیه شامل مرغ، تخم مرغ و آرد سوخاری طعم دار شده در کوتاه ترین زمان ممکن یک وعده مرغ سوخاری خوشمزه تهیه کنید. مرغ سوخاری در کنار سیب زمینی سرخ کرده و قارچ سوخاری یک وعده کامل و جذاب برای پذیرایی از کسانی است که عاشق طعم های فست فودی هستند. مواد لازم ...
