سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قلیه مرغ به 2 روش جنوبی و شمالی
برای افرادی که طعم ماهی و میگو را دوست ندارند، خورش قلیه مرغ یکی از بهترین گزینه ها است. این خورش به خاطر استفاده از سبزی قلیه بسیار خوش عطر و لذیذ است و می توانید آن را به راحتی تهیه کنید. برای این که این غذا مطابق همه سلیقه ها باشد. فوت و فن های طرز تهیه خورش قلیه مرغ نکاتی درباره سبزی خورش قلیه مرغ سبزی مورد استفاده در طرز تهیه خورش قلیه مرغ را کمی تفت دهید. لازم نیست ...
طرز تهیه کباب زردک یا شامی اصفهانی
همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس و چاشنی مخصوص آن است که از ترکیب سرکه و شیره انگور یا شهد درست می شود طعمی ملس و ترش و شیرین به کباب می بخشد. این غذا طعم لذیذ و منحصر به فردی دارد و معمولاً این کباب با برنج طعم لذیذتری دارد ولی خیلی از افراد آن را با نان نیز سرو می کنند. نکات و فوت و فن های ...
خواص زعفران
.... هرچند زعفران جزو ادویه های خیلی گران به حساب می آید، اما نمی شود از عطر و رنگ آن در انواع غذا ها گذشت؛ اما این ادویه چه خواص و مضراتی دارد؟ طلای سرخ شفادهنده کروکوس ساتیووس، که معمولا به عنوان زعفران شناخته شده است، مواد خام یکی از ادویه جات بسیار گران قیمت در جهان است که در حال حاضر، به عنوان یک عامل ضد التهابی و ضد سرطان استفاده می شود، همچنین تاثیر آن در درمان نقص ...
طرز تهیه زرشک پلوی لذیذ با رول مرغ شکم پر
به گزارش ایلنا، زرشک پلو با رول مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای لاکچری رستورانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 3 عدد زرشک سرخ شده 3 قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق چای خوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری فلفل پولبیبر 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه قارچ پلو
آب جوش را می گیریم. مرحله سوم پس از اینکه کف های روی آب جوش را گرفتیم، یکی از پیارها را به همراه مقداری نمکف فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ به طور کامل بپزد. حالا قارچ ها را به صورت نگینی یا اسلایس شده خرد می کنیم. مرحله چهارم یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع اضافه می کنیم. در ادامه قارچ های خرد ...
همه چیز درباره ویژگی های شگفت انگیز سیر و پیاز
در سه رنگ متنوع دیده می شوند: پیازهای زرد یا قهوه ای، پیاز قرمز و پیاز سفید که هرکدام از آنها جایگاهی بین المللی دارند. یعنی چه؟ یعنی اگر ما از همه آنها برای یک هدف استفاده می کنیم اشکالی ندارد اما خوب است بدانیم که در دنیای جهانی غذا، هرکدام از این پیازها، استفاده خاصی دارند. مثلا این که از پیاز زرد در پخت انواع سوپ ها که مزه شیرینی می دهند استفاده می شود. پیاز قرمز معمولا به صورت تازه ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
مواد لازم برای 2 نفر برنج 2 پیمانه ماهی تیلا پیلا 3 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری سبزی پلویی 300 گرم شوید خشک 2 قاشق غذاخوری ادویه ماهی 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره کوهی، رب گوجه فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می شود. مواد لازم برای 6 نفر 400 گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله 500 گرم تره ساطوری شده نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا قرمز یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و خرد شده گرد لیمو به مقدار لازم ...
آموزش تصویری طرز تهیه مرغ بریان
...: اسم این غذا با ترجمه فارسی مرغ سیاه است، اما جالب نیست و مرغ برشته حداقل خوشمزه تره! این غذا خیلی عالیه و شما می توانید به عنوان غذای اصلی با سالاد یا انواع خوراک یا لوبیا یا برنج آن را سرو کنید. مواد اولیه: مرغ 1 کیلو پودر پاپریکا 4 ق چ پودر سیر و پودر پیاز هرکدام 3 ق چ فلفل قرمز 3 ق چ فلفل سیاه و سفید 3 ق چ ...
طرز تهیه دسر حسو
، در انتهای پخت زیره و هل و گلاب و کره را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله پنجم توجه داشته باشید که این غذا به صورت سرد سرو می شود. به همین دلیل وقتی که به غلظت دلخواه رسید به صورت گرم درون ظرف می ریزیم و می گذاریم تا از دما بیفتد و سرد شود. سپس آن را سرو می کنیم. مرحله ششم ریختن زردچوبه بستگی به ذائقه دارد و می توان آن را حذف کرد. مقدار شکر نیز می توان طبق سلیقه کم یا زیاد کرد. می توان به جای زردچوبه از زعفران و به جای هل از وانیل استفاده کرد. هرچه این دسر سردتر باشد خوشمزه تر می شود. منبع :zahra. ...
طرز تهیه کمه جوش یا ماست جوش سبزواری به 2 روش
به دوغ و جوشاندن آن درست می شود. سبزواری ها دوغ را تا حدی می جوشانند تا غلظت آن شبیه ماست شود. طعم این ماست، کمی به ترشی می زند و کمی هم شور است. اما از آن جایی که این ماست محلی را در شهر های دیگر به ندرت می توان پیدا کرد، می توان به جای آن از ماست غلیظ یا چکیده که شوری کمی دارد، استفاده کرد. برخی هم به جای ماست چکیده از کشک استفاده می کنند. در این صورت مراقب نمک غذا باشید. کمه جوش جزو ...
چگونه جوجه کباب را ترد کنیم؟
داشته باشید. ► مرحله اول ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را درشت خرد کنید و به همراه مرغ به مدت یک الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی گوشت مرغ مزه دار شود. سپس ادویه جوجه کباب شامل نمک و فلفل سیاه و زعفران دم کرده غلیظ و آبلیمو به همراه روغن را اضافه کنید و یک ساعت دیگر به مواد استراحت دهید. ► مرحله دوم برای این که گوشت جوجه طعم خوبی به خودش بگیرد اگر می ...
کدو حلوایی؛از کیک تا خورشت/ انواع کاربردهای این نارنجی جذاب پاییزی
پیمانه تخم مرغ: 4 عدد بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری نمک: یک هشتم قاشق چای خوری دارچین: 2 قاشق چای خوری روغن مایع: 100گرم کدو حلوایی: 400گرم برای داشتن طعم متفاوت تر می توانید مقداری گردو و هل هم اضافه کنید و بعد در دمای 180 درجه سانتیگراد و به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. سوپ کدوحلوایی سوپ کدوحلوایی ...
طرز تهیه انواع غذا با سوسیس
طرز تهیه غذا با سوسیس سوسیس یک غذای حاضری و آسان محسوب میشود ولی اگر از طعم تکراری سوسیس سرخ کرده خسته شده اید توصیه میکنم حتما یکی از طرز تهیه های انواع غذا با سوسیس که در ادامه مقاله آورده شده است را امتحان کنید. 1 . سوسیس و سیب زمینی پنیری با سس بشامل زمان پخت: 1 ساعت و 15 دقیقه برای 3 تا 4 نفر سیب زمینی بزرگ 3 عدد سوسیس 2 عدد ...
درمان خانگی موثر برای رهایی از درد قفسه سینه
1 لیوان هر آب میوه یک قاشق چایخوری فلفل قرمز را به یک لیوان آب میوه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این را باید یک بار در روز مصرف کنید. فلفل حاوی کپسایسین است که دارای خواص ضد التهابی قوی است که به کاهش شدت درد در قفسه سینه کمک می کند. همچنین به تنظیم جریان خون به قلب شما کمک می کند، در نتیجه از بیماری های قلبی که ممکن است منجر به درد قفسه سینه نیز شوند ...
دستور تهیه 11 غذای رژیمی با کدو سبز خوشمزه و مقوی
صورتی که دستگاه مورد نیاز را ندارید میتوانید از پوست کن یا چاقوی تیز برای خلالی برش زدن کدو ها استفاده کنید. کف تابه رژیمی را کمی چرب کرده و تکه های سینه مرغ را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و فلفل و سیر تازه را اضافه کرده مخلوط نمایید. یک فنجان عصاره مرغ به همراه نودل کدو سبز را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مواد 10 دقیقه بپزند و آبش تبخیر شود. در مرحله ...
دلمه ماکارونی ساده و خوشمزه
.... مواد آماده شده دلمه را می توانید درون هر کدام از موارد، برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه فرنگی، کاهو یا کلم بریزید یا بچینید و با طعم ترش یا شیرین یا هر دو طعم استفاده کنید. با این تفاوت که در برگ مو، با سس، آب، روغن و چاشنی مورد نظرتان بپزید. ولی در سایر دلمه ها می توانید با سس آب و رب گوجه فرنگیِ تفت داده شده در روغن و ادویجات (زردچوبه، زعفران، کاری) بپزید. دلمه ...
غذا با گوشت شترمرغ، طرز تهیه 7 غذای خوشمزه با گوشت شترمرغ
استفاده کنید. اما وجود هسته های لیمو و همین طور پوست آن، کمی تلخی در طعم آبگوشت ایجاد خواهد کرد و این موضوع کاملا به سلیقه و انتخاب شخصی شما بستگی دارد.) اجازه دهید آبگوشت مقداری دیگر روی حرارت مانده و آب آن غلظت مناسبی پیدا کند. سپس در حالی که مقداری آب برای خرد کردن نان یا همان به اصطلاح تیلیت کردن باقی مانده بود، غذا را در ظرف مناسب ریخته و سرو نمایید. این یکی از بهترین انواع غذا با گوشت شترمرغ ...
“شامی کباب”؛ غذایی اصیل و خوشمزه ای بی رغیب
شامی کباب یک غذای خوش خوراک و بسیار ترد می باشد که در کمتر از یک ساعت می توان آن را آماده و برای یک وعده غذایی صرف نمود. مواد لازم: 1-پیاز :2 عدد 2-گوشت :500 گرم 3-لپه پخته :250 گرم 4-نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار کافی 5-تخم مرغ :5 عدد 6-بیکینگ پودر :1 ق چ 7-زعفران سائیده : به مقدار کافی طرز تهیه ...
طرز تهیه 10 غذا با نخود فرنگی بسیار لذیذ و مقوی
طعم عالی 9. غذا با نخود فرنگی و ذرت 10. خورش نخود فرنگی خوشمزه انواع غذا با نخود فرنگی 1. ساندویچ مرغ و نخود فرنگی مواد لازم برای ساندویچ مرغ با نخود سبز نخود فرنگی پخته شده 1/2 پیمانه سینه مرغ 1 عدد آبلیمو 1 قاشق غذاخوری قارچ تفت داده شده 8 عدد ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) به میزان لازم سیب ...
کله جوش بخورید
خرد شده: 2 قاشق غذا خوری نعناع خشک شده: 2 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم دستور تهیه کله جوش بدون گوشت (کله جوش اصفهانی) : در ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشویید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. در مرحله بعد یک تابه مناسب انتخاب کنید و درون آن کمی روغن مایع بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را درون تابه ...
چهار زیره چیست و چه خواصی دارد؟ آیا 4 زیره برای لاغری خوب است؟
مراجعه کنید. ترکیبات ادویه چهار زیره و خواص آنها ادویه چهار زیره یکی از پرکاربردترین ادویه های در طب سنتی ایرانی است و می توان آن را به صورت پودر، عصاره و دمنوش مورد استفاده قرار داد. 1 - زیره سیاه زیره سیاه یا زیره کوهی یکی از ادویه های محبوب در ایران است. از این دانه معطر برای طعم و عطر بخشیدن به مواد غذایی استفاده می شود؛ به علاوه زیره دارای فواید دارویی ...
نان شلشلو، غذای اصیل جنوبی ها در بهبهان + فیلم
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، شلشلو از جمله غذا هایی که در بهبهان مورد استفاده قرار می گرفته و ابتدا به عنوان غذای اصلی مورد نظر بوده و با بهبود نسبی معشیت خانواده ها بعد ها به عنوان غذای کمکی (بین وعده) صرف می شده است. شلشلو هم اکنون به دلیل عدم دسترسی به وسایل پخت سنتی آن و رویکرد خانم ها به غذای آماده، علی رغم طعم خوب آن کمتر مورد استفاده قرار می گیرد. بیشتر ب ...
طرز تهیه زیتون پرورده
زیتون پرورده از انواع چاشنی های محبوب و پرطرفدار شمالی است که مانند سایر چاشنی در کنار غذاهای اصلی میل می شود. زیتون پرورده اصل به شهرهای شمالی نظیر رودبار و گیلان متعلق است و شما می توانید این چاشنی خوش طعم را در منزل به راحتی تهیه کنید. در طرز تهیه زیتون پرورده از زیتون و مغز گردو و رب انار و پودر نعناء و آبلیمو و پودر آویشن و روغن زیتون و دانه انار خشک استفاده می شود. ترشی زیتون ...
خورش تره یک غذای کردی+ فیلم
استفاده کنید) نصف پیمانه پیاز متوسط و خرد شده 1 عدد گرد لیمو به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم زعفران (دلخواه) به میزان لازم سیب زمینی (برای سرخ کردن و تزیین) 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد گوشت چرخ کرده نیم کیلو تره خرد شده ...
طرز تهیه خورش خلال بادام | چند نکته برای خوشمزه شدن این غذای کرمانشاهی
طعم فوق العاده ای دارد. خورش خلال با روغن حیوانی کرمانشاهی غذایی بی نظیر است اما اگر امکان تهیه روغن حیوانی را ندارید از کره یا روغن هم می توان استفاده کرد. در این مطلب قصد داریم خورش خلال بادام مجلسی را به شما هنرمندان عزیز آموزش دهیم. گوشت قرمز 300 گرم زرشک یک پیمانه پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری گلاب 5 قاشق غذاخوری ...
آموزش دم کردن زعفران سریع
به گزارش برنا به نقل ازسایت زرچین ، زعفران جز مواد غذایی خوشرنگ و بو است که هم طعم دلنشینی به غذا داده و هم سبب زیبایی آن می شود. در این مقاله سعی داریم به آموزش دم کردن زعفران سریع پرداخته و انواع روش های آن را بیان کنیم. اگر قصد دارید از زعفران دم کرده بر روی برنج استفاده کنید، مقداری از زعفران پودر شده را درون قوری کوچک یا استکان بریزید و آن را روی برنج بگذارید. هنگامی که در قابلمه ...
طرز پخت آبگوشت خوشمزه به همراه مواد لازم
تقسیم کنید و درون یک قابلمه بریزید و 6 برابر حجم محتویات داخل آن آب بریزید. برای اینکه آبگوشت شما قوام و طعم بهتری داشته باشد همه مقدار آبی که نیاز است را در همان ابتدا اضافه کنید تا آب گوشت لعاب دار و غلیظی باشد. اکنون قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و حرارت را زیاد کنید. هنگامی که به جوش افتاد کف اضافه را بگیرید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و شعله را ...
تارت مرغ و قارچ یک فینگرفود لاکچری + فیلم
را آموزش داده است. کره سرد 125 گرم آرد 250 گرم تخم مرغ 1 عدد نمک 1/4 ق چای خوری پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد سینه مرغ 400 گرم رب 1 ق غذا خوری قارچ 10 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم ابتدا برای تهیه این غذای خوشمزه باید خمیر را تهیه کنید برای این ...
بهترین چای بهاره لاهیجان|بهترین چای سرگل لاهیجان
شیمیایی برای طعم و عطر آن استفاده می شود نه تنها برای بدن سودی ندارد بلکه سرشار از ضررند؛ بنابراین نخوردن آن برای بدن مفیدتر است. چای بهاره لاهیجان به عنوان یک چای طبیعی شناخته شده و دارای خواص زیادی است. در ادامه این مقاله تعدادی از این خواص را برای بدن ذکر می کنیم. ضدالتهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن در این چای ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول وجود دارد که این ترکیبات می ...