خانه
طرز تهیه اعیانی ترین خورش کرمانشاهی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت قابلی پلو افغان مجلسی و خوشمزه با گوشت گوسفندی و مرغ
مواد لازم برای قابلی پلو گوشت گوسفندی یا ران مرغ 300 گرم هویج 2 عدد پیاز 2 عدد برنج 2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه خلال پسته و بادام 2 قاشق غذا خوری ادویه مخصوص 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم کشمش به میزان لازم 1. طرز تهیه قابلی پلو افغان خوشمزه با گوشت یا مرغ پیاز ها را خلالی برش می دهیم. کشمش را پاک ...
دستور پخت حلوا با آرد برنج خوشمزه زعفرانی و مجلسی
مواد لازم برای حلوا با آرد برنج آرد برنج 2 لیوان شکر 2 لیوان آب 2 لیوان گلاب 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان زعفران دم شده 5 قاشق غذا خوری 1. طرز تهیه حلوای آرد برنج زعفرانی مرحله اول آماده سازی شهد حلوا: ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم تا ذرات شکر داخل آب حل شود. 2. مرحله دوم: افزودن گلاب و زعفران حالا گلاب و ...
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ؛ مقوی و سالم
...: پلو مرغ و قارچ، یکی از انواع غذا های خوشمزه و محلی ترکیه می باشد. مواد اصلی این پلوی معروف برنج، گوشت سفید و قارچ بوده که ترکیب آن با خلال پسته، زرشک و زعفران بسیار عالی شده و یک غذای مقوی و سالم را تدارک خواهد دید. می توانید این غذای خوشمزه و مقوی را خیلی راحت و آسان در منزل تهیه و سرو کنید. پلو مرغ و قارچ را نیز می توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید ...
طرز تهیه مربا توت سفید
به طور کامل برود. توت ها را به صورت لایه ای داخل یک قابلمه مناسب و جادار بریزید و بین هر لایه توت مقداری شکر بپاشید. در قابلمه را بگذارید یا روی آن یک بشقاب قرار دهید، سپس قابلمه را به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید تا توت ها آب بیندازد. پس از گذشت 12 ساعت که توت ها آب انداخت، قابلمه را از یخچال خارج کنید. در مرحله بعد یک لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ...
طرز تهیه مارمالاد سیب با جوهر لیمو و شکر بدون ژلاتین
مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب زرد سیب زرد 1/5 کیلوگرم شکر 3 پیمانه آب 2 پیمانه جوهر لیمو 1 ق چ سرخالی زعفران 1 ق غ مرحله اول : آماده سیب ابتدا سیب را بشورید و پوست بکنید و به قطعات متوسط خرد کنید. سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیب با آب پخته شود. مرحله دوم : افزودن شکر وقتی سیب ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید و ...
ماکارونی چه طبع و خواصی دارد؟ مضرات ماکارونی دم کشیده
دهیم تا کمی طلایی شود. دقت کنید که حرارت باید متوسط باشد. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا کمی آب گوشت کشیده شود. مرحله چهارم اگر از ابتدا روغن کافی در تابه ریخته باشید حالا با کنار زدن مواد، کمی روغن در تابه باقی می ماند. در این روغن ،ابتدا رب گوجه فرنگی را چند دقیقه تفت دهید تا رنگش تغییر کند و سپس با گوشت و پیاز مخلوط کنید. به مایع ماکارونی، فلفل و ...
طرز تهیه شامی پرطرفدار بابلی
عدد پیاز را در آب و روی حرارت بگذارید تا پخته شود. در این مرحله کمی فلفل سیاه به آب غذا اضافه کنید. سبزی را داخل قابلمه که از آب جوش پر شده بریزید تا کمی نرم شود. 2 حبه سیر یا کمی پودر سیر به سبزی اضاقه کنید. لپه، گوشت و سبزیجات و پیاز پخته شده را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا پوره یک دست درست شود. این پوره را به سیب زمینی و یک عدد تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می ...
5 اشتباه در درست کردن جوجه کباب
زعفران دم شده با دیگر مواد ترکیب نکنید در این صورت فقط مواد جوجه رنگ می گیرد و جوجه رنگ کمی دارد. بلکه بهتر است زعفران را در ابتدا به سطح مرغ بزنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند و سپس مابقی مواد را اضافه کنید. 4. از ادویه ها غافل نشوید: مرغ ذاتا دارای بوی نامطبوعی است که اضافه کردن پیاز و زعفران تا حد زیادی این بو را می گیرد با این حال اضافه کردن ادویه هایی مانند پودر سیر و فلفل سیاه و ...
لیست جهیزیه عروس
...> سرویس قابلمه سرویس غذاخوری سرویس پذیرایی سرویس قاشق و چنگال کتری و قوری ست چاقو سرویس پلاستیک ست کفگیر و ملاقه قندان نمکدان شکرپاش سینی رنده ظرف حبوبات شیشه آب شیشه سرکه و آبلیمو سبد سیب زمینی و پیاز گوشت کوب تخته گوشت سرویس دستگیره و دم کنی سطل زباله سطل برنج و قند و شکر ...
دستور پخت خورش قارچ و گوشت رعفرانی ربی خوشمزه و مجلسی
مواد لازم برای خورشت قارچ گوشت چرخ شده 100 گرم پیاز 1 عدد قارچ 6 عدد زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه خورش قارچ و گوشت خوشمزه مرحله اول آماده سازی قارچ: قارچ ها ر ا می شوییم و روی حوله ای تمیز قرار می دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ ها درشت بود به صورت ورقه ای قارچ ها را برش دهید ...
طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه با گوشت و مرغ
زعفران به مرغ می افزاییم و اجازه می دهیم تا 30 دقیقه دیگر بپزد و خورشت خوب جا افتاده شود. 7. مرحله آخر: سرو خورشت گل کلم حالا نمک خورشت گل کلم به روغن افتاده را اندازه می کنیم و در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت گل کلم: این خورشت را می توانید با زعفران تهیه کنید و رب گوجه را حذف کنید. بهتر است کلم را با مقداری کره تفت بدهید. می توانید در انتهای پخت از کمی غوره و آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید. برای تهیه خورش گل کلم با گوشت قرمز و لپه ، از 100 گرم لپه پخته شده شده هم می توانید استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش چغاله بادام
شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. اگر برای تهیه این خورش از گوشت گوسفندی استفاده می کنید، سعی کنید تکه های گوشت کمی بزرگ تر از تکه های گوشت گوساله باشند؛ زیرا گوشت گوسفندی بعد از پخت آب می شود. طرز تهیه خورش چغاله بادام 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را بشویید و خرد کنید؛ سپس پیاز خرد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدهید تا پیاز نرم و ...
دستور پخت آبگوشت بزباش مجلسی
...> نخود 50 گرم لوبیا قرمز 50 گرم لیمو عمانی 4 عدد پیاز 2 عدد (متوسط) سیب زمینی 2 عدد (متوسط) گوجه فرنگی 2 عدد (متوسط) روغن و نمک به میزان لازم فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، زعفران از هر کدام یک قاشق چایخوری مرحله اول آماده سازی حبوبات: لوبیاقرمز، لوبیا چشم بلبلی و نخود را از روز قبل از پخت پاک می کنیم، آب ...
طرز تهیه اسکندر کباب با سس مخصوص
بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه سس مخصوص گوجه فرنگی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم آب جوش: نصف لیوان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به گوشت معمولا وقتی صحبت از گوشت قرمز می شود، بیش تر از مضرات آن گفته می شود؛ اما همان طور که می دانید گوشت قرمز حاوی میزان بالای پروتئین و بهترین ...
روش نگهداری از مربای خانگی
... برای تهیه مربای به بهتر است از ظروف مسی استفاده کنید. استفاده از ظروف مسی و دم کنی در تهیه مربای به ، ارتباط مستقیم با کیفیت و رنگ بهتر مربا خواهد داشت. برای تزئین مرباها از خلال پسته و بادام استفاده کنید. ظروف نگهداری از مربا باید از قبل شسته و تمیز باشند. ظروف پلاستیکی برای نگهداری مربا مناسب نمی باشند. ظرف مربا را طوری پر کنید که روی مواد تا ...
بستنی چه خواص و طبعی دارد؟ 22 خاصیت و 5 تصور غلط از بستنی
بستنی وانیلی خانگی بستنی ایتالیایی بستنی ایرانی نوعی بستنی با نام بستنی سنتی یا ایرانی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می باشد. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه های بزرگ خامه است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده ...
4 روش مختلف تهیه شربت گلاب انرژی زا ویژه مجالس و تقویت قوای جنسی
. همچنین اضافه کردن مواد دیگر مثل زعفران کاملا اختیاری است. در حالت عادی، رنگ این شربت، به خاطر وجود نشاسته، سفید مایل به کرمی است. در ضمن آبی که در طرز تهیه این شربت استفاده می شود باید جوش باشد تا مواد به خوبی حل شوند. اگر در ابتدای کار آب جوش در دسترس ندارید، مقداری آب بجوشانید. در یک لیوان جدا، 1/3 لیوان را با آب معمولی پر کرده و نشاسته و 1/3 لیوان گلاب را در آن حل کنید. مواد را ...
کاپاریس، گیاهی سرشار از آهن
...، یک قاشق غذاخوری کاپاریس محتوی سه دهم گرم فیبر بوده که معادل سه درصد نیاز روزانه بدن است. درگاهی تصریح کرد: افرادی که در رژیم غذایی خود از مقادیر بالای چربی و گوشت قرمز استفاده می کنند، باید بیشتر کبر مصرف کنند، زیرا در اثر مصرف این غذاها برخی مواد مضر در بدن تولید می شوند که کاپاریس آن ها را نابود می کند. این متخصص طب گیاهی با اشاره به این که کبر در درمان نفخ و نیز درمان ...
غذاهای چینی تاریخ انتشار : 30 فروردین زمان مطالعه : 5 دقیقه تعداد بازدید : 78
محبوبیت خاصی دارد. به گونه ای که در مراسم شب سال نو سرو می شود. دامپلینگ علاوه بر طعم بی نظیر و فوق العاده ای که دارد، جز غذا های سنتی چین به شمار می رود. دامپلینگ معمولا به صورت بخارپز طبخ می شود. البته روش طبخ آن کاملا سلیقه ای است و میتوان از آن به صورت سرخ کرده نیز استفاده کرد. مواد اولیه آن شامل گوشت و سبزیجات می شود که در لایه های میانی این غذا استفاده شده است. توجه داشته باشید که پخت ...
طرز تهیه بیسکویت مغزدار ایتالیایی
شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1⁄2 لیوان وانیل 1⁄2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری خلال پسته و خلال بادام (اختیاری) به مقدار کافی شکلات تخته ای 100 گرم طرز تهیه بیسکاتی دو رنگ با رویه شکلات 2 قاشق غذاخوری از آرد را بردارید کناری بگذارید. بقیه آرد را به همراه بکینگ پودر، نمک، 3 بار الک کنید. شکر را ...
طرز تهیه استانبولی با مرغ
شدن یک قاشق غذا خوری رب بیفزایید و بعد از کمی تفت دادن زیره سبز، ادویه کاری و زعفران به مواد بیفزایید. 5- در مرحله پایانی برنج را آبکش کرده و کف ظرف مقداری روغن ریخته و کف ظرف سیب زمینی یا ته دیگ نان بگذارید و برنج را در دو مرحله ریخته و لابه لای برنج مواد استانبولی تهیه شده بریزید و روی آن ادویه پلویی پاشیده سپس اجازه دهید برنج دم بکشد. ► نکاتی که می توانید برای خوشمزه شدن ...
طرز تهیه خورش قیمه کورک + فیلم
برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه خورش قیمه کورک دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم کرمان احتیاج داریم به: تره 700 گرم، گوشت چرخ کرده 400 گرم، کره 100 گرم، نمک 1 قاشق چای خوری، فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری، فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری، پیاز 1 عدد، لیمو ترش 1 عدد در ادامه، آموزش مرحله به مرحله خورش قیمه کورک را مشاهده می کنید. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز شیرینی وینی مجلسی خوشمزه
که با یک قاشق مرباخوری آب داغ مخلوط کرده و به جای رنگ خوراکی به خمیر اضافه کنید. برای تهیه شیرینی وینی زعفرانی هم می توانید نوک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ را به خمیر شیرینی اضافه کنید. آرد قنادی 300 گرم کره 250 گرم سفیده تخم مرغ 40 گرم پودر قند 100 گرم نمک 1 پنس وانیل یک هشتم قاشق چایخوری همه مواد را از قبل بیرون از یخچال ...
8 دستور تهیه فوق العاده و خوشمزه هات داگ
.... روی آن نان تست برشته و در صورت تمایل پودر چیلی بریزید. ظرف را داخل فر بگذارید و به مدت 10 دقیقه آنها را بپزید. باقی مانده پنیر را روی هرکدام از ساندویچ ها بریزید و سرو کنید. هات داگ با سس آووکادو و چیلی • تعداد: 4 تا 6 نفر • زمان آماده سازی و پخت: 40 دقیقه مواد لازم • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی کالیفرنیایی
1 قاشق غذا خوری خیار شور ریز خرد شده طرز تهیه سالاد سیب زمینی کالیفرنیایی سیب زمینی ها را با کمی نمک داخل یک قابلمه ریخته روی آن آب بریزید به طوری که سطح سیب زمینی ها با آب پوشانده شود. در ظرف را گذاشته به مدت 20 دقیقه یا تا زمانیکه سیب زمینی ها نرم شود آنها را بپزید. سپس آبکش کرده اجازه دهید تا خنک شود و بعد به قطعات کوچک خرد کنید. آماده کردن ...
19 خاصیت درمانی عجیب تره فرنگی باطبع گرم و خشک + آموزش 3 غذا
پوست می گیریم و به صورت نگینی ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیب زمینی و هویج با حرارت ملایم بپزند. در ادامه تره فرنگی را به صورت ریز خرد می کنیم و داخل یک تابه مناسب می ریزیم. مرحله سوم پیازها را هم به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه روغن زیتون به تابه حاوی تره فرنگی اضافه می کنیم. تابه را روی حرارت قرار می دهیم و 10 دقیقه پیاز و تره فرنگی را به همراه کمی زردچوبه روی حرارت ...
طرز تهیه اشکنه گوجه سبز؛ لذیذ و ساده
...> در این مرحله، پوست پیاز را بگیرید و به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن یا کره بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، پیازهای نگینی شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید. اجازه دهید رنگ پیاز طلایی شود. می توانید مقداری سیر تازه را هم در آخر با پیازها تفت دهید. مرحله سوم: بقیه مواد اشکنه گوجه سبز را با پیاز اضافه کنید شنبلیله خشک را با مواد ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
...> سپس لوبیاها را با آب کافی داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کمی رب، پیاز نگینی و قارچ را تفت دهید و همراه با ادویه های دلخواه به این شام رژیمی خوشمزه اضافه کنید. اجازه دهید این مواد حداقل 1 ساعت با هم بپزند تا خوراک غلیظ شود. فلفل دلمه ای شکم پر فلفل دلمه ای با رنگ های جذاب سبز، قرمز، زرد و نارنجی منبع عالی ویتامین ث است که به جذب آهن و کلاژن ...
نکات مهم درباره ذرت؛ خواص، مضرات، طبع، روش نگهداری و پخت
دو روش وجود دارد : 1. نگهداری ذرت پخته شده به طور کامل برای نگهداری ذرت در فریزر به مدت طولانی، از نمک و شکر استفاده کنید. در این روش ابتدا پوست و دسته بلال را جدا کنید، سپس درون قابلمه آب ریخته و شعله را روشن کنید. بعد از جوشیدن آب، ذرت ها را به طور درسته درون قابلمه بگذارید و به آن یک قاشق سر پر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، البته نباید میزان نمک و شکر به ...
درمان و از بین بردن جای زخم و بخیه با روش های خانگی موثر
رقیق شده برای شستن ناحیه آسیب دیده 2-3 بار در روز استفاده کنید. یا می توانید 2-3 قطره روغن درخت چای را به یک قاشق چای خوری روغن بادام اضافه کنید و آن را روی زخم بزنید، 30 دقیقه بگذارید بماند و سپس با آب گرم بشویید. هر روز از این روش درمانی استفاده کنید. نکته: هیچ وقت از روغن درخت چای رقیق نشده استفاده نکنید. همچنین، اگر از این روغن برای اولین بار استفاده می کنید، حتما تست را ...
