بهترین دستور پخت خورشت فسنجان ملس
سایر منابع:
سایر خبرها
پرطرفدارترین غذاهای لاهیجان
لاهیجانی پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و با زردچوبه و فلفل تفت دهید. آلو را خیس کنید، آب آن را خالی کنید و سپس آن را درون قابلمه بریزید. رب انار، رب نارنج و برگه زردآلو خیس شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید موادتان کاملا باهم مخلوط شوند و یک مایه یک دست داشته باشید. حالا مرغ را اضافه کنید. یک لیوان آب جوش دیگر اضافه کنید و بگذارید خورش روی حرارت کم یک ساعت بپزد و ...
راز های مگو در جا افتادن و غلیظ شدن خورشت قیمه و قورمه سبزی
.... حتما می پرسید چرا؟ لپه یکی از حبوباتی است که با توجه به نوع آن زمان پخت متفاوتی دارد. معمولا لپه های با کیفیت زودتر از گوشت پخته می شوند. برای اینکه در انتهای کار با لپه های له شده و خمیری و یا گوشت نپخته مواجه نشوید بنابراین باید به مدت زمان پخت لپه ها دقت کنید. ساده ترین کار این است که لپه ها را به صورت جداگانه در آب بپزید و زمانی که آماده شد به خورشت اضافه کنید. اکنون ...
قرمه آلو قیسی
. سپس پیازداغ و لپه را اضافه کرده و تفت دهید. ادویه خورشی و زردچوبه را نیز افزوده و همراه رب گوجه فرنگی خوب تفت دهید. سپس4 پیمانه آب در خورش ریخته و اجازه دهید خورش نیم پز شود. سپس آلوی بخارا و قیسی را اضافه کرده و شنبلیله را در یک قاشق روغن سرخ کنید و به خورش اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا خورش جا بیفتد. این خورش را با چلو سرو کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه قورمه سبزی تبریزی؛ متفاوت و ...
نکاتی برای پخت کباب ترش و کته کباب
نمک را در زمان درست کردن روی آتش به آن اضافه کنید. درست کردن این نوع کباب روی زغال طعم آن را بهتر می کند.) و آن را داخل یخچال چند ساعت استراحت بدهید و به سیخ بکشید و با حرارت ملایم کباب کنید. در آخر آن را گردو و دانه انار تزیین کنید. با کته برنج میل کنید. مردم شمال کباب ترش را با کته می خورند و در پخت کته از روغن و کره استفاده نمی کنند. در کنار کباب ترش زیتون پرورده، سیر ترشی، دوغ، اشپل ماهی به صورت ...
“خوراک مرغ و کرفس”، وعده ای سبک و لذیذ برای سخت پسندان
ریخته تا اب شود. سپس مرغ را کمی با کره تفت می دهیم تا خوشمزه تر شود. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز های خلالی شده را درون تابه اضافه کرده و تفت می دهیم.کرفس های خرد شده را اضافه می کنیم و کمی با پیاز تفت می دهیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل به آن می زنیم. در ادامه یک ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نخود پلو
... مرحله ششم حالا آب جوش را به مواد گوشتی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم و 1 قاشق چایخوری نمک درون آب می ریزیم. مرحله هفتم در این مرحله اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه برنج را می شوییم، سپس زمانی که آب جوش آمد درون قابلمه می ریزیم و اجازه می ...
2 غذای رژیمی با مرغ
عدد روغن زیتون به میزان لازم فلفل سیاه و نمک به میزان لازم طرز تهیه مرغ رژیمی سینه مرغ را بکوبید تا پهن شود و رویش کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. میتواید از سبزیجات خشک معطر به دلخواه خودتان روی مرغ بزنید. کف تابه را روغن بمالید و مرغ را در آن قرار دهید. شعله را کم کرده اجازه دهید مرغ 1 دقیقه بپزد. مرغ را برگردانید و صبر کنید طرف دیگرش هم بپزد ...
روشی جدید برای تهیه یک دمپختک سنتی خوشمزه با گوجه و مرغ
داخلی اش را از ان جدا می کنیم و بعد پوست و استخوان های سینه را جدا می کنیم و دور می ریزیم و بعد ان را با اب بشویید و لایه های نازک شفاف ان را هنگام شستن جدا کنید و بعد بگذارید تا ابش برود. مرحله دوم تهیه دمپختک گوجه با گوشت مرغ: در مرحله دوم دو عدد پیاز را ریز خورد می کنیم و بعد داخل قابلمه ای ریخته و روغن را به ان اضافه کنید و قابلمه را روی شعله گاز قرار می دهیم. وقتی پیاز کمی نرم ...
انواع خوراک برای شام (4 غذای محبوب و خوشمزه)
فنجان زعفران دم کرده 100 گرم کره 1 عدد پیاز 4 حبه سیر نصف لیوان آبلیمو نصف لیوان رب انار به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه 1 لیوان روغن مایع مراحل پخت اکبر جوجه به شرح زیر می باشد: 1. ابتدا مرغ را می شوییم، سپس از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و در یک کاسه بزرگ و جادار قرار میدهیم. نکات قابل توجه برای تهیه اکبر جوجه: I ...
دلمه ی کلم برگ
بریزید تا آب آن برود. برنج را همراه با نمک و کمی زردچوبه به صورت کته بپزید. پیازها را سرخ کرده و گوشت چرخ کرده را نیز در آن سرخ کنید. به گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و تخم گشنیز بزنید. سبزی را نیز همراه با مقدار مناسب رب گوجه فرنگی و یک لیوان آب اضافه کنید. بعد از آنکه سبزی ها نیم پز شد، لپه، برنج، آب لیمو، شکر و زعفران را اضافه کنید. بعد از آنکه آب مواد کشیده و خشک شد، مایه ی دلمه آماده می باشد. ...
طرز تهیه کیک مرغ با روشی ساده
ابتدا سینه مرغ را داخل یک قابلمه مناسب قرار می دهیم سپس کمی روغن مایع اضافه می کنیم و سینه مرغ را تفت می دهیم. در ادامه پیاز را به صورت درشت خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم ، پیاز برای گرفتن طعم زهم گوشت مرغ عالی عمل می کند. مرحله دوم در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به همراه 2 لیوان آب جوش به سینه مرغ اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت مرغ به طور کامل بپزد. پس ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ
. مرحله سوم: بقیه مواد سوپ ترخینه را اضافه کنید در این مرحله سبزی معطر خرد شده (سبزی آش هم می توانید استفاده کنید) را به همراه ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل و دیگر ادویه های دلخواه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا سوپ ترخینه به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. سپس دوغ را به اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا غلیظ شود و جا بیفتد. سوپ ترخینه را بعد از پخت تزیین ...
کوفته باگت با سبزیجات
و روی سبزیجات ریخته و هم بزنید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. سس را گاهی آهسته هم بزنید تا سس گلوله نشود. برای ادامه پخت کوفته، 2 تا 3 پیمانه آب را در قابلمه ریخته، مقداری نمک اضافه کنید و بگذارید کاملاً بجوشد. سپس از خمیر آماده شده 8 تا 9 عدد کوفته درست کنید و یکی یکی در آب در حال جوش بیندازید. وقتی جوشید حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد. 30 تا 35 دقیقه بعد کوفته ها و آب آن ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
...:3 قاشق غذاخوری شکر:2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه:به میزان کافی طرز تهیه آش سوماق تویسرکان ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس حبوبات را به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد ...
پیراشکی لقمه ای خوشمزه رو این طوری درست کن / ساده و فوری!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی لقمه ای در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه پیراشکی لقمه ای خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ را درون یک کاسه نسبتا گود شکسته و شکر را به آن می افزاییم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 الی 6 دقیقه به خوبی هم می زنیم تا حجیم و روشن شود. مرحله دوم در ادامه ماست را به همراه وانیل به کاسه اضافه ...
سالاد خسروشاهی مجلسی رو این طوری درست کن / طعمش بسیار عالی میشه!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد خسروشاهی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه سالاد خسروشاهی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به همراه 1 عدد پیاز و مقداری زردچوبه درون یک قابلمه مناسب ریخته و به اندازه ای که روی سینه مرغ را در بر بگیرد به قابلمه آب اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع می ریزیم تا داغ شود. حالا پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی رنگ و سبک شوند. مرحله سوم حالا سینه های مرغ را به صورت نواری برش داده و به شکل حلزونی می پیچیم، سپس به کمک خلال دندان آنها را فیکس می کنیم تا باز نشوند. حالا سینه مرغ را به همراه 50 گرم کره به تابه افزوده و به خوبی تفت می دهیم. ...
برای عطر و طعم قورمه سبزی چکار کنیم ؟ (2 نکته مهم)
. سبزیجات دیگری از جمله اناریجه و سرسم و ترش واش هم وجود دارد که در عطر طعم قورمه سبزی کمک می کند. در استفاده از این سبزیجات باید دقت کنیم که با توجه به عطر تند آنها با میزان کمی در غذا استفاده کنیم تا طعم آن را بیش از پیش در خود جای ندهد . همانطور که شنبلیله را نباید زیاد در خورش قورمه سبزی اضافه کنیم این نوع سبزیجات را نیز به همان میزان کم اضافه کنیم. دو نوع سبزی معطر دیگر نیز در ادامه ...
کیک فوق العاده خوشمزه کشمش و گردو / فوری با طعم عالی را این طوری درست کن!
خوردن این کیک به دلیل وجود کشمش و گردو در آن سبب تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن می شود. همان طور که می دانید گردو دارای خواص فراوانی است که هرکدام به سلامت بهتر و بیشتر بدن شما کمک می کند. در تهیه کیک کشمش می توان علاوه بر گردو از مغزهای دیگر هم استفاده کرد، این موضوع گاهی به سلیقه شما بستگی دارد. در ادامه با دستور پخت این کیک ساده و خوشمزه بین المللی با ما همراه باشید. تخم ...
10 صبحانه سالم و خوشمزه که مغز شما را تقویت می کند
دستور نان تست را امتحان کنید؛شما معادل یک سالاد را روی یک تکه نان غلات کامل همراه با یک ماست خامه ای می خورید. مرحله 1: روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز قرمز و تکه های فلفل قرمز را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند. مرحله 2: آب لیمو را اضافه کنید و بپزید تا تبخیر شود، حدود 30 ثانیه. از روی حرارت بردارید، سبزی قاصدک را اضافه ...
برای روز زن و مادر به کدام کافه و رستوران ها برویم؟
مدرن و سنتی در سه وعده صبحانه، ناهار و شام خدمات ارائه می دهد. بوفه این رستوران 30 نوع غذا گرم و بیش از 40 نو غذا سرد سرو می کند. از غذای اصلی این رستوران می توان به لازانیا، مرغ کنتاکی، کاسادیای مرغ با سس سالسا و غیره اشاره کرد. رستوران دریاباز با سبک غذایی ایرانی و فرنگی در ولنجک قرار دارد. از غذاهای ارائه شده توسط این رستوران می توان به انواع استیک، سوشی، کباب، سالاد، پلو و خورشت ...
شیرینی گردویی
توانید آن را همراه یک چای تازه دم میل کنید. طرز تهیه شیرینی گردویی مواد لازم برای 6 نفر 100 گرم پودر گردو 80 گرم آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده 150 گرم پودر قند 60 گرم کره دو عدد سفیده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید تکه های خردشده مغز گردو 1 قاشق چای خوری پودر دارچین یا وانیل 1 قاشق چای خوری پودر شکلات (اختیاری) ...
کتلت بادمجان
کوبیده یا میکس کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید و سیر، جعفری، تخم مرغ، پنیر پیتزا، آرد سفید، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. مایه خمیری را به شکل دایره در آورید و در روغن فراوان سرخ کنید و یا می توانید در قیف ریخته و در روغن داغ فرم دهید. منبع : شور و شیرین
با این ترفند بسیار عالی کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو درست کنید /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
...> وقتی سیب زمینی ها پخت اجازه بدید خنک بشن سپس با رنده ریز رنده کنید پیاز رو هم رنده کنید. اگه پیاز خیلی آب داشت آبش رو بگیرید اگه آب پیاز زیاد باشه کوکو شل میشه و موقع پخت وا میره. به گزارش شایانیوز در مرحله بعد تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید اگر مایع کوکو شل بود 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید. در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید تا خوب داغ بشه سپس ...
چند غذای محلی چالوس
بیج این غذا را می توان یک غذای سنتی دانست که در مناطق مختلف کشور به نام های گوناگون شناخته می شود. در گیلان آنرا با نام واویشکا، در مشهد شیش انداز و در مازندران بیج بیج می شناسند. بیج بیج یک خورشت شمالی است که با گوشت چرخکرده و انواع ادویه های دیگر به همراه سیب زمینی سرخ شده طبخ می شود. این خورشت را با نان و برنج میل می کنند و برخی از شمالی ها به آن تخم مرغ نیز اضافه می کنند ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
...> فلفل دلمه را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید، رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید کمی زعفران اضافه کنید و تفت دهید و به مواد 1 استکان آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و گوشت خوب پخته شود. مرحله دوم: آبکش کردن ماکارونی در ادامه داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد زردچوبه و روغن اضافه کنید و بگذارید ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
غذاهای سه سوته که به داد گرسنگی می رسند
فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز رب گوجه فرنگی به مقدار کافی 1 قاشق زردچوبه مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت 1 ساعت پیاز را نگینی خرد کرده و آن را در روغن سرخ می کنیم، ادویه جات را به آن اضافه کرده و میگذاریم کمی پیاز را طعم دار کند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت کمتر شود، لویبا را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم، فلفل دلمه ای، هویچ ...
طرز تهیه کیک سیب شکلاتی
...> طرز تهیه کیک سیب شکلاتی با پف زیاد و سس کارامل مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید، شما می توانید از پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. داخل یک کاسه آرد و پودر کاکائو و دارچین و بیکینگ پودر را بریزید و سه بار الک کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شود. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون قابلمه ا ...