خانه
غذای اصفهانی ها مامان پز می شود
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آشنایی با 20 شام خوشمزه و رژیمی
مردان به دلیل مشغله کاری و زندگی، وقت کافی برای تهیه غذاهایی مفصل برای شام را ندارند. به همین دلیل از دستورپخت های شام رژیمی ساده استقبال می کنند. از لحاظ سلامتی و تغذیه ای نیز وعده غذایی شام باید ساده، کم چرب و مفید باشد. در ادامه چندین نمونه غذا و دستور پخت را معرفی خواهیم کرد: سیب زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی مفیدی مانند بتاکاروتن، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. همچنین سیب زمین غذایی ...
طرز تهیه مقبوله؛ غذای عربی با بادمجان
... بیشتر بخوانید: طرز تهیه قیمه نجفی عربی در ادامه گوشت را با ادویه ها و گیاهان معطر مانند نمک، فلفل، دارچین، هل، پاپریکا و برگ بو آب پز کنید. مراقب باشید که به اندازه کافی آب گوشت برای درست کردن این غذا داشته باشید. پیازهای ریز خرد شده را سرخ کرده به اندازه ای که رنگ آنها کمی پررنگ شود. وقتی گوشت پخت آن را ته قابلمه قرار داده و بعد بادمجان های سرخ شده را روی گوشت بچینید ...
پرطرفدارترین غذاهای اهوازی
سلام نو _ سرویس گردشگری: اهوازی ها در پخت غذاها از ادویه های مختلفی استفاده می کنند و بیش تر غذاهای آن ها طبع گرم و مزه بی نظیری دارد؛ همچنین در کنار ادویه از سبزی های معطر، ماهی، تمبرهندی، رب انار و نخود در طبخ غذا، استفاده می کنند. غذاهای خوشمزه و پرطرفدار اهواز پاکوره و آش ارده از غذاهای محلی اهواز آش جزء غذاهای محلی اغلب شهرهای کشورمان ایران محسوب می شود و این ...
رایج ترین غذاهای کهگیلویه و بویراحمد در ایام پائیز و زمستان
نیز از غذا های محلی این استان است و برای تهیه این غذا از برنج و ماش استفاده می کنند. ماش را به حدی می جوشانند تا از پوسته اش جدا شود و بعد برنج را به آن اضافه می کنند و در پایان پیاز داغ را می ریزند. پخت آن بیشتر در فصل زمستان مرسوم است. گونه گونه از غذا های خوشمزه محلی این استان است که از مخلوط پیاز، ناردانه، بلغور گندم، ادویه و نمک، درست می شود. ابتدا ...
با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی استان همدان آشنا شویم
بهترین غذاهای سنتی استان همدان آشی بوده که با این 2 ماده غذایی ارزشمند یعنی هویج و جو طبخ و تهیه می شود و از مزه بسیار خوشمزه ای همراه با عطر و بویی فوق العاده برخوردار هست. خورشت غوره بادمجان این مورد از مشهورترین غذاهای سنتی استان همدان از ترکیب و پخت متریال های غذاهایی همچون بادمجان، مرغ، غوزه، گوجه فرنگی، پیاز، گوشت چرخ کرده، رب گوجه، نمک و فلفل و زردچوبه در کنار مقدار خیلی ...
رایج ترین غذاهای بوشهری
... غذاهای رایج و خوشمزه بوشهر لخلاخ لخلاخ از کلمه عربی لخلخه به معنای بوی خوش می آید. این غذا از سواحل عربی خلیج همیشه فارس گرفته شده و بیشتر در سواحل ایران جا افتاده است. مردم محلی معمولا این دمی را با ماهی هایی مثل هامور، سنگسر، سبیتی و سرخو تهیه می کنند. برای تهیه ی این غذای خوشمزه علاوه بر ماهی، از برنج، سیر، پیاز، کره یا روغن، شوید (شبت) و ادویه جات نیز استفاده می کنند ...
تسخیر سرزمین ثروت با رب انار خوشمزه
به صورت مستقیم و با تست کردن رب انار آن را خریداری نمایید. برای خرید رب انار محلی باید مطمئن باشید که از جای معتبر اقدام به خرید نمایید زیرا در بسیار از اماکن برای به صرفه تر شدن قیمت رب انار محلی در حین پخت به انار میوه هایی مثل آلو یا آلوچه نیز اضافه می کنند. آلو هم طعم رب را ترش تر می کند و از طعم انار خالص دور می کند و هم نوع بافت رب انار را تغییر می دهد. از ...
غذاهای محلی و خاص بوشهری
میگو پلو بوشهری میگو پلو یکی از غذاهای محلی بوشهر است که در سراسر این استان طبخ می شود. طبق ذائقه ی جنوبی ها این غذا طعمی تند دارد که البته می توانید میزان تندی آن را بر اساس میل خودتان تنظیم کنید. تفاوت اصلی میگو پلوی بوشهری با میگو پلویی که در سراسر کشور پخت می شود، در استفاده از تمر هندی است که طعمی خاص به آن می دهد. میگو یکی از موجودات دریایی است که در کشور ما به خصوص در ...
از باقالی نان درست کنید، تا سالم بمانید
تشویق آن ها به تغییر زمین های تولید گندم به باقالی. باقالی سرشار از پروتئین، فیبر و آهن است و مواد مغذی که ممکن است در رژیم های غذایی بریتانیا کم باشد، اما اکثر مردم تمایلی به استفاده از آن ندارند، زیرا تجربه پخت و پز و خوردن آن را ندارند. محققان همچنین غذا های تهیه شده از باقالی را که تولید می کنند به سالن های دانشجویی دانشگاه و مراکز پذیرایی دانشگاه عرضه می کنند تا دانشجویان می ...
راهکارهایی برای رفع بد قلقی کودک هنگام خرید کردن
قرار شد پدرام با مامان و بابا برای خرید به فروشگاه نزدیک خانه شان بروند. در خانه مامان پدرام به او گفت نباید در فروشگاه مدام بگویی این را بخر یا آن را بخر ؛ پدرام هم قول داد که به حرف مامان و بابایش باشد و هرچی آن ها گفتند بخرد. خلاصه سه تایی به فروشگاه رفتند، اما در فروشگاه داستان شکل دیگری رقم خورد و پدرام وقتی با انبوهی از اسباب بازی ها و مواد خوراکی روبرو شد زیر قولش زد و جنگ و ...
سیرترشی مفید است یا نه؟ این متن رو بخون تا متوجه بشی!
، دو ماده ای هستند که مصرف متعادل آنها در دوران بارداری کاملاً بی خطر محسوب می شود. در عوض ترخون یا دیگر سبزی های معطر (مثل نعناع، ریحان و پونه) به خصوص درصورت مصرف بیش از حد، می توانند قاعده آور و برای حاملگی مضر باشند. لذا به نظر می رسد بهتر باشد زنان باردار یا قید خوردن این خوراکی خوشمزه را حداقل برای نه ماه بزنند، یا اینکه در صورت تمایل شدید به مقدار کم اکتفا کنند. ...
قیمت صبحانه های محبوب زمستان
58 هزار تومان بخرید. خانواده شیره ها شیره های گیاهی و مقوی انواع زیادی دارند که محبوب ترین آن ها را در این مطلب بررسی کرده ایم. شیره انگور: این نوع شیره بین بقیه اعضای خانواده محبوبیت بیشتری دارد، چون خوشمزه تر است و هم اینکه با ارده ترکیب فوق العاده ای برای صبحانه یک روز برفی درست می کند. شیره انگور مثل ارده در وزن های مختلف فروخته می شود. ارزانترین شیره انگوری ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
و آبغوره اضافه کنید در 5 دقیقه پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. راز خوشمزه شدن خورشت مرغ یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و یک راز دیگر خوشمزگی هم این است که مرغ روی شعله ملایم گاز و کم کم بپزد، در واقع زمان پخت مرغ در میزان خوشمزه شدن آن بسیار موثر است. خورشت مرغ افشاری یک خورش غلیظ و کم آب است. خورش مرغ افشاری را مثل انواع دیگر خورش مرغ و گوشت با انواع برنج پلو، زرشک پلو یا چلوی ساده سرو کنید. پ ...
دستور پخت دو نوع جوجه کباب خوشمزه و مجلسی
غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در جهان است که همانطور که از اسمش مشخص است اصالتی چینی دارد. این غذای خوشمزه شباهت هایی به جوجه کباب تابه ای دارد البته مواد این دو غذا با هم متفاوت هستند.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر جوجه چینی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری جوجه چینی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مرحله اول: برای ...
خوشمزه ترین غذاهای محلی اهواز
سلام نو _ سرویس گردشگری: غذاهای سنتی هر شهر با توجه به آب وهوا، پوشش گیاهی و... متفاوت هستند. در بین خوش خوراک ها، غذاهای سنتی اهواز طرفدارهای بسیاری دارد. در اهواز بیش از صد نوع غذا پخته می شود که بیش ترشان با توجه به ذائقه ی مردم محلی، طعمی تند دارند. از بین تنوع رنگ ووارنگ غذاهای سنتی اهواز، غذاهایی مثل قلیه ماهی ، سمبوسه ، میگو پلو ، ماهی صبور تنوری ، فلافل ، آش ارده ، پاکوره ، حمیس توله ...
آش بادمجان؛ یک غذای آبا و اجدادی از دیار لرها
گروه زندگی- نفیسه خانلری- آش رشته تا دراسون( دم در خانه)، آش کاچی(گندم) تا خراسون! همین اول بسم الله این ضرب المثل را گفتم تا به عنوان یک نگارنده ی اصالتا لر، پز یکی از محصولات اصلی و مقوی کشاورزی دیارمان را بدهم و بگویم که تا دلتان بخواهد ملایری ها اهل پخت و پز انواع آش برپای گندم این دانه بهشتی هستند و الحق و الانصاف هم که آش های شان حرف ندارد و همه کس پسند است. این را صرفا من به عنوان یک مدافع ...
دنگ و فنگ، محیط زیست در رادیو صبا
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، دنگ و فنگ با شعار الف مثل اقتصاد درراستای پرداختن به شعار سال با نگاهی طنز به بیان مسائل و مشکلات تولید در کشور می پردازد. این برنامه فردا با موضوع محیط زیست و تولید همراه مخاطبان می شود. دنگ و فنگ در قالب اجرای نمایش طنز در بخش های مختلف کارشناسی، گزارش طنز، تماس های مردمی به بررسی اهمیت توجه به محیط زیست در تولید ملی می پردازد. این برنامه پنجشنبه و جمعه هر هفته ساعت 16، به تهیه کنندگی و اجرای امیراکبری و بازیگری مهبد قناعت پیشه پخش می شود. ...
در زمستان چی بیشتر بخوریم؟
بهبود این علائم کمک کنید. در این گزارش قصد داریم شما را با خوراکی های زمستان و خواص آن ها آشنا کنیم؛ با ما همراه باشید. غذا های مناسب زمستان در طب سنتی آداب غذا خوردن هر منطقه به مرور زمان تبدیل به بخش بزرگی از فرهنگ آن می شود. در گذشته، مردم آذوقه خود را متناسب با فصل سرد از مدت ها قبل آماده می کردند. طبخ غذا های زمستانی ساده و خوشمزه، بخش بزرگی از فرهنگ ماست و هنوز هم در ...
طرزتهیه یک سالاد دخترپز باب دندان سرمایی ها
کردن بودم، نه فقط آشپزی که خلق کردن برایم لذت بخش است. حالا این مخلوق، خوش رنگ و بو و خوشمزه هم باشد، که فبها! حال، منِ عاشق با راهی شدن خواهرها به خانه بخت و کمی کم حوصله شدن مادر در پخت و پز، کم کم به آشپزخانه نفوذ کرده ام و حالا شده ام یک یک نفوذی آرام و دوست داشتنی! بابا می گوید سرعت عملم خوب است، آخر استراتژی چیده ام مامان که بیرون است و من داخل خانه، در کمترین زمان بهترین خروجی را ...
انواع دستور تهیه پتله پلو
پلویی و پتله پخته لا به لا در قابلمه ریخته و دم بگذارید. در روش دیگر تهیه پتله پلوی خوشمزه کرمانشاهی گوشت را قیمه ای ریز خرد کرده و با پیاز ، نمک و زردچوبه تفت بدهید و سپس کمی آب به آن اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن ، مقداری عدس به آن اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن عدس ، بلغور را اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن بلغور ، برنج را اضافه کنید. زمانی که با غذا تمام شد ، سیب زمینی خرد ...
آیا می شود از سوسیس برای مدت طولانی نگهداری کرد؟
علاوه در فصل تابستان وجود مسمومیت غذایی در سوسیس بسیار بالا می رود. چرا که ممکن است باکتری هایی مثل سالمونلا در سوسیس وجود داشته باشند. به همین دلیل شش دقیقه زمان برای پخت سوسیس کافی نخواهد بود. بنابراین شما باید سوسیس ها را به مدت 12 دقیقه بپزید تا باکتری های احتمالی آن ها از بین برود. توصیه بهتر این است که سوسیس ها را اول آب پز کنید و سپس آن ها را سرخ کنید. به طور کلی توصیه می شود که از سوسیس در برنامه غذایی خود زیاد استفاده نکنید. اما می توانید هفته ای یکبار آن را در بین غذاهای خود بگنجانید. منبع: دلگرم انتهای پیام/ ...
5 نکته مهم و اساسی برای وا نرفتن کوکو سیب زمینی
کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی بادمجان، کوکوی کدو و... اشاره کرد که نشان دهنده ...
طرز تهیه آش بلغور؛ مخصوص روز های سرد زمستان
آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. آش بلغور یکی از انواع آش های متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما می توانید این آش خوشمزه و مقوی را با ...
من اهل بیت (ع) را دوست دارم ؛ محبوب مخاطبان داخلی و خارجی
عهده علی (ع) گذاشت و کارهای داخل خانه مثل جارو کردن و پخت و پز را به فاطمه (س) سپرد. در قسمت دیگری از این کتاب آمده است: یک سال بعد از ازدواج فاطمه (س) و علی (ع) اولین فرزند آنان به دنیا آمد. فرزند آنها یک پسر زیبا بود. آنها از پیامبر (ص) خواستند تا فرزندشان را نام گذاری کنند. پیامبر (ص) آن پسر را حسن نامید. یک سال پس از تولد حسن (ع) خدا پسر دیگری به فاطمه و علی (ع) بخشید. پیامبر (ص) نام ...
باورها و رفتارهای نادرست تغذیه ای مسبب چاقی
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی اظهار کرد: چاقی از مشکلات نظام سلامت در سال های گذشته بوده و تغییر شیوه زندگی نیز به عنوان عامل اصلی بروز چاقی مطرح شده است. دکتر محمدرضا اکبری با یادآوری اینکه چاقی مسبب بروز بسیاری از بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، برخی از سرطان ها، اختلالات استخوانی و مفاصل و بسیاری از بیماری های دیگر است، تاکید کرد: شناخت عوامل تغذی ...
پسرم هر روز برای زیارت به حرم مطهر امام رضا(ع) مشرف می شد
... شما چگونه در جریان شهادت آقا دانیال قرار گرفتید؟ روز پنجشنبه 26 آبان ماه طبق معمول، ظهر منتظر دانیال بودم تا ساعت 2 بعداز ظهر کارش تمام شده و به منزل بیاید، با هم ناهار بخوریم. پسرم آش رشته را دوست داشت و آن روز، غذای مورد علاقه اش را پخته بودم. ساعت 2 به دانیال زنگ زدم که خانه می آیی؟ برایت آش پخته ام. گفت: بله مامان. تا ساعت 5 عصر منتظر شدم او نیامد. عروسم همان روز، جشن تولد ...
دکترها حمید را جواب کرده بودند | پسرم شفا گرفت تا شهید شود
این جوون به قلبش رسیده، شاید حتی تا صبح هم دوام نیاره ... “مادر نفسی تازه می کند و می گوید: “شبی که حمید را بستری می کردیم، بیمارستان پر بود از مجروحانی که تازه از مناطق جنگی آورده بودند. حمید دستم را گرفت، مجروح جوانی را که ترکش به گلویش خورده بود و خونریزی شدیدی داشت نشانم داد و گفت: مامان قسم بخور اگه خوب بشم، می ذاری منم مثل این رزمنده برم جبهه. یاد حرف دکترش افتادم. بغض گلویم را گرفت. از ته دل ...
انواع لازانیا ایتالیایی (با گوشت یا مرغ)
لازانیا از جمله غذاهائی است که با پاستای ورقه ای پخته شده و در سراسر دنیا محبوب و پرطرفدار است. این غذای دوست داشتنی شیوه های پخت متنوعی نیز دارد. لازانیا عموما با موادی مثل گوشت چرخ کرده، قارچ و سس بشامل پخته می شود اما روش های پخت دیگری نیز برای این غذا وجود دارد، برای مثال لازانیا را با گوشت مرغ یا بدون آن نیز طبخ می کنند. لازانیا نیز مانند دیگر ماکارونی ها و پاستاهای پرطرفدار در دنیا، یک غذ ...
25 تمرین ذهنی که قدرت یادآوری را افزایش می دهند
به محله و مناطق دیکر تکرار کنید تا حافظه خود را تقویت کنید. غذاهای جدید بپزید به کلاس آشپزی بروید یا با استفاده از کتاب های آموزش آشپزی سعی کنید غذاهایی که دستور پخت آنها را از قبل نمی دانستید، بپزید. پخت و پز سبب تحریک بخش های مختلف مغز ازجمله حواس بویایی، بینایی و چشایی می شود. شما می توانید آموزش آشپزی و طرز تهیه غذهای خوشمزه را در 724پرس دنبال کنید. کارهای ...
