خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفندهای خانه داری؛ ظروف چدنی را چگونه تمیز کنیم؟
تمیز نکنید. هشدار هرگز ظرف چدنی داغ را داخل آب سرد قرار ندهید. تغییر سریع دما ممکن است باعث آسیب دیدن یا حتی شکستن ظروف چدنی شود. چدن را زمانی که کمی گرم است، پاک کنید در حالی که چدن هنوز گرم است، از یک دستمال حوله ای خشک برای پاک کردن باقی مانده مواد غذایی یا روغن اضافی روی سطح پخت استفاده کنید. گرم بودن چدن، سرعت کار شما را در تمیز کردن بالا ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
اردبیل نیز تهیه می شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن شامل هویج و گوشت است. این غذا شیرین نیست و به خاطر وجود آلو در آن طعم ملسی دارد. امکان طبخ این خورش با گوشت مرغ یا بوقلمون نیز وجود دارد. برای تهیه یرکوکی خورشی پیاز و رب گوجه فرنگی را سرخ می کنند. سپس گوشت ماهیچه به آن اضافه می شود. بلافاصله روی محتویات خورش آب می ریزند. بعد از نیم پز شدن گوشت، آلوهایی که از شب قبل خیس شده بودند را در ...
پرطرفدارترین آش های محلی اردبیل
استفاده نمی کنند و در مقابل برای گرفتن طبع سرد آش، فلفل سیاه اضافه می کنند. در نهایت دوغ و ادویه ها را به غذا اضافه کنید و هرزگاهی هم بزنید تا ته نگیرد. توصیه می کنیم برای جلوگیری از بریدن دوغ، در قابلمه را نگذارید. سپس آش را در ظرف سرو موردنظر ریخته و با پیازداغ، سیرداغ و نعنای تفت داده شده تزئین کنید. اریشت آشی اگر به دنبال یکی از غذاهای اصیل اردبیل هستید که با انواع میوه و آلو ...
اسراری برای آنکه در خانه مانند یک سرآشپز حرفه ای باشید
را تازه نگه دارید بگذارید گوشت بعد از پخت خنک شود گیاهان را در دسترس داشته باشید دسته های بزرگ با مواد تشکیل دهنده فصلی تهیه کنید نکته ای در مورد چیپس کلم پیچ سس سالاد خود را بهبود ببخشید با روغن مناسب پخت و پز کنید یک پاستا خوش طعم تر درست کنید نحوه درست سرخ کردن هوشمندانه تر سرخ کنید تخم مرغ را درست آب پز کنید پنیر را فریز کنید ترفندهای مهم خانگی برای آشپزی و خانه داری راحت به گزارش ...
چه ظرفی برای مایکروفر مناسب است؟
و غذا در آن ها به سرعت گرم می شود. همچنین ظروف سیلیکونی هیچ گاز شیمیایی از خود آزاد نمی کنند. شکل ظرف نیز برای استفاده در ماکروفر اهمیتی ندارد و از انواع کاسه، بشقاب، سینی و لیوان سیلیکونی در مایکروفر می توان استفاده کرد. کیسه های مخصوص استفاده در مایکروویو؛ انتخابی ارزان و به صرفه کیسه های مخصوص استفاده در مایکروفر یا کیسه پخت، ارزان ترین و مناسب ترین پاسخ به سوال چه ظرفی ...
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت آش جو جا افتاده
. علاوه بر این باعث می شود که حالت خمیری پیدا کنند. 3- سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش ...
روش سه سوته تمیز کردن ظروف+ فیلم
ظروف روحی تا چند سال گذشته، نقش پر رنگی را درفرایند پخت و پز غذا انجام می دادند، اما در کنار آن مشکلات بزرگی را هم ایجاد می کردند که باعث شد نقش آن ها از آشپزخانه ها کمرنگ شود. یکی از این مشکلات بزرگ تمیز کردن قابلمه روحی سیاه شده بود، که پروسه ای بسیار سخت و دشوار بود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
که به آن باسترما (مدفون شده) می گویند. نکته ی جالب درباره ی این غذا نحوه ی سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. خشیل خشیل یکی دیگر از غذاهای سنتی اردبیل است که با بلغور گندم پخته می شود و می توانید آن را برای صبحانه میل کنید؛ هرچند که به خاطر طعم ...
نحوه اصولی خیساندن حبوبات
...، اگر آنها را به مدت بیش از 12 ساعت گذاشته خیس بخورند، ممکن است بافت و مزه خود را از دست بدهند. مطمئن شوید که آب کافی برای خیساندن لوبیاها در ظرف باشد به صورتی که تمام مدت خیس خوردن، آب روی حبوبات را گرفته باشد. این کار خیلی اهمیت دارد به این علت که حبوبات با جذب آب بزرگتر شده در نتیجه سطح آب پایین می آید. پیش از پخت خیسانده شده، آبی که به منظور خیساندن مورد استفاده قرار داده بودید ...
طرز تهیه کولی غورابیج
روغن به مقدار کافی طرز تهیه کولی غورابیج برای تهیه کولی غورابیج گیلانی در ابتدای کار گردوی سابیده شده را به همراه رب انار درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. اگر گمج در دسترس دارید می توانید به جای قابلمه از آن برای پخت غذا استفاده کنید. 2 لیوان آب سرد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم گردو به ...
طرز تهیه مرغ دوغی، طعمی متفاوت و لذیذ+ فیلم
به گزارش اقتصاد آنلاین؛ غذاهایی که با مرغ تهیه می شوند طرز تهیه ساده و آسانی دارند و در بین همه پر طرفدار هستند. در این ویدیو یک روش متفاوت دیگر برای پخت مرغ دوغی برای شما آماده کرده ایم که امیدواریم بپسندید. مواد لازم برای تهیه مرغ دوغی سینه مرغ 350 گرم کره 50 گرم ران مرغ (دلخواه) 2 عدد دوغ یک لیتر زعفران آب کرده نصف استکان پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری خلال پسته و بادام برای تزیین منبع: deltapayam ...
این نوع سیر ترشی ها سرطان زا / بسیار مراقب باشید!
روند تولید و ترکیبات افزوده شده به ترشی های صنعتی با انواع خانگی تفاوت چندانی ندارد. ترشی ها بیشتر به عنوان چاشنی و طعم دهنده غذا و نوعی اشتهاآور مورد استفاده قرار می گیرند و ارزش تغذیه ای پررنگ و چشمگیری ندارند. اغلب ترشی های کارخانه ای و خانگی را در بشکه ها و دبه های پلاستیکی تهیه می کنند و پرسش اغلب خانواده ها این است که با توجه به اسیدی بودن سرکه احتمال ناسالم شدن ترشی در تماس با ...
چه ظروفی را نباید در ماشین ظرفشویی گذاشت؟
و قابلمه های مسی آسیب وارد می کند. به همین دلیل می توان گفت یکی از اشتباهات رایج در استفاده از ماشین ظرفشویی ، قرار دادن قاشق، چنگال و قابلمه و سایر ظروف مسی، برنج و برنزی در آن است. مواد شوینده ظرفشویی خاصیت قلیایی بالایی داشته و با مس و سایر آلیاژهای آن واکنش برقرار خواهد کرد. در نتیجه نه تنها درخشندگی ظرف از بین میرود، بلکه به مرور روی سطح آن نیز منافذ و سوراخ های بسیار کوچکی بوجود خواهند آمد ...
ادویه معطری که حافظه شما را تقویت می کند
به گزارش روزپلاس ، دارچین علاوه بر طعم منحصربه فردش می تواند خواص مفید دیگری برای انسان داشته باشد. به عنوان مثال، مطالعات نشان می دهند که دارچین دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است و همچنین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. برخی مطالعات همچنین نشان داده اند که ترکیبات زیستی فعال آن می تواند عملکرد مغز، به ویژه حافظه و یادگیری را تقویت کند. ...
4 مدل غذا با کشک+ دستور پخت
لیست طرز تهیه ی انواع غذا با کشک به شما کمک می کند تا در سریع ترین زمان چند غذای متنوع و خوشمزه را با آن آماده کنید. کشک یکی از اعضای خانواده لبنیات است که کلسیم فراوانی دارد. ایرانیان از قدیم تا به حال، از کشک در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده می کردند. در ادامه قصد داریم 4 مدل آموزش غذا با کشک را با هم یاد بگیریم. پس برای آموزش تهیه چندین غذای خوشمزه با کشک تا انتها همراه ما باشید ...
محبوب ترین غذاهای محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
، دارچین، عسل، گشنیز، زعفران و فلفل چیلی استفاده می شود و عطر و بوی آن هوش از سرتان می برد. وقتی تاس کباب بر سر سفره آورده می شود نان و ماست هم در کنار آن قرار می گیرد و سفره را رنگین تر می کند. البته به دلیل نیاز به زمان نسبتا زیاد و مواد اولیه مختلف مورد استفاده در تهیه و طبخ تاس کباب، این غذا کمتر در خانه اردبیلی ها تهیه می شود. یر کوکی خورشی یر کوکی خورشی یا ...
رازهای میلیاردر شدن را آموختم
با عملکرد عالی، یک عنصر اصلی در آشپزخانه سرآشپزهای حرفه ای در سراسر جهان است. یکی از مهمترین مزایای آن این است که علاوه بر وزن متوسط و کاربردی، بهترین خاصیت انتقال حرارت را در بین سایر مواد دارد. ماهیتابه مسی گرما را به طور مساوی به غذا هنگام پخت توزیع می کند. بنابراین غذاهایی که در این ماهیتابه می سوزند به آن نمی چسبند و رسوب روی آن باقی نمی ماند. ماهیتابه مسی ضد باکتری و زنگ است و برای ایمنی مواد غذایی عالی است و برای پختن انواع غذا مناسب است. ...
طرز تهیه سالاد مرغ و انار زمستانی برای ناهار و شام
خوردن یک غذای متفاوت و خوشمزه سبک حتما در ایام سرد زمستانی می چسبد، اما تا به حال به یک سالاد خاص ویژه این فصل فکر کرده بودید ! سالاد زمستانی مرغ و انار در کنار مزه بسیار ویژه خود، یک غذای سالم خانگی با انواع ویتامین و مواد مغزی می باشد که برای افزایش انرژی بدن نیز بسیار مقول است. درست کردن این خوشمزه وقت چندانی نمی برد و برای یک پذیرایی عالی از مهمان ها و مراسمای مختلف ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
به گزارش ایمنا ، خورش داوود پاشا اصالتاً یک غذای ترکی است که طعم و پخت آن شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی دارد. طعم اصلی این خورش ملس است ولی شما می توانید طعم آن را متناسب با ذائقه خود کمی تغییر دهید. همچنین در تهیه این خورش می توان از گوشت قرمز، گوشت مرغ یا گردو استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه خورش داوود پاشا با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 2 عدد متوسط ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش ...
از ادویه معطری که حافظه شما را تقویت می کند تا نحوه فعال سازی حالت ناشناس گوگل کروم برای کاربران اندروید
اگر موفق به رصد اخبار سرویس علمی و فناوری نشده اید، در ادامه لینک خبر های پربازدید از نگاه کاربران را برای شما به نمایش گذاشته ایم. ادویه معطری که حافظه شما را تقویت می کند ادویه معطر شناخته شده ای که بسیاری از ما از آن برای پخت کیک و طبخ غذا های خوش طعم استفاده می کنیم، از پوست داخلی درختان گرفته شده است. سرطان در سنین زیر 50 سال در حال افزایش است ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
کلم پلو شیرازی یکی از غذا های سنتی شیراز است که می توان گفت یکی از خوشمزه ترین غذا های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می توانید به جای آن از کلم برگ هم استفاده کنید. چیزی که این غذای خوشمزه را از انواع دیگر کلم پلو متمایز می کند، وجود سبزی های معطر است که عطر و طعم بی نظیری به این غذا می دهد. ...
آشنایی با نکات تغذیه ای بیماران مبتلا به سرطان
نام گذاری شده است. به همین مناسبت، مهم ترین نکات تغذیه ای که افراد مبتلا به این بیماری باید در طول دوره بیماری خود رعایت کنند را بررسی می کنیم. برخی عوامل تغذیه ای و سبک زندگی مانند مصرف زیاد چربی ها و روغن، مصرف زیاد نمک، مصرف زیاد قند و شکر، روش نامناسب تهیه و طبخ مواد غذایی، زندگی بی تحرک و نداشتن فعالیت فیزیکی مناسب و رعایت نکردن تعادل و تنوع در دریافت غذا های مورد نیاز بدن، خطر ...
خواص و فواید آش رشته برای بدن
کم استفاده کنید تا این غذا برای همه افراد در تمام گروه های سنی مفید باشد. تهیه آش رشته در تمام نقاط کشور به یک شکل نیست و در برخی نقاط به جای کشک مقداری از میوه های خشک یا ترشی به آش می افزایند. برای تزئین آش رشته نباید در مصرف روغن زیادروی نمایید زیرا این کار از ارزش غذایی آن می کاهد. برای استفاده از حبوبات در تهیه آش حتما آنها را به مدت 24 ساعت در آب خواباند که از نفاخ بودن آن کاسته شود. در صورت سرخ کردن پیاز و سیر برای آش، حتما روغن آن را گرفته و سپس این مواد را به آش اضافه کنید. از کشک های پاستوریزه در تهیه آش رشته استفاده نمایید. ...
5 نکته طلایی برای پخت املت خوشمزه قهوه خانه ای
ابتدا مخلوط گوجه و تخم مرغ را کمی هم بزنید تا مواد یکدست شوند و دیگر املت را هم نزنید و حرارت را کم کنید تا تخم مرغ کم کم بپزد. برای تهیه املت به ازای 3 عدد گوجه فرنگی متوسط بهتر است از 1 عدد تخم مرغ استفاده کنید. 3- اگر می خواهید یک املت با کیفیت و حرفه ای تهیه کنید، در مدت زمان پخت املت هرگز درب ماهی تابه را نبندید و بگذارید املت هوا بخورد. 4- مصرف زیاد روغن قطعا برای بدن ...
نکات کلیدی هنگام خرید ظرف غذا
توانید آنها را در فریزر قرار د هید یا خیر. ظروف نگهداری چینی: قبلاً از ظروف چینی که در خانه ها موجود بود جهت نگهداری غذا استفاد میگردید. متاسفانه این ظروف تست خود را به خوبی پس نداد ند زیرا با گذاشتن غذا در آن ها بعد از چند روز طعم و مزه غذا تغییر می کرد و در کل مواد غذایی کیفیت اولیه خود را از دست می داد. ظرف نگهدارند ه ی شیشه ای: ماندگاری و کیفیت این مدل ظرف نگهداری همانند ...
5 روش مختلف و کاربردی برای مزه دار کردن مرغ
مرغ به صورت کبابی یا گریل شده یکی از غذا های لذیذ، زودپز و درعین حال مفید و کم کالری است که معمولا به صورت وعده غذایی یا در کنار سالاد و برخی از غذا های رژیمی سرو می شود. حتما به این نکته توجه کرده اید که مزه دار کردن فیله های مرغ قبل از پخت تاثیر زیادی در طعم و مزه آن بعد از پخت دارد. معمولا مرغ های مزه دار شده با طعم های گوناگون در فروشگاه های پروتئینی و مواد غذایی موجود هستند که ...
فوت و فن خوشمزه شدن سیب زمینی تنوری در خانه
.... در نهایت آن ها را آبکش کنید و بگذارید تا خنک شود. 3. سیب زمینی های خنک شده را داخل یک کاسه بریزید و روغن زیتون و تمام ادویه ها را روی آن ها بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا ادویه و روغن زیتون با سیب زمینی ها مزه دار شود. 4. سیب زمینی ها را داخل ظرف مخصوص ماکروفر بریزید. حدود 45 تا یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد به آن زمان پخت بدهید. برای تهیه سیب زمینی در ...
5 نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه ای
مصرف روزانه شیر و فراورده های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد. به گزارش فرادید، ماست های بازاری و پاستوریزه معمولا پر چرب و دارای مواد نگهدارنده هستند، به همین دلیل عده ای ترجیح می دهند که از ماست های محلی یا ماست خانگی استفاده کنند ...
