خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بایدها و نبایدهای استفاده از ظروف تفلون
به گزارش تبریز بیدار ، امروزه قابلمه و تابه های نچسب برای پخت و پز روزانه در بیشتر منازل استفاده می شود. مهم ترین ویژگی این ظروف این است که سرخ کردن مواد غذایی را آسان کرده و از آن جا که مصرف غذاهای سرخ کردنی زیاد شده اقبال از این نوع ظرف ها هم بیشتر شده است. اما محققان نظرات ضد و نقیضی در این باره دارند، برخی منابع علمی و دانشمندان ادعا می کنند این ظروف، مضر و با بیماری هایی مانند سرطان مرتبط ...
عادات های غذایی که بلای جان ما ایرانی هاست!
موجود در غذا های فریز شده، استفاده از ماکروویو است. این دستگاه می تواند بسیاری از باکتری های جذب شده مواد غذایی فریز شده را از بین ببرد. با این حال هنوز هم بهترین راه مصرف مواد غذایی به صورت تازه است. با یک برنامه ریزی صحیح می شود غذا به اندازه افراد آماده شود. این موضوع هم از پرخوری جلوگیری می کند و هم باعث می شود نیازی به این همه دردسر برای ذخیره سازی غذای پخته شده وجود نداشته باشد. ...
بهترین روش نگهداری آب میوه های طبیعی
. بهترین ظرف برای نگهداری آبمیوه، ظروف شیشه ای است و بعد از آن ظروفی از جنس استیل ضد زنگ. استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری آبمیوه در یخچال توصیه نمی شود، چون بیشتر آبمیوه ها اسیدی است و باعث نشت مواد شیمیایی از بطری به داخل آبمیوه می شوند. تا حد امکان از تماس آبمیوه با اکسیژن پیشگیری کنید به این معنی که ظرف را پر کنید تا هیچ اکسیژنی درون آن باقی نماند. این اکسیژن علت اصلی ...
دانستنی خانه داری/ با این روش ظرف های خود را به سرعت بشویید
برچسب ها آشپزخانه اموزش خانه داری دانستنی سبک زندگی شستن ظرف ظرفشویی ظروف کاربردی مهارت زندگی برچسب ها
آموزش آشپزی / آبگوشت کلم قمری
ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن و موجب جذب هر چه بیشتر مواد فوق می گردد. آبگوشت کلم قمری با کشک یکی از غذاهای سنتی استان همدان است. این غذا به دلیل داشتن کلم و کشک دارای کلسیم بالایی است و گوشت و نخود این غذا آن را از نظر غذایی و وجود پروتئین غنی تر می کند. این آبگوشت های خوشمزه را بپزید و از طعم آن لذت ببرید. گوشت آبگوشتی 500 گرم کلم قمری 1 عدد نخود 1 ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا
گوشت به اندازه گردو بردارید و در دست تان فرم بدهید. سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گوشت خودش را بگیرد. تا وقتی که گوشت خودش را نگرفته است، با قاشق هم نزدید. فقط هرز گاهی به کمک دسته تابه گوشت ها را جا به جا کنید که نسوزد. بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت، حرارت را متوسط کنید و اجازه بدهید گوشت خوب سرخ شود. در این مرحله، چون ...
راه های مقابله با بیماری سرماخوردگی
دستان خود را زیاد بشویید و هر زمان که با ظروف، لباس یا فرد مقابل، تماس داشتید، حتماً دوباره دستان خود را شستشو دهید و از آب و صابون استفاده کنید. همیشه ژل ضد عفونی کننده هم در اختیار داشته باشید. در مورد اسباب بازی ها حساس شوید اسباب بازی هایی که کودکِ سرماخوردهِ شما با آن در ارتباط است را چند بار در روز به طور کامل شستشو دهید. ظرف فرد بیمار را دقیق تر بشویید ...
12 ماده غذایی که با دوبار گرم شدن فاسد می شوند!
سرد مصرف کنید. این در مورد سوپ ها و"ریزوتو" (نوعی برنج ایتالیایی ) که در تهیه آن از قارچ استفاده می شود نیز صدق می کند. با گرم کردن قارچ تغییراتی در ترکیب پروتئین وحتی مزه این غذا ایجاد می شود که بسیاری از مشکلات گوارشی را سبب شده وخاصیت خودرااز دست می دهد. گوشت های فرآوری شده گوشت های فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده ای هستند که طول عمر آنها برای نگهداری در قفسه ...
دستور پخت سیرابی خوشمزه به روش بازاری
صورتی و سفید پیدا می کند. به خاطر داشته باشید که حتما باید آن را به خوبی تمیز کنید، در غیر این صورت خطر ابتلا به انواع بیماری ها را در پی دارد. اگر تمیز کردن سیرابی برای شما دشوار است، می توانید آن را به شکل تمیز و پاک کرده از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. مرحله 2 توصیه می شود جهت تهیه سیرابی از زودپز استفاده کنید تا به بهترین شکل ممکن طبخ شود. مرحله 3 ابتدا پیاز ...
باید و نباید های سرخ کردن عمیق مواد غذایی
. چند نکته کلیدی پرکردن بیش از حد سبد در این روش سبب می شود برخی از تکه های مواد غذایی کامل نپزد و در نتیجه برای مصرف ایمن نباشد. حتی ممکن است پخت به صورت یکنواخت نباشد و برخی قسمت ها بیش از حد حرارت ببیند. زمانی که مواد غذایی در حال سرخ شدن هستند، مواد جدید به آن اضافه نکنید، زیرا امکان پاشیدن روغن داغ نیز وجود دارد. هرگز دستگاه را به حال خود رها نکنید، زیرا سرخ ...
طرز تهیه ترشی بامیه در سه سوت!
صافی بریزید تا آب آن خارج شود. 2- بامیه های خشک شده را در ظرف شیشه ای مناسب بریزید. 3- سپس تخم گشنیز، گلپر، فلفل، نمک و سرکه را به آن اضافه کنید؛ طوریکه سرکه روی مواد را بپوشاند. 4- درب ظرف را محکم ببندید و آن را در جای خنک و ترجیحا خارج از منزل به مدت 3 هفته نگهداری کنید تا ترشی آماده شود. طرز تهیه ترشی بامیه نکات مهم برای تهیه ی ترشی بامیه: ...
ال جی 8265 با فناوری های منحصر به فرد برای آشپرخانه
کردن و یخ زدایی محصولات هستند. مدل های دارای گریل از عنصر گرمایش و سیخ برای پخت استیک، مرغ یا ماهی استفاده می کنند. مدل های کانوکشن، گردش هوای گرم را در محفظه توسط فن فراهم می کنند. مدل های دارای مولد بخار پخت و پز بخار را فراهم می کنند. مایکروویو با ماست ساز تهیه ماست با بیفیدوباکتری را بدون استفاده از مواد افزودنی شیمیایی فراهم می کند. مدل های سرخ کن برای تهیه غذا هایی مانند مرغ سوخاری، سیب زمینی ...
بر اساس گزارش وزارت کار 83.3 درصد از اقلام غذایی خانواده های ایرانی گرفتار تورم بحرانی شده است بحران ...
ربابه شیخ الاسلام، رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران می گوید که گرانی غذا موجب ضعف سیستم ایمنی بدن ایرانی ها شده است مریم شکرانی قیمت مواد غذایی در ایران به حد بحرانی رسیده است. بر اساس گزارشی که وزارت کار منتشر کرده است نرخ تورم بیشتر از 83 درصد اقلام غذایی مردم ایران از سطح هشدار عبور کرده است و همین مساله نگرانی های جدی برای امنیت غذایی و سلامتی مردم ایران را به دنبال ...
با پوست سیب زمینی ظرف هارو برق بندازید
موثر خواهد بود. نکته: این محلول به اندازه ی محصولات تجاری قوی نیست اما یک روش بسیار کارامد است. محصولات سبز محصولات سبز با مواد و روش های سازگار با محیط زیست تولید می شوند و برای حفظ سلامت انسان و کیفیت محیط زیست طراحی شده اند. با استفاده از این محصولات می توانید از بسیاری از ترکیبات سمی که محصولات حاوی ترکیبات آلی دیگر ایجاد می کنند و باعث مشکلات تنفسی، پوستی و ... می شوند، جلوگیری کنید. این نوع محصولات راه حل های سازگار با محیط اند و به محیط زیست آسیب نمی رسانند. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک یلدایی هندوانه بدون فر
شیرینی اندازه های دقیق مواد اولیه بسیار مهم است. 4- همیشه زمان به هم زدن تخم مرغ چندین بار هم زن را خاموش کنید و اطراف ظرف را با کمک لیسک تمیز و داخل ظرف بریزید تا ذره ای از تخم مرغ به صورت هم نزده داخل کیک نباشد. در غیر این صورت با وجود اینکه از وانیل و یا اسانس استفاده می کنید، باز هم کیک بوی تخم مرغ می گیرد. 5- همیشه برای پخت هر کیکی آرد و مواد خشک دیگر مثل پودر کاکائو را 3 ...
عادات غذایی بسیار بدی که بلای جان ایرانی هاست
های بین المللی پخت می شود از نظر اغلب ما ایرانیان یک غذا به حساب نمی آید. در واقع سلیقه ما به صورتی است که دوست داریم مواد غذایی زیادی در پخت غذا استفاده شود. سادگی جایی در آشپزی ایرانی ندارد و جای خودش را به تنوع در پخت داده است. با اینکه اغلب غذا های بین المللی به سلیقه ایرانیان خوش نمی آید، مواردی در آشپزی بین المللی است که می توان از نظر سلامتی مد نظر قرار بگیرد. مواردی که در ...
روغن بهداشتی چیست؟
... روغن سقز روغن سقز نیز مانند موم، نمی توان به تنهایی از آن استفاده کرد. به منظور استفاده از روغن سقز در پوشش دهی سطح ظروف چوبی بهتر است این روغن با مواد دیگری نظیر روغن برزک و موم عسل ترکیب شود. چربی حیوانی در گذشته به دلیل در دسترس نبودن روغن های گیاهی برخی از افراد برای ایجاد پوشش آب گریز بر روی سطح ظروف چوبی از چربی های حیوانی نظیر چربی گاو یا گوسفند بر ...
طرز تهیه ترایفل موز
بماند تا کمی سرد شود. سپس 1 تا 2 موز را برش می زنیم و به دیواره ظروف سرو می چینیم. سپس بیسکوییت پودر شده یا کیک پودر شده را درون ظرف سرو می ریزیم. مرحله نهم یک لایه کرم سفید و یک لایه کرم شکلاتی می ریزیم. برای وسط لایه ها و دیواره از برش موز استفاده می کنیم. مجدد پودر بیسکوییت یا پودر کیک را می ریزیم و لایه ها را ادامه می دهیم تا پودینگ تمام شود. در آخر می توان با پودر کاکائو و خامه فرم گرفته شده و موز ترایفل ها را تزیین نمود. ...
با این سه دستور ساده به میان وعده هایتان تنوع ببخشید!
.... حالا باید برای پخت آن اقدام کنید. سطح دستگاه وافل ساز، دستگاه ساندویچ ساز یا تابه را با قلمو آشپزی چرب کنید. سطح دستگاه یا تابه باید گرم باشد تا مواد وافل به آن نچسبد. طرز تهیه وافل روی گاز هیچ تفاوتی با طرز تهیه آن در دستگاه ندارد. اگر دستگاه وافل ساز دارید چه بهتر اگر ندارید کافیست یک ملاقه از مواد وافل را کف یک تابه نچسب ریخته و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا بپزد. وافل قطورتر از کرپ یا ...
چه غذاهایی نباید داخل زودپز پخته شوند؟
اساسا قادر به انجام چنین کاری نخواهید بود. پس برای تهیه خوراکی هایی مانند مربا اصلا سراغ زودپز نروید. غذاهای حاوی شیر و مواد لبنی برای پخت غذاهایی که در ترکیب آن ها شیر و مواد لبنی وجود دارد، مانند سوپ های خامه ای یا ماکارونی و پنیر، به سراغ زودپز نروید زیرا حرارت بالا زودپز سبب دلمه شدن شیر شده و ظاهر بدی به غذا می بخشد و اشتهاآور نخواهد بود. پس برای تهیه غذاهای خامه ای و ...
ظروف یکبار مصرف برای استفاده های گوناگون
شده در این مجموعه قابلیت استفاده از درب و سیل را دارا میباشد. درب تولید شده در این مجموعه در 2مدل تخت و کروی قابل خریداری میباشد. کلیه ظروف تولیدی صنایع پلاستیک سپهراز جمله ظروف مخصوص بسته بندی و قطعه بندی مرغ، بوقلمون، گوشت قرمز، ماهی و انواع فرآورده های پروتئینی و سبزیجات و غیره تحمل ضربه در دماهای بسیار پایین را دارند، قابل ذکر است که ثبات رنگ در تمام سطح ظرف وجود دارد و همه محصولات ...
طرز تهیه 10 غذا با نخود فرنگی بسیار لذیذ و مقوی
. در صورت لازم می توان از کنسرو نخود فرنگی برای افزایش سرعت پخت غذا نیز استفاده کرد. اضافه کردن ادویه در مرحله پایانی، به بهتر شدن طعم غذا کمک خواهد کرد. 6. سوپ نخود فرنگی با ماست مواد لازم برای سوپ نخود فرنگی نخود فرنگی 1 الی 2 پیمانه ماست به میزان لازم آب مرغ 3 پیمانه آب 2 پیمانه نمک 1/2 قاشق چای خوری رازیانه ...
چرا آب ترشی شور کدر می شود؟
، برای برداشتن ترشی از ظرف، از قاشق یا ملاقه ی تمیز و خشک کمک بگیرید. اصولا توصیه شده ترشی را در ظروف شیشه ای و یا لعابی، بجوشانند زیرا در این ظروف، مشکل برخورد فلزات با اسید موجود در سرکه پیش نمی آید (به دلیل نبودن فلز در ترکیب شیشه و یا ظروف لعابی). در صورت استفاده از ظروف فلزی، فلز با اسید موجود در سرکه واکنش نشان داده که باعث خروج عطر و طعم ترشی و تیره شدن رنگ آن می شود. همچنین در ...
دستگاه پر کن
کاربرد دارند.این دستگاه ها در شرکت های متفاوتی کاربرد دارند ، چرا که موجب آسان تر شدن کار پرکردن بطری ها و سایر ظروف ها می شوند. انواع دستگاه های پرکن انواع مختلفی از دستگاه های پرکن وجود دارد که در پر کردن ظروف با مواد مختلف استفاده میشود.این دستگاه ها در شرکتهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند ، زیرا کار پرکردن بطری ها و سایر ظروف را آسان می کنند. دستگاه پرکن مایعات دستگاه پرکن پودر دستگاه پرکن آمپول دستگاه پر کننده ویال دستگاه پرکن قرص و غیره پایان رپرتاژ آگهی ...
دلمه ماکارونی ساده و خوشمزه
... ماکارونی را در ظرفی بزرگتر از حجمش با کمی نمک و روغن بپزید و بگذارید تا کاملاً مغز پخت شود سپس آبکش کنید و آب ولرم روی آن بریزید تا نچسبد. یک ظرف جهت مخلوط کردن تمام مواد در نظر بگیرید و ماکارونی، گوشت تفت داده شده، سبزی و لپه را درون ظرف بریزید و مخلوط کنید و روی تمام مواد زعفران بپاشید. (در صورت تمایل به شیرین یا ترش بودن بودن درون مواد شکر یا سرکه یا هر دو را به یک میزان بریزید ...
غذا با گوشت شترمرغ، طرز تهیه 7 غذای خوشمزه با گوشت شترمرغ
استفاده کنید. اما وجود هسته های لیمو و همین طور پوست آن، کمی تلخی در طعم آبگوشت ایجاد خواهد کرد و این موضوع کاملا به سلیقه و انتخاب شخصی شما بستگی دارد.) اجازه دهید آبگوشت مقداری دیگر روی حرارت مانده و آب آن غلظت مناسبی پیدا کند. سپس در حالی که مقداری آب برای خرد کردن نان یا همان به اصطلاح تیلیت کردن باقی مانده بود، غذا را در ظرف مناسب ریخته و سرو نمایید. این یکی از بهترین انواع غذا با گوشت شترمرغ ...
طرز تهیه چیزکیک ژله اناری
آفتاب نیوز : امروزه انواع بسیار مختلفی از کیک ها وجود دارد. چیز کیک یکی از پرطرفدارترین کیک های موجود در بازار است. امروز در کنارتان هستیم تا یکی از چیزکیک های بسیار دلبر و جذاب یعنی چیزکیک ژله اناری را به شما معرفی کنیم. مواد پنیری روی چیزکیک طعمی بسیار خوشمزه و متفاوت به این کیک خوشمزه می دهد. پیشنهاد می کنیم این دستور پخت را از دست ندهید. ...
