خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش آلو و قیسی شیک و مجلسی را از دست ندهید
ران مرغ مرحله اول: نیم پز کردن مرغ ابتدا باید مرغ را نیم پز کنید و بعد سرخ کنید. برای این کار ران مرغ را به همراه یک پیاز 4 قاچ شده و و سیر خرد شده داخل قابلمه قرار دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ نیم پز شود. می توانید از برگ بو نیز برای گرفتن بوی زهم مرغ استفاده کنید. مرحله دوم: تهیه گوشت قلقلی مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه 2 ...
طرز تهیه “پاستا با مرغ و سس آلفردو” ، غذای خارجی ولی پرطرفدار در ایران
.... استفاده از آب پاستا پخته شده باعث رقیق تر شدن سس و خوشمزه تر شدن آن می شود. می توانید اندکی آب لیمو به قارچ در حال تفت دادن اضافه کنید. افزودن جعفری به پاستا دلخواه است شما می توانید اضافه نکنید. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . پاستا با سس آلفردو و مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
خوردن این سبزی پرطرفدار فشار خون و کلسترول را پایین می آورد
.... از قدیم الایام خوردن سیر به ویژه کنار برخی غذاها مرسوم بوده است و بسیاری از افراد این سبزی پر خاصیت را در سبد تغذیه ای خود قرار می دهند. سیر به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید در پیشگیری و التیام بسیاری امراض نقش مثبت و موثری دارد. سیر از 3000 سال پیش تاکنون مصرف دارویی داشته است و به صورت ترشی سیر، سیر سرخ شده و... قابل استفاده است. سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین های ...
سیر پایین آورنده فشار خون و کلسترول + خواص و مضرات
...، ضدقارچ و ضد ویروس قوی است؛ ضمن اینکه دارای ترکیب سولفوری به آلیسین است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند. سیر دارای بیش از 100 ماده شیمیایی بیولوژیکی مفید است. هرچه سیر بیشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر می شود؛ بنابراین اثر سیر در غذاهای پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر تازه است. خواص سیر در طب سنتی سیر دارای طبیعی ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط به روش فست فودی و با طعمی بی نظیر
همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و با حرارت بالا کمی تفت می دهیم تا سوسیس سرخ شود. توجه داشته باشید که اگر سوسیس را با حرارت کم و مدت طولانی تفت دهیم پفکی و کمی سفت می شود. حالا سوسیس را از تابه خارج می کنیم، سپس قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم. در ادامه چند تکه از قارچ را برای تزیین روی پیتزا نگه می داریم و باقی آنرا به تابه اضافه می کنیم و با حرارت بالا تفت می دهیم تا آب ...
خوردن این سبزی پرطرفدار فشار خون و کلسترول را پایین می آورد
سیر دارای طبیعی گرم و خشک است و پایین آورنده فشار خون بوده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. بدن را در برابر عفونت ها و بیماری های قارچی و باکتری ها مصون می کند؛ همچنین مقابل بیماری های قلبی، سرطان و عفونت ها محافظت می کند. از قدیم الایام خوردن سیر به ویژه کنار برخی غذاها مرسوم بوده است و بسیاری از افراد این سبزی پر خاصیت را در سبد تغذیه ای خود قرار می دهند. سیر به عنوان یک ماده ...
هشدار؛ این غذاها را هرگز دو بار گرم نکنید
، پروتئین ها شکسته می شوند و مشکلاتی در سیستم گوارشی به وجود می آورند. حرارت دادن، باعث تولید سمومی می شود که حاوی نیتروژن اکسیدشده و رادیکال های آزاد است. حتی اگر علاقه مند به نگهداری قارچ برای روز بعد هستید، بهتر است آن ها را سرد میل کنید. مصرف سرد این غذا بهتر از دوبار گرم کردن آن است. بنابراین قارچ هم به لیست مواد غذایی که نباید دو بار گرم شوند، اضافه کنید. 7- روغن های فشرده سرد ...
آشنایی با شماری از معروف ترین غذاها و نوشیدنی های آذربایجان
گوجه در یک ماهی تابه کوچک سرو می شود و آن را به همراه نان تازه می خورند. پنیر بی نمک بز برای کم کردن نمک صبحانه و ایجاد تعادل بین غذاها روی میز قرار دارد. کوکو هم یک نوع دیگر غذا بوده که در صبحانه های آذربایجان قرار داده می شود؛ یک گزینه بسیار عالی برای کسانی که عاشق خوردن سبزیجات هستند. انواع سبزی خرد شده با چند عدد تخم مرغ و کمی ادویه جات ترکیب شده و در ماهی تابه ریخته می شوند تا ماده ترکیب شده ...
بهای سنگین سالم خوری
... این پفک را از سویق عدس درست کرده اند. مزه اش بدک نیست. طعم همان سویق را دارد. فروشنده که مرد جاافتاده ای است این را می گوید و در جواب اینکه سویق چیست، لبخندی می زند و ادامه می دهد: سویق یک چیزی مثل همان قاووت است. قاووت که دیگر می دانی چیست. این هم یک چیزی شبیه همان است. سویق حبوبات را قدیم درست می کردند و خیلی خواص داشت. طرز تهیه اش این جوری است که حبوبات را آسیاب می کنند تا آرد شود و بعد آرد ...
طرز تهیه بریانی اصفهان خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
به قابلمه افزوده و آنرا روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم گوشت کاملا پخته شود و مقدار کمی آب درون قابلمه باقی بماند. در این مرحله جگر سفید را به خوبی شسته و خرد می کنیم، سپس درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پیازهای باقی مانده را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه 2 لیوان آب و مابقی روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت گذاشته و ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت اسکندر کباب ترکیه ای + آموزش سس گوجه فرنگی
...، روغن زیتون و کره را به آن اضافه کنید. مرحله ششم حالا نوبت سرخ کردن فیله های گوشت است. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. مرحله هفتم در این مرحله، نان پیتا یا نان بربری را به اندازه مکعب های کوچک خرد کنید. پس از آن، تابه ای مناسب بردارید و اجازه دهید روی حرارت ملایم گاز، گرم شود. سپس کره را داخل آن می ریزیم تا کاملاً ذوب شوند. حالا نوبت ...
هر آنچه در مورد رژیم غذایی سیب باید بدانید
آبمیوه های صنعتی، نوشابه، شیرینی جات و نوشیدنی های انرژی زا مصرف برخی از پروتئین ها مانند سوسیس، کالباس، همبرگرو... و گوشت گوساله مصرف لبنیات پرچرب مانند پنیر خامه ای مصرف فست فود مواد غذایی مجاز در رژیم لاغری سیب مصرف میوه و سبزیجات به ویژه سبزیجات دارای برگ پهن مانند کلم، اسفناج و.. مصرف برخی از پروتئین ها مانند مرغ بدون پوست( سینه مرغ بهتر است)، تخم مرغ، ماهی، شتر مرغ، قارچ و قسمت های کم چرب گوشت ...
آشنایی با خواص پرشمار آووکادو / این میوه راز جوانی و زیبایی است
.... حال سوال این است که برای استفاده از تمام خواص آووکادو، چگونه هسته آن را بخوریم؟ از آنجا که هسته آووکادو سفت و تلخ است، باید آن در یک آسیاب پرقدرت بریزید تا کاملا آرد شود، سپس آن را به اسموتی یا سس سالاد خود اضافه کنید. طریقه مصرف آووکادو و زمان خوردن آن شما می توانید برای بهره بردن از خواص آووکادو، این میوه را به طرق مختلف در رژیم غذایی خود بگنجانید. به ...
برای پایین آوردن آنزیم های کبدی چه باید کرد؟
.... چربی های اشباع شده و ترانس را با چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع جایگزین کنید. غلات کامل غنی از فیبر را انتخاب کنید. پروتئین های حیوانی بدون چربی؛ مانند مرغ یا ماهی بدون پوست را مصرف کنید. غذاهای سرخ شده را با غذاهای پخته شده یا برشته شده تعویض کنید. آجیل را به عنوان میان وعده مصرف کنید. اجتناب از الکل، سیگار و سموم محیطی الکل می تواند آسیب به کبد را افزایش دهد، بنابراین ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
تازه پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل در صورت تمایل پسته خرد شده طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. 2 ...
بدترین عادات غذایی شایع در بین ایرانی ها
در خاورمیانه در این زمینه از ما بدتر هستند. ما در برنج از روغن استفاده می کنیم. اغلب مواد غذایی دیگر که به غذا اضافه می شوند نیز در روغن سرخ می شوند. علاوه بر آن در پایان حس می کنیم که غذا به اندازه کافی چرب نیست و مقداری روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم. روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون استفاده می کنیم و نه در سالاد روغن کنجد می ریزیم ...
غذاهای فوق العاده کردستان را از دست ندهید
گوسفند تکه شده استفاده می کنند. آن ها تکه های گوشت را با استفاده از نعنا، فلفل، زعفران، سیر و پیاز مزه دار می کنند و سپس بر روی آتش یا در ماهیتابه می پزند. شیش کباب مثل سایر انواع کباب همراه با برنج و گوجه کبابی سرو می شود. خورشت گیلاخه گیلاخه یک سبزی کوهی است که در اوایل فصل بهار در مناطق غرب کشور از جمله در کردستان رشد می کند. به دلیل خواص مختلفی که این گیاه دارد، از جمله حجم ...
پرطرفدارترین غذاهای محلی کردستان چیست؟
غذا را با برنج و رشته پلویی طبخ می کنند و بعضی مواقع از کشمش نیز داخل آن استفاده می کنند و در نهایت آن را در کنار گوشت و مرغ و یا انواع خورشت ها سرو می کنند. کرکو ارگ خانه گان از انجایی که مردم کردستان به گیاهانی که در آن منطقه رشد میکند اشراف کامل دارند بنابراین با استفاده از آن ها غذاهای بینظیری تهیه و طبخ میکنند. ترگ خانه گان نام یکی از انواع گیاهانی است که در اطراف کردستان ...
خوشمزه ترین آش های کردستان
کوفته ریزه هم می ریزند و دوغ، نخود، کمی سبزی خشک شده با برنج و بلغور مواد دیگر آن هستند. آش هالاو آش هالاو که آبگوشت غوره نیز خوانده می شود یکی از غذاهای استان کردستان به ویژه شهر سنندج است و معمولا در پاییز و زمستان طبخ می شود. نخود، برنج، گوشت ماهیچه، چغندر، پیاز، برگ چغندر، آبغوره و زعفران مواد اولیه آن را تشکیل می دهند. به هنگام سرو، گوشت آن را با نخود می کوبند و در کنار ...
غذاهای محلی درجه یک کردستان
روغن سرخ می شوند. غذاهای درجه یک و خوشمزه کردستان شیش کباب یکی از غذاهای محلی سنندج شیش کباب است که فقط در این منطقه سرو می شود. این غذا بسیار مقوی است و البته با کباب های رستورانی کمی تفاوت دارد. برای درست کردن شیش کباب، باید گوشت گوساله یا گوسفند را در مخلوطی از نعنای داغ، فلفل، زعفران، سیر، پیاز و روغن زیتون بخوابانید تا گوشت ها طعم بی نظیر این مواد را به خود ...
طرز تهیه املت با نان باگت؛ خوشمزه و لذیذ
تا سبک شود و بعد زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شود، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را نیز بشورید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید. مرحله دوم: افزودن تخم مرغ در ادامه باید ژامبون خرد شده را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و بعد ادویه ها را به همراه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ خوب پخته و سفت شود. سپس این مایه را از روی ...
محبوب ترین غذاهای محلی کردستان چیست؟
خارجی دارد! این غذا با کنگر درست می شود اما چون کنگر از آن گیاهان نایابی است که بیشتر در ماه فروردین پیدا می شود برای همین در ماه های دیگر سال برای درست کردن این غذا از کرفس استفاده می شود. البته این غذا به همراه کته و نان خورده می شود تا به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود. برای درست کردن قایرمه بعد از پوست کردن و خرد کردن کنگرها (و یا کرفس ها) آن ها را در سسی که غلظتی مثل ماست دارد غوطه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد سیب زمینی سرخ کرده
مرحله بعد پیاز را خلالی کنید و همراه با فلفل دلمه ای خرد شده، جعفری و شوید خرد شده به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید. 3 در مرحله آخر روغن زیتون، آب لیموی تازه، سماق، نعناع خشک و نمک را به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. سالاد آماده را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و مزه ها به خورد هم بروند؛ سپس سرو کنید، نوش جان. منبع: فرارو انتهای پیام/ ...
چند غذای محلی کردستان که باید امتحان کرد
دستور تهیه بسیار راحت است که در استان کردستان و کرمانشاه طبخ می شود. گوشت چرخ کرده، تره خردشده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع، پودر لیمو و ادویه مواد اولیه تهیه این غذا هستند. پلو که به صورت کته یا شله برنج با گوشت طبخ می شود. ترخینه که شامل برنج یا گندم پخته همراه با ادویه و ترشی است. شله گنیم که با استفاده از گندم خرد شده (مره که) و گوشت قورمه و کره تهیه می ...
روش درمان فوری سرماخوردگی در یک روز در منزل
شرط کوتاه بودن مسافت و پوشیدن لباس گرم در حدود ساعت 12 ظهر می تواند به بهبود خلق و خو تحریک سیستم ایمنی بدن کمک کند. هنگام سرماخوردگی غذاهای سرخ شده و غیر سالم نخورید و به جای آن در وعده ناهار مقداری مرغ پخته و سالاد که سرشار از آنتی اکسیدان است مصرف نمایید. خوردن مرغ به تولید بیشتر سلول های سیستم ایمنی برای مقابله با سرماخوردگی کمک می کند. هنگام سرماخوردگی نوشیدن مایعات سبب ...
طرز تهیه نان شکم پر؛ یک پیشنهاد هیجان انگیز
سمت بالا جمع کنید و با انگشت لبه های خمیر را ببندید، به صورتی که مواد داخل خمیر اصلا دیده نشود؛ سپس خمیر را برگردانید؛ یعنی قسمتی که جمع کرده بودید، باید زیر باشد. حالا سطح رویی خمیر را وردنه باز کنید تا به اندازه ماهی تابه شما شود. کف ماهی تابه کمی کره بمالید و بعد خمیر را خیلی آرام بلند کنید و داخل ماهی تابه بگذارید. مراقب باشید خمیر پاره نشود. ماهی تابه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و درب آن را نبندید. اجازه بدهید یک طرف خمیر کاملا سرخ و برشته شود؛ سپس به آرامی خمیر را برگردانید تا سمت دیگرش هم برشته شود. در این مرحله نان شکم پر خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان. ...
اسهال کودکان | بهترین روش های درمان خانگی اسهال کودکان
ها و سبزی ها، فقط بعد از 48 ساعت دوباره باید در رژیم غذایی تجویز شوند اگر کودک شما این غذاها را دوست ندارد ، می توانید محصولات گوشت و لبنیات را نیز به آن اضافه کنید . 3.) چربی و فیبر را افزایش دهید: اسهال در کودکان ، یک نوع مزمن اسهال است ممکن است برخی از کودکان نوپا را تحت تاثیر قرار دهد. در چنین مواردی، باید میزان چربی و فیبر را در رژیم غذایی آنها افزایش دهید شما می توانید ...
میل شدید به مصرف شیرینی نشانه چیست؟
سالم که ماست یونانی با پروتئین بالا برای میان وعده بعد از ظهر داشتند، کم تر گرسنه می شدند و در طول روز کم تر غذا می خوردند، در مقایسه با آن هایی که میان وعده با پروتئین کمتری داشتند یا میان وعده نداشتند. خرما : خرما میوه ی خشک درخت نخل خرما هستند بسیار مقوی و بسیار شیرین اند اگرچه آن ها خشک شده اند، منبع عالی فیبر، پتاسیم، آهن و ترکیبات گیاهی مفید هستند خوردن روزانه خرما به جای ...
