خانه
طرز تهیه خوراک جگر
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
، زرد چوبه، زیره به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگیدو قاشق غذاخوری فلفل سبز تند دو عدد نمک وفلفل، روغن به میزان لازم طرز تهیه دمی تن ماهی این غذا به نام مجبوس تن ماهی هم شناخته می شود. برای تهیه دمی تن ماهی، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و کناری بگذارید. در همان تابه پیاز را خرد کرده تفت دهید سپس سیر را ...
خانم های با سلیقه، با این پلو برای شوهرتان دلبری کنید!
گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت 1. در اولین مرحله مرغ را شسته و در ابعاد مناسب خرد کنید. 2. سپس آن ها را در قابلمه ای بریزید و همراه با کره به خوبی تفت دهید. 3. بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه که مرغ ها تفت خوردند می توانید یک یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ ها روی ...
طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر کشک و بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کشک و بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. ...
فلافل خانگی؛ خوشمزه و تُرد به سبک ساندویچی ها
بسیار ریز خرد می کنیم. 1 عدد تخم مرغ را با چنگال خوب می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ با هم قاطی شود. سپس جعفری خرد شده و تخم مرغ زده شده را به نخود چرخ شده همراه با پیاز و سیر (مواد مرحله قبل) اضافه می کنیم. 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم. ان ها را خوب با دست ورز می دهیم و با هم مخلوط می کنیم تا قاطی شوند و مایه فلافل ...
ایده هایی برای درست کردن صبحانه های خوشمزه
را بر روی آن بریزید و یک بار دیگر این چینش لایه ها را تکرار کنید. 2. کاسه تخم مرغ و ماست برای این صبحانه خوشمزه به یک عدد تخم مرغ بزرگ، دو قاشق غذاخوری ماست، چهار عدد گوجه گیلاسی، یک چهارم فنجان خیار خردشده، یک چهارم آووکادو خردشده، یک قاشق غذاخوری پیاز قرمز خردشده، چند گیاه به انتخاب خودتان و نمک و فلفل تازه آسیاب شده نیاز دارید. برای درست کردن این صبحانه در ابتدا قابلمه ای ...
طرز تهیه ترشی انبه، ترشی محبوب و خوشمزه جنوبی
شروع کار ابتدا انبه را پوست و هسته آن را جدا کنید. انبه ها را کمی درشت تر خرد کنید؛ سپس انبه های خرد شده را داخل یک سینی بریزید و روی آن ها را نمک و زردچوبه بپاشید. 2 سرکه را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذراید، وقتی سرکه جوش آمد، شکر، فلفل قرمز، نمک، سیاه دانه، پودر گشنیز و ادویه مخصوص ترشی را داخل سرکه بریزید و هم بزنید. 3 سیب ترش درختی را با پوست به صورت حلقه ...
“قابلی پلو”، غذای لذیذ و مجلسی افغانستان
کنیم و با مقداری روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سپس زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. گوشت را که به قطعات کوچک تقسیم کرده ایم به پیاز داغ اضافه می کنیم و تارنگ آن تیره شده و آب گوشت جمع نشود به تفت دادن ادامه می دهیم. و سپس مقداری آب جوش اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارت زیاد بپزد. حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم آرام آرام بپزد؛ نیم ساعت قبل از پخت کامل گوشت، به آن نمک ...
دستور پخت خورشت بادمجان با گوشت و گوجه
مواد لازم برای خورشت بادمجان با گوشت گوساله گوشت خورشتی 400 گرم بادمجان 500 گرم پیاز 1 عدد گوجه گیلاسی 100 گرم رب 2 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 تکه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر لیمو عمانی، زعفران دم شده به میزان لازم آبغوره به میزان لازم 1.طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی با گوشت ابتدا پیاز را شسته نگینی خرد می کنیم و در قابلمه مناسبی تفت می دهیم تا طلایی شود سپس زرد چوبه، فلفل ...
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با زرشک
میزان دلخواه تفت دادید آن را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید تا دمای سبزی پایین بیاید و کمی خنک شود. در مرحله بعدی یک کاسه مناسب انتخاب کنید و تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید، در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه و ادویه زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید و تخم مرغ ها را خوب مخلوط کنید تا با ادویه ها کاملا یکدست شوند. کوکو سبزی به صورت ساده حاوی زرشک و گردو نیست ولی اگر می خواهید یک کوکو ...
فوت و فن تهیه کوفته سوخاری
... نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زمان تهیه 30دقیقه زمان پخت 45دقیقه 1) در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و ...) را خوب تفت دهید.و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید. 2)سیب زمینی ها را ...
دستور پخت استانبولی پلو [دمی گوجه]
مواد لازم برای استانبولی پلو [دمی گوجه] برنج 4 پیمانه سینه مرغ 200 گرم سیب زمینی 3 عدد پیاز 1 عدد گوجه 4 عدد عصاره گوشت 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری زعفران 1 قاشق غذا خوری روغن، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم 1. طرز تهیه استانبولی پلو (دمی گوجه) با مرغ ابتدا برنج را شسته و با نمک به مدت یک ساعت خیس کنید. (به اندازه برنج دمی آب اضافه کنید.) 2. آماده ...
دستور پخت مرغ شکم پر
خورده داخل شکم مرغ قرار داده و به آن استراحت می دهیم، بهتر است از شب قبل این کار را انجام دهیم. 2. مرحله دوم مرغ شکم پر پیاز را نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای با کمی روغن تفت می دهیم حالا به آن زرد چوبه، نمک، فلفل و سیر اضافه کرده و با حرارت کم تفت می دهیم .کمی بعد سبزی معطر، رب انار وگردو را هم افزوده و به مدت 10 دقیقه کاملا تفت می دهیم در نهایت زعفران را افزوده و از روی حرارت بر ...
نحوه درست کردن و طرز تهیه بیف استراگانف + آموزش / فیلم
ورقه ای خرد می کنیم و کنار می گذاریم. زمانی که گوشت پخت و آب درون تابه تبخیر شد قارچ ها را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا قارچ ها آب بیندازند. مرحله پنجم تفت دادن قارچ ها را ادامه می دهیم تا آب قارچ ها نیز تبخیر شود سپس شیر را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به شیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کشک کدو غذای سنتی کرمان
، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید. 4- در مرحله بعد نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس کدو های خرد شده را با گوشتکوب بکوبید و به مخلوط سیر و پیاز و نعنا اضافه و مخلوط کنید. 5- سپس کشک را با کمی آب اضافه کنید تا خوب با مواد ترکیب شود، بعد از آن مغز گردو را هم به تابه اضافه کنید. هر وقت غذا خوب جا افتاد و آب کشک کشیده شد زیر اجاق را خاموش کنید. 6- کشک کدو را می ...
برنج چینی
بالزامیک ناگت مرغ خانگی + طرز تهیه روش تهیه 2 برابر حجم برنج به آن آب افزوده و بپزید تا آبش کشیده شود و بگذارید تا خنک شود. پیاز را در اندازه های 1 1 سانتی متر خرد کنید و با 50 گرم کره در تابه سرخ کنید. سوسیس و ژامبون خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به تفت دادن ادمه دهید، سپس قارچ های شسته و خرد شده را هم اضافه کنید تا همه مواد مخلوط شده و تفت بخورند. در آخر نمک و فلفل غذا را ...
طرز تهیه سوپ مرغ
دادن را ادامه دهید تا زردچوبه به خورد سیر و پیاز برود. حالا مرغ را به صورت دلخواه ( نگینی یا ریش ریش ) خرد کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید سپس کمی تفت دهید. در مرحله بعدی 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه اجازه دهید مرغ بپزد. پس از گذشت این زمان هویج ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر صبر کنید تا هویج ها هم بپزند سپس سیب زمینی ها ...
دستور پخت خورش کرفس
مواد لازم برای خورش کرفس گوشت یا مرغ 300 گرم پیاز 1 عدد سبزی 2 پیمانه ساقه کرفس 2 پیمانه آبغوره 1/2 استکان روغن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به میزان لازم 1.طرز تهیه خورشت کرفس لعاب دار مجلسی ابتدا پیاز را پوست کنده و داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن کاملا تفت می دهیم تا طلایی شود. حالا زردچوبه و فلفل را به همراه گوشت اضافه کرده و اجازه می دهیم تا تفت ...
دستور پخت خورش فسنجان
گردو را به آن اضافه کرده و با کمی نمک، فلفل، دارچین تفت می دهیم. حالا رب انار را افزوده و روی گردو ها را آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا پخته و روغن بیندازد. اگر زمان زیاد دارید مقدار آب را کمی بیشتر بریزید. ولی اگر می خواهید در زمان کوتاهی فسنجان شما جا بیوفتد از آب کمتری استفاده کنید. 3. مرحله سوم تهیه فسنجان پیاز دوم را هم رنده کرده آب آن را می گیریم به گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و پاستا به سبک ایتالیایی
برای آماده سازی این سس ریحان های تازه را بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند. 2. بادام زمینی ها را در تابه بریزید و تا زمانی که عطر آن ها بلند شود، تفت دهید. 3. بادام زمینی ها را به همراه ریحان، پنیر پارمزان، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید تا سسی سبزرنگ با بافتی یکنواخت ایجاد شود. 4. سینه مرغ را به قطعاتی با سایز متوسط خرد کنید و ه ...
برای ترد شدن جوجه کباب چه کنیم؟
سپس درب تابه را بردارید تا جوجه سرخ و طلایی شود. یک طرف جوجه که کبابی شد، طرف دیگر را کباب کنید تا حسابی طلایی و مغز پخت شوند. یک روش دیگر درست کردن جوجه کباب تابه ای این است که گوشت مرغ جوجه کبابی خرد شده را با مواد گفته شده مزه دار کنید و سپس به سیخ فلزی یا چوبی بکشید. را با کمی کره یا روغن چرب کنید و سیخ ها را در تابه بچینید. در تابه را بگذارید تا جوجه ها با شعله کم کمی آب بیندازند و ...
با قارچ غذا چی بپزم که همه دوست داشته باشن؟
.... آن را از روی اجاق بردارید و کنار بگذارید. 2. 2 قاشق غذاخوری روغن را درون تابه گرم کنید و پیازها را تا زمانی که نرم می شوند بپزید اما نگذارید رنگ بگیرند. گوشت را دوباره اضافه کنید، سپس نوشیدنی قرمز روی آن بپاشید و به مدت 10 دوازده دقیقه ی دیگر بپزید، گاهگاهی هم بزنید. گوجه ها را اضافه کنید، برگ بو و همین طور نمک و فلفل را بیفزایید. 3. درپوشی روی تابه بگذارید و اجازه ...
طرز تهیه تاس کباب
مواد لازم برای تاس کباب گوشت گوسفندی 400 گرم بادمجان 4 عدد گوجه فرنگی 4 عدد به 1 عدد سیب زمینی 2 عدد رب گوجه 1 قاشق غذا خوری چوب دارچین 1 تکه بزرگ روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران به میزان لازم 1.طرز تهیه تاس کباب در این مرحله باید مواد اولیه تاس کباب را آماده کنیم. بنابراین ابتدا پیاز را پوست کنده و به شکل حلقه ای برش دهید. ادویه ها را بنا به سلیقه با ...
“راجما پوری”، غذای اصیل و فوق العاده لذیذ هندی
زردچوبه نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل تند یک چهارم قاشق غذاخوری پودر گشنیز یک چهارم قاشق غذاخوری پودر زیره نصف قاشق غذاخوری روغن حیوانی 2 قاشق روغن برای خمیر و مقداری برای سرخ کردن نمک به میزان لازم آرد گندم را در ظرفی بریزید و پوره لوبیا قرمز را به آن اضافه کنید. گراماسالا، زردچوبه، فلفل، پودر گشنیز، پودر زیره، نمک و روغن ...
هزینه های زندگی دونفره چقدر است؟
، مایحتاج ضروری شان را یکی یکی داخل آن می اندازند. منظور از مایحتاج ضروری روغن و برنج، قند و شکر، ماکارونی، نمک، رب گوجه فرنگی، برنج، شیر، پنیر، ماست، گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ، به اضافه محصولات بهداشتی و شوینده ها است. آن وسط چیز هایی مثل آبلیمو، زردچوبه و فلفل، یک شیشه خیارشور، یک شیشه ترشی، دوغ، نرم کننده حوله و لباس و چندتایی اسپری تمیزکننده هم برداشته اند. فکر می کنید وقتی گردش کوتاه ...
دستور پخت کیک مرغ با نان تست
مواد لازم برای کیک مرغ نان تست 1 بسته سینه مرغ آب پز شده 1 عدد تخم مرغ پخته شده 2 عدد سس مایونز 1 لیوان گردو 50 گرم جعفری خرد شده 100 گرم پیازچه خرد شده 50 گرم خیار شور نگینی خرد شده 100 گرم سس خردل 1 قاشق سرکه یا آبلیمو 1 قاشق نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم 1. طرز تهیه کیک مرغ مجلسی و خوشمزه ابتدا سینه مرغ پخته شده ریش ریش کرده و یا روی تخته آشپزی ریز خرد ...
ملکه تابستان: شگردهای آشپزی با بادمجان
عدد بادمجان را از طول برش دهید و گوشت آن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط با کمی روغن بریزید. آن را سه یا چهار دقیقه بگذارید و سپس یک قوطی کوچک گوجه فرنگی خرد شده را روی آن بریزید. کمی روغن، نمک، ادویه یا سبزی بیش تر برای خوشمزه تر شدن به آن اضافه کنید. در را به صورت نیمه باز روی آن بگذارید تا روی حرارت متوسط حدود 12 دقیقه پخته شود. پس از این مدت بین پنج تا ده دقیقه بعد میزان بیش تری از در را باز ...
طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده خانگی
...> داخل قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد گوجه فرنگی ها را بعد از شستن روی سر آنها را با چاقو یک بعلاوه ایجاد کنید سپس داخل آب در حال جوش به مدت 10 دقیقه قرار دهید سپس داخل لگن آب سرد بریزید به همین راحتی و با یک فشار پوستش جدا می شود. مرحله سوم: تهیه کنسرو گوجه فرنگی گوجه های پوست کنده را داخل یک کاسه خرد کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید و به دلخواه با گوشتکوب برقی مواد را میکس ...
طرز تهیه سوپ شیر با جو
مواد لازم برای سوپ شیر شیر 1 لیتر هویج متوسط 3 عدد جو پرک 200 گرم مرغ 100 گرم ذرت 100 گرم کره 20 گرم قارچ 100 گرم خامه 50 گرم پیاز 1 عدد نمک، فلفل به میزان لازم 1. طرز تهیه سوپ شیر مجلسی با جو پرک، خامه و قارچ ابتدا قارچ، پیاز و هویج را به شکل نگینی یک اندازه خرد می کنیم و آماده می گذاریم. 2. مرحله دو تهیه سوپ شیر و قارچ ابتدا کره را داخل قابلمه مناسبی ...
طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده
چسبندگی گوشت مرغ نقش مهمی دارد که برای باز نشدن رولت مرغ بسیار مهم است و شکل ظاهری آن را به شکل مناسب نگه می دارد. مرحله 2: می توانید برای طعم دار کردن مرغ، از ادویه های دلخواه استفاده کنید، در غیر این صورت برای طعم دار کردن مرغ نیاز به ترکیب مرغ با آبلیمو، زعفران، زردچوبه و نمک و فلفل است و اجازه دهید تا گوشت مرغ کمی با این ترکیبات طعم دار شود. مرحله 3: ...
