سایر منابع:
سایر خبرها
اسرار آشپزی؛ یک ترفند جالب برای رفع تلخی بادمجان
بادمجان ها را پوست بکنید، سپس آن ها را به طور کامل یا برش زده به نمک آغشته کنید. پس از نیم ساعت بادمجان ها را آبکشی کنید تا از این روش تلخی آن ها بیرون بیاید. آنگاه بادمجان ها را خشک کرده و برای تهیه غذا استفاده کنید. روش تشخیص برنج کهنه و نو، کدام برنج بهتر است؟ با شیر ترش شده و تاریخ مصرف گذشته چیکار کنیم؟ چند نکته اساسی برای یک آبگوشت لعابدار گرفتن ...
کره پاستوریزه را در یخچال نگهداری کنیم یا فریزر؟
همانطور که می دانید بهترین شرایط نگهداری از کره در یخچال و دمای 4 درجه سانتی گراد می باشد، البته توجه داشته باشید که چنین شرایطی زمانی مناسب است که حجم کره خیلی زیاد نبوده و در کمتر از 1 – 2 هفته مصرف می شود. در صورتیکه مقدار کره خریداری شده زیاد باشد و شما بخواهید بیش از 1 هفته از کره ها نگهداری کنید، بهترین حالت قرار دادن کره ها در فریزر و دمای 18- درجه سانتی گراد می باشد. ...
طرز تهیه یک غذای معرکه و خوشمزه بنام سالاد سیب زمینی سرخ کرده
...، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن برای تمامی افراد به ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم قوی تری دارد. فلفل دلمه ای به دلیل مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد ...
شما هم می توانید شیرینی درست کنید
قهوه ای 1قاشق سوپ خوری خامه 3 قاشق سوپ خوری زعفران غلیظ 1 قاشق مربا خوری خلال بادام 1 پیمانه گردو 1/3پیمانه عسل 2 قاشق سوپ خوری طرزتهیه : آرد، شکر وکره را در غذا ساز بریزید ومخلوط کنید زرده تخم مرغ ،وانیل و رنده پوست لیمو را نیز اضافه کنید. خمیر به دست آمده لطیف ونرم خواهد بود . در قالب 30در20 کاغذ ...
غذا دادن به بچه ها و ترفند های اشتباه مادران با فیلم
.... اگر شما از همان اول طعم خوراکی های چرب، شور یا خیلی شیرین را به فرزندتان چشانده باشید، چه طور انتظار دارید که او در سه یا چهار سالگی سبزیجات آب پز را بدون نق نق و بهانه گیری بخورد؟ بچه ها موجودات مقلدی هستند و از کوچک ترین رفتارهای پدر، مادر و اطرافیان شان تقلید می کنند. بنابراین عادت های غذایی خانواده بر بچه ها هم اثر می گذارد و بدغذایی بچه های کوچک معمولا انعکاسی از روش های ...
طرز تهیه خورش آلو و قیسی؛ شیک و مجلسی
ملس بودن خورشت را تست کنید و اگر دوست دارید می توانید کمی شکر اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاده و غلیظ شده از روی حرارت بردارید و به همراه کته میل کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه خورش آلو و قیسی با مرغ برای مهمانی و مجالس با کشمش می توانید کشمش را حذف کنید و 2 قاشق غذا خوری شکر استفاده کنید. می توانید کشمش را تفت دهید و در انتها روی خورش قرار دهید. این خورشت باید کم آب و کاملا غلیظ باشد و اصلا نباید حالت آبکی داشته باشد. آلو ها نباید در خورشت خیلی پخته و له شوند. ...
وقتی سرماخورده ایم چه بخوریم؟
می برید هنگام غذا خوردن، به مواد غذایی خود فلفل اضافه کنید. شما همچنین می توانید با 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و بخورید. اگر نمی توانید فلفل سیاه مصرف کنید یا بنوشید، می توانید از بوی آن در طول روز استفاده کنید. دارچین دارچین می تواند برای درمان خانگی سرماخوردگی و درد ناشی از گلودرد استفاده کرد. سینامالدئید (Cinnamaldehyde) جز اصلی پوست دارچین ...
طرز تهیه کیک ساده خوشمزه و راحت
الک می کنیم. مایه کیک وانیلی رو با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت اون یکدست بشه. در صورتی که بخوایم کیک دو رنگ داشته باشیم مواد کیک رو دو قسمت می کنیم و به یه قسمت یه قاشق آرد و به نیمه دیگر یک قاشق پودر کاکائو اضافه می کنیم. قالب رو با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده می کنیم. مایه کیک را درون ...
طرز تهیه نان شکم پر؛ یک پیشنهاد هیجان انگیز
.... مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس از پخت روغن پس نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن پیتزا همیشه سعی کنید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم استفاده کنید. طرز تهیه نان شکم پر ...
اگر برنج شفته و خمیر شد چه کار کنیم؟
بیرون برود و در ضمن آب سرد سبب می شود برنج نرم تر از این نشود. کف برنج ته دیگ بگذارید چنانچه برنج شما شفته شده، حتما ته آن ته دیگ نان یا سیب زمینی بگذارید. به این ترتیب، چنانچه کسی به خاطر نرم و خمیری شدن برنج کمتر برنج خورد می تواند کنار غذا از ته دیگ استفاده کند. در ضمن یک ته دیگ طلایی جذاب نظر مهمان ها را از نرم شدن برنج قدری پرت می کند. به برنج روغن اضافه کنید ...
طرز تهیه سوپ دال عدس؛ مخصوص روز های سرد
آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. به این نکته توجه داشته باشید که در ترکیبات استاک نمک وجود دارد؛ پس در صورتی که از آن استفاده می کنید، در آخر غذا را مزه کنید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید. به جای قرص استاک می توانید از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. طرز تهیه سوپ دال عدس 1 برای شروع کار ابتدا دال عدس، بلغور گندم و برنج نیم دانه را به مدت یک ساعت خیس بدهید. 2 پیاز ...
بهترین تغذیه برای کودکان مبتلا به بیماری های مختلف
غذا داده شود: اگر کودک شیرمادرخوار است تعداد دفعات شیردهی افزایش یابد واگر کودک شیرمادر خوار نیست شیرمورد مصرف به او داده شود. در کودکان بزرگتر از 6 ماه باید علاوه بر شیرمادر از غذاهایی مثل ماست ، زرده تخم مرغ ، غلات و سایر غذاهای نشاسته ای ، گوشت ، ماهی ، حبوبات ، (عدس و ماش و ...) و سبزیها ( با توجه به سن کودک ) استفاده و به هر وعده غذای کودک یک قاشق مرباخوری روغن مایع اضافه ...
طرز تهیه عدسی با بلغور گندم؛ یک خوراک خوشمزه برای صبحانه و شام
اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند نکات مربوط به عدس عدس از آن دسته حبوبات است که برای پختن نیازی به خیس دادن از قبل ندارد. کافی است پنج دقیقه قبل از پخت عدس را خیس کنید و بعد از آبکش کردن آن را بپزید. طرز تهیه عدسی با بلغور گندم 1 عدس و بلغور گندم را خیس بدهید و بگذارید نیم ساعت بماند؛ سپس هر دو را ...
اسرار آشپزی؛ کدبانوها چطور شوری غذا را از بین می برند؟
...> رفع شوری غذا به کمک آبلیمو از آبلیمو برای پوشاندن اشتباه خود کمک بگیرید. استفاده از آبلیمو حکم یک تیر و دو نشان دارد؛ با این کار نه تنها طعمی ملس و دلچسب به غذای خود می بخشید، بلکه چربی اضافه غذا را هم خنثی می کنید. رفع شوری غذا به کمک ماست افزودن چند قاشق ماست به غذا نه تنها شوری غذا را برطرف می کند، بلکه طعمی جادویی و لذت بخش به غذای شما می بخشد. رفع ...
شیرینی های طبیعی برای افرادی که رژیم دارند
...، نگه دارید، سپس خرمای خیس خورده را به همراه یک قاشق غذاخوری از آن به غذاساز اضافه کنید. انواع میوه های خشک میوه ها در سه شکل میوه تازه، میوه یخ زده و میوه خشک قابل جایگزینی با قند هستند. میوه ها حاوی فروکتوز که قند ساده ای است هستند و می توانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را فراهم آورند. به جای استفاده از شیرینی جات مصنوعی می توانید میوه ها را به صورت تازه ...
هنگام خرید به نشانگرهای تغذیه ای توجه کنید
روزانه در راستای پیشگیری از افزایش اضافه وزن و چاقی مفید و موثر است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد از شهروندان خواست با دقت در نشانگرهای رنگی تغذیه ای درج شده بر روی بسته بندی مواد غذایی، بهترین ماده غذایی را با توجه به وضعیت سلامت خود و خانواده شان انتخاب کنند چرا که این نشانگرها به خوبی میزان قند، نمک، چربی و انرژی مواد غذایی را به مصرف کننده نشان می دهند. پایان پیام/ 68038 ...
بیا تا دو نکته ساده بهت بگم تا اکبرجوجه ات خشک نشود!
سرخ شدن کردند مقداری از همان روغن جوجه ها را درون تابه می ریزیم و به همراه کره، رب انار، گردو، آلو و درنهایت آب مرغ میگذاریم بپزد. زمانی که مرغ ها طلایی شدند اکبر جوجه ی شما آماده ی سرو است. یکی از بارزترین مشکلاتی که حین پخت خانگی این غذا با آن مواجه می شوید سفت و خشک شدن آن است. برای جلوگیری از این اتفاق توصیه می شود مرغ هایی با سایز کوچک که ترجیحا وزن آنها زیر 1 کیلو است تهیه کنید. پوست مرغ نیز گرفته نشود. همچنین بهتر است مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید. نکته ی دیگر مزه دار کردن مرغ با پیاز، آب و نمک است که باعث نرم شدن جوجه ها می شود. ...
افراد دارای اضافه وزن، از گوشت سفید به جای قرمز استفاده کنند
را زمین بگذارند، افزود: لازم است این افراد غذا را در ظروف کوچک سرو کنند و ساعت ثابتی را برای صرف غذا در وعده های مختلف در هر روز داشته و از ریزه خواری پرهیز کنند. عباسی مصرف انواع حبوبات مانند عدس، لوبیا، نخود و لپه را برای افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی، مفید دانست و اظهار کرد: این افراد بهتر است به جای استفاده از نان لواش و نان های فانتزی مانند انواع ساندویچ و باگت از انواع سبوس دار ...
افزایش میل جنسی فقط با یک روغن گیاهی
خانم ها در دوران بارداری و شیردهی از این محصول استفاده نکنند. روغن سیاه دانه در افراد زیر 2 سال استفاده نشود. این محصول را در ناحیه اطراف و داخل چشم استفاده نکنید. مضرات روغن سیاه دانه با وجود گسترده بودن خواص روغن سیاه دانه زیاده روی در مصرف آن چه به صورت خوراکی و چه استعمال موضعی با عوارض جانبی همراه خواهد بود. طریقه مصرف روغن سیاه دانه روش اول: روغن سیاه دانه را می توانید ...
پس از کشیدن دندان چه چیزی باید بخورید؟
و فقط به خاطر داشته باشید که هنگام خوردن بستنی از یک قاشق کوچک استفاده کنید. 3. مصرف ماست بعد از کشیدن دندان: ماست یک بافت نرم دارد که باعث می شود غذای ایده آلی برای هر کسی باشد که دندانش را کشیده است . از ماست هایی به همراه غلات که نیاز به جویدن دارد، اجتناب کنید.خوردن ماستی با ترکیب توت فرنگی یا لیمو به شما بخشی از مواد مغذی مورد نیازتان را می دهد و باعث می شود ...
مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز ایتالیایی
طعمی بیشتر اضافه کنید. تکه های فلفل قرمز، فقط به 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل قرمز نیاز دارید تا این خورش کدو سبز کمی لذیذ شود. اگر تندی نمی خواهید، می توانید از آن صرف نظر کنید یا اگر دوست دارید همه چیز آتشین باشد، مقدار آن را افزایش دهید. رب گوجه فرنگی، قبل از اضافه کردن بقیه مواد، اجازه دهید رب گوجه فرنگی یک دقیقه بپزد. این یک راه عالی برای افزایش طعم است. سیب زمینی، من برای ...
تهیه ماست مانند کارخانه ها / با این ترفندها عالی میشه!
خانگی آب انداخته و کمی طعم آن تغییر می کند. این ماسله ممکن است دلایل بی شماری داشته باشد اما اغلب افراد ماست منسجم را به ماست آب افتاده ترجیح می دهند. اول از همه باید بدانید که برای ماست انداختن به مایه ماست نیاز داریم. حتما از مایه ماست مرغوب استفاده کنید و از مراکز مطمئن خریداری کنید. مایه ماست را بهتر است به شکل خالص با شیر مخلوط نکنید. کمی شکر یا نمک به مایه ماست خودتان اضافه کنید ...
5 نکته طلایی برای تهیه خوشمزه ترین خورش محبوب ایرانی ها
به روغن بیاید. نیم ساعت آخر پخت نمک را همراه با پودر گشنیز و شنبلیله به خورش اضافه کنید. نوش جان 1- برای خوشمزه شدن خورش کرفس بهتر است حدود صد گرم سبزی قرمه سرخ شده را همراه با نعناع و جعفری به خورش اضافه کنید که تاثیر زیادی در طعم آن دارد. 2- حتما لیمو عمانی را نیم ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید تا پوستش نرم شود؛ سپس چند حفره روی پوست لیمو ایجاد کنید و بعد آن را داخل قابلمه ...
کاهش چربی دور شکم با مصرف زنجبیل
پزشک خود مشورت کنید. افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند نیز باید در مصرف زنجبیل احتیاط کنند. کاهش وزن اضافه فقط جنبه زیبایی ندارد، به سلامتی تان مربوط است خیلی از افراد فقط با هدف زیباتر و خوش اندام تر شدن تصمیم به کاهش وزن می گیرند و به همین دلیل در تله ی رژیم های لاغری ناسالم می افتند؛ اما خیلی از این روش ها به سلامتی آسیب می زنند. بهتر است به دنبال روش های فوری کاهش وزن نباشید. به مرور زمان و با پیروی از یک سبک زندگی سالم می توانید به هدفتان برسید. ...
اسرار خانه داری؛ کارهایی که ظروف تفلون را از بین می برد
، به اندازه فلز سخت نیست و در صورت استفاده از انبر فلزی، چنگال، قاشق، کفگیر و غیره در فرآیند پخت و پز می تواند به راحتی آسیب ببیند. بهتر است از ابزار سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید. 6. گذاشتن تابه ها روی هم استویسونی لام از توکستون هاوس توصیه می کند: هنگام سازماندهی کابینت هایتان از قرار دادن تابه ها در یکدیگر اجتناب کنید تا پایین یک تابه با پوشش غیر استیک تابه دیگری در ارتباط نباشد. قسمت بیرونی فلزی یک تابه می تواند به پوشش پلیمر آسیب بزند و آن را خراب کند. ایده بهتر این است که تابه هایتان را در یک قفسه بگذارید یا از قلاب آویزان کنید. منبع: ایرنا ...
کیک ماست رو این طوری درست کن!/ فوق العاده خوشمزه میشه!
تهیه کنید. اگر خواستید با پیمانه اندازه گیری کنید، برای اندازه گیری مواد خشک مثل آرد و پودر کاکائو قبل از پیمانه زدن، مواد را با قاشق هم بزنید. چون این مواد بعد از مدتی حالت فشرده پیدا می کنند. نکته مهم دیگری که در فرآیند پیمانه زدن باید رعایت کنید، این است که مواد را با قاشق داخل پیمانه بریزید و به هیچ عنوان پیمانه را داخل ظرف حاوی مواد نزنید؛ چون در این حالت اندازه ها دقیق نمی شوند. وقتی ...
دیابت را بدون دارو کنترل کنید
کاهش قند خون بدن میشود. حتی پزشکان طب نوین نیز به تازگی با تحقیق بر روی بدن افراد دیابتی متوجه خاصیت بالای زردچوبه برای درمان دیابت شده اند. زردچوبه با توجه به خاصیت های آنتی اکسیدان و ضد التهابی خود کمک زیادی به درمان این بیماری می کند. بهبود دیابت با آویشن خاصیت آویشن برای درمان دیابت مربوط به کمکی است که مواد آن به از بین بردن التهابات موجود در بدن می کنند. بهتر است حتی به مقدار کم، آن را در سبد غذایی روزانه خود داشته باشید. منبع: فارس ...
میخوای کباب کوبیده توخونه مثل رستوران درست کنی؟ بیا تا ترفندها رو بهت بگم
متوسط رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم، سپس آب پیاز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز آب گرفته را به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا به اصلاح چلوکبابی ها شیرین شود، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به گوشت ...