خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت دو نوع جوجه کباب خوشمزه و مجلسی
...: کباب یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که سال هاست به عنوان یک غذای سنتی و بازاری معروف شده است. طبخ گوشت های تازه و خوش طعم و تهیه انواع کباب های ایرانی، هنر آشپزی ایرانیان را نشان می دهد. جوجه کباب ترش گیلانی طرفداران خیلی خیلی زیادی داره، این غذای خوشمزه خیلی شبیه به جوجه کباب است ولی به علت استفاده چاشنی خاصی که داره طعمش متفاوت با جوجه کباب زعفرانی معمولی هست که طبخ میکنیم ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت خوشمزه را در منوی غذایی خود بگنجانید. دستور پخت کتلت اصفهانی برای درست کردن کتلت باید سیب زمینی ،پیاز ، سیر، هویج و گوجه فرنگی را ابتدا پوست بکنید و بعد با رنده ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی و پنیر پیتزا لذیذ و ساده
پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی طعم بسیار خوشمزه ای دارد و می توان آن را به راحتی در منزل تهیه نمود. این غذا طرفداران زیادی دارد. ابتدا سیب زمینی ها را بشورید به همراه کمی نمک و آب بگذارید تا پخته شود. سپس از آب خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید و پوست بگیرید و صبر کنید تا خنک شود و بعد به کمک گوشتکوب برقی یا گوشت کوب دستی خوب بکوبید ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف رستورانی خوشمزه با گوشت ریش ریش شده
ساندویچ رست بیف یکی از ساندویچ های خوشمزه و خوش طعم می باشد. ساندویچ رست بیف طرفداران پر و پاقرص خود رادارد. ساندویچ رست بیف از تکه گوشت گاو تهیه می شود. برای تهیه این ساندویچ خانگی ابتدا گوشت راسته گوساله را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روغن زیتون را به همراه رزماری ساطوری شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی گوشت اضافه می کنیم. گوشت را چند دقیقه با مواد طعم دهنده ماساز می دهیم، سپس یک سلفون روی کاسه می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت طعم دار شود. پس از گذشت این زمان گوشت را از یخچال خارج م ...
طرز تهیه کیک مرغ مجلسی به روش ساده
متوسط خیار شور 1⁄2 لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه کیک مرغ ساده مرحله اول برای تهیه کیک مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب جوش بیاید. مرحله دوم پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، کف های روی سطح آب ...
طرز تهیه کله پاچه به روش بازاری با عطر و طعم بی نظیر
کله پاچه یکی از خوشمزه ترین و قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. کله پاچه طرفداران دارد. کله پاچه معمولا در ایران به عنوان صبحانه سرو می شود. برای تهیه این غذا ابتدا باید کله و پاچه ها را تمیز کنیم. برای این منظور ابتدا کله و پاچه ها را به خوبی می شوییم، سپس چند مرتبه کله را محکم روی زمین می کوبیم تا ضایعات درون بینی گوسفند به طور کامل خارج شود. برای تمیز کردن دندان ها گوسفند هم می توانیم از یک برس یا مسواک استفاده کنیم. در ادامه برای از بین بردن موهای بسیار ریز روی کل ...
دو خورش پرطرفدار در گرگان که هر مسافری باید بخورد!
سفید نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورش اسفناج و ماش لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیاها گرفته شود. سپس آب لوبیا را خالی کنید، آن را در یک قابلمه آب تازه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا بپزد. ماش را نیز به صورت جداگانه در یک قابلمه آب، روی حرارت متوسط گاز بپزید. پس از پخت کامل ماش و کم شدن آب داخل قابلمه ...
طرز تهیه سس سویا در خانه با تخمیر و بدون تخمیر
...: سس سویا یا سویا سس، یکی از چاشنی های خوشمزه و متفاوت است که معمولا در غذاهای آسیایی کاربرد زیادی دارد. این سس خوشمزه برای طعم دار کردن مرغ، ماهی، انواع گوشت و برای روی سالاد سبزیجات و حبوبات هم استفاده می شود. معمولا طعم شور سس سویا، آن را از دیگر سس ها متمایز می کند. سس سویا را می توانید خودتان هم در خانه به روش سنتی تهیه کنید که البته کمی زمان می برد. در این مقاله طرز تهیه سویا سس و ...
طرز تهیه ناگت میگو خانگی خوشمزه و مجلسی به روش جنوبی
قرار می دهیم تا طعم مواد با هم تلفیق شود. پس از گذشت یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس پودر سوخاری را درون یک کاسه می ریزیم. حالا یک تابه کوچک و گود روی حرارت قرار می دهیم و حدود 1 لیوان روغن مایع اضافه می کنیم. حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود، سپس به اندازه گردو از مواد بر می داریم و به صورت گرد شکل می دهیم. در این مرحله مایه ناگت را درون پودر ...
انواع دستور تهیه پتله پلو
مواد بالاتر قرار بگیرد زمانی که آبش کاملا بخار شد ، در قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت نیم ساعت دم بکشید. طرز تهیه پتله پلو کرمانشاه تفاوت عمده پتله پلو کرمانشاه استفاده از گوشت در ترکیب این غذای مقوی است. برای تهیه پتله پلوکرمانشاهی خوشمزه می توانید از دو روش استفاده کنید. مقداری گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز داغ تفت میدهید و سپس به همراه برنج آبکش شده ، رشته ...
نهار چی بپزم؛ طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی با نکات حرفه ای
اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه ها را در بر میگیرد. اسفناج پلو از غذاهای پلویی مخلوط است که در استان های مختلف نوع طبخ متفاوتی دارد و هر کس نسبت به مزاج و سلیقه خود آن را طبخ می کند. مواد لازم اسفناج پلو با گوشت قلقلی مرحله اول ابتدا اسفناج ها را به طور کامل بشویید. پس از خشک کردن آن ها را درون تابه ای با یک فنجان آب بریزید. اسفناج ها را بعد از پختن خرد کنید، این ...
طرز تهیه آش بلغور؛ مخصوص روز های سرد زمستان
آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. آش بلغور یکی از انواع آش های متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما می توانید این آش خوشمزه و مقوی را با ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی گرگان
بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت روی حرارت ملایم گاز بپزد. پس از پخت گوشت و خشک شدن آب، نخودها و کشمش سرخ شده را به همراه رب انار در تابه بریزید و مواد را مخلوط کنید. در یک قابلمه، ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. سپس برنج و مخلوط گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و نخود پلو را روی حرارت ملایم گاز دم کنید. نوش جان! نکات مهم برای تهیه نخود پلو نخود پلو را می توانید با مرغ یا کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده هم درست کنید. ...
تهیه ی خوراک کلم پیچ آسان
به گزارش بولتن نیوز، با توجه به گسترش رژیم غذایی فاقد گوشت، تهیه ی انواع مختلف خوراک های سبزیجات بسیار مورد استقبال افراد مختلف قرار گرفته است. فروش کلم پیچ صادراتی به منظور تهیه ی این خوراک خوشمزع با قیمت منحصر به فردی انجام می شود. خوراک کلم پیچ نیز از جمله ی این غذا ها می باشد که درست کردن آن بسیار آسان می باشد. این خوراک به کاهش وزن بسیار کمک می کند پس می تواند یک خوراک بسیار رژیمی ...
طرز تهیه خورشت مرغ افشاری مجلسی
اضافه کنید در 5 دقیقه پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. راز خوشمزه شدن خورشت مرغ یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و یک راز دیگر خوشمزگی هم این است که مرغ روی شعله ملایم گاز و کم کم بپزد، در واقع زمان پخت مرغ در میزان خوشمزه شدن آن بسیار موثر است. خورشت مرغ افشاری یک خورش غلیظ و کم آب است. خورش مرغ افشاری را مثل انواع دیگر خورش مرغ و گوشت با انواع برنج پلو، زرشک پلو یا چلوی ساده سرو کنید. منبع: کوروش مگ ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی اهواز
غذای دریایی خوشمزه به حساب می آید. شکم ماهی را بعد از تمیزکردن و شستن با ترکیبی از مواد سرخ شده که شامل پیاز، شنبلیله، گشنیز، ادویه و تمبرهندی است، پرکرده و روی حرارت قرار می دهند تا بپزد. غذاهای خوش مزه و ساده محلی اهواز قلیه تخم مرغ از غذاهای فوری و خوشمزه اهوازی قلیه تخم مرغ است که برای پخت آن تخم مرغ، گشنیز، شنبلیله، روغن، گرد لیمو، رب گوجه، پیاز و سیر و ادویه ...
جذاب ترین آش های محلی گرگان
برخوردار است و به صورت سرد یا گرم سرو می شود. برای تهیه این آش خوشمزه در گلستان اغلب از اسفناج، گشنیز، جعفری و برگ های سیر استفاده می کنند. جالب است بدانید که در برخی از طرز تهیه ها به همراه این آش، سیب زمینی سرخ شده هم سرو می شود. کدو سبز، برنج، ماست محلی و نمک از دیگر مواد تشکیل دهنده آش ماست گرگانی هستند. گوجه آش: از ترکیب گوشت، برنج، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات، آشی خوشمزه و خوش ...
انواع پیتزا خانگی
گوشت در زمره پروتئینی ها و سبزیجاتی نظیر قارچ ، فلفل دلمه ، پیاز و زیتون استفاده می شود . در ادامه با دستور پخت چند نوع پیتزا محبوب آشنا خواهیم شد . پیتزا مرغ و قارچ این پیتزا خوشمزه می تواند پاسخگوی سلیقه افرادی باشد که مصرف پروتئین را در سبد تغذیه خود جای داد ه اند و گوشت مرغ را پاسخگوی این نیاز خود می دانند . در ادامه ابتدا مواد لازم برای تهیه این پیتزا ...
بهترین غذاهای اهوازی که نباید از دست داد
...> غذاهای خاص اهواز خورش بامیه خورش بامیه اصالتا به شهرهای جنوب کشور تعلق دارد و علاوه بر طعم لذیذش، بسیار پرخاصیت است و از همین رو در اکثر شهرهای ایران نیز تهیه می شود. در خورش بامیه اهوازی از سیب زمینی استفاده می شود که شاید مهم ترین تفاوت آن با سایر خورش های بامیه باشد. خورشت بامیه مواد اولیه ساده ای دارد و برای هر نوع سلیقه و رژیم غذایی مناسب است. علاوه بر گوشت گوسفند ...
دستور پخت چپلی کباب
، پودر پیاز به مقدار لازم طرز تهیه چپلی کباب خوشمزه و ساده با گوشت به روش اصلی مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز خرد کنید و آب پیاز را بگیرد، سبزی ها را نیز تمیز کنید و بشورید ساطوری ریز خرد کنید. فلفل تند را نیز کنید و کنار قرار دهید. ممرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید گوشت را به همراه پیاز و ادویه ها، فلفل تند، گوجه ...
آموزش انواع خورشت ایرانی در سایت رضیم
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر ، گوشت قرمز یکی از پرمصرف ترین گوشت ها در بین مردم ملل مختلف است و با آن می توان انواع غذاهای متنوع و خوشمزه را تهیه کرد. گوشت قرمز را می توان به صورت چرخ کرده، فیله، تکه ای (استیک) و ... تهیه کرد. زمان خرید گوشت می توانید به تناسب غذایی که می خواهید درست کنید از فروشنده بخواهید تا گوشت را بصورت دلخواهی که مد نظرتان است برایتان برش بزند در اختیارتان ...
انواع کباب در جهان
حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا آب گوشت جذب شود و خودش را بگیرد. سپس زعفران را دم می کنیم، کره را در تابه ای کوچک روی حرارت کم می گذاریم تا ذوب شود و بعد از روی حرارت آن را بر می داریم. مرحله هشتم در این مرحله، زعفران دم کرده را به کره اضافه می کنیم و زمانی که کباب مرغ خودش را گرفت با کارد آرام روی گوشت برش های طولی مانند کباب کوبیده سیخی می زنیم. بعد کباب های برش داده شده را ...
چند غذای محلی گرگان
... خوشمزه ترین غذاهای محلی گرگان و تهیه نخود پلو گرگان تنوع غذایی زیادی دارد. از انواع خوراک ها و غذاهایی که با برنج طبخ می شوند تا آش های محلی خوشمزه! نگران نباشید. این جا می توانید لیست بلند و بالایی از نام غذاها را داشته باشید تا در هنگام سفر به گرگان آن ها را امتحان کنید. انواع غذاهای گرگان باسترمه: این غذا از ترکیب برنج، ماهی، انار، سیب زمینی و ادویه است ...
انواع جوجه کباب ایرانی
.... برای طبخ جوجه کباب یونانی علاوه بر روغن زیتون از انواع ادویه ها برای طعم دار کردن آن استفاده می شود. لازم به ذکر است که روش پخت این غذا بسته به ذائقه متفاوت است و می توان از مایکروویو، ماهیتابه و یا در صورت تمایل از ذغال و نوع کبابی آن بهره برد. جوجه کباب لاری جوجه ماستی یا جوجه لاری نوع دیگری از جوجه کباب است، همانطور که از اسم آن مشخص است ماست نقش موثری را در این دستور ...
انواع کباب گوشت و مرغ محبوب و پر طرفدار ایرانی
بر خلاف نام کبابی آن در قابلمه طبخ می شود و شامل گوشت، سیب زمینی، پیاز و به می باشد. تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانیست که به روش های متفاوتی تهیه و طبخ می شود. 12- کباب تابه ای طرز تهیه کباب تابه ای در صورتیکه برای تهیه غذا مدت زمان کمی وقت دارید و یک غذای خوشمزه و لذیذ می خواهید می-توانید از کباب تابه ای استفاده کنید. در روش تهیه این غذای خوشمزه ایرانی ...
چند غذای محلی در قشم
...، ابتدا از نان های محلی در ته قالمه قرار می دهند و سپس برنج با پیاز و سیب زمینی سرخ شده، ادویه، سبزیجات معطر ترکیب می شود تا دم بکشد و حالت دیگر طرز پخت این غذا به این گونه است که اول ماهی راته قابلمه می گذارند بعد برنج و مخلفات آن را روی ماهی قرار می دهند. غذای زیبون از غذاهای اصلی و معروق قشمی هاست که اهالی این جزیره در جشن ها و مراسمات و جشن های عروسی خود از این نوع غذا طبخ و از میهمانان خود ...
غذای موردعلاقه ملوان زبل !
دهیم تا آب گوشت کشیده شود و رنگ آن تغییر کند. در این مرحله، ادویه ها را به جز نمک به تابه اضافه می کنیم. سپس به خوبی تفت می دهیم تا عطر و بوی آن خارج شود. بعد به اندازه حدود چند بند انگشت به آن آب اضافه کرده و دو ساعت زمان می دهیم تا با شعله کم، گوشت پخته شود. توجه داشته باشید می توان تمام این مراحل را در زودپز انجام داد و زمان پخت گوشت را به یک ساعت کاهش داد. حالا اسفناج های شسته را ریز می کنیم ...
لذت خوردن غذاهای محلی قشم
همین دلیل پایه اغلب غذاهای قشم ماهی است؛ کلمبا از دیگر غذاهای معروف این منطقه است که با ماهی و جو پرک شده درست می شود. طریقه طبخ کلمبا به این صورت است که گندم پرک شده را در آب می پزند و ماهی ها را نیز جداگانه در آب جوش همراه با زردچوبه می ریزند و بعد از این که استخوان های ماهی از گوشت آن جدا شد، ماهی را همراه با سبزیجات معطر به گندم اضافه می کنند، برای پخت این این غذا از روغن حیوانی هم ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش بیرونی و با طعمی بی نظیر
سوسیس بندری یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی می باشد. سوسیس بندری معمولا به صورت ساندویچ سرو می شود. سوسیس بندری طرفداران زیادی دارد. برای تهیه سوسیس بندری خوشمزه ابتدا پیاز ها را پوست می گیریم، سپس به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. در ادامه سوسیس ها را به صورت کاملا یکدست و یک اندازه ( نه خیلی ضخیم نه خیلی نازک ) خرد می کنیم. برای این که سوسیس بندری که درست می کنیم، شبیه ...
