سایر منابع:
سایر خبرها
معرفی شماری از خوشمزه ترین غذاهای سنتی کرمان
می کنند. سپس، گندم ها را به همراه شیر، سیاه دانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بر روی یک پارچه ریخته و در قابلمه می گذارند تا آب آن خشک شود. گوشت و نخود را به همراه پیاز، زردچوبه و فلفل پخته و له می کنند. سپس، گندم شیر، کشک ساییده شده، رشته آش، سیر داغ و نعناع داغ را به آن اضافه می کنند و می گذارند بپزد. این مورد از بهترین غذاهای سنتی کرمان معمولا در ماه رمضان و در وعده غذایی افطار خورده می ...
” لپه پلو”، غذایی سنتی و لذیذ که از خوردنش سیر نمی شوید!
... سیب زمینی نگینی را درون تابه می ریزیم و خوب سرخ می کنیم. پیاز های لالی را خوب سرخ می کنیم تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا رنگ باز کند. در ادامه لپه را به همراه پودر لیمو عمانی، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد میانی پلو اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده را به همراه سینه مرغ پخته شده به مواد میانی پلو ...
جذاب ترین آش های محلی گرگان
معمولا آن را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین می کنند. آش خمیر: آش خمیر هم یکی از لذیذترین آش های ترکمنی است که از ترکیب نخود، لوبیا، ماش، رشته، سبزی خورشتی، گوشت، کدو، سبزی آش و ادویه تهیه می شود و برای داشتن مزه ای ترش، به آن آلوچه یا ترشی انار اضافه می کنند. آش ماست: آش ماست، یکی از انواع آش ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران، تهیه می شود. آش ماست در گرگان نیز از محبوبیت بالایی ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی گرگان
بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت روی حرارت ملایم گاز بپزد. پس از پخت گوشت و خشک شدن آب، نخودها و کشمش سرخ شده را به همراه رب انار در تابه بریزید و مواد را مخلوط کنید. در یک قابلمه، ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. سپس برنج و مخلوط گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و نخود پلو را روی حرارت ملایم گاز دم کنید. نوش جان! نکات مهم برای تهیه نخود پلو نخود پلو را می توانید با مرغ یا کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده هم درست کنید. ...
دو خورش پرطرفدار در گرگان که هر مسافری باید بخورد!
، مقداری آب سرد در قابلمه بریزید تا پوست ماش کنده شود و به روی آب بیاید. پوست ماش را با کفگیر از روی آب بردارید و دور بریزید. اسفناج خرد شده را در قابلمه ماش بریزید و آن را برای چند دقیقه همراه با ماش بپزید. سپس آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به همراه لوبیای پخته، سیر داغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مخلوط اسفناج و ماش بیفزایید. شعله گاز را کم کنید. پس از حدود 20 دقیقه، کدو حلوابی یا لبوی نگینی ...
چند غذای محلی گرگان
یک قابلمه، ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. سپس برنج و مخلوط گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و نخود پلو را روی حرارت ملایم گاز دم کنید. نخود پلو را می توانید با مرغ یا کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده هم درست کنید. در کنار این غذاهای خوشمزه، گرگان پر از ماهی و میگوهایی است که از بندر ترکمن می رسد و می توان آن ها را به عنوان سوغاتی به شهر خود ببرید ...
نهار چی بپزم؛ طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی با نکات حرفه ای
10 تا 13 دقیقه بسته به نوع برنج بجوشانید و سپس آن را آبکش کنید. کف یک قابلمه را با روغن یا کره چرب کنید. می توانید برای ته دیگ از سیب زمینی و کنجد استفاده کنید. ابتدا یک لایه برنج آب کش شده بریزید سپس یک لایه گوشت قلقلی و روی آن یک لایه اسفناج پخته شده بریزید. به همین ترتیب تا آخر ادامه دهید. در قابلمه را بگذارید و بعد از پیچیدن بخار در آن شعله را کم کنید، تا با حرارت آرام پخته شود ...
دستور پخت کیک زبرا در قابلمه یا فر
مایه کاکائویی اضافه کنید. به همین ترتیب همه مواد را لایه به لایه بریزید و در آخر با یک عدد خلال دندان و یا چاقو روی کیک طرح بیاندازید. کیک را برای 50 دقیقه تا یک ساعت با دمای 175 درجه بپزید. روش پخت در قابلمه به جای قالب از قابلمه استفاده کنید و در مرحله پایانی قابلمه را به همراه شعله پخش کن روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و یک دم کنی روی در قابلمه بگذارید. بعد از نیم ساعت می توانید کیک را با خلال دندان امتحان کنید و در صورتی که به طور کامل پخته بود، از قابلمه دربیاورید. ...
انواع ساندویچ گرم فست فود (سایت آموزشی رضیم)
یک عدد پیاز خرد شده درون قابلمه به همراه ادویه دلخواه با کمی آب می پزیم. مرغ پخته شده را ریش ریش می کنیم 2- دو پیاز را به صورت نگینی خرد میکنیم. در تابه به همراه کمی روغن پیازها را تفت می دهیم تا طلایی شوند. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد میکنیم و به پیازهای طلایی شده اضافه میکنیم. 3- مرغ ریش ریش شده را به پیازها و فلفل دلمه ای درون تابه اضافه کرده و تفت میدهیم. سپس ادویه ...
انواع ساندویچ برای مدرسه
و آن را در یک تابه روی گاز می گذاریم. مرحله چهارم در مرحله ی بعد، ابتدا روغن را در تابه می ریزیم و سپس بلافاصله پیاز را به درون تابه اضافه می کنیم و تا سرخ شدن کامل پیاز، آن را تفت می دهیم. در نهایت برای جدا شدن روغن اضافی آن، پیازها را از صافی رد می کنیم. مشاهده کامل طرز تهیه ساندویچ مرغ در سایت رضیم. طرز تهیه ساندویچ تن ماهی مواد لازم (برای 3 نفر) ...
ظروف سوخته را دوباره احیا کنید
متوسط اجاق گاز قرار دهید کم کم حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید و همزمان هم بزنید تا زمانی که سرکه موجود در قابلمه به جوش آید. حالا اجاق گاز را خاموش کرده و قابلمه را در جای خنک بگذارید. سپس دو قاشق جوش شیرین به سرکه داخل ظرف اضافه کنید. بگذارید حدود نیم ساعت جوش شیرین داخل ظرف باقی بماند. این کار باعث نفوذ جوش شیرین به ته ظرف می شود و همزمان ظرف را خنک می کند. بعد از گذشت نیم ساعت با اسکاچ ته قابلمه را تمیز کنید. منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
طرز تهیه شکلات داغ یا هات چاکلت در خانه + بهترین کافی شاپ در تهران
فنجان شکر: به مقدار لازم خامه: به مقدار لازم ابتدا در یک قابلمه شکلات، آب گرم و شیر آماده شده را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. این مواد را هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. در مرحله ی بعد به مقدار لازم به آن ها شکر اضافه کنید. شکلات داغ فرانسوی شما آماده است. آن را داخل فنجان بریزید و با خامه آن را تزیین کنید. طرز تهیه شکلات داغ یا هات چاکلت موزی مواد لازم 1 ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد ماکارانی با کاهو
...> کاهو 1 عدد بزرگ سینه مرغ 1 عدد کامل قارچ 200 گرم آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری شوید خشک 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی آویشن و پاپریکا به مقدار کافی سس مایونز 2 قاشق غذاخوری سس فرانسوی 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری در قابلمه ای سینه مرغ را به همراه کمی نمک، زردچوبه، یک عدد پیاز و مقداری آب بپزید. پس از پخته ...
آش زمستانی را خوب درست کنید
در صورت تمایل پای مرغ یا یک عدد استاک مرغ را داخل آب جوش حل و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا ماش و برنج پخته شود. 4-وقتی برنج خوب پخته شد سبزی آش را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اضافه کردن سبزی ، شلغم ها را بشویید و پوست کرده ،مکعبی خرد کنید.اکنون شلغم ها را داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش جا بیفتد. 5-وقتی همه مواد آش خوب پخته شد، تمر هندی را در مقداری آب جوش حل و خوب ...
“حلیم بادمجان شیرازی”، غذایی که با یک بار امتحان مشتری آن می شوید!
...> گردوی خرد شده نصف پیمانه آب گوشت نیم لیتر پیاز داغ، نعنا داغ و کشک به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه به میزان لازم روغن به میزان لازم برنج را به حالت کته می پزیم تا نرم شود. عدس را با 2 پیمانه آب پخته و نرم شده و آب آن تمام شود. بادمجان ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. گوشت را همراه با یک پیاز ، زردچوبه ...
طرز تهیه کته گوجه با مرغ پلوی مجلسی
مقدار لازم سینه و ران مرغ 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه کته گوجه با مرغ خوشمزه و مجلسی مرحله اول: پخت مرغ ابتدا داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا سرخ شود و بعد روی مواد ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی قشم
ادویه و زردچوبه اضافه کرده و در روغن سرخ می کنند. پیاز خردشده را در گوجه فرنگی رنده شده تفت می دهند. سپس درون قابلمه روغن ریخته و روی آن نان محلی (توموشی) گذاشته و مواد را روی نان می ریزند. سپس برنج پخته شده را روی مواد ریخته و می گذارند تا دم بکشد. هواری چکو میگ (پلو بچه میگو) قشم هواری چکو میگ یا لارو خشک شده میگو از غذاهای محلی قشم است. این نوع میگو را در فصل تخم ریزی در ...
چند غذای محلی در قشم
.... برنج دیشو یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار قشم که اتفاقا طعمی شیرین دارد برنج دیشو است، این برنج در شهد خرما پخته می شود و در نهایت با نوعی ماهی سرخ شده سرو می شود؛ خرما نیز بخشی از مواد خوراکی اصلی مردم این سرزمین است، برای همین در بعضی از غذاها خرما به طور اصلی استفاده می شود، این غذا در اکثر رستوران های قشم دیده می شود. پرطرفدارترین غذاهای محلی قشم ...
طرز تهیه سوشی کره ای خوشمزه
شیعه نیوز : سوشی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کره ای است که با رسپی و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوشی در ادامه همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر هویج 1 عدد ترب زرد یا زردک 1 عدد خیار 1 عدد برگ اسفناج 20 برگ برنج سوشی 1٫5 لیوان برگ کیم 3 ورق کنجد سیاه 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری ...
“آش ترخینه”، گزینه ای عالی و خوشمزه برای روزهای سرد زمستان
300 گرم پیاز 2 عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به آش ترخینه خود اضافه کنید و حرارت را نیز زیاد کنید و وقتی که آش شما به جوش آمد حرارت را کم کنید. بعد از ...
طرز تهیه آش بلغور؛ مخصوص روز های سرد زمستان
.... سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و پیاز را هم بزنید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه همراه با پیاز تفت بدهید. 2 در مرحله بعد بلغور گندم را همراه با آب قلم و سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت زمان بدهید تا بلغور گندم بپزد و لعابی شود. 3 در این مرحله سبزی آش را همراه با نخود و لوبیا پخته و گوشت پخته و ریش ریش ...
راز های مگو در جا افتادن و غلیظ شدن خورشت قیمه و قورمه سبزی
سوالی که مطرح می شود این است که دقیقا چه زمانی باید لپه ها را به خورشت اضافه کرد؟ بهترین زمان ممکن برای اضافه کردن لپه های پخته شده به خورشت در 5 دقیقه پایان کار است. زمانی که برنج در حال دم کشیدن و خورشت کاملا جا افتاده و غلیظ شده باشد. نکته ویژه ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که اگر در هنگام تفت دادن گوشت، پیاز و ادویه ها کمی کره به آن اضافه کنید، باعث روغن ...
روش صحیح فریز کردن حبوبات پخته + مدت زمان نگهداری
تابه داغ کمی حرارت دهید. این کار سبب زودتر پخته شدن و خوش طعم تر شدن حبوبات می شود. قرار دادن حبوبات در محل های مرطوب، سبب رشد کپک ها بر روی حبوبات می شود. برای نگهداری از حبوبات و آفت نزدن آن لابه لای حبوبات چند برگ از درخت گردو قرار دهید. حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد سپس آبکش کرده و خشک کنید تا دچار آسیب دیدگی نشود. ظروف شیشه ای دهان گشاد با در های فلزی دسته دار بهترین ظروف برای نگهداری حبوبات هستند. اگر شرایط نگهداری حبوبات خوب باشد، تا 2 سال می توان آن ها را نگهداری کرد. ...
طرز تهیه 10 غذا ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن
...> مواد لازم برای این غذا عبارتند از: برنج خیس کرده: دو پیمانه بلغور گندم: یک پیمانه پیاز داغ: دو قاشق سوپخوری آب، روغن، نمک و زردچوبه: به اندازه لازم دستور پخت دمی بلغور: ابتدا در تابه ای مقداری روغن ریخته و بلغور را در آن حرارت دهید تا رنگ آن طلایی شود. بلغور تفت داده شده را کنار می گذاریم. بعد پیاز داغ را آماده کرده، به آن ...
طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
...> نمک و زردچوبه: به میزان لازم روش اول؛ طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی بیشتر مازندرانی ها به این روش کدوپلو را آماده می کنند. روشی بی دردسر و آسان که وقت چندانی برای پخت نمی گیرد: 1. ابتدا باید کدو را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس کدوها را به صورت مکعبی خرد کنید. 2. برنج را نیز بشویید و به آن آب و نمک اضافه کنید. زمانی که آب برنج به جوش آمد کدوها را ...
روش درست پخت برنج که نمی دانستید | راز قد کشیدن و شفته نشدن برنج کته | اگر برنج کم نمک شد چه کنیم؟
...، برنج را طوری داخل قابلمه بریزید که مانند قله کوه بالا بیاید و به دیواره های قابلمه نچسبد. حالا مقداری روغن یا کره را به دو سوم لیوان آب جوش اضافه کنید و دورتادور برنج بریزید. در این مرحله با قاشق چند سوراخ رو و اطراف برنج ایجاد کنید و بعد در قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا دم برنج بالا بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید و روی در قابلمه دمکنی بگذارید. حدودا یک ساعت ...
طرز تهیه فلافل مخصوص آبادان
عدد پیاز متوسط نعناع خشک:به مقدار لازم ادویه (نمک فلفل زردچوبه پودر زیره):به مقدار لازم طرز تهیه فلافل آبادانی: برای تهیه فلافل باید نخود ها را از 48 ساعت قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ نخود از بین برود. بعد که نخود را از آب خارج کردید به همراه پیاز و سیب زمینی نیم پز داخل چرخ گوشت بریزیدو دو بار چرخ کنید تا همه مواد کاملا با هم له و یکدست شوند ...
فوت و فن پختن لبو ی قرمز و خوش طعم در خانه
... مرحله هفتم در این مرحله شکر را به آب باقیمانده لبو اضافه می کنیم مخلوط می کنیم، سپس طعم آنرا می چشیم. در صورتی که دوست داریم لبوها شیرین تر باشند می توانیم مقداری شکر را به دلخواه زیاد کنیم. مرحله هشتم حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب لبو حل شود، سپس تکه های لبوی خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه ...
طرز تهیه ی نوشیدنی رژیمی خیار و لیمو
خوشمزه در خانه تنها کافی است چند عدد لیمو ترش زرد و خیار تهیه کنید. طرز تهیه ی این نوشیدنی رژیمی آسان می باشد، ابتدا خیار و لیمو ترش را به خوبی می شوریم و سپس به صورت حلقه ای خرد می کنیم و داخل دتاکس می ریزیم. شما می توانید چند برگ نعناع نیز به این ترکیب اضافه کنید. سپس به میزان لازم آب داخل آن ریخته و چند ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مواد به خوبی به هم طعم دادهو نوشیدنی خنک بشود. ...
طرز تهیه حلوای کنجد، یک حلوای خوشمزه و مقوی
بقیه نوع آرد ها بیشتر باشد؛ بنابراین حلوای شما خوشرنگ تر و خوشمزه تر خواهد بود. طرز تهیه حلوای کنجد 1 برای شروع کار بهتر است ابتدا شربت حلوا را آماده کنید. شکر را همراه با آب و هل داخل یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. بعد از اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، اجاق گاز را خاموش کنید و بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید. 2 آرد گندم را داخل یک ماهی ...