خانه“نافله خوزستانی”، یک غذای اصیل با عطر و طعم بی رقیب
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خورش زردک
مواد لازم برای 4 نفر گوشت خورشی یا ماهیچه.............................300 تا 500 گرم پیازداغ .........................3 قاشق سوپخوری زردچوبه.........................به مقدار لازم زردک.....................4 تا 5 عدد روغن......................به مقدار لازم آلو ......................10 تا 15 عدد زعفران، نمک، فلفل ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
در قابلمه ای بزرگ می ریزیم و بعد بلغورها را به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و هر چند دقیقه یکبار ماست و بلغور را هم می زنیم تا ته نگیرند. یک ساعت زمان لازم است تا خوب بلغور بپزد. زمانی که مشاهده کردیم مواد منسجم شده است نزدیک به پایان پخت است پس زعفران،فلفل سیاه،نمک،زردچوبه و پونه خشک را به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا ادویه ها خوب به خورد مواد برود ...
طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ
مینویسم همراه شوید. طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل طرز تهیه پلو شوشتری مجلسی ارائه شده است: مواد لازم پلو شوشتری برنج سه پیمانه شوید خردشده یک پیمانه سیر 2_3حبه سینه مرغ یک عدد لوبیاچشم بلبلی یک پیمانه پیاز 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز ...
دم پخت ماش
... دمپختک شیرازی روش تهیه ماش را پخته و به آن آب سرد اضافه کنید تا پوست آن گرفته شود و پوست ها را دور بریزید. پیاز را نگینی خرد نموده و سرخ کنید. سیب زمینی نگینی را اضافه کرده و کمی سرخ کنید و به آن زردچوبه بزنید. ماش را نیز به مواد اضافه کنید. برنج و آب لازم را(بسته به نوع برنج) اضافه کرده و نمک و فلفل مواد را اندازه کنید. ظرف را روی حرارت قرار داده و بعد از جوش آمدن، شوید خرد شده و روغن حیوانی یا کره را اضافه کرده و اجازه دهید آب برنج تمام شود. سپس آن را دم کرده و بعد از آماده شدن، سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
سالاد پرتقال و پیاز
مقابل بیماری های فصل مصون بماند و از طرفی از خوردن مرکبات و آب آنها به روش معمول نیز خسته شده اید، این بار طرز تهیه سالادی را به شما آموزش می دهیم که مانند سالادهای رایج میوه ای، تنها از مخلوطی از میوه ها تشکیل نشده است بلکه ترکیبی است از مرکبات و سبزیجاتی مانند پیاز، نعنا و... که در دستور آن خواهید دید.این سالاد سرشار از ویتامین C بوده و برای سرماخوردگی بسیار مفید است. مواد لازم: ...
راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت را بدانید
، داخل غذا استفاده کنید. سرخ کردن پیاز برخی افراد برای تهیه آبگوشت پیازها را خرد کرده و با گوشت تفت می دهند و عقیده دارند این کار سبب خوشمزه شدن آبگوشت می شود. افزودن ادویه های لازم بهترین ادویه ها برای آبگوشت زرد چوبه و فلفل سیاه است. برای خوشمزه تر شدن آبگوشت حتما زردچوبه را با رب یا همان ابتدا با پیاز تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. فلفل سیاه را به ...
چگونه آش جو خوشمزه درست کنیم؟
یک و نیم فنجان جو طرز تهیه: 1-اولین کاری که برای تهیه ی این آش انجام میدهید این است که نخود و لوبیا سفید و عدس را از شب قبل خیس کنید. 2-پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و گوشت خورشتی را به مدت 3 دقیقه تفت دهید و نخود و لوبیا سفید و عدس را اضافه کنید و به مدت یک ساعت با شعله حرارت متوسط باید بپزد 3-بعد از گذشت ...
فوت و فن هایی از بزرگ ترین آشپزهای دنیا
کرافت (Gerard Craft) 8- آب نمک! بله فقط آب نمک. مرغ را داخل آب نمک بخوابانید تا طعم بی نظیرش را تجربه کنید. گای فیِه ری (Guy Fieri) 9- اگر موقع سرخ کردن متوجه شدید که به روغن بیشتری نیاز دارید، روغن را از لبه های تابه اضافه کنید. با این کار وقتی روغن به مواد داخل تابه که در حال سرخ شدن هستند می رسد، گرم شده است. آنیتا لو (Anita Lo) 10- زمانی که قرار است چیزی را زیاد ...
طرز تهیه صبحانه قارچ و گوشت با تخم مرغ
صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز محسوب می شود، قرار نیست همیشه نان و پنیر و کره و لبنیات برای صبحانه اماده کنیم. گاهی می توان با درست کردن خوشمزه ای، حسابی از خودمان اول صبح پذیرایی کنیم. مواد لازم: قارچ (پورتبلو، ساقه جدا شده، یا قارچ معمولی درشت) 8 عدد نمک طبق ذائقه روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری فلفل طبق ذائقه تخم مرغ 8 عدد پنیر رومانو (تازه رنده ...
تهیه سوپی خوشمزه با مواد دلمه
اگر طرفدار انواع دلمه هستید، این سوپ خوشمزه با مواد دلمه را از دست ندهید. در این سوپ کلیه مواد دلمه فلفل دلمه ای با هم ترکیب می شوند و تبدیل به سوپی جدید و خوشمزه می شوند که طعمی بسیار دلچسب و هیجان انگیز دارد. مواد لازم: گوشت چرخکرده 450 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه پیاز خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 3/4 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد ...
یک سالاد درست و حسابی کنار غذایتان!
طعم دلپذیر سالاد پنیر پخته با سبزی و نان برشته که همراه سالاد برگ کاهو سرو می شود از این مواد یک ترکیب بی نظیر می سازد. مواد لازم جهت تهیه سالاد پنیر پخته : مخلوطی از کاهو های متفاوت : 250 گرم نان فرانسوی : 12 برش روغن زیتون بکر : جهت چرب نمودن ظرف پنیر محلی : 12 برش سبزی های تازه مثل رزماری , آیوشن یا اورگانو ریز شده : مقداری نان فرانسوی : جهت سرو مواد لازم جهت تهیه سس : ...
طرز تهیه گراتن کدو حلوایی
گراتن یکی از پیش غذاها و یا غذاهای سبکی است که جدیدا خیلی معروف شده است. گراتن انواع مختلفی دارد که امروز گراتن کدو حلوایی را به شما معرفی می کنیم. مواد لازم: کدو حلوایی 1 کیلوگرم کره 1/4 فنجان سیر خرد شده 2 حبه خرده نان یا پودر سوخاری 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده 1/3 فنجان نمک 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1/8 قاشق چایخوری جعفری خرد شده 1/4 فنجان طرز تهیه: ...
ویتامین سی این نوع فلفل بیشتر از پرتقال است
...، درست است که گرم به گرم یک فلفل قرمز ویتامین سی بیشتری نسبت به یک پرتقال دارد اما ویتامین سی معمولاً یک ماده مغذی نگران کننده نیست و حتی در فرهنگ هایی که فلفل قرمز نقش کم تری دارند، سبزیجات دیگر مانند گوجه فرنگی، پیاز، کلم، کلم پیچ و اسفناج می توانند منابع آسانی برای جذب این ویتامین باشند. اگر فلفل های خود را به شکل ورقه یا پودر استفاده می کنید، توجه داشته باشید که غذاهای تازه از ...
چگونه دیابت نوع 2 را با رژیم غذایی مدیریت کنیم؟
، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین (مقدار متوسط)، کدو تنبل و نخود سبز میوه های با GI بالا: انبه، آناناس، هندوانه غذاهای قندی و نمکی: کیک، شیرینی، آب نبات، شربت افرا، شربت ذرت با فروکتوز بالا، آب میوه های کنسرو شده، چاشنی های بطری، ویفر، شیر شکلات، قهوه سرد یا گرم طعم دار، چای سرد بسته بندی شده، ترشی و کیمچی کربوهیدرات های تصفیه شده: شکر سفید، آرد تصفیه شده، نان سفید ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی
مرغها میریزیم و زعفران دم کرده را با آبلیمو روی مواد میریزیم و خوب زیر رو میکنیم دقیقا مانند زمانی که جوجه را میخواهیم طعمدار کنیم. 5. روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا مرغ کاملا طعم دار شود. در یک کاسه پودر کنتاکی را می ریزیم یا می توانید از پودر سوخاری استفاده کنید و در کاسه ای دیگر آرد سفید را داریم و تخم مرغ ها را می شکنیم 6. زعفران دم کرده ...
سیب زمینی کبابیِ قلبی، پیشنهادی برای کنار غذا
سیب زمینی کبابی قلبی، روشی ابتکاری، خلاقانه و رژیمی برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده است. این سیب زمینی های قلبی می توانند انتخابی عالی برای یک وعده رمانتیک و عاشقانه باشند. سیب زمینی های قلبی را می توان به عنوان اسنک یا در کنار انواع غذاهای گوشتی سرو کرد. مواد لازم: سیب زمینی 6 عدد متوسط روغن زیتون 1/4 فنجان نمک 1-2 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان دلخواه زیره 2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه اکبرجوجه رستورانی
جداگانه آب لیموترش ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. 3. سپس جوجه مرغ را در مواد آماده شده بگذارید و بعد مرغ را با سلفون بپوشانید. 4. ظرف را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. 5. سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. 6. بعد جوجه مرغ را از سمتی که پوست دارد، در ماهی تابه گذاشته و سرخ کنید تا برشته شود. 7. جوجه مرغ را در دیس بگذارید و سس رب انار را بر روی آن بریزید. 8. این غذا معمولا با برنج سرو می شود. منبع:برترین ها انتهای پیام/ ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
های سنتی ایران است که به سبک گذشته در آن از خلال پوست مرکبات و مغز خشکبار استفاده می شود. با آنکه شاید طرز تهیه آن از قیمه معمولی آسان تر باشد، اما کمتر کسی این خوراک لذیذ را در خانه تهیه می کند. مواد لازم: گوشت خورشتی: 500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری آب: سه لیوان زردچوبه و ادویه خورشتی (ادویه قیمه نثار): یک قاشق چای خوری نمک و فلفل و دارچین: به ...
روش هایی خانگی برای درمان سرفه
مورد شناسایی قرار گرفته است که رنگ زرد طلایی به آن می دهد. از آنجا که زرد چوبه می تواند با باکتری ها و ویروس ها مبارزه کند، علاوه بر تسکین التهاب، در درمان سرفه به خاطر عفونت گلو و عفونت دستگاه تنفسی بسیار موثر است. برای درست کردن شیر زردچوبه دو قاشق چای خوری زرد چوبه را در یک فنجان شیر آب گرم مخلوط کنید و دو بار در روز بنوشید. به طور سنتی، شیر بز به عنوان شیر گاو توصیه می شود تا خلط ...
منوی ویژه ای که به اندازه شوفاژ گرمتان می کند!
خوراکی های گرم و تر است. بهتر است به این غذا دارچین هم اضافه کنید. این غذا ازجمله غذاهای رژیم غذایی استاندارد بوده و برای بیشتر افراد مناسب است. مواد لازم: هویج: یک کیلوگرم برنج: یک کیلوگرم شکر: 200 گرم روغن مایع سرخ کردنی: 6 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده: 500 گرم زعفران: به مقدار لازم پیاز: یک عدد نمک: به مقدار لازم دارچین: نصف قاشق سوپ خوری روش تهیه 1. هویج ...
عصر های زمستان با آشی گرم و خوشمزه
و پیاز سرخ شده را همراه سبزی اضافه می کنیم سپس نمک و فلفل و کشک را اضافه می کنیم. به این ترتیب آش ما آماده است. روش درست کردن آش زمستانی برای تهیه این آش، باید این مواد را در اختیار داشته باشید: نخود: نصف لیوان لوبیا چیتی: نصف لیوان عدس: نصف لیوان گندم: نصف لیوان برنج: یک چهارم لیوان سبزی آش: نیم کیلو اسفناج: نیم کیلو پیاز متوسط: 4 عدد کشک: یک لیوان روغن سرخ کردنی نعنا ...
طرز درست کردن آش ترخینه
نفر) لوبیاچیتی؛ نصف استکان نخود؛ نصف پیمانه عدس؛ نصف استکان ترخینه دوغ؛ سه عدد سبزی آش و اسفناج؛ نیم کیلو نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم نعناع داغ، سیر داغ و پیاز داغ به اندازه دلخواه طرز تهیه آش ترخینه به ساده ترین روش | غذایی مفید برای سرماخوردگی و آنتی بیوتیک طبیعی ترخینه خشک و آماده شده را ...
خورش کدو حلوایی
مواد لازم لپه.........................یک دوم پیمانه، خیس کرده کدوحلوایی پوست گرفته و خرد شده500..................... گرم روغن.....................به مقدار لازم پیاز.......................یک عدد گوشت چرخ کرده........................200 گرم نمک و فلفل و زردچوبه.....................به میزان لازم آرد.................... ...
دستور تهیه آبگوشت سیر بسیار لذیذ و خوشمزه
قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و مخلوط نمایید. 2 قاشق زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید و این مخلوط را به قابلمه اضافه نمایید. 1 عدد سیب زمینی درشت را پوست گرفته ، نگینی خرد کرده به قابلمه بیفزایید. اجازه دهید تمام مواد کاملا بپزند و آبگوشت جا بیوفتد. آبگوشت با سیر مواد لازم آبگوشت با سیر برای 4 نفر گوشت گوسفندی ...
آبگوشت زیره؛ غذای سنتی کرمان
کرمانی ها با زیره مخصوصی که دارند غذاهای خوشمزه و مقوی درست می کنند. یکی از این غذاها آبگوشت زیره است که با همه آبگوشت ها فرق می کند. هیچ خبری از نخود و لوبیاو سیب زمینی در آن نیست. فقط گوشت است و زیره و کمی سیر. اگر دلتان می خواهد یک آبگوشت ناب، قدیمی و سنتی بخورید حتماً مدل زیره ای آن را امتحان کنید. مواد لازم برای 4تا6 نفر 400 گرم گوشت آبگوشتی 1 عدد پیاز 3 حبه سیر 1 ق س ...
طرز تهیه اروز تاپادو؛ سفری به اسپانیا!
هم در کنار نخود فرنگی و هویج و ذرت استفاده کنید. از سبزیجات مورد استفاده در این غذا می توان به هویج اشاره کرد. مواد لازم روغن مایع: یک چهارم فنجان پیاز بنفش: 1 عدد (خرد شده) سیر: 2 حبه (خرد شده) رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 450 گرم هویج: یک سوم فنجان (ریز خرد شده) کشمش: یک سوم فنجان زیتون سیاه: یک سوم فنجان (خرد شده) تخم مرغ آب پز: یک سوم فنجان (خرد شده) جعفری ...
طرز تهیه کلم دلمه
مرحله به مرحله طرز تهیه دلمه کلم برگ سفید در ادامه با سایت اموزشی پانا مگ همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر کلم برگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج 1 پیمانه لپه پخته نصف پیمانه پیاز 1 عدد سبزی معطر به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سرکه 3/1 لیوان شیره ...
طرز تهیه لازانیای قارچ و گوشت + فیلم
سیاه و پودر سیر و آویشن به مقدار لازم فلفل دلمه ای خشک برای روی لازانیا پانصد گرم پنیر پیتزا یک بسته لازانیا پیاز را در روغن سرخ می کنیم. گوشت را اضافه کرده و رنگ گوشت که تغییر کرد ادویه ها و قارچ و فلفل دلمه را اضافه می کنیم. بعد از اینکه کمی سبزیجات نرم شدند مواد لازانیا آماده است. برای تهیه سس سفید دو قاشق غذاخوری آرد را با یک قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم. خامی آرد که گرفته شد کم کم دو پیمانه شیر را اضافه می کنیم و نمک و فلفل سیاه می زنیم. اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: ...
پات اوفو
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون................... به میزان لازم پیاز خرد کرده................... 1 عدد درشت گوشت مغز ران گوسفندی (خرد کرده) ............... یک کیلو ونیم نمک و فلفل..................... به میزان لازم زردچوبه................یک دوم قاشق چایخوری تره فرنگی خرد کرده ...
