خانه
بررسی نحوه پخت آش پشتِ پایی و نان پشتِ سری در شهر تاریخی نراق
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مادر شهیدی که به خاطر بیت المال تشییع فرزندش را عقب انداخت
...: حاج آقا! کمی از خمیرها مانده است که باید به تنور بزنم، کمی حوصله کنند، همه از انتظار در می آیند و مراسم شروع می شود. با شنیدن این حرف صدای گریه همه خانم ها دوباره بلند شد. در این هنگام خانم یزدانی فریاد زد: چه خبرتان است؟! کارتان را انجام دهید. فکر کنم ساعت 10 صبح بود که کار پخت نان ها به پایان رسید و همه ما به همراه مادر شهید و خانواده اش برای تشییع شهید سید عباس هاشمی به خیل مردم گزبرخوار پیوستیم. پایان پیام/ ...
اخبار خراسان جنوبی/
... زارعی، دیگر شهروند این شهرستان مرزی هم با اشاره به جمعیت روز افزون شهر نهبندان سهمیه آرد تخصیص یافته را کم می داند و می افزاید: نانوایی ها دولتی و مدت زمان پخت نان بسیار کم است. وی می گوید: گاهی حدود یک الی دو ساعت در صف می مانیم و اگر نانوا از سهم بقیه مشتریان کم نکند باید دست خالی به خانه برگردیم. مجوز راه اندازی مجتمع نان فرماندار شهرستان نهبندان در گفت و ...
شیرینی مخصوص عروس های خجالتی!
توریسم آنلاین: نان و شیرینی های مختلفی در شهرهای مختلف ایران طبخ می شود که به فراخور جغرافیا و اقلیم از مواد مختلف در پخت آنها استفاده می شود. امروز سری به دیلم می زنیم و از داستان نان های خوشمزه گرفته تا شیرینی مخصوص عروس های خجالتی را برایتان خواهیم گفت .
5 نکته کاربردی و مهم برای تهیه قلیه ماهی اصیل جنوبی
. در برخی از شهر های جنوب به جای ماهی از میگو در تهیه قلیه ماهی استفاده می کنند. قلیه ماهی را همراه با نان و یا برنج سرو می کنند که هر دو حالت آن مرسوم است. در ادامه این مطلب طرز تهیه یک قلیه ماهی خوشمزه جنوبی همراه با ارائه نکات اساسی پخت این غذای سنتی و خوشمزه تقدیم شما خواهد شد. مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی جنوبی ماهی شیر: 10 تکه تمر هندی: یک بسته ...
10 ترفند آشپزی از خاورمیانه برای طبخ غذاهایی لذیذتر
بیشتری پیدا می کند. برای درست کردن این نوع ماسک در خانه می توان ماست معمولی ای که در هر فروشگاه پیدا می شود را با استفاده از پارچه پنیر گیری چکیده کرد. 6- خیساندن برنج پیش از پخت بر اساس دستورپخت های خاورمیانه ای، برنج باید پیش از پخت شسته و در آب خیسانده شود تا بافت نرم تری پیدا کند. این ترفند برای اغلب برنج های دانه بلند ضروری نیست، اما برای انواع از برنج مانند برنج باسماتی ...
خطر فراموشی سه رشته صنایع دستی آذربایجان غربی را تهدید می کند
مهاباد هستند. کارشناس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان غربی می گوید: از هزاره ششم قبل از میلاد سفال هایی شبیه به تنور وجود داشته و این سفال ها به مرور زمان تغییر شکل یافته و برای پخت نان سنتی بکار گرفته شدند. حسن سپهرفر افزود: روزگاری در روستاهای ارومیه زنان به صنعت تنور سازی می پرداختند ولی پس از دهه 50، آرام آرام مردان وارد میدان شدند و تنورسازی و پخت نان سنتی را ...
مسمومیت 21 شهروند جهرمی بر اثر استنشاق گاز مونوکسید کربن
گاز جهت گرم نگه داشتن خانه، خودداری از قرار دادن لوله خروجی بخاری داخل ظرف آب، بسته نبودن تمامی روزنه های جریان هوا به ویژه اتاق خواب، آبی بودن رنگ شعله بخاری و وسایل پخت و پز، نصب نکردن آبگرمکن در حمام، کنترل مسیر دودکش از نظر نشت گاز های سمی، دقت و توجه به داغ بودن لوله دودکش از راهکار های مهم در پیشگیری از مسمومیت با مونوکسیدکربن است. پایان پیام/ 691 ضمیمه : کلید واژه ها: اخبار جهرم | جهرم | گازگرفتگی | ...
جشنواره فجر برنده است با رضا عطاران و جواد عزتی و دیگران!
مختلف باشند. کاش مسئولین جشنواره و وزارت ارشاد با آرامش خاطر بسیار اسامی هیات بازبین را اعلام کنند تا دوباره تنور جشنواره حوالی دی ماه گرم شود و کارگردانان و فیلمسازان ، تهیه کنندگان ، نویسندگان و بازیگران مختلف بیایند و از فیلم هایشان صحبت بکنند ، فیلم هایی که از بازبینی جا می مانند خبر بدهند که می رسیم ، سانسوری ها اعتراض بزنند ، فیلم هایی که در انتظار رسیدن به جشنواره هستند خبر بدهند ...
وکیلیان راوی شادی و رنج یک ملت بود/ جمع آوری فرهنگ مردم عامل وحدت ملی
. جمع آوری فرهنگ از نان شب هم واجب تر است در ادامه این مراسم یادبود دکتر فاطمه عظیمی فرد گفت: زنده یاد سیداحمد وکیلیان پدر معنوی همه ما بود. اوایل که کار را با هم آغاز کردیم، واژه سبک زندگی باب شده بود. می گفت اگر آن زمان که انتشار فصل نامه را شروع کردیم این واژه باب شده بود، برای فصل نامه سبک زندگی را انتخاب می کردیم. استاد انجوی شیوه جمع آوری فرهنگ مردم را راه انداختند، کار میدانی ...
فعالیت 202 نانوایی در بیرجند/ سهمیه آرد شهرستان مدیریت می شود
در ادامه عنوان کرد: اگر تخلف نانوا تکرار شود یک کیسه آرد از سهمیه روزانه نانوایی کسر خواهد شد و ادامه بیشتر تخلفات منجر به لغو امتیاز می شود. فرماندار بیرجند از فعالیت 202 نانوایی در سطح شهر بیرجند خبر داد و تصریح کرد: توزیع این نانوایی در سطح شهر متوازن نیست لذا متناسب با جمعیت در صورتی که نانوایی متقاضی افزایش پخت باشد در تخصیص سهیمه اضافه مشکلی نداریم. وی با بیان اینکه در ...
شیراز رستوران کجا بریم؟
دیوارهای کاشی کاری شده، نورپردازی ملایم و رومیزی های تزئین شده دکور شده است. غذاهایی که با توصیه های بسیار زیاد مردم محلی همراه هستند عبارت اند از حلیم بادمجان، پیش غذای تهیه شده از بادمجان، گوشت چرخ کرده، عدس و ماست. کباب کوبیده، یک کباب گوشت چرخ کرده با جعفری و پیاز؛ و سبزی پلو، غذای برنجی با شوید، جعفری، پیازچه و گشنیز به همراه نان های خاص شامل تافتون پخته شده در تنور سفالی است. ...
روایتی از مهمانی زنانه به میزبانی رهبر معظم انقلاب
گروه زندگی - سو دابه رنجبر :هیچ آمدنی شبیه به رفتن نیست. آمدن و سلام کردن ها ، رفتن و خداحافظی کردن ها در مهمانی ها را می گویم. مصداق بارزش درست همین مهمانی زنانه روز چهارشنبه بود که خبرش همه جا پیچید. مهمانی زنان فرهیخته و نخبه در دیدار با پدری مهربان. این طور مواقع انگار پایت را که در حریم صاحب خانه می گذاری؛ هر چه صاحب خانه عزیزتر باشد دل کندن از خانه اش سخت تر می شود.هر چه مهمان نوازی عاشقانه ...
تشریح دلیل صف های طولانی نانوایان در سیستان و بلوچستان/ افزایش خرید نان بعد از افت توان خرید
رو در روزهای چهارشنبه و پنج شنبه مردم نان بیشتری خریداری می کنند تا درصورت بروز هرگونه اتفاقی نان آنها تامین باشد این موضوع به خصوص درقسمت های حاشیه نشین بیشتر انجام می شود. وی با بیان اینکه ایجاد صف در نانوایی های استان متعارف است، گفت: نان باید در سیستان و بلوچستان گرم به دست مردم برسد اگر یک نانوا نان را 10 دقیقه پیش پخته باشد و نان سرد شده شود مردم آن نان را خریداری نمی کنند ...
آداب سفرهای زیارتی در روزگار دیرین چهارمحال و بختیاری
بابک زمانی پور در گفت وگو با ایسنا درخصوص پیشینه آداب انجام سفرهای زیارتی در چهارمحال و بختیاری، اظهار کرد: مردم این استان از آن جایی که از دیرباز به ائمه اطهار، صالحان، بزرگان و امامزادگان علاقه و ادارت خاصی داشتند، به همین علت تلاش کردند تا این اعتقاد و علاقه قلبی و ارادت خود را به شکل های گوناگون و از جمله به شیوه زیارت بقعه های متبرکه نشان دهند. مدیر گنجینه آموزش و پرورش چهارمحال و بختیاری افزود: سفرهای زیارتی در استان به چند گروه تقسیم بندی می شوند؛ یکی ...
مگنترون دوو _ هرمس پارت
رپورتاژ آگهی/ مایکروفرها تبدیل به یکی از وسایل لازم در خانه های مدرن شده اند. اغلب افراد برای گرم کردن غذا یا حتی پخت برخی مواد خوراکی از مایکروفر استفاده می کنند. این دستگاه در خانه ها جای خود را باز کرده و مورد استقبال زیادی قرار گرفته است. با توجه به این میزان فروش، تمامی برندهای لوازم الکتریکی اقدام به تولید مایکروفر کرده اند. دوو نیز یکی از این برندهاست که حتماً نام آن را شنیده اید. کیفیت ...
گفتگوی حیات با مادر شهید مدافع حرم مرتضی کریمی؛ شهادت؛ آخرین دعا برای بدرقه/ شهیدی که ساکن بهترین هتل ...
به سوریه بروند؟ چند بار اول اعزامشان را به من اطلاع ندادند. یک روز به او گفتم من داغ زیاد دیده ام اگر تو هم بروی من طاقت ندارم. می گفت مادر تو می توانی تحمل کنی. تا اینکه پدر و برادرش را واسطه می کرد تا من را راضی کنند. گفت مادر اگر ما نرویم، فردا دشمن می آید جلوی ناموسمان و با ما می جنگد؛ ولی من باز هم راضی نشدم. تا اینکه یک روز آمد خانه و گفت مادر شما نگذاشتید من بروم؛ اگر ایندفعه ...
مشکلات موجود در حوزه هنرهای سنتی به ویژه نگارگری از دید هنرمند پیشکسوت نگارگری اصفهان
کارهای تجاری نباشند و سعی کنند کارهای خوبی را ارائه کنند، چراکه اگر کسی بتواند روی کاری وقت بگذارد و پیشرفت کند هزینه ای که الان می کند حتماً در آینده جبران می شود، البته به حمایت دولت هم نیاز دارد. در جوانی هیچ وقت تصمیم نگرفتید که به هنرستان بروید؟ زمانی که آقای احمدی رئیس هنرستان هنرهای زیبای اصفهان بود یک روز به خانه ما آمد و کارهای من را دید که آن زمان حدود 19 سال داشتم ...
آنچه درباره فرهنگ عامه شیراز باید بدانید!
شیراز به خصوص شهر شیراز از 15 روز پیش از تحویل سال نو، به استقبال نوروز می روند. به این صورت که مردان با تهیه شیرینی و تنقلات و زنان با دوختن و تهیه لباس های نو برای خود و فرزندان و همچنین خانه تکانی مقدمات ورود به سال جدید را فراهم می کنند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در گذشته مردم شیراز خودشان شیرینی عید را درست می کردند و عمدتا انواع نان هایی که طعم شیرینی داشتند را می پختند. نان ...
تبدیل رؤیای محرومان به واقعیت با یک قدم تا لبخند
خشت به خشت آن با عشق سرشار جوانان پای کار جهادی و در رأس آنان یک روحانی جهادگر و دلسوز روی هم بنا نهاده شده بود تا سرپناهی گرم و امن برای خانواده ای کم برخوردار ایجاد شود که تنها خواسته آنان از زندگی، مهیا شدن قوت روزانه شان بود. حجت الاسلام سیدامیر موسوی، امام جماعت شهر خضری، دشت بیاض، از توابع استان خراسان جنوبی است که بیش از چهار سال در این شهر فعالیت دارد و مدیر گروه جهادی یک قدم تا لبخند ...
جامعه شناسی ترافیک و هوای کثیف
متاسفانه در بحث های جدی در مورد ترافیک، کمتر به این مساله از دید جامعه شناسی ترافیک نگاه شده است. شهرسازها، برنامه ریزان شهری و تصمیم گیرنده ها در مورد ترافیک تهران، تا به امروز نتوانسته اند این مشکل را حل کنند. و تا زمانی که به ریشه های فرهنگی ترافیک شهری در تهران پرداخته نشود این مشکل حل نشده باقی می ماند. جامعه شناسی ترافیک دلایل ترافیک شهری را از دید جامعه شناسانه بررسی می کند و معتقد است استفاده افراطی از اتومبیل شخصی، ریشه های جامعه شناسانه و فرهنگی دارد و با زیاد کردن تعداد و خط های وسایل نقلیه عمومی به راحتی حل نمی شود. رابطه فرهنگ و رانندگی و ترافیک، رابطه ای ...
قوت قلب دختران ایران
شهردار تهران را که سایر شهرداری ها چشم شان را به او دوخته اند که چه می کند تا تکرار کنند و او به جای توسعه یک طبقه سازی برای احیای خانه به معنای واقعی کلمه، خانه های 25 متری را توسعه می دهد. آیا می خواهید تهران را شهر مجردها کنید؟ او یک زن معمولی نیست، ریشه شناسی اش از قیمت مسکن و شیوه ساختمان سازی دقیق است. می گوید: دولت مساله تخصیص زمین را حل کند وضعیت بهتر می شود. او یک زن معمولی نیست، اما این ...
مصری ها چگونه با بحران غذایی مواجه می شوند؟ / با خلاقیت و نصف نان!
قیمت ها این بدان معناست که هر روز مواد غذایی کم تری به خانه می آوریم". یکی از مشهودترین تاثیرات اقتصادی جهانی جنگ روسیه در اوکراین را می توان در مصر مشاهده کرد. به طور خاص می توان آن را در "عیش" نان مصری ماده غذایی حیاتی خانوار های مصری دید. پیش از جنگ اوکراین مصر بزرگترین وارد کننده گندم جهان بود و 80 درصد گندم خود را از اوکراین و روسیه تهیه می کرد. اکنون با وقوع جنگ در ...
افزایش خرید نان بعد از افت توان خرید مردم!
درصورت بروز هرگونه اتفاقی نان آنها تامین باشد این موضوع به خصوص درقسمت های حاشیه نشین بیشتر انجام می شود. وی با بیان اینکه ایجاد صف در نانوایی های استان متعارف است، گفت: نان باید در سیستان و بلوچستان گرم به دست مردم برسد اگر یک نانوا نان را 10 دقیقه پیش پخته باشد و نان سرد شده شود مردم آن نان را خریداری نمی کنند بنابراین احتمال صف در نانوایی ها دور از انتظار نیست. بنا به ...
استان ایلام استانی با دیرینه تاریخی و غذاهای خوشمزه
شله کینه یکی دیگر از شیرینی های سنتی و اصیل استان ایلام است که به مانند نان های دیگر این شهر، روی ساج پخته می شود. این شیرینی ارزش غذایی بالایی دارد و پرانرژی و مقوی است. بانوان استان ایلام آب جوش، رازیانه، آرد، نمک، زیره، کمی روغن محلی و زعفران را با هم مخلوط می کنند و خمیری به دست می آید که آن را داخل تنور گذاشته و نان لذیذ لکینه را طبخ می کنند. به گفته کارشناسان نان شله کینه خیلی مقوی است و برای کودکان و نوجوانان در وعده های غذایی توصیه می شود. اگر به این استان سفر کردید خوردن این نان خوشمزه را از دست ندهید. ...
100 فایده باورنکردنی سرکه سیب که تاکنون نمیدانستید!
. 39. علائم گرفتگی پیش از قاعدگی را کاهش میدهد یک قاشق چای خوری سرکه سیب را به یک فنجان آب اضافه کنید و سه بار در روز آن را بنوشید. 40. به کاهش کلسترول کمک میکند مانند مثال قبل؛یک قاشق غذا خوری سرکه سیب را با یک فنجان آب بیفزایید و سه بار در روز مصرف کنید. 41. PH بدن را متعادل میکند میتواند به تنظیم و متعادل کردن PH بدن کمک کند، ...
روایتی از سنگ صبورهای زمانه/مادری که 2 آلاله سرخ تقدیم اسلام کرد
به رخ زیبای ستاره سرخ خود بیاندازند؛حقیقتا این اعتقاد همان اعتقاد قلبی و ایمانی است که سبب می شود از دامن زن، مرد به معراج رسد. مریم حسینی شاهرخت بانویی 90 ساله است که در یکی از روستاهای دیار چهارفصل زیرکوه به نام اسفاد روزهای زندگی خود را در دلتنگی از 2 فرزند شهیدش به نام های سیدابوطالب و سیدمصطفی اسماعیلی پشت سر می گذارد. به سراغ مادر شهیدان اسماعیلی رفتیم؛ خانه اش در دل ...
جان فدا| این مرد شریک زیارت تمام زائران کربلاست/ وقتی حاج قاسم، غربت حرم ها را شکست
به صفحه تلویزیون تا جدیدترین اخبار عراق را بشنویم. همان روزهایی که صدام و رژیم بعث عراق سقوط کرد و اهالی محله ها برای تبریک و سرسلامتی گفتن، جعبه شیرینی و کاسه نقل ونبات به دست، مهمان خانه خانواده شهدا، جانبازان و اسرا می شدند. صدام سقوط کرده و این شده بود مرهم سینه مردمی که هشت سال تمام، جنگ تحمیلی عراق علیه ایران چه داغ ها که بر دلشان نگذاشته بود. هنوز اما مردم چشم به راه خبر دیگری ...
چهار سال طلایی برای جلوگیری از فاجعه ای اجتماعی
کفشی نداشتم بلکه باید به آینده من فکر می کردید. در دوران جنگ نیز اوضاع اقتصادی چندان خوب نبود، اما مردم از کمک به رزمندگان دریغ نمی کردند. برخی خانواده های روستایی از شکم خود می زدند تا کمک های خود را به جبهه ارسال کنند. آن زمان هم مشکل اقتصادی بود، اما این خانواده ها می دانستند اگر دشمن بیاید دیگر همین زندگی را هم نخواهند داشت. باید بدانیم که در کارزار جمعیتی قرار داریم و ...
