می خوای کباب کوبیده خانگی اما به روش رستورانی درست کنی؟ بیا تا راز نریختن ...
سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای دلچسبی که برای شب یلدا درست می شود
سبزی مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. 5. در قابلمه را با کمک دمکنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید و حرارت گاز را ملایم کنید تا برنج دم بکشد. در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی بریزید و سپس پیاز را روی گوشت با دنده ریز رنده کنید و آرد نخود چی را به همراه فلفل و زردچوبه و نمک به گوشت اضافه کنید. 6. مخلوط گوشت چرخ کرده را به خوبی ورز دهید. سپس مخلوط گوشت چرخ کرده را به ...
10 غذای ساده و فوری برای خانم های پُرمشغله
... تا به خوبی برشته شود در آخر می توانید شعله گریل فر را هم روشن کنید تا روی نانها طلایی شود. خوراک گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز گوشت چرخکرده 400 گرم رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری دو عدد گوجه فرنگی (بزرگ) دو عدد سیب زمینی زرد چوبه ،فلفل ،پودر سیر،نمک به میزان کافی برای تهیه 'خوراک گوشت چرخ کرده' در مرحله اول پیاز ...
طرز تهیه چلو دیزی، غذای خوشمزه کاشانی
لوبیا چشم بلبلی را که از 12 ساعت قبل خیس داده بودید، به قابلمه اضافه کنید و یک ساعت دیگر زمان بدهید تا لوبیا چشم بلبلی همراه با گوشت بپزد. 3 در این مرحله دیگر گوشت و لوبیا چشم بلبلی پخته است و آب داخل قابلمه کم شده است. چوب دارچین ها را از قابلمه خارج کنید و برنج را که از قبل با آب ولرم خیس داده اید، به گوشت و لوبیا اضافه کنید و کمی نمک بریزید. اجازه بدهید برنج با آب گوشت بجوشد و نرم شود. بعد از اینکه آب داخل قابلمه کاملا کشیده شد، یک دمکنی روی درب قابلمه بگذراید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا برنج دم بکشد. چلو دیزی خوشمزه و مقوی شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان. ...
طرز تهیه خوراک مرغ خوشمزه به سبکی متفاوت
...> سپس 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، جوز هندی اضافه کنید. پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید و از روی اجاق گاز بردارید. جوجه های تفت داده شده را درون یک قابلمه نچسب بریزید و با سس بشامل بپوشانید. پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید. بلافاصله بعد از بیرون آمدن از فر گرم سرو کنید. نوش جان! ترجمه: وقت صبح ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه کوفته مرغ
اول مرغ ها را به تکه های کوچک برش بزنید و به کمک غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کنید. سپس درون یک کاسه مرغ چرخ شده، تخم مرغ، پنیر پارمزان، نمک، فلفل، ادوبه ایتالیایی،سیر و آرد سوخاری پانکو را با هم به خوبی ترکیب کرده و خوب ورز بدهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. مرحله دوم فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. درون سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ را با روغن کمی ...
آش دندونی رو اگه میخوای درست کنی فقط این طریق که من میگم انجام بده
در اندازه مربع های 2 تا 3 سانتی متری خرد کرده و جداگانه می پزیم، سپس مانند گوشت به قابلمه اضافه می کنیم. در صورتی که از عصاره قلم گوساله در این آش استفاده کنیم طعم بهتری خواهد داشت. برای این منظور می توانیم قلم گوساله را به صورت مستقیم به قابلمه آش اضافه کنیم و یا اینکه عصاره قلم را بگیریم و پس از صاف کردن به آش اضافه کنیم. برای آموزش کامل درست کردن عصاره قلم به مطلب زیر مراجعه نمایید. ...
بورک پیاز رو تا حالا هر طوری درست کردی بیخیال بشو/فقط این طوری که من میگم بهت فقط درست کن!
، سپس آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه روی خمیر را با سلفون می پوشانیم. مرحله سوم حالا اجازه می دهیم خمیر به مدت 10 دقیقه در دمای محیط استراحت کند. در این فاصله به سراغ درست کردن مواد میانی می رویم، برای این منظور پیاز را به همراه فلفل چیلی به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. مرحله چهارم در ...
زرشک پلو با مرغ مجلسی رو این طوری درست کن/ شک نکن عالی میشه!
می کنیم. مرحله ششم پس از اینکه تفت دادن رب گوجه فرنگی به پایان رسید مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه 3 لیوان آب به قابلمه حاوی مرغ ها اضافه می کنیم. سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مرغ ها با حرارت ملایم بپزند. مرحله هفتم حدود یک تا یک و نیم ساعت برای پخت کامل مرغ ها زمان نیاز است. در حین پختن مرغ ها برای اینکه معطل نشویم به سراع آماده کردن ...
لوازم خانگی بیم ساخت کجاست؟+ بررسی و قیمت
وپز مدرن این برند است که با استفاده از آن می توانید از غذای سالم و کم چرب لذت ببرید و سلامتی خود را حفظ کنید؛ زیرا سرخ کن های بدون روغن در هنگام پخت یا سرخ کردن غذاهای مختلف، تنها از هوای گرم استفاده می کنند و هیچ روغنی مصرف نمی کنند. هواپز و سرخ کن بدون روغن بیم مدل AFT1002 ویژگی ها: توان مصرفی: 1750 وات ظرفیت: 5 لیتر درجه حرارت پخت غذا: 65 تا 200 درجه سانتی گراد حداکثر زمان کارکرد مداوم ...
طرز تهیه قیمه ناری ؛ یک شام متفاوت برای شب یلدا !
ساعت خیس کنید تا نفخ ان گرفته شود و بعد باید بوی زهم لپه را بگیرید برای این کار لپه را داخل آب بریزید و زمانی که یک جوش زد از روی حرارت بردارید و آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا سبک شود. مرحله سوم: پخت گوشت در ادامه باید زردچوبه و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود و بعد گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و ...
دستور غذاهای سنتی و پرطرفدار مازندارنی
... پاپریکای شیرین 4/1 قاشق چای خوری دستور غذاهای سنتی و پرطرفدار مازندارنی طرز تهیه مرحله اول برای درست کردن این پلو مجلسی خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و مقداری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید و پیازها را با شعله ملایم تفت دهید. بعد از اینکه رنگ پیازها شروع به تغییر کرد، کدو حلوایی ها را به صورت مربعی برش دهید و به پیاز اضافه کنید و ...
غذای محبوب شاه قاجار با چاشنی نعل اسب! + تصاویر
آبی و ماهی به همین روش است که یاد کردم. فسنجان پسته همانطور که در این کتاب هم اشاره شده است برخلاف دستور پخت امروزی ما، فسنجان را فقط با مغز گردو تهیه نمی کردند و در آن از مغز بادام و شیره انگور سفید، ادویه، گلپر، تخم مرغ، بادمجان سرخ کرده، آب غوره، زغال اخته، آلبالو نیز استفاده می کردند. البته امروزه هم فسنجان را در برخی نقاط ایران با مغز ساییده شده پسته هم درست می کنند. ...
غذایی خوشمزه برای عاشقان بادمجان!
کاغذ روغنی استفاده کنید. روغن زیتون، ادویه و نمک را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و به دو طرف بادمجان های برش خورده با قلم مو بمالید. در سینی فر بادمجان ها را ردیفی بچینید، سینی را در فر قرار دهید. حداکثر با دما 200 درجه حدود 30 دقیقه بپزید تا بادمجان ها طلایی شوند. در حالی که بادمجان ها در فر در حال پخت هستند، میتوانید سس گوجه فرنگی را آماده کنید. گوجه فرنگی ها ...
احیای آیین سنتی پروار کشان در میامی
گفته وی، دامداران گوشت این گوسفندان را به سه بخش گوشت قرمز، چربی و سفیدی روی گوشت تقسیم کرده و در زمان بندی های مختلف آن را در دیگ می پزند و سپس برای پخت نهایی مخلوط می کنند که به این ترکیب که حاوی گوشت آماده خوردن است قورمه می گویند. شاه حسینی افزود: همزمان با کار پخت قورمه، شکمبه (سیرابی و شیردان) همان گوسفند با همکاری خانواده کاملا شسته و نمک زنی، بصورت پشت و رو باد و در محیط طبیعی ...
طرز تهیه خورشت اناربیج گیلانی مجلسی به 2 روش با فیلم آموزش
قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا گردوها با حرارت ملایم بپزند و به خوبی روغن بیندازند. پس از گذشت یک ساعت سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه و صبر کنید تا خورشت به اصطلاح جا بیفتد. در همین حین پیاز باقیمانده را با رنده ریز رنده کنید و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه بریزید. گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کنید و مواد را چند دقیقه با دست ورز دهید تا کاملا ...
دستورات غذایی آسان و خوشمزه که دیابتی ها باید امتحان کنند
... اسفناج ، فلفل سبز و جعفری را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست و چسبنده شود. یک ورقه کاغذ روغنی کف سینی پهن کنید و از مخلوط گوشت بوفلمون وسبزیجات 15 کوفته ریزه به اندازه توپ گلف درست کنید و روی سینی فر بچینید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. خوراک گوشت گاو برای دیابتی ها مواد لازم خوراک گوشت گاو ارزش غذایی : 336 کالری - 11 گرم ...
5 نکته اساسی برای درست کردن کتلت ترد و خوشمزه
...، آب اضافه آن را بگیرید؛ سپس سیر را رنده و به مواد اضافه کنید. حالا گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده به مایه کتلت اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و مزه ها به خرد هم بروند. یک ماهی تابه نچسب را انتخاب کنید و به اندازه لازم روغن داخل آن بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذراید تا روغن کاملا داغ شود؛ سپس از مایه کتلت ...
گوزلمه اسفناج خوشمزه ترکیه ای رو این طوری درست کن / دستور پخت مرحله به مرحله
خمیری نرم و یکدست حاصل شود، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم خمیر به مدت 1 ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. مرحله سوم در این فاصله به سراغ درست کردن مواد میانی می رویم، برای این منظور اسفناج را شسته و به همراه پیازها و فلفل دلمه ای های قرمز به صورت ریز خرد می کنیم. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله چهارم ...
مرغ سوخاری خوشمزه و بدون آرد سوخاری رو با این 3 روش که میگم درست کن!
آماده سازی مرغ، چند ساعت اون رو داخل یخچال بزاریم که به خوبی طعم بگیره و بهتره که زمان درستی رو برای درست کردنش انتخاب کنید. 1- طرز تهیه مرغ سوخاری رو باید از پاک کردن محتویات داخل شکم مرغ شروع کنیم؛ به این صورت که با دست، شکم مرغ رو پاک کنید که آسیبی به بافت های داخلی مرغ برای سوخاری کردن نرسه و بعد از تخلیه کردن، مرغ رو بشورید و یه جا بزارید که آبش بره و خشک بشه. 2- در ...
10 ماده غذایی مقوی برای رشد بهتر کودکان
مهم تر بر مهارت های ذهنی و حرکتی آنها تأثیر بگذارد. این مواد مغذی در گروه های غذایی اصلی – غلات، میوه ها، سبزیجات، لبنیات و غذاهای پروتئینی وجود دارند. توت ها توت فرنگی و زغال اخته سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال ها هستند. طرز تهیه: از انواع توت ها بر روی بستنی، ماست، پنکیک و غلات استفاده کنید. زغال اخته را به خمیر پنکیک اضافه کنید و پنکیک بلوبری درست کنید ...
کباب کوبیده مرغ خانگی رو این طوری درست کن/ دو نکته مهم که باید بدونی+ ویدئو
.... این آبش را در همین حد بگیرید کافی است. پیازمان را چرخ کردیم. پیازتان را اگر یک ساعت داخل یخچال یک کیسه بکشید روی آن استراحت بدید آن حالت اسیدی اش از بین می رود. خیلی بهتر می شود. الان می خواهم مرغم را با دنبه قاطی کنم. باید دو بار چرخشون بکنیم. اول چرخش می کنم در مرحله دوم پیاز هم به آن اضافه می کنم. این شد چرخ اولمان. حالا الان موقعی است که به آن پیاز اضافه می کنم. پیازمو می زنم ...
دلیل اصلی نپختن و خام ماندن خمیر پیتزا
ترد و خوشمزه داشته باشید، بهتر است در خانه خودتان با آرد مناسب خمیر درست کنید و خمیر را ورز دهید و بگذارید تا خمیرتان به حجم دو برابر برسد، سپس آن را برای تهیه پیتزا استفاده نمایید. یکی از علت های نپختن خمیر پیتزا حجم زیاد مواد روی پیتزا است. حجم زیاد مواد از ترد شدن پیتزا جلوگیری می کند پس نباید روی خمیر پیتزا را با مقدار بسیار زیادی از مواد پیتزا پر کنید. یکی دیگر از ...
5 اسنک خوشمزه و سالم برای کودکان
مطمئن شوید که با هم تماس ندارند. آنها را به مدت 20 دقیقه بپزید، سپس برگردانید و 10 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید. آنها باید قهوه ای طلایی شوند. سس را در حین پخت با قرار دادن یک قابلمه روی حرارت متوسط آماده کنید. کره و سس تند را اضافه کنید. اگر می خواهید دستور غذای بدون روغن داشته باشید، می توانید از کره صرف نظر کنید یا اگر کره گیاهی ندارید از روغن نارگیل استفاده کنید. این سس را روی هر یک از گلچه ها ...
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود. در ادامه پیاز را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم، سپس ورز می دهیم. در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه مقداری از مواد گوشتی بر می داریم، سپس مانند کتلت در دست ...
طرز تهیه غذاهای پرطرفدار اردبیلی
.... گوشت چرخ کرده که قبلاً به همراه پیاز و ادویه به صورت کوفته ریزه در آورده ایم داخل پیاز داغ و برنج می ریزیم بعد سبزی آش را اضافه می کنیم. دستور تهیه چند غذای پرطرفدار اردبیلی مرحله چهارم حال حبوبات پخته شده را نیز اضافه می کنیم و آش را هم می زنیم. وقتی مواد آش پخت میوه های خشک را به همراه رشته آش اضافه می کنیم و منتظر می مانیم آش کاملاً جا بیفتد. بیشتر ...
پلو گوشت عربی به روش مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
... پس از گذشت این زمان مقداری زردچوبه به همراه پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، ادویه گوشت و نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم گوشت به مدت 1 ساعت دیگر روی حرارت بماند تا کاملا پخته و نرم شود. مرحله پنجم در این فاصله برنج را شسته و به همراه مقداری نمک درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. حالا به اندازه ای که دو بند انگشت روی برنج را بگیرد به قابلمه آب اضافه کرده، سپس قابلمه را ...
با این روش ها سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید
غذا های دریایی یافت می شود. بنابراین، اگر گیاه خوار هستید دریافت مقدار کافی آن می تواند برای تان چالش برانگیز باشد. در نتیجه، ممکن است مجددا به مکمل نیاز داشته باشید. سیر، زنجبیل و چای سبز برای تقویت سیستم ایمنی بدن عالی هستند. شما می توانید دست کم دو مورد را با برش دادن مقداری زنجبیل تازه و اضافه کردن آن به یک فنجان چای سبز با هم ترکیب کنید، اما وسوسه نشوید که سیر را نیز اضافه نمایید ...
طرز تهیه مرغ با سس انار؛ مجلسی برای شب چله
...؛ سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را روی مرغ و پیاز بریزید. 4 در مرحله بعد رب انار را اضافه کنید و سی ثانیه با پیاز تفت بدهید و بعد انار دانه شده را اضافه کنید. در آخر آب جوش را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید مرغ شروع به جوشیدن کند؛ سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان بدهید تا مرغ بپزد و سس غلیظ شود. این مرغ خوشمزه را همراه با کته زعفرانی یا زرشک پلو میل کنید، نوش جان. ...
معرفی کوتاه تعدادی از محبوب ترین غذاهای آرژانتین
(carpaccio) و استیک تارتاره (tartare) استفاده می کنند. هومیتا (Humita) به لطف وجود ذرت، هومیتا یک میان وعده خوشمزه یا یک وعده غذایی کامل خوش طعم شکل می گیرد. هنگامیکه بسته بندی ورق های ذرت باز شده، خمیر ذرت داخل آن نمایان می شود. این بسته بندی بطور کامل بخار داده یا جوشانده می شود. مواد تشکیل دهنده آن ذرت تازه و شیر، چاشنی ها و برخی اوقات پنیر بز بوده که برای پف دادن به آن اضافه می ...