سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن خوشمزه و خوشرنگ شدن شربت آلبالو
، آلبالوها می سوزند. به هیچ وجه برای جدا کردن آلبالوها و تفاله ها از شربت، آن ها را با پشت قاشق فشار ندهید یا با دست به تفاله ها چنگ نزنید، زیرا این کار، رنگ شربت شما را کدر می کند. برای تهیه شربت آلبالوی خوش رنگ طبق سلیقه خود آلبالوهایی با رنگ دلخواه انتخاب کنید. برای تهیه شربت آلبالو بهتر است از آلبالو های پیوندی و درشت استفاده نکنید، زیرا این آلبالو ها طعم و رنگ خوبی به شربت شما نمی دهند و برای ...
طرز تهیه حلوای نذری و مجلسی با نکات اصولی مهم
و هر بار که اضافه می کنید آن را هم بزنید تا جایی که حلوا به قوام خوبی برسد. زمانی که مشاهده کردید حلوا به غلظت دلخواه شما رسید شعله گاز را خاموش کرده و حلوا را در ظروف مورد نظر سرو کرده و سپس اقدام به تزئین آن بکنید. در ادامه این مطلب مواد لازم جهت پخت حلوای نذری به تعداد 50 و 100 نفر را در اختیارتان قرار خواهیم داد تا بتوانید با همین دستور پخت حلوا برای 20 نفر به تعداد ...
فوت و فن پخت حلوا رولی مناسب محرم
مربوط به آرد برای تهیه حلوا بهتر است از آرد سبوس دار استفاده کنید. بهترین آرد برای تهیه حلوا آرد نان سنگک است؛ زیرا میزان سبوس داخل آن از بقیه نوع آرد ها بیشتر باشد؛ بنابراین حلوای شما خوشرنگ تر و خوشمزه تر خواهد بود. نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید ...
تهیه حلوا بدون آرد، ساده و فوری
/2 پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری شیر 2 پیمانه شکر 1 پیمانه هل و زعفران به مقدار لازم دستور تهیه حلوا بدون آرد طرز تهیه حلوا بدون آرد مرحله اول ابتدا باید بیسکویت دلخواه را خرد کنید. شما می توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده نمایید ولی بیسکویت های پتی بور ساده گزینه خوبی برای تهیه این حلوا هستند. برای خرد کردن مواد را داخل غذاساز یا 123 بریزید و ...
هنگام تهیه غذای نذری این نکات را به یاد داشته باشید
ظروف باید با قلع پوشانده شود تا بتوان درون آن غذا طبخ نمود. به جای زعفران در تهیه شله زرد، حلوا، انواع خورش ها مانند قیمه یا برخی شربت ها از مواد رنگ دهنده یا طعم زا استفاده نکنید . استفاده بیش از حد از این مواد غیر خوراکی غذا را ناسالم می کند. هنگام طبخ غذا برای نذورات خود از سنگ نمک به دلیل ترکیبات ناخالص و فلزات سنگین همچون سرب، جیوه و کادمیوم استفاده نکنید زیرا این مواد سمی ...
معرفی نوشیدنی های مفید و مضر برای سلامت بدن
پی دارد. آب میوه آب میوه به 2 دسته طبیعی و صنعتی تقسیم می شود و طبیعی است که بیشتر آب میوه هایی که در بازار وجود دارد از نوع صنعتی است. انواع آب میوه های صنعتی در بسته بندی های مختلف و با رنگ های متنوع در دسترس مردم قرار دارد که به دلیل سهولت دسترسی و مصرف آسان از آن استقبال می شود، اما مصرف روزانه آن به دلیل داشتن شکر زیاد، مواد رنگ دهنده و افزودنی و اسانس به هیچ عنوان توصیه نمی شود. در مقابل آب میوه های طبیعی که در منزل تهیه می شود و بلافاصله پس از تهیه برای حفظ ارزش غذایی مصرف می شود، بسیار سالم و مغذی است. ...
توصیه سازمان ملی استاندارد ایران در خصوص توزیع مواد غذایی نذری
شده استریل و مدت دار در بسته بندی های تک نفره برای پذیرایی از عزاداران استفاده شود. چنانچه برای توزیع غذا، چای و نوشیدنی از ظروف یکبار مصرف استفاده می شود، در انتخاب ظروف مناسب، با توجه به داغ یا سرد بودن ماده غذایی دقت نمایید و در صورت استفاده از ظروف یک بار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم ترجیحا ظروف یکبار مصرف بر پایه گیاهی، سلولزی و آلومینیومی استفاده شود. استفاده از ظروف یکبار ...
آموزش شیرینی پزی/ نکاتی برای رفع بوی تخم مرغ کیک
، در پخت کیک از ترکیب وانیل پودری شکری و وانیل مایع استفاده کنید. دقت کنید که استفاده بیش از حد وانیل باعث تلخی کیک می شود. وانیل مایع باید غیر روغنی باشد، یعنی رنگ آن باید قهوه ای تیره و نباید مثل روغن شفاف باشد. اگر از وانیل پودری استفاده می کنید، قبل از استفاده با کمی آب مخلوط کنید و بچشید، اگر طعم تلخی داشته باشد، وانیل سالم است. اگر می خواهید کیک و شیرینی تان بو و مزه تخم ...
ادویه جات، طعمی خاص در پخت وپز
ادویه ها در واقع دانه، میوه، ریشه، پوست یا سایر مواد گیاهی هستند که عمدتا به صورت پودر خردشده برای طعم دهی به غذا یا رنگ بخشیدن به آن مصرف می شوند. ادویه جات از گیاهانی که برگ، گل یا ساقه آنها (مانند نعنا یا بهارنارنج) برای طعم دادن یا به عنوان چاشنی استفاده می شوند، متفاوت هستند. از مشهورترین و پرمصرف ترین ادویه جاتی که در پخت وپز استفاده می شوند می توان به فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل اشاره ...
دستور پخت شاورما به سبک لبنانی
می کنند که یک غذای خیابانی رایج است و طعم ترد، آبدار و تند آن طرفداران زیادی دارد. نوعی از شاورما که می خواهیم به شما معرفی کنیم، داخل اجاق گاز پخته می شود و کمی با شاورمای سنتی متفاوت است اما طعم و تردی آن را می توانید در این شاورمای خانگی هم احساس کنید. شاورما معمولاً با گوشت قرمز درست می شود و آن را همراه با نان پیتا یا سبزیجاتی مثل کاهو، پیاز و گوجه فرنگی استفاده می کنند اما می ...
7 تا از بهترین پودر پروتئین گیاهی
. این مکمل پروتئین گیاهی در چهار طعم وجود دارند: ماکا شکلاتی، میوه ای، لوکوما وانیلی و معمولی. و افزون بر تمام موارد گفته شده این محصول فاقد فیلر می باشد و پروتئین خالص تری را در اختیار شما قرار می دهد. مواد غذایی اصلی تشکیل شده است منشا گیاهی: نخودفرنگی مخمر ارگانیک، تخم آفتابگردان، تخم کدو تنبل وگان: می باشد فاقد گلوتن: می باشد ارگانیک: می باشد غیر GMO: می باشد ...
آیا ارزش های غذایی پنیر کبابی کاله با گوشت برابری می کند؟
مدل مصرف نیز بسیار می تواند لذت بخش باشد. هالومی از جمله پنیرهایی است که در یک نوع پیش غذای یونانی که به صورت سرخ شده در تابه تهیه می شود، مورد استفاده قرار می گیرد، این پیش غذا Saganaki است. پنیر هالومی یکی از لبنیات حاوی سدیم و چربی بالاست که در این خصوصیت ها با سایر پنیرهای شور مانند فتا یا دومیاتی مشترک است. آیا هالومی می تواند جایگزین گوشت شود؟ بافت ...
این نوشیدنی برای لاغری مناسب است
میزان کشت بالا در کشور عربستان و بخصوص شهر مکه است. نام علمی گیاه چای ترش (Hibiscus sabdariffa) است. چای ترش جزء سرده گل بامیه یا ختمی به شمار می رود. چای ترش معمولاً به صورت سرد و گرم مورد استفاده قرار می گیرد. البته با توجه به خواص ضد سرماخوردگی آن، نوع گرم آن نسبت به نوع سرد طرفداران بیشتری دارد. چای ترش یا گل جامائیکا به شکل بوته رشد می کند. ارتفاع بوته آن به حدود 3 متر خواهد ...
این ترفند ساده را برای لاغری امتحان کنید!
، افزایش می دهد. راه های مختلفی برای افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی شما وجود دارد و می توان آن را با مواد سالمی مانند روغن زیتون، آب لیمو یا حتی آب مخلوط کرد. مهم است که مقدار سرکه سیب مورد استفاده برای کاهش وزن نباید بیش از 1-2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) در روز باشد. اگرچه استفاده گهگاهی از سرکه سیب برای اکثر افراد بی خطر است، اما خطراتی را به همراه دارد، از جمله اسیدی بودن آن، که اگر بیش از حد یا به مقدار زیاد آن را بنوشید، ممکن است گلو را تحریک کند. ...
برنج رنگی با خواص داروئی وارد بازار شد / مسیری جدید در تولید برنج
برنج قهوه ای و سیاه علاوه بر دارا بودن پوسته سبوس که سرشار از فیبر، مواد مغذی و خاصیت دارویی است، خاصیت ضد التهابی نیزدارد و به عنوان گیاه دارویی برای مقاوم سازی بدن نسبت به عوامل بیماری زا نقش ایفا می کنند و کالری و قند کمتری هم نسبت به برنج سفید دارند.
به نوشابه سیاه لب نزنید! | خطرات وحشتناک نوشابه سیاه که هرگز نمیدانستید
این موضوع زمینه بروز چاقی را فراهم می کند به این دلیل که کالری بالایی در بدن ایجاد شده است. این کا رشناس ارشد بهداشت مواد غذایی درباره تفاوت رنگ های مختلف در نوشابه های گازدار گفت: تفاوت چندانی میان نوع نوشابه های گازدار وجود ندارد به این دلیل که مواد اولیه ثابت است و در تهیه آنها فقط از اسانس های متفاوت استفاده می شود؛ در تهیه نوشابه گازدار استفاده از اسید فسفریک رنگ آن را زرد و استفاده از کارامل رنگ آن را سیاه می کند. ...
شیر مثل یک اسفنج آب را در بدن نگه می دارد
بگذرانند و در مقایسه با آب معمولی کندتر تخلیه شوند اما هنگامی که وارد روده کوچک می شوند، غلظت بالای قند آن ها طی یک فرایند فیزیولوژیکی به نام اسمز رقیق می شود. این فرایند درواقع آب را از بدن به روده کوچک می کشد تا قندهای موجود در این نوشیدنی ها رقیق شود و هر چیزی در داخل روده باشد، خارج از بدن محسوب می شود. بنابراین اگر برای رفع تشنگی بین نوشابه و آب مردد هستید، انتخاب درست، آب است که قند و کالریِ ضرر ...
طرز تهیه فلافل با طعمی که به عمرت نخوردی+ فرمول ادویه
تبوله سرو می شود. اگر می خواهید یک فلافل خوشمزه خانگی به روش جنوبی ها تهیه کنید، با این بخش از آشپزخانه نمناک همراه شوید تا با فوت و فن تهیه و ادویه های مخصوص فلافل لبنانی و جنوبی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه فلافل ساده (برای 4 نفر) مواد لازم مقدار نخود 300 گرم جعفری (دلخواه) یک دسته پیاز 1 عدد سیر 6 حبه تخم مرغ 1 عدد آرد نخودچی 2 قاشق ...
طرز تهیه مربای انگور خانگی؛ حکم مربای انگور از لحاظ شرعی
مربا انگور نکات کلیدی در طرز تهیه مربای انگور از میوه های سالم و بدون لکه برای مربای انگور استفاده کنید. اگر رنگ مربای انگور برایتان مهم است که روشن باشد بهتر است ، آبلیمو را در آخر پخت به مربا اضافه کنید تا سبب تیره شدن رنگ آن نگردد. وانیل یا هر طعم دهنده دیگر مورد استفاده در مربای انگور را اواخر پخت اضافه کنید. در مراحل پخت مربای انگور در قابلمه را نبندید، زیرا باعث بدرنگ شدن مربا خواهد ...
آلوئه ورا؛ شربتی پرخاصیت برای روز های گرم سال
ترین قسمت، جداسازی ژل شفاف آلوئه ورا از داخل برگ آن می باشد. معمولا ژل برگ های آلوئه ورای تازه دارای طعم تلخی می باشد؛ که باید با آب سرد آن را خوب بشویید یا با محلولی از یک قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک فنجان آب، لایه زرد رنگ روی ژل را از بین ببرید. مواد لازم: ژل شفاف آلوئه ورا: دو قاشق غذاخوری آب لیموی ترش یا از هر نوع مرکبات، چون پرتقال، گریپ فروت و...: یک فنجان ...
طرز تهیه آش گوجه اردبیلی+ مواد لازم
آش گوجه فرنگی از جمله غذا های فصل های گرم سال است. ساده آماده می شود و طعم بی نظیر آن در یک عصر دوست داشتنی می تواند همه اعضای خانواده را دور هم جمع کند. به نقل از ایرنا زندگی، هم وطنان اردبیلی مان این آش را با دستور ویژه ای طبخ می کنند که طعم و بوی بی نظیری به این غذا می دهد. اگر قصد تهیه این آش سنتی را دارید با ما همراه شوید. مواد لازم آش گوجه اردبیلی گندم یک ...
“حلیم بادمجان”، غذایی اصیل و خوشمزه ای متفاوت
حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود. به گزارش وقت صبح ، حلیم بادمجان دستور پخت های مختلفی دارد و در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متفاوتی تهیه می شود ولی بیشتر در اصفهان، شیراز، کرمان تهیه می شود و با کشک و نان سرو می شود. بادمجان 300 گرم سیر 4 حبه برنج 100 گرم عدس 50 گرم ...
طرز تهیه پارفیت میوه ای؛ دسر آسان و خوشمزه فرانسوی
انواع مواد مختلف میتوان استفاده کرد مثل خامه، پنیر خامه ای، بستنی، انواع میوه ها، انواع مغز ها، ژله، بیسکوییت و... در این مطلب به آموزش پارافیت میوه ای می پردازیم. مواد لازم برای تهیه پارفیت پنیر خامه ای200 گرم خامه شیرین شده1 لیوان پودر قند یا شکر دانه ریز2 قاشق غذاخوری موز2 عدد توت فرنگی10 عدد جو پرک3 پیمانه عسل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه واویشکا مرغ
پخت مرغ را به روش روس ها طبخ می کنیم و یک طعم جدید را امتحان می کنیم. برای تهیه این خورش به زمانی کمتر از یک ساعت احتیاج داریم در نتیجه این غذا نسبت به دیگر غذاها سریعتر آماده می شود. در این غذا سینه مرغ را بهتر است به قسمت های 2 سانتی خرد کنید. در تهیه واویشکا حتما باید آبلیمو را در مرحله ی آخر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آبلیمو شعله را خاموش کنید و سپس غذا آماده خوردن است. مواد لازم ...
طرز تهیه ترشی انگور؛ آموزش تهیه ترشی انگور به 5 روش خوشمزه
گور یاقوتی برای تهیه ترشی انگور یاقوتی، باید انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید تا ترشی شما خوب جا بیافتد. ترشی انگور غوره یا ترشی انگور نارس مواد لازم برای تهیه ترشی غوره : غوره عسگری یا هر انگور بی دانه نمک به مقدار لازم سرکه سفید طرز تهیه ترشی ...
اسید سیتریک جوین، قدرت نمایی صنایع محلی در بازارهای جهانی
اتوماسیون تصفیه خانه فاضلاب و آزمایشگاهی است. وی اظهار داشت: این واحد صنعتی به سبب بهره مندی از پیشرفته ترین تجهیزات و تاییدیه های استاندارد، دارای کمترین میزان ناخالصی و سرب است و محصول تولیدی کارخانه اسید سیتریک جوین از کیفیت بالایی برخوردار است. حسینی گفت: شکر خام و سفید و ملاس چغندرقند از مواد اولیه مصرفی این کارخانه است که مواد قندی، با استفاده از میکروارگانیسم ها در ...
با منوی صبحانه ماه تولدتان آشنا شوید
غذایی هر فرد است، گرانولا برایتان بهترین انتخاب خواهد بود. اسفند: دونات شما عاشق زیبایی هستید. از سورپرایز هم لذت می برید و دونات، به این علت که در طعم ها و رنگ های متفاوت موجود است، می تواند شما را کاملا راضی نگه دارد. پس اگر می خواهید روزتان را به شادی آغاز کنید، به نزدیک ترین کافی شاپ خانه تان بروید و یک فنجان قهوه به همراه یک دونات سفارش دهید. منبع: تیتر شهر ...
سبزی خشک و ادویه جات فاسد می شوند؟!
. ادویه ها را در فریزر قرار ندهید، زیرا اگر ظرف نگهدارنده ادویه از فریزر خارج شود، چگالش ایجاد می شود و طعم ادویه ها از بین می رود. از قرار دادن ادویجات و سبزیجات خشک شده در مکان مرطوب اجتناب کنید: اگر می خواهید عطر و طعم ادویه جات و گیاهان خشک شده شما برای مدت زمان طولانی تری، آن ها در جای مرطوب قرار ندهید و هنگام افزودن ادویه به غذاهایتان، آن ها را مستقیم بر روی ...