طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
معرفی بهترین و پرطرفدارترین پلوهای سنتی و لذیذ شیراز
.... برای تهیه این غذا باید پیاز، مغز گردو و رب انار و کشمش را با هم مخلوط کرده وبا گوشت چرخ کرده کوفته قل قلی های ریز درست کنیم. سپس برنج را آبکش کرده و از مخلوط مواد و گوشت قل قلی مابین برنج می ریزیم.شیرین یا ترش بودن این غذا بستگی به ذائقه شما دارد و طعم این غذا را با رب انار یا انار می توانید ملس یا شیرین کنید. برای شیرین کردن این غذا به جای کشمش می توانید ازخرما یا شیره انگور استفاده کنید و ...
آشنایی با غذاهای محلی و معروف اصفهان
شبیه کتلت است اما کمی شیرین! مراحل پخت: برای تهیه این غذا ازموادی مثل گوشت چرخ کرده، پیاز، زردک (زردک یا جزر همان هویج ایرانی ست که فصل برداشت آن در زمستان است) و یا هویج خام رنده شده، آرد نخودچی و ادویه جات استفاده می کنند. بعد مواد گفته شده را خوب ورز داده مانند کتلت یا کوکو، آن را در روغن سرخ می کنند. سپس به کباب ها ترکیب ملس سرکه و شیره را اضافه می کنند تا بجوشد و به خورد ...
دستور پخت خفن ترین غذا های جهان را یاد بگیرید
انتخاب مردم نقاط مختلف جهان در این گروه قرار گرفته اند. فتوش یکی از ترکیبات اعجاب آور آشپزی لبنانی است که همزمان ترد، نرم، ترش و آبدار است. هم به تنهایی و به عنوان سالاد و هم کنار خوراک گوشت و ماهی فوق العاده است. تفاوت این فتوش با نوع کلاسیک آن خیساندن سماق برای عطر بیشتر و استفاده از رب انار است که در سوریه رایج است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: سماق: 4 ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
و با هم تفت دهید تا هویج ها نیز نرم شوند. 3. سینه مرغ را به اندازه های مورد نظرتان خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید و آن ها را تفت دهید و پس از چند دقیقه که رنگ مرغ ها کمی تغییر کرد فلفل دلمه ای خرد شده و مخلوط سیر و پیاز و هویج را به آن اضافه کنید. 4. به مواد فرصت دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند و مرغ طعم مواد را به خود بگیرد سپس رب گوجه فرنگی، نمک و ...
طرز تهیه ته چین اسفناج
. سپس 4 قاشق ماست به آن اضافه کنید و پس از افزودن 2 قاشق باقیمانده محلول زعفران، مخلوط را خوب با چنگال هم بزنید. حالا برنج آبکش شده را داخل کاسه بریزید و با قاشق بزرگ آرام مخلوط کنید تا برنج کاملا به مخلوط ماست و زعفران و تخم مرغ آغشته شود. 5 در یک تابه گود و نچسب، مقداری روغن ریخته و نیمی از برنج را داخل آن بریزید. سپس مخلوط اسفناج و پیازداغ را روی برنج ریخته و با پشت قاشق سطح ...
طرز تهیه کنجد عسلی | فوت وفن درست کردن شیرینی با این دانه های پرخاصیت
...> کره یا روغن برای چرب کردن تابه کنجد را دو دقیقه داخل یک قابلمه تفت دهید تا از خامی دربیاید. تابه را چرب کنید شکر و عسل را بریزید تا کاملا آب شوند. کنجد را اضافه کرده (آنقدر کنجد بریزید که شهدی به چشم نیاید) هم بزنید با قاشق چوبی تا وسط ظرف جمع شود. صبر کنید یکم از داغی بیفتد بعد مواد را سریع داخل سینی که پلاستیک یا سلفون کشیدید و چرب کردید بریزید. حسابی با پشت ...
دستور پخت مرغ تابه ای با طعم سیر و لیمو
/ اختیاری) 1 عدد کوچک سیر (خرد شده) 3 حبه پیاز (خرد شده) 1/4 پیمانه روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 4 تکه متوسط خامه (پرچرب/ جایگزین : 3 ق غ شیر کامل) 3 ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1- ابتدا در ظرف مورد نظر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و اجازه می دهیم کمی گرم شود (با حرارت ...
ترفند هایی برای تهیه کله جوش
. گوشت ها را تا وقتی که تغییر رنگ دهند سرخ کنید. در گام بعدی یک قابلمه را انتخاب کنید و درون آن چهار پیمانه آب بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید. در فاصله جوش آمدن آب، پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس در داخل یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و بر روی اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ ریخته و سرخ می کنیم. غذا را به دلخواه تزئین کرده و سرو می کنیم. اگر مایع زیادی شل شد می توان از کمی آرد سیب زمینی استفاده کرد. شامی کباب رشتی مواد لازم • گوشت بدون چربی گوسفند: 400 گرم • تخم مرغ: 5 عدد • لپه: 400 گرم • پیاز: دو عدد متوسط • زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری • نمک و فلفل طرز تهیه ...
کوکی انار + دستور تهیه
ره حجیم و کرم رنگ شود. مرحله دوم: تهیه خمیر کوکی تخم مرغ هم دمای محیط را به همراه وانیل اضافه کنید و مجدد کمی هم بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود در ادامه آرد سفید را به همراه نشاسته ذرت مخلوط کنید و الک کنید و با قاشق یا لیسک مواد را هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد دقت کنید اصلا نباید از دست برای هم زدن استفاده کنید، زیرا کوکی ها به روغن افتاده و سفت می شود اگر در منزل غذاساز ...
طرز تهیه کوکوی کرفس | غذایی که به امتحان کردنش می ارزد
مایه را خوب مخلوط کنید، سپس نعنا و پودر سیر را هم بیفزایید . 4 در تابه مناسبی مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه روغن داغ شد، مایه کوکو را داخل تابه بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. ابتدا زیر شعله را زیاد کنید تا کمی خودش را بگیرد. سپس آن را کم کنید و در تابه را بگذارید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود. بعد با کفگیر چند برش روی آن ایجاد کرده و تکه های ...
طرز تهیه کلم پلو
خیس کرده را داخل قابلمه می ریزیم. مرحله هفتم زمانی که اطراف دانه های برنج کاملا نرم و مغز برنج سفت بود، باید آنرا آبکشی کنیم. حالا قابلمه ای که برای پخت کلم پلو در نظر گرفته ایم روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن کف آن می ریزیم، سپس ته دیگ را به انتخاب خود سیب زمینی یا نان لواش قرار می دهیم. مرحله هشتم حالا یک لایه نازک از برنج روی ته دیگ می ریزیم و ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ
تهیه سالاد تخم مرغ مرحله اول برای تهیه سالاد تخم مرغ مجلسی ابتدا تخم مرغ را به درون یک کیسه فریزر قرار می دهیم و درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس چند پیمانه آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. مرحله دوم در حین اماده شدن تخم مرغ ها، قارچ ها را به صورت ریز خرد می کنیم و با کمی روغن در یک تابه مناسب تفت ...
طرز تهیه پاچینی
مواد لازم برای 2 نفر کتف مرغ 500 گرم پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد لیمو ترش 1 عدد ماست 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق مرباخوری پودر زیره 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع 1⁄2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد پودر سیر 1 قاشق سوپخوری آرد سوخاری 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار ...
طرز تهیه اشترودل گوشت
مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم قارچ 500 گرم پنیر پیتزا 250 گرم آرد سفید 450 گرم روغن مایع 100 گرم شیر 125 میلی لیتر پیاز 1 عدد متوسط تخم مرغ 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق سوپخوری مایه خمیر فوری 1 قاشق چایخوری بهبود دهنده 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه حلوا نخودچی
مواد لازم حلوا نخودچی آرد نخودچی 2 پیمانه سرپُر آرد سفید 2 پیمانه سرپُر شکر 4٫5 پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه کره 50 گرم گلاب سه چهارم پیمانه پودر هل 1⁄2 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری دستور پخت حلوای نخودچی مرحله اول ابتدا شکر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به ...
طرز تهیه پیده گوشت
مواد لازم خمیر پیده آرد سفید 3٫5 لیوان شیر ولرم 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان تخم مرغ 1 عدد دستور تهیه خمیر پیده مرحله اول برای تهیه نان پیده ابتدا شیر ولرم را به همراه شکر و مایه خمیر فوری را در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم و درب کاسه را می گذاریم و به مدت 5 ...
طرز تهیه رب پلو
دیگ رب پلو استفاده می کنیم. مرحله هشتم در این مرحله روی ته دیگ را با کمی برنج پر می کنیم، سپس کمی از مخلوط رب انار و مرغ ریش ریش شده روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب به صورت لایه ای مواد را می ریزیم تا قابلمه پر شود، سپس 2 قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم. مرحله نهم در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا درون قابلمه بخار بپیچد، سپس ...
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
در ادامه مقداری نمک هم به خورش اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را می گذاریم تا نخود و گوشت به طور کامل بپزند. در همین حین سیب زمینی ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و 15 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله سیب زمینی ها را از آب سرد خارج می کنیم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، در ...
طرز تهیه بریانی اصفهان
مخصوص بریانی دارید انرا روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ( اگر کفگیر مخصوص ندارید می توانید از تابه های کوچک مخصوص پنکیک استفاده کنید) مرحله پنجم مقداری روغن (یا روغن روی آب گوشت) و پودر دارچین داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود، حالا مقداری گوشت داخل تابه می ریزیم و پشت قاشق آنرا فشار می دهیم تا یکدست شود. چند دقیقه صبر می کنیم تا پست بریانی سرخ شود. ...
طرز تهیه دمپخت عدس و کلم
همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد (نه خیلی سفت نه خیلی له شود) مرحله دوم در این مرحله کلم برگ را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا کلم کمی سرخ شود، سپس 1 قاشق چایخوری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله ...
طرز تهیه گولاش
مواد لازم برای 4 نفر گوشت خورشتی 300 گرم لوبیا سبز 100 گرم پیاز 2 عدد درشت هویج 2 عدد متوسط سیب زمینی 4 عدد متوسط گوجه فرنگی 4 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری برگ بو 2 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت گولاش مرحله اول ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه مرصع پلو
آوریم و داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم و کمی زردچوبه و فلفل روی مواد می ریزیم و در تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت مرغ های تکه شده با آب پیاز پخته شوند. مرحله هفتم حدودا 20 دقیقه اجازه می دهیم تا با حرارت کم کاملا بپزد.بعد مقدار کمی زعفران دم کرده و نمک به غذا اضافه می کنیم و تفت می دهیم و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی دارچین روی مواد می ریزیم و همگی مواد را ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
) 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده و سرخ شده طرز تهیه خورش تره کوهی لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و زودتر بپزد. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و مواد را همراه با هم ...
دستورپخت رنگین پلو
نارنج و زرشک را اضافه کرده و تفت دهید. سینه مرغ پخته و خرد شده را هم به مواد اضافه کرده و تفت دید. هنوز دیر نشده! از این فرصت استفاده کنید و سرفیس رو با تخفیف بخرید! بزرگترین حراج آرایشی در سال شروع شد | از دست ندهید نمک ، فلفل ؛ ادویه پلویی و عصاره زعفران الیت را هم اضافه کنید. برنج را آبکش کنید و به همراه مواد مخلوط لا به لا در قابلمه بریزید بگذارید دم ...
ته چین بادمجان با پنیر کبابی
قاشق غذاخوری بادمجان سرخ شده یک عدد گوجه سرخ شده یک عدد پنیر کبابی به مقدار لازم زرده تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق مرباخوری روغن نصف پیمانه روغن به مقدار لازم پودر دارچین یک قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری زیره یک سوم قاشق چای خوری نمک طرز تهیه مرحله اول برای شروع، کافی است سه قاشق غذاخوری ماست، زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و گلاب را داخل یک کاسه ...
طرز تهیه کوفته عدس ، ترد و خوشمزه
بریزید و به مدت 2 الی 3 دقیقه اجازه دهید با هم مخلوط شوند. عدس ها را به همراه مقدار کافی آب داخل قابلمه بپزید. مرحله سوم عدس های پخته و خنک شده را همراه یک قاشق چای خوری روغن زیتون، سیر و پیاز سرخ شده، چاشنی غذاهای ایتالیایی، جعفری تازه، رب گوجه، پنیر پارمزان، نمک دریایی و فلفل به بذر کتانی که در غذاساز ریخته بودید اضافه کنید. مواد را تا زمانی که خوب با هم مخلوط شوند با غذاساز ...