آموزش آشپزی / طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید
سایر منابع:
سایر خبرها
فاصولیه؛ خوراک لوبیای ترکیه ای
لوبیا سفید 150 گرم گوشت 200 گرم گوجه فرنگی 2-1 عدد پیاز 1 عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم.گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم. لوبیا را 24ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود. پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم. لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و ...
“جغور بغور”، غذایی ناب و سنتی با طعمی لذیذ
جغور بغور غذایی سنتی است که با جگر سفید یا سیاه گوسفند درست می شود و طعمی بینظیر دارد. به گزارش وقت صبح ، اگر جغور بغور را با جگر سیاه گوسفند درست کنید دارای خواص بسیار زیادی می شود و می تواند یک غذای فوق العاده خوشمزه و مقوی باشد. ابتدا سیب زمینی های نگینی خرد شده را با روغن سرخ می کنیم و به آن نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم. بعد از سرح شدن سیب زمینی ...
طرز تهیه بقچه بادمجان
، اما گاهی با ایجاد تنوع می تونیم شکل و ظاهر جدیدتری رو برای میز یا سفره هامون ایجاد کنیم. در ادامه با طرز تهیه خوراک خوش مزه ای که با بادمجان تهیه خواهد شد در خدمت شما خواهم بود. مواد لازم: گوشت چرخکرده 250 گرم پیاز متوسط رنده شده 1 عدد بادمجان قلمی و کشیده 5 تا 6 عدد پوره گوجه فرنگی 400 میلی لیتر پیاز کوچک نگینی خرد شده 1 عدد نمکف فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم خلال ...
“قارنی یاریخ”؛ یک غذای هیجان انگیز تبریزی
دادیم تا گرم شود میریزیم و تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود. بعد سیر را رنده میکنیم و به همراه پیاز تفت میدهیم تا سرخ شود . سپس گوجه های خرد شده را به آنها اضافه میکنیم و به همراه پیازوسیر تفت میدهیم تا گوجه ها لعاب بندازند. رب گوجه فرنگی را هم اضافه میکنیم تا سس رنگ بهتری پیدا کند. گوشت چرخ کرده را هم به گوجه و پیاز تفت داده شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا ...
طرز تهیه سوپ بلدرچین؛ مقوی و خوشمزه
نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند طرز تهیه سوپ بلدرچین 1 ابتدا پیاز ها را خرد یا رنده کنید؛ سپس داخل یک قابلمه بریزید و همراه با کمی روغن و نمک آن را تفت بدهید. وقتی پیاز کمی سبک و نرم شد، بلدرچین ها را روی پیاز بچینید و کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و صبر کنید تا بلدرچین با پیاز و ادویه تفت بخورد. 2 در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را به ...
طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
زمان که رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد، ادویه ها را که شامل نمک، زردچوبه، فلفل و پودر سیر است، به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از انجام این کار می توانید سیب زمینی های از پیش سرخ شده را به موادتان اضافه کنید و اجازه دهید تا دو دقیقهدر کنار هم بپزند و از مزه های همدیگر به هم بدهند. مرحله پنجم: سپس دو قاشق غذا خوری رب را به همراه یک سوم استکان آب جوش به مواد در حال پخت اضافه ...
ترشه شامی گیلانی را با این روش بپزید
، زردچوبه و رب: به میزان لازم سیر: 2 حبه روش تهیه ترشه شامی پیاز را با رنده ریز پوره کنید و آب آن را کامل بگیرید. سپس آن را به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. سیب زمینی را آب پز، سپس رنده کنید و به گوشت و پیاز بیفزایید. تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و جعفری خرد شده را به دیگر مواد اضافه کنید و همه را با هم خوب ورز دهید. مایه ترشه شامی را قبل از ...
دستور تهیه ترشه خشک بابلی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، کره و روغن به مقدار کافی طرز تهیه ترشه خشک بابلی ران های مرغ را بعد از شستن کاملا خشک کنید و سپس رویشان نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید و در روغن تفت دهید تا حدی که تغییر رنگ بدهید. سیر و پیاز را پوست گرفته و به صورت کامل داخل ظرف بیندازید. 2 – 3 لیوان آب جوش اضافه کرده و در تابه را بگذارید و اجازه دهید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب لقمه ترکیه ای
... آموزش آشپزی / طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید گوشت چرخ کرده : 500 گرم پیاز : 1 عدد درشت ریحان خشک :1 قاشق غذاخوری جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و سماق : به مقدار کافی مرحله اول: برای درست کردن کباب لقمه ترکیه ای ابتدا پیاز را ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
... 1. ماهیچه + پیاز نگینی خرد شده + زردچوبه + فلفل سیاه + ادویه کاری + 2 قاشق روغن مایع را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید در این مدت بالای سر آن بمانید و هر از گاهی هم بزنید تا ادویه ها و پیاز کاملا به خرد گوشت برود. 2. حدود 2 تا 3 لیوان آب + استاک گوشت و چوب دارچین را اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید بعد از اینکه جوش آمد حرارت را متوسط کنید به ماهیچه نباید زیاد ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلوی زعفرانی
پرخاصیت و مغذی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه با زرشک پلو زعفرانی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی مرغ: 2 تکه آب پرتقال طبیعی: 2 لیوان زعفران دم کرده: 1 فنجان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد روغن: به میزان لازم برنج: 2 پیمانه زرشک: 1 ...
عصرانه های پنیری آخر هفته
توانید به جای رنده کردن سیر، آن را خرد کنید. رولت پنیر و پیازچه پیتزا برای 4 نفر مواد لازم: خمیر نان: 300 گرم پنیر پیتزای رنده شده: 500 گرم پیازچه خردشده: دو فنجان پودر آویشن: یک ق.چ پودر فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده: نصف ق.چ آرد سفید: دو ق.غ طرز تهیه: پیازچه ها را پاک کرده، بشویید و بعد از این که آب آن رفت ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه املت کاهو
ذائقه خودتان میتوانید از سبزیجات یا ادویه های دلخواه خودتان در این املت استفاده کنید. در ادامه مقاله 2 نوع آموزش املت کاهو را برایتان به اشتراک گذاشته ایم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید تخم مرغ 4 عدد کاهو 1 عدد کوچک نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و روغن به مقدار لازم کاهو ها را برگ کرده تمیز بشویید و در ...
آموزش تهیه 4 غذای پنیری بی نظیر
میزان سرو: 4 الی 6 نفر مواد لازم: پنیر چدار (رنده شده): 150 گرم ژامبون (ریز خرد شده): 5 ورقه تخم مرغ: 6 عدد شیر: یک پیمانه فلفل سیاه (پودر شده): یک چهارم ق چ فلفل قرمز (ریز خرد شده): یک عدد روغن زیتون: یک ق س نمک: یک دوم ق چ طرز تهیه: 1. تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. 2. فلفل قرمز ریز خرد شده و پنیر ...
آموزش پاک کردن سیرابی
اضافه کنید و بعد آب جوش و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید دقت کنید آب آن کم نباشد زیرا حدود 2-3 ساعت به آن اجازه بدهید تا به آرامی بپزد. و بعد از این زمان آن را تست کنید اگر پخته بود نمک آن را بچشید اگر لازم بود باز به آن نمک اضافه کنید. اگر نپخته بود باز به آن اجازه بدهید تا بپزد. مدت زمان پخت با هم متفاوت است. بعد از پخت سیرابی ها را خرد کنید و با لیموترش تازه نوش جان کنید. ...
دستور پخت ” باقالی پلو با ماهیچه” غذای محبوب همه ایرانی ها
پلو با ماهیچه را برای شما آموزش می دهیم پس در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این غذای خوشمزه و لذیذ آشنا شوید. مواد لازم برای 4 نفر نکات مربوط به مواد اولیه باقالی پلو با ماهیچه 1. نکات مربوط به برنج برای تهیه باقالی پلو مجلسی بهتر است برنج را آبکش کنید برای این کار بعد از اینکه برنج را شستید به آن آب گرم و نمک اضافه کنید نمک را به ...
چاشنی پیاز و ادویه، جایگزین خوشمزه سالم برای سس های چرب
حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. پس از این که پیاز نرم شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز و پودر زیره به تابه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا عطر خوش ادویه خارج شود. اکنون شربت انار یا رب انار را اضافه کنید. پیازها را به خوبی زیر و رو کنید تا با شربت یا رب انار و ادویه ها یکدست شود. تابه را از روی حرارت کنار بگذارید تا پیازها خنک شود، سپس آن را درون ظرف دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. ...
آبگوشت بادمجان و کشک، غذایی متفاوت و پرطرف دار در خطه کرمان است+ طرز تهیه آن
ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. کف روی غذا را بعد از جوش آمدن حتما بردارید و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. پس از 2 ساعت که گوشت پخت، داخل آن سیب زمینی و کمی نمک و فلفل بریزید. بادمجان ها را درون روغن سرخ کنید. درون تابه ای چغندر های ورقه ورقه شده و سپس بادمجان ها را بچینید. روی آن ها کمی از آب گوشت بریزید و بگذارید روی حرارت بپزند. پس از پخت بادمجان و ...
غذای شیک و خوشمزه برای دورهمی های ساده
برترین ها: مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می توانید برای مهمانی های ساده یا دورهمی های عصرگاهی تهیه کنید. تعداد: 12 نفر زمان تهیه: 40 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم دو عدد تخم مرغ هم زده نصف پیمانه خرده های نان تست نصف پیمانه قارچ تازه خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده 1/3 پیمانه پیاز خرد شده 3 قاشق ...
طرز تهیه خورش قیمه با بِه؛ کافی ست امتحان کنید
گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض کند. 3. ادویه ی گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، نیمی از دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد آب جوش را تا جایی اضافه کنید که روی گوشت را بگیرد. سپس اجازه دهید با درب بسته به مدت تقریبا 2 ساعت بپزد. 4. در نیمه های زمان پخت گوشت، به را با پوست، به شکل دلخواه برش بزنید و به همراه کره و مابقی دارچین تفت دهید و کنار بگذارید. 5. بعد ...
قابلی پلو؛ این پلوی افغانی خوش طعم!
عدد پیاز را رنده کرده جدا با روغن سرخ طلایی میکنیم و شعله پیاز خاموش میکنیم. ادویه (شامل زردچوبه و فلفل دارچین پودر هل) و سیر ریز شده و زعفران را اضافه میکینم بعد مواد را به مرغ های سرخ شده اضافه کرده با 3 پیمانه آب اجازه می دهیم تا بپزد. 3. بعد از یک ساعت پخت، حدود یک پیمانه از خورشت مرغ خشک میشه، یک پیمانه از آب مرغ را با برنج خیس شده بدون نمک (بدون آب) میزاریم بپزه و دم بکشه. (نمک ...
قَیلِه شورباسی
.................3 عدد تره ساطوری................5 ساقه تخم مرغ درسته...................2 عدد بیشتربخوانید: طرز تهیه قلیه دزفولی روش تهیه پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه کرده و گوشت گوسفند پخته و لپه را نیز اضافه کنید. برنج خیس شده را نیز اضافه کرده و بعد از نرم شدن برنج، سیب زمینی پشندی را به صورت درسته داخل غذا بریزید. سپس تره های ساطوری را نیز افزوده و بعد از چند جوش، تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. نکته: این غذا مربوط به شهر ارومیه است. منبع : شور و شیرین ...
طرز درست کردن خورش آلو اسفناج مجلسی خوشمزه با گوشت یا مرغ
و در اواسط پخت خورش به سایر ترکیبات اضافه کنید. *طرز تهیه خورشت اسفناج گیلانی به همین ترتیب است با این تفاوت که برای 1 کیلوگرم اسفناج حدود 300 گرم سبزی تره هم خرد و با اسفناج تفت می دهند تا به خورش اضافه کنند. *طرز تهیه خورش اسفناج مازندرانی یا شمالی دقیقا مثل دستور پختی است که در اینجا برای شما توضیح دادیم. *در طرز تهیه خورش آلو اسفناج بدون گوشت که مورد پسند ...
چرب و چیلی ترین غذا های لبنانی مطابق با ذائقه ایرانی
خرد شده و فلفل سیاه را روی مواد بریزید و بلافاصله به همراه نان تازه سرو کنید. کوفته لبنانی مواد لازم: گوشت (چرخ کرده): 450 گرم دانه کاج: یک چهارم پیمانه پیاز درشت (نگینی خرد شده): نصف یک عدد برگ جعفری تازه: یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی (خرد شده): 450 گرم گوجه فرنگی (پوست کنده و پوره شده): 450 گرم دارچین (پودر شده): یک دوم قاشق سوپ خوری جوز هندی (پودر شده): یک دوم قاشق ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزیِ تبریزی
: لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز (ترجیحا لوبیا چیتی) یک پیمانه سبزی خرد شده شامل دو سهم تره و یک سهم جعفری: تقریبا 500 گرم پودر شنبلیله دو قاشق غذاخوری گوشت ران گوسفند یا راسته گوساله 500 گرم پیاز 2 عدد لیمو عمانی 4 عدد روغن ، نمک و زعفران مقداری طرز تهیه: 1-لوبیا را از یک ساعت قبل خیس کنید. 2-سبزی را شسته و خشک کنید بعد بدون روغن آن را تفت بدهید و آن را مداوم ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای شروع، مقداری روغن به ...
رولت گوشت خمیری
روبروی هم بریده و به شکل حصیری ببندید. روی خمیر را با تخم مرغ زده شده برس زده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید تا روی غذا طلایی شود. طرز تهیه مواد میانی: پیاز خرد شده را تفت داده و با گوشت چرخ کرده سرخ کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. قارچ خرد شده را در تابه جداگانه ای تفت دهید و به همراه هویج پخته و خرد شده به مواد گوشتی ...
دو نوع غذای خوشمزه از آناتولی ترکیه
لازم مواد لازم سرو: ماست یونانی: 5 الی 6 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: خمیر یوفکا را با دست به ابعاد کوچک برش دهید و در تابه نچسب یا فر برشته کنید. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. گوشت خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا برشته شده و آب آن کشیده شود. سپس آب و نخود پخته را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید و اجازه دهید مواد بپزند. خمیر یوفکای ...
طرز تهیه خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ
دهید و سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید. قارچ و پیاز را خوب هم بزنید و تفت دهید تا قارچ ها سبک و نرم شوند. در مرحله بعد آب گوشت یا آب مرغ، پودر فلفل سیاه تازه و نمک را اضافه کنید. کمی هم بزنید و سپس برش های زبان گاو را اضافه کنید. تمام برش های زبان باید به سس قارچ آغشته شوند. شعله گاز را کم کنید و حدود 30 دقیقه زمان بدهید تا سس قارچ حسابی به خورد برش های زبان گاو برود. ...
17 پیشنهاد عالی برای صبحانه مناسب ، متفاوت و خوشمزه
را به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید تا ترد شوند. از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن به مخلوط توفو اضافه کنید و خوب هم بزنید. 3٫ 170 گرم رامکین یا خرده نان به مواد اضافه کنید و داخل تابه فر بریزید. 4٫ حدود 20 دقیقه بدون در در فر بپزید. پس از پخت باقی مانده ریحان را اضافه و غذا را سرو کنید. ساندویچ نان و پنیر و گردو بیشتر ما نان و پنیر را با شکل سنتی آن تصور ...