خانه
آنچه که باید درباره پخت غذا با هوای داغ بدانید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای محبوب مالزی را امتحان کنید
بخارپز می شوند و یکی از غذاهای معروف کشور مالزی است که سالم ترین ترکیب و روش پخت را دارد. بسیار مقوی است و برخی از رستوران های شکیل و اصیل مالزی این غذا را با آداب خاصی سرو می کنند. برای مثال یکی از این آداب استفاده از برگ درخت موز به جای بشقاب است. ناسی کرابو (Nasi kerabu) ناسی کرابو یکی دیگر از غذاهای محبوب مالزی است. غذایی که به خاطر برنج آبی اش و ترکیب آن با مرغ سرخ شده ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر، یک غذای خوشمزه و متفاوت
انواع ویتامین های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس از پخت روغن پس نمی دهد. همیشه برای اینکه غذای شما خوشمزه تر شود، چند مدل پنیر پیتزا را با هم ترکیب کنید و بعد به ...
10 ترفند ساده برای پف کردن کیک خانگی
روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود. 6-در زمان پخت کیک به هیچ عنوان در فر را باز نکنید چون جلوی پف کردن کیک را می گیرد. 7-باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید زیرا یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهت های مختلف است. 8-قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید. 9-از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید. 10-هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید. ...
طرز تهیه پفک هندی بدون روغن + فیلم
به گزاش اقتصاد آنلاین، پفک هندی را بدون هیچ روغنی درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. با این روش نه تنها در مصرف روغن صرفه جویی کردید بلکه پفک هندی را با کمترین کالری درست کردید. نکات مهم تهیه پفک هندی بدون روغن نصف بسته نمک کافی است. (از نمک ها میتوانید دوباره استفاده کنید) از ظرف کوچک و گود استفاده کنید. نمک باید کاملا داغ شود (برای این کار ابتدا نمک رو 15دقیقه روی شعله خیلی ملایم بگذارید.) برای اینکه پفک ها پف کند باید نمک به همه قسمت های پفک برسد. از پفک های شکل دار یا کوچیک استفاده نکنید. نمک از داخل آنها به سختی جدا شود. ...
روش تهیه املت قارچ رژیمی و خوشمزه
برگردانید و با کفگیر کمی رویش را فشار دهید تا به هم بچسبند. املت قارچ را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و با سبزی و گوجه گیلاسی تزئین نمایید. املت قارچ رژیمی در فر مواد لازم املت قارچ رژیمی در فر تخم مرغ ( سفیده و زرده جدا ) 4 عدد نمک 1/4 قاشق غذا خوری 2 قاشق غذا خوری شیر کم چرب پنیر فتا ( رنده ...
این وسیله ها در آشپزخانه سرطانزا هستند
پلاستیکی چنین ظروفی می توانند به مایعات داغ تبدیل شوند و به درون غذا راه پیدا کنند، درحالی که تکه های ظروف چوبی هم به صورت خرده های کوچک وارد غذا می شوند. علاوه بر اینها، ظروف قدیمی مانند تخته برش فرسوده دارای شیارهای دسترس ناپذیری هستند که تمیز کردن آنها بسیار سخت است درحالی که فضای مناسبی هم برای رشد باکتری ها فراهم می کنند. 4. ادویه های قدیمی اگر به آشپزی علاقه دارید و عاشق طعم و بوی ...
کاربرد انواع پیاز که نمی دانستید / اینفوگرافیک
این از اهمیت این ماده خوراکی حکایت دارد. در ایران پیاز قرمز یا بنفش محبوبیت خاصی بین آشپزها دارد. رنگ و طعم این پیاز کمی متفاوت و البته تند است و بیشتر برای داغ کردن (سرخ کردن) به کار می رود و زمان محدودی هم برای عرضه دارد. مادربزرگ من راز لعاب انداختن خورش قیمه را استفاده از پیاز زرد می دانست و از پیاز سفید و یا پیازچه برای درست کردن سالاد استفاده می کرد. پیاز سفید برای سا ...
5 سم کشنده که هر روز می خوریم
مشابه بیسفنول BPA) A ) یک ماده شیمیایی است که در ظروف پلاستیکی بسیاری از غذاها و نوشیدنی های رایج و در پوشش داخلی قوطی های فلزی یافت می شود. مطالعات نشان داده است که BPA می تواند از این ظروف خارج شود و به غذا یا نوشیدنی نفوذ کند. اعتقاد بر این است که BPA با اتصال به گیرنده های هورمون ها، عملکرد هورمون استروژن را تقلید می کند. این موضوع می تواند عملکرد معمولی هورمون را مختل ...
طرز تهیه مرغ نمکی + لذیذ و مجلسی
؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد. مرغ نمکی یکی از انواع روش های طبخ مرغ است که در آن مرغ به صورت درسته و شکم پر روی نمک داغ پخته می شود و شکم مرغ را با انواع سبزی های معطر، گردو، زرشک و آلو پر می کنند. مرغ نمکی از آنجا که روی نمک پخته می شود، طعم بسیار متفاوت و دلچسبی دارد و مرغ با این روش کاملا پخته و نرم می شود؛ همچنین مرغ شکم پر به دلیل ظاهر ...
قتق شیرین، غذایی ثبت شده در فهرست آثار ملی کشور
... کارشناس تغذیه هم گفت: این غذا در عین سادگی و روش پخت آسان، یک غذای کامل محسوب می شود و آرد گندم موجود در این غذا، به دلیل دارا بودن کربوهیدرات و نشاسته، تأمین کننده انرژی برای بدن است. جمالی افزود: با وجود سبزیجاتی که در آن استفاده می شود، طبع گرمی دارد و برای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از نفخ معده مفید است. ...
طرز تهیه چلو گوشت با ماهیچه گوسفندی
های سرخ شده را روی آن ها قرار دهید. سپس سیر ها را پوست بگیرید و به صورت ریزشده یا درسته روی ماهیچه بگذارید و بعد همه ادویه ها را اضافه کنید. طرز تهیه چلو گوشت با ماهیچه گوسفندی مرحله سوم در ادامه باید برگ بو، چوب دارچین و کمی زعفران روی مواد بریزید و خیلی کم آب جوش اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و با شعله کم بگذارید خوب مغزپخت و پنبه ای شود. بعد از 2 ساعت پخت باید چوب دارچین ...
آیا تابه رژیمی به کاهش وزن کمک می کند؟
نمی چسبند. زمانی که مواد غذایی درون این تابه قرار می گیرند، با توجه به این موضوع که در تماس مستقیم با حرارت قرار می گیرند، روغن طبیعی ماده غذایی خارج می شود. این امر باعث می شود تا آن ماده بخوبی بپزد و برای سلامتی مفید باشد. آیا غذا در این تابه ظاهر مناسبی دارد؟ یکی دیگر از مواردی که سبب شده است پخت غذا در تابه رژیمی مد نظر قرار گیرد ظاهر غذاست. همانطور که ممکن است دیده ...
قیمت دیگ بخار غذا فولادی
پس از آنجا که آب یک سیال به شکل گاز است و دارای درجه حرارت بسیار بالاتر از آب داغ است و انرژی جنبشی بسیار بلایی نیز دارد بسیار مورد توجه صنایع قرار گرفته است. از این انرژی در کارخانجات بسیار به جهت به گردش درآمدن توربینهای محلی برای تولید الکتریسته استفاده می شود. برخی صنایع نیز بشدت نیازمند انرژی گرمایی بالا برای پخت و پز و حرارت دهی هستند. در صنایع گوناگون از جمله صنایع ...
پیراشکی ده دقیقه ای با سه قلم مواد
و هم بزنید تا یکدست شوند. مواد را داخل قیف یک بار مصرف بریزید یا می توانید از زیپ کیپ به جای قیف استفاده نمایید. مرحله چهارم نوک قیف را قیچی و داخل روغن داغ سرخ کنید و اجازه دهید تا طلایی شود. سپس روی دستمال روغن گیر و داخل دیس قرار دهید. به دلخواه سس شکلاتی روی آن بریزید و با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید. اگر به دسرهای فوری علاقه دارید، دنت بیسکویتی، دسر ارزان و فوری را بخوانید ...
تاکنون مرغ را اشتباه می پختید | این روش پخت یک غذایی فوق العاده لذیذ و خوش عطر و رنگ
اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه کامل تفت می دهیم. هویج خرد شده و فلفل دلمه را به مواد اضافه می کنیم. ماست رقرق شده را با زعفران دم شده در طرف ریخته و کره را هم اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم تا همه مرغ ها به سس آغشته شود. زیر قابلمه را کاملا کم می کنیم تا مواد با حرارت کم به مدت 40 دقیقه پخته و خورشت کاملا جا بیفتد. ...
طرز پخت لازانیای اسفناج و قارچ
همراه دو حبه سیر خرد شده به پیاز اضافه و با حرارت بالا قارچ و سیر را کمی سرخ کنید. 2- نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 3- قارچ، سیر و پیاز سرخ شده را از تابه خارج کنید و در همان تابه مجدد کمی روغن بریزید؛ اسفناج ها را به تابه اضافه کنید. در این مرحله یک حبه سیر هم به اسفناج ها اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا اسفناج ها نرم و پخته شود. توجه کنید که فقط از برگ های اسفناج استفاده ...
درمان آبریزش بینی؛ 13 روش که شما را از شر دستمال خلاص می کند
2009 نشان داد که شست وشوی بینی با حجم بالای آب و فشار کم (مانند استفاده از نتی پات) می تواند در بهبود علائم آبریزش بینی مؤثرتر باشد. روغن خردل با داشتن خواص آنتی بیوتیکی، ضدویروسی و ضدالتهابی می تواند آبریزش بینی را تا حد زیادی کاهش دهد. مقداری روغن خردل را حرارت دهید تا اندکی گرم شود. سپس یک یا دو قطره از آن را در هر یک از حفره های بینی خود بریزید. این روش به پاک سازی مجاری ...
آیا شست وشوی مرغ بیماری زاست؟!
گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت مورد نیاز برای پخت و پز، باکتری های موجود را از بین می برد. تنها مورد مجاز ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ خوراک جذاب
مواد لازم: سینه مرغ: 1عدد آب پیاز: نصف پیمانه آب لیمو: 3 ق س زعفران دم کشیده: 1 ق س تخم مرغ: 2 عدد آرد سوخاری: 1 و نیم پیمانه پودر سیر: 1 ق چ ادویه کاری: 1 ق چ نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن ...
طرز تهیه پیراشکی پفکی بدون فر
تا داغ شود. سپس دانه دانه خمیرهای برش زده را داخل روغن قرار دهید و روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا پف کند و طلایی شود. در انتها روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد با سس دلخواه سرو کنید. اگر به دستور پیراشکی ها علاقه دارید، پیراشکی ده دقیقه ای با سه قلم مواد را بخوانید. نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پفکی از آرد سفید قنادی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید. می توانید جعفری خشک نیز بریزید. بهتر است از ماست همزده استفاده نمایید. ...
کرمانی ها با 56 موکب در خدمت زائرین اربعین حسینی در عراق
...، ولی خدمات خوبی در بحث تغذیه و بهداشت به زائران ارائه می دهد. دبیر کمیته اسکان و تغذیه ستاد اربعین استان کرمان اضافه کرد: در این موکب از مبلّغین پاکستانی استفاده می شود تا غذاها را مطابق ذائقه زائران پاکستانی طبخ نمایند. فتحی با بیان اینکه تدابیری هم اندیشیده شده که این زوار بتوانند با اتوبوس های شهرداری به زیارت مرقد سردار شهید حاج قاسم سلیمانی بروند خاطر نشان کرد: پیش ...
انواع چیدمان فینگر فود به شکل های خلاقانه
شدن سینی فینگر فود و در نهایت تزیین میز پذیرایی تولد شما خواهد بود. در کنار این موارد از غنچه های گل سرخ هم استفاده کنید. قالب بزنید همان گونه که میدانید کاناپه ها از انواع فینگر فود هستند که مواد غذایی مانند سالاد الویه ، پنیر و گوجه و خیار یا انواع کوکو و کالباس و غیره روی یک ورقه از نان تست یا هر نوع نان دلخواه دیگر جای میگرد. بهترین شیوه برای تزیین کاناپه ها قالب زدن ...
بهترین روش برای تهیه روغن کنجد فرابکر چیست؟
روغن کنجد فرابکر طبیعی ترین نوع روغن کنجد است که فاقد افزودنی های شیمیایی بوده و بر سلامتی بدن انسان تأثیرات مثبت می گذارد. به طورکلی روغن های گیاهی دارای خواص مفید فراوانی هستند و یکی از موارد مهم در سبد غذایی هر خانوار به شمار می آیند. روغن گیاهی ازجمله روغن کنجد علاوه بر مصارف خوراکی، از فواید درمانی، بهداشتی و آرایشی نیز برخوردار است. د ...
برای درمان اسهال چه بخوریم؟
وعده های غذایی کوچک و فراوان درطول روز موجب می شود که از کار کردن بیش ازحد دستگاه گوارش جلوگیری کنیم. غذاهای چرب این غذاها شامل غذاهای سرخ شده، چرب یا غرق در آب و چربی گوشت هستند. در زمان ابتلا به اسهال مصرف غذاهایی که چربی یا روغن زیادی دارند، توصیه نمی شود. زیرا هضم چربی و روغن اضافه شده برای سرخ کردن غذا برای دستگاه گوارش حساس دشوار است و به احتمال زیاد علائم بیماری را بدتر می ...
خوشمزه ترین غذاهای کرمانی ها رو این طوری بپز/ فوق العاده است
حتما برای تهیه این غذا از زیره درجه یک استفاده شود که عطر و طعم بی نقصی داشته باشد. این خورشت مجلسی را با گوشت ماهیچه گوسفند تهیه می کنند، اگر چه در سال های قدیم تر، طبخ آن با گوشت بزغاله نیز رواج داشت. همین طور در طبخ بزقورمه کرمانی از کشک و نخود نیز استفاده می شود. شما می توانید این خورش خوشمزه و مجلسی کرمانی را به همراه برنج یا نان نوش جان کنید. برای آن که بتوانید یک پیش ...
15 روش طبیعی عالی برای درمان خانگی سنگ کیسه صفرا
. برای بهبودی کامل، این روند را سه بار در هفته تکرار کنید. روغن کرچک دارای خواص ضد التهابی و شفابخش است که تورم ناحیه و همچنین درد را کاهش می دهد. مواد لازم 2 قاشق چایخوری برگ چای سبز 1 فنجان آب داغ عسل لیمو دستورالعمل برگ های چای را به مدت پنج تا 10 دقیقه در آب قرار دهید. سپس صاف کنید و برای طعم دادن به آن کمی عسل و لیمو ...
طرز تهیه ترشی فلفل کبابی همدانی با فلفل تند و شیرین
آنها را خرد نمایید. فلفل ها را داخل شیشه مناسبی بریزید و لا به لای آنها را با سبزی های معطر پر نمایید. در آخر روی آنها 1 قاشق غذا خوری نمک بپاشید. سپس آب جوشیده و سرکه را به شیشه اضافه نمایید. قبل از بستن درب شیشه از یک دستمال یا یک پلاستیک تمیز استفاده کنید و آن را روی دهانه شیشه قرار دهید و سپس درب را ببندید. بعد از این مرحله باید شیشه را در یک جای خنک مانند یخچال قرار دهید تا ترشی ...
خرید انجیر سیاه خسروی جیرفت
رفع ناراحتیهای گوارشی استفاده از انجیر سیاه جیرفت بهترین مورد است به طوری که باید انجیر را با روغن زیتون مخلوط کرده و صبح ناشتا مورد استفاده قرار دهید، استفاده از این روش می تواند به کاهش وزن شما کمک می کند. چنانچه از قوای جنسی ضعیفی برخوردار هستید و می خواهید خود را قوی و نیرومند سازید استفاده از انجیر سیاه جیرفت می تواند برای شما بسیار عالی باشد، حتی حضرت علی علیه السلام نیز در این ...
