خانه
طرز تهیه آش گندم
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش ماسوا
...> نعنا داغ به مقدار دلخواه طرز تهیه طرز تهیه آش ماسوا 1. کمی روغن در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالای گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز های خردشده را در روغن بریزید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. در این مرحله کمی زردچوبه به پیاز ها اضافه کنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. 2. بلغور گندم را با 4 تا 5 لیتر آب در قابلمه بریزید و شعله گاز را ...
چرا باید کله جوش بخورید!
و تفت دهید. دقت کنید که نعنا را نباید زیاد در روغن سرخ کنید. چون در این صورت نعنا تلخ می شود و طعم کله جوش را خراب می کند. چنانچه کله جوش شما حالت رقیقی دارد دو قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. و بگزارید تا کاملاً در آب و مواد حل شده و بجوشد. در انتهای آماده شدن کله جوش نعناع داغ را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید و 5 دقیقه بگذارید تا نعناع با مواد بجوشد. بعد از آماده ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلیم بادمجان
بالا برود.) سپس 4 قاشق پیاز سرخ شده و را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بهتر است ادویه ها را در روغن تفت بدهید تا خوش عطر شود. بعد از کشیده شدن آب مواد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید از حرارت بیفتد و داخل غذاساز بریزید و آن را کاملا میکس کنید. تا مواد خوب نرم و یکدست شوند. دوباره روی حرارت برگردانید و در این مرحله گوشت و زعفران دمکرده را به مواد اضافه کنید. ( اگر گوشت ها ...
طرز تهیه ته چین اسفناج
اضافه کنید و کمی نمک روی آن بپاشید. پس از اینکه اسفناج نیز سرخ شد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و مخلوط پیاز و اسفناج سرخ شده را کنار بگذارید. 2 از طرفی دیگر، یک عدد پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کنید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و یک قاشق سوپ خوری محلول زعفران، آن را در روغن داغ شده در تابه تفت داده و بپزید. پس از آنکه گوشت سرخ شد و آب آن نیز تبخیر شد، حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه کلم پلو
پیاز داغ که در مرحله اول درست کردیم به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند، سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم و به سراغ درست کردن برنج می رویم. مرحله ششم برای آماده کردن برنج ابتدا یک قابلمه را نیمه پر از آب می کنیم و مقداری نمک و زردچوبه به آب اضافه می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد برنج ...
طرز تهیه حلیم بادمجان ؛ غذای خوشمزه و سنتی اصفهان
طبع غذا گرم شود. 2- 3 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید به گوشت آب + قرص استاک اضافه کنید بگذارید بپزد بعد از اینکه گوشت پخت کمی نمک به آن اضافه کنید بهتر است گوشت حلیم بادمجان کمی چرب باشد بنابراین اگر از گوشت گردن که کمی چرب تر است استفاده کنید در نهایت حلیم بادمجان خوشمزه تری خواهید داشت. احتمالا این ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. 2. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید ...
طرز تهیه کوکوی کرفس | غذایی که به امتحان کردنش می ارزد
جداگانه ای تفت دهید. حالا سیب زمینی را هم پوست کنده و به صورت نگینی خرد و سرخ کنید. بعد از آنکه تمام سبزیجات را به صورت جداگانه تفت دادید، آنها را کنار بگذارید . نکته: علت اینکه سبزیجات باید به صورت جداگانه تفت داده شوند این است که زمان مورد نیاز برای پخت هر کدام متفاوت بوده و ممکن است مقدار حرارت لازم برای پخت یک ماده، مواد دیگر را له کند. 2 کاسه بزرگی آماده کنید و تخم مرغ ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
اندازه ای باشد که روی باگت ها را بپوشاند. سپس با دست فشار دهید تا آب اضافی نان خارج شود، اما نه آنقدر که خیلی سفت و خشک شود. 2. پیاز و سیر را با 1 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا کمی نرم شود. 3. باقی مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 4. تابه ای را گرم کنید و کمی روغن بریزد. 5. به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید، داخل دست گرد کنید و در تابه با ...
دستور پخت خفن ترین غذا های جهان را یاد بگیرید
را در یک قابلمه کوچک روی شعله متوسط جوش آورید. مدام آن را هم بزنید. آرد را یکجا اضافه کرده و حرارت را کم کنید. مایه خمیر را دائم هم بزنید. پس از یکی، دو دقیقه خمیر در یک سمت ظرف جمع شده و به شکل گلوله درمی آید. خمیر را داخل کاسه بریزید. 2 - یک تخم مرغ داخل خمیر بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا در خمیر حل شده و خمیر خشک شود. پس از حدود 2 دقیقه تخم مرغ بعدی را اضافه کرده و همان کار را ...
پف پف کاراملی
مواد لازم شکر.........................1 پیمانه آب.....................1 قاشق سوپخوری نمک...................یک دوم قاشق چایخوری کره...................1 قاشق سوپخوری گلوکز................1 قاشق سوپخوری پاپ کورن....................به اندازه لازم پودر پسته.....................برای تزیین بیشتربخوانید: با پخت انواع ...
طرز تهیه بریانی اصفهان
مواد لازم برای 4 نفر گوست گوسفندی 600 گرم پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری جگر سفید 1⁄2 یک جگر متوسط چوب دارچین 1 تکه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و دارچین به مقدار کافی دستور پخت بریانی اصفهانی مرحله اول ابتدا گوشت را به همراه جگر سفید خرد می کنیم و داخل زودپز یا قابلمه ...
طرز تهیه رب پلو
خیسانده شده را به آب جوش اضافه می کنیم و به مدت 5 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا پخت اولیه برنج انجام شود و نرم شود. زمانی که دانه های برنج نرم و مغزشن سفت بود باید برنج را آبکش کنیم. مرحله هفتم در این مرحله یک قابلمه ای که برای پخت رب پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم، سپس به دلخواه از سیب زمینی حلقه ای شده یا نان لواش برای ته ...
طرز تهیه حلوا نخودچی
مواد لازم حلوا نخودچی آرد نخودچی 2 پیمانه سرپُر آرد سفید 2 پیمانه سرپُر شکر 4٫5 پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه کره 50 گرم گلاب سه چهارم پیمانه پودر هل 1⁄2 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری دستور پخت حلوای نخودچی مرحله اول ابتدا شکر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به ...
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
در ادامه مقداری نمک هم به خورش اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را می گذاریم تا نخود و گوشت به طور کامل بپزند. در همین حین سیب زمینی ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و 15 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله سیب زمینی ها را از آب سرد خارج می کنیم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، در ...
طرز تهیه پاچینی
کافی دستور پخت پاچینی مرغ مرحله اول برای تهیه پاچینی مرغ خوشمزه ابتدا برای مرینت کتف های مرغ پیاز را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کمی نمک به پیاز اضافه می کنیم تا آب بیندازد و باعث ترد تر شدن گوشت مرغ شود. مرحله دوم در این مرحله فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیمف سپس آب لیمو ترش را می گیریم ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
به همراه 2 لیوان آب جو.ش اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا ماهیچه با حرارت ملایم بپزد. مرحله نهم حدود 3 تا 4 ساعت زمان برای پخت ماهیچه در قابلمه نیاز است (با زودپز 1 ساعت) پس از اینکه ماهیچه تقریبا پخت نمک و فلفل آنرا اندازه می کنیم و آب انرا به صورت جداگانه داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و به همراه باقالی پلو سرو می کنیم. منبع :navid_cooking ...
طرز تهیه مرصع پلو
سپس روی آن ها آب می گیریم و کنار می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود.نصف گنجایش دیس را پلو داغ می ریزیم و تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن کمی روغن می ریزیم و هر گوشه تابه یک چیز می ریزیم. مرحله سیزدهم یک گوشه خلال بادام ها را می ریزیم و 2 الی 3 دقیقه تفت می دهیم و بعد یک گوشه زرشک را می ریزیم و 1 قاشق غذاخوری شکر روی آن می ریزیم و 1 دقیقه تفت می ...
طرز تهیه دمپخت عدس و کلم
همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد (نه خیلی سفت نه خیلی له شود) مرحله دوم در این مرحله کلم برگ را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا کلم کمی سرخ شود، سپس 1 قاشق چایخوری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله ...
طرز تهیه گولاش
می کنیم و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس لوبیا سبز را به آب جوش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا به طور کامل بپزد. پس از اینکه لوبیا سبز پخت، آنرا آبکشی می کنیم و مقداری آب سرد رویش می ریزیم تا رنگش سبز بماند. مرحله چهارم در این مرحله پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می ...
طرز تهیه حریره بادام
. حالا پوست بادام ها را به راحتی با دست جدا می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم. مرحله دوم در ادامه نصف استکان آب و 1 قاشق چایخوری شکر به بادام ها اضافه می کنیم و چند پالس می زنیم تا مواد کاملا یکدست شوند. حالا بادام پوره شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله سوم حدود 15 تا 20 دقیقه بادام پوره شده را روی حرارت ملایم هم می زنیم ...
طرز تهیه کاچی؛ یک دسر مقوی
مناطق غربی کشور به آن قیماق می گویند و یا در مردم ارومیه آن را دوشاب می نامند و کرمانی ها هم برای افزایش انرژی و قوای بیشتر به آن چهار مغز اضافه می کنند. مواد لازم: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه محبوب ترین پلو رنگینی از کشور ترکیه
خامی خارج شوند. بعد گوشت را اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت را به همراه ادویه ها خوب سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. هر چقدر گوشت با پیاز بیشتر تفت بخورد زودتر پخته می شود و طعم بسیار بهتری خواهد داشت. بعد یک پیمانه آب جوش را به همراه یک تکه چوب دارچین اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد و روغن پس دهد. از ابتدا کمی آب اضافه کنید تا گوشت با حرارت کم، خوب مغز پخت ...
طرز تهیه آبگوشت پلو کاشانی
مرباخوری زردچوبه زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آبگوشت پلو کاشانی برنج را از حداقل 4 ساعت قبل با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید. لوبیاها را نیز از حداقل یک شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیفتد. سپس گوشت را داخل آن بریزید. کف ...
طرز تهیه سوپ شهریه
سینه مرغ را به صورت نگینی درشت خرد می کنیم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پیاز را به صورت کامل به همراه مقداری نمک و 2 لیوان آب جوش به قابلمه می افزاییم. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند، سپس کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم. در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت مرغ به طور کامل بپزد ...
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
) نمک به مقدار لازم نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی مرحله اول کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای 6 تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در ادامه سیر و قارچ را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و به مدت دو تا سه دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر ...
