خانه
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت خفن ترین غذا های جهان را یاد بگیرید
: به میزان لازم روش تهیه: 1 - روغن مایع را در یک قابلمه کوچک روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید، سپس سیر را اضافه کرده و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه دهید. پاپریکا را در روغن ریخته و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه آرد را اضافه کرده و یک دقیقه آن را تفت دهید. 2 - نمک و فلفل سس را اندازه کرده و زیر آن را خاموش کنید، پس از اینکه سس سرد شد آن را در ...
طرز تهیه قیمالی پیده
پوشانیم و ظرف را برای مدتی کنار می گذاریم. بعد از حدود 45 دقیقه که خمیر به عمل آمد، خمیر پف می کند. مرحله چهارم در این فاصله به آماده کردن مواد میانی می پردازیم. برای این کار، پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون یک کاسه می ریزیم. گوشت چرخ کرده یا خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله جعفری ساطوری شده، فلفل های ...
طرز تهیه براونی کدو حلوایی + طرز تهیه پوره کدو حلوایی
اش تغییر نکند. مرحله اول: خمیر کیک براونی را درست کنید فر را روشن و روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در این فاصله در یک ظرف مناسب، شکلات را خرد کنید. کره خرد شده را هم به آن اضافه کنید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری ، مواد حل و کاملا ذوب شوند. اجازه دهید که این مایه، از دما بیفتد، سپس شکر، وانیل و نمک را همراه با تخم مرغ ها، به مواد اضافه ...
کله جوش بخورید
شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا کم کم نرم شوند. سپس به قابلمه مغز گردو خرد شده را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و دوباره آن ها را با یکدیگر تفت دهید. تفت دادن را تا زمانی که رنگ پیازها طلایی شد و بافت گردوها نرم شد ادامه دهید. در مرحله بعد که آب به جوش آمده، کشک ها را به قابلمه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کمی در آب رقیق شود. سپس به قابلمه مقداری نمک ...
طرز تهیه آش ماسوا
...> نعنا داغ به مقدار دلخواه طرز تهیه طرز تهیه آش ماسوا 1. کمی روغن در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالای گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز های خردشده را در روغن بریزید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. در این مرحله کمی زردچوبه به پیاز ها اضافه کنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. 2. بلغور گندم را با 4 تا 5 لیتر آب در قابلمه بریزید و شعله گاز را ...
طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ
خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. 2. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید ...
این کتلت های خوشمزه را هر جایی پیدا نمی کنی!+تصاویر
را چرخ می کنیم. سپس برنج را له کرده یا چرخ می کنیم (اگر از غذاساز استفاده شد می توان گوشت و نخود و برنج را با هم چرخ کرد.) پیاز را کنار می گذاریم. 3. کشمش را شسته و با آرد مخلوط می کنیم. مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خرد شده را همراه با تخم مرغ ها مخلوط می کنیم. اگر لازم بود تخم مرغ سوم را نیز اضافه می کنیم تا مایع شل نباشد. روغن را داغ کرده از مایع به ...
ساندویچ گوشت و قارچ یک شام خوشمزه
صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید. حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید. سپس قارچ ورقه شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه بدهید. مرحله دوم نمک، فلفل و جعفری خردشده را اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا ادویه کاملاً با مواد مخلوط شود. 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید، سپس مخلوط قارچ را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. مرحله سوم خردل را در تابه که ...
طرز تهیه حلیم بادمجان ؛ غذای خوشمزه و سنتی اصفهان
طبع غذا گرم شود. 2- 3 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید به گوشت آب + قرص استاک اضافه کنید بگذارید بپزد بعد از اینکه گوشت پخت کمی نمک به آن اضافه کنید بهتر است گوشت حلیم بادمجان کمی چرب باشد بنابراین اگر از گوشت گردن که کمی چرب تر است استفاده کنید در نهایت حلیم بادمجان خوشمزه تری خواهید داشت. احتمالا این ...
طرز تهیه ته چین | با چند ترفند ساده ته چین اسفناج خوشمزه درست کنید
مراحل پخت، از این زعفران دم شده استفاده کنید. طرز تهیه ته چین اسفناج 1 ابتدا برنج را شسته و همراه مقداری نمک به مدت حداقل 2 ساعت خیس کنید . در این فاصله زمانی، اسفناج را پاک کرده و پس از شستن، به صورت درشت خرد کنید. سپس پیاز را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. حالا در تابه ای متوسط مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا طلایی رنگ شود ؛ بعد اسفناج خرد شده را به ...
طرز تهیه یک غذای مخصوص روزهای تعطیل
چند خط را بخوانید؛ گوشت را تکه تکه کنید، سپس با لوبیا و پیاز خرد شده، 5 تا 6 لیوان آب روی حرارت ملایم اجاق می گذارید. باید کمی گوشت بپزد. نیم ساعتی بعد، لیمو امانی ها را اضافه کنید؛ سبزی خرد شده را با روغن کمی سرخ و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه کنید. از هیمن حالا، یک ساعت و نیم باید صبر کنید تا زمان اضافه کردن سیب زمینی برسد؛ 10 تا 15 دقیقه به سیب زمینی ها اجازه آبپز شدن بدهید و سپس غذا را تناول کنید. آبگوشت بزباش به دلیل داشتن سبزیجات، عطر خاصی دارد و البته از آبگوشت معمولی سبکتر و سالمتر است. 4747 کد خبر 1579017 ...
آشنایی با غذاهای محلی و معروف اصفهان
معمولا با آبغوره و یا سرکه میل میکنند که از این رو با نام نخود آب غوره نیز شناخته می شود. ازخوراک هایی که دراکثرشهرهای ایران طبخ می شود تاس کباب است ولی اصالت آن اصفهانی است. برای طبخ تاس کباب از گوشت (ترجیحا دنده گوسفندی)، پیاز، هویج، سیب زمینی، بِه، روغن، نمک و ادویه استفاده می کنند. ابتدا مواد را لایه لایه داخل قابلمه می چینند و روی آن آب می ریزند تا کاملا پخته شود. تاس ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه ، مقوی و سالم
خارج نشود. شما می توانید از بامیه با هر سایزی برای تهیه این آبگوشت استفاده کنید. مرحله دوم در ادامه پیاز را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید. سپس داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا سبک شود. سیر را اضافه کنید و در ادامه گوشت را اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید تا کمی گوشت سرخ شود. مرحله سوم در ادامه رب را اضافه کنید و به ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلیم بادمجان
بالا برود.) سپس 4 قاشق پیاز سرخ شده و را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بهتر است ادویه ها را در روغن تفت بدهید تا خوش عطر شود. بعد از کشیده شدن آب مواد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید از حرارت بیفتد و داخل غذاساز بریزید و آن را کاملا میکس کنید. تا مواد خوب نرم و یکدست شوند. دوباره روی حرارت برگردانید و در این مرحله گوشت و زعفران دمکرده را به مواد اضافه کنید. ( اگر گوشت ها ...
طرز تهیه کلم پلو
این مرحله یکی از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب می ریزیمف سپس تابه را روی حرارت قرار داده و پیاز را تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس پیاز را از داخل تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله کلم برگ را با دقت می شوییم، سپس به صورت خلالی ریز و یکدست خرد می کنیم. در ادامه مقداری روغن در تابه ای که پیاز را سرخ کرده ...
طرز تهیه اشترودل گوشت
نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم. مرحله ششم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کندف سپس مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. مرحله هفتم در ادامه قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه ...
طرز تهیه حلوا نخودچی
تا 45 دقیقه با حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم. مرحله سوم پس از اینکه بوی خامی آردها گرفته شد، انها را الک می کنیم و دوباره داخل تابه می ریزیم. در ادامه پودر هل را به همراه روغن مایع و کره ذوب شده به آرد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا تمام گلوله های ارد باز شود. مرحله چهارم اگر می خواهید رنگ حلوا روشن تر باشد نباشد بیش از حد تفت بخورد. پس از این ...
طرز تهیه پیده گوشت
...> برای تهیه پیده گوشت ترکیه ای ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم. مرحله دوم در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند ...
طرز تهیه رب پلو
شیرازی ابتدا برنج را نسبت به نوع آن به مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت می خیسانیم، سپس گوشت مرغ را به همراه یک تکه چوب دارچین، 2 پیمانه آب، 1 عدد پیاز و کمی زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت مرغ به طور کامل بپزد، سپس آنرا به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز های باقیمانده را به صورت نگینی ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
) 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده و سرخ شده طرز تهیه خورش تره کوهی لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و زودتر بپزد. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و مواد را همراه با هم ...
دستورپخت رنگین پلو
به آن اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه گوشت و ادویه را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در اخر نخود فرنگی و فلفل دلمه نگینی خرد شده را به همراه 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی و زعفران و نمک به مواد اضافه کرده کمی تفت دید. برنج را به صورت کته درست کنید و زمانی که آبش کشیده شد در یک قابلمه دیگر ته دیگ دلخواهتان را بگذارید کمی از برنج را ته قابلمه بریزید و سپس یک لایه از مواد رنگی و همین کار را تا پر شدن قابلمه ادامه دهید و به مدت 30 – 45 دقیقه دم بگذارید. ...
طرز تهیه مرصع پلو
دوم جالا مجددا آنرا روی حرارت قرار می دهیم. این کار را 3 الی 4 مرتبه انجام می دهیم تا کاملا تلخی پوست پرتقال از بین برود.دفعه آخر که آب جوشیده را بیرون می ریزیم به جای آب 2 قاشق غذاخوری روغن روی پوست ها می ریزیم و تفت می دهیم. مرحله سوم سپس 1 قاشق غذاخوری شکر نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم مداوم تا شکر حل شود و پوست پرتقال ها شیشه ای شوند.سینه مرغ را روی تخته ...
طرز تهیه گولاش
...> برای تهیه گولاش گوشت ابتدا گوشت را مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم، سپس به همراه 1 عدد پیاز 4 قاچ شده، 2 پیمانه آب و برگ بو درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت بپزد. مرحله دوم اگر در زمان پخت گوشت، روی آب کف جمع شد، حتما آنرا می گیریم و دور می ریزیم. پس از اینکه گوشت تقریبا پخت کمی نمک اضافه می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نصف آب پر ...
طرز تهیه دمپخت عدس و کلم
همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد (نه خیلی سفت نه خیلی له شود) مرحله دوم در این مرحله کلم برگ را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا کلم کمی سرخ شود، سپس 1 قاشق چایخوری نمک و زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله سوم در این مرحله ...
طرز تهیه دلمه کاهو
خرد کنید. سپس به همراه کمی زردچوبه تفت دهید و بعد گوشت را به همراه فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. گوشت را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و در ادامه رب اضافه کنید. مرحله سوم وقتی رب را اضافه کردید مواد را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. در انتها لپه و برنج و سبزی معطر را اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا یکدست شود. بعد شیره انگور و گرد غوره و کمی زیره و ادویه دلمه را ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا
روی اجاق گاز بگذارید. وقتی روغن داغ شد، تکه های مرغ را داخل ماهی تابه بگذارید و با شعله کم تا حدودی هر دو طرف مرغ را سرخ کنید (مرغ نباید بیش از اندازه در روغن سرخ شود). بعد روغن داخل ماهی تابه را خالی کنید و یک قاشق رب گوجه را همراه با یک لیوان آب جوش به مرغ اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید تا مرغ کم کم پخته شود. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه کوچک ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
... مرحله هفتم ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، در ادامه زعفران دم کرده را به همراه مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند. مرحله هشتم در ادامه ماهیچه را اضافه می کنیم و چند دقیقه آنرا تفت می دهیم تا به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ بدهد. حالا یک تکه چوب دارچین ...
طرز تهیه بالوتن مرغ
...> مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سیر رنده شده را تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود. بعد از آن، سبزی معطر اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم تابه را از حرارت برداشته و با قاشق چایخوری کمی داخل مرغ ها میریزیم. یک قابلمه دیگر برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس کمی کره به آن اضافه کرده ...
طرز تهیه آش گندم
قابلمه را می گذاریم تا آب به جوش بیاید. مرحله سوم بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا حبوبات و گندم بپزند و درب قابلمه را نیمه باز می گذاریم تا گندم سر نرود و گه گاه مواد را هم می زنیم تا گندم ته نگیرد.سبزی آشی را پاک می کنیم و می شوییم و داخل آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود. مرحله چهارم بعد پارچه ای تمیز را پهن می کنیم و سبزیها را روی آن به صورت پخش ...
