خانه
آشپزی| لطفا این پلوی اصیل را به منوی غذایتان اضافه کنید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
زردچوبه کمی آب غوره هم اضافه کنید و در انتها 1 قاشق غذاخوری زعفران و یک پیمانه پیاز داغ هم اضافه کنید. همه مواد را با هم تفت بدهید و اجازه بدهید کلم ها کاملاً نرم شوند. سپس کلم سرخ شده را با کوفته قلقلی سرخ شده با هم مخلوط کنید. مرحله سوم: برنج را آبکش کنید و داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و بعد ته دیگ دلخواه تان را کف قابلمه بگذارید. حالا سه کفگیر برنج بریزید. بعد 1 کفگیر از موادی ...
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار
... برای مشاهده کامل طرز تهیه زرشک پلو با مرغ به سایت مراجعه کنید مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه گوجه فرنگی 5 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی مرحله اول برای تهیه استانبولی پلو ساده ابتدا برنج را چند مرتبه می شوییم تا آب آن زلال شود سپس روی ...
غذای بدون برنج رو دوست داری؟ 7 نوع غذای خوشمزه بهت میگم درست کن حالش رو ببر
معمولا چه خانه دار باشید چه شاغل، از همان صبح به محض اینکه از خواب بیدار می شوید به فکر ناهار و بعد از آن شام هستید و این جمله در ذهنتان دائم تکرار می شود: امروز چی بپزم؟ اگر می خواهید در خانه با مواد غذایی مرغوب و کاملا بهداشتی، فلافلی هم مزه با فلافل مغازه ها درست کنید، کافی است دستور پخت فلافلی را که گفته ایم بخوانید و غذایی سالم و خوشمزه درست نمایید. پیتزای ساده ...
از اینترنت به عنوان پلی برای رسیدن به ثروت استفاده کردم
محصول پاییزه می باشد که در فصل پاییز با بامیه ی تازه تولید می شود و در صورت نگهداری استاندارد می توانید تا سال بعد برای خودتان استفاده کنید. ترشی خیار و هویج ترشی خیار و هویج از نمونه ترشی های ساده و در عین حال خوشمزه ای است که محبوبیت زیادی بین انواع ترشی دارد. ترشی یکی از چاشنی های بسیار معروف خانواده های ایرانی است که در اغلب سفره های ایرانی ها در کنار انواع غذا ها از انواع ...
طرز تهیه یک آش خوشمزه برای روزهای سرد و برفی
بختیاری را به دو مدل ساده با کره محلی و سیرابی تهیه می کنند که شاید استفاده از سیرابی در آش مورد پسند همه نباشد ولی اگر دوست دارید می توانید سیرابی را پخته و به مواد آش اضافه کنید. مواد لازم برای تهیه آش دوغ بختیاری سنتی و خوشمزه برنج 1 پیمانه آب 3 پیمانه دوغ 2 الی 2.5 پیمانه لوبیا پخته شده 200 گرم عدس 200 گرم پیاز 3 الی 4 ...
آموزش یتیمچه؛ یک غذای ارزان و مقوی
...، آب پز، کبابی و یا سرخ کرده مصرف کنید. هنگام خرید کدو سبز توجه داشته باشید که حتما سفت و دارای پوستی شفاف باشد و از خریدن کدوی شل و با پوست کدر و جمع شده اجتناب کنید. طرز تهیه یتیمچه 1 پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن تفت بدهید؛ سپس سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، کدو و فلفل دلمه ای را خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. 2 رب ...
نمک زائد بدن را با روش های طبیعی دفع کنید
سفره یا میز غذا به طور کلی با نمک خداحافظی نمی کنید. چون این ماده به میزان زیادی در مواد غذایی فراوری شده مانند سوسیس و کالباس، مواد غذایی کنسروی، غذاهای یخ زده، فست فودها و غیره وجود دارد. بهتر است به جای مصرف این قبیل مواد غذایی از میوه ها وسبزیجات استفاده کنید. چون به دفع مازاد نمک از بدن کمک کرده و باعث افزایش ویتامین ها و مواد معدنی می شوند. اگر رابطه ی خوبی با چاشنی های سالم و ...
انواع آبگوشت مجلسی در ایران
... رب 2 ق غذا خوری سیب زمینی 2 عدد لیمو عمانی 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه آبگوشت به میزان لازم مراحل پخت دیزی سنتی: مرحله اول ( تفت دادن گوشت ): مقداری روغن را داخل قابلمه ریخته و گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. از قابلمه خارج کرده و پیاز را خلالی خرد کرده و اجازه دهید سبک شود. ادویه آبگوشت را همراه با کمی ...
8 ترفند برای اینکه دیگه معده شما ترش نکنه
نخورید مهم است که در رستوران ها غذا نخورید و تا حد ممکن این کار را در خانه انجام دهید. شما باید بدانید که حاوی چه مواد غذایی است و از نحوه آماده سازی آن مطلع باشید. زمانی که در رستوران هستید چه گزینه های را میتوانید انتخاب کنید: گوشت سفید گوشت لخم ساندویچ بوقلمون گوشت چرخ کرده یا غذا های کبابی سبزیجات بخار پز شده سیب زمینی پخته شده با سس سالاد کم چرب ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
...: از جمله غذاهای رسمی، خوش طعم و لذیذ ایرانی که معمولاً در فصل تابستان سفره ها را رنگین می کند آلبالو پلو است که علاوه بر رنگ جذاب، طعم دلپذیری دارد و بسیار مقوی است. همانطور که می دانید آلبالوی تازه در فصل تابستان به بازار می آید و به همین دلیل برای پختن آلبالو پلو باید منتظر فصل تابستان بمانید. البته می توانید آلبالوها را فریز کرده و در فصل های دیگر هم این غذای خوشمزه را داشته باشید ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
یا یک حلقه گوجه قرار دهید. برای درست کردن سس در یک تابه کوچک یک قاشق رب گوجه را با مقدار کمی روغن تفت دهید و نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، پاپریکا و رزماری را اضافه کنید بعد 2 لیوان آب بریزد و بگذارید تا یک جوش بزند. سس آماده را کف قالب این خوراک بریزید و در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید و با دمای 175 درجه اجازه دهید تا به مدت 40 دقیقه پخته شود. بعد از پخته شدن خوراک گوشت و بادمجان، این غذای خوش طعم را همراه با پلو و یا نان سرو کنید. نوش جان ...
“خوراک کرفس با مرغ”، غذایی خوش عطر و طعم برای سخت پسندان
... هویج 2 عد فلفل دلمه 1 عدد رب 1 ق غذا خوری پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آب لیموترش به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم سینه مرغ خرد شده را داخل کاسه ریخته و کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید تا مزه دار شود. سینه مرغ مزه دار شده را در تابه سرخ کنید. پیاز خرد شده را هم جداگانه داخل تابه کمی ...
جدال با افسردگی و دیابت با مصرف شوید
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما : شوید یک گیاه منحصر به فرد است که از برگ و دانه های آن به عنوان چاشنی استفاده می شود. برگ های شوید به رنگ سبز هستند و طعم نرم و شیرینی دارند و تازه و خشک برای تهیه شوید پلو، شوید باقالی پلو، انواع سوپ، سس سالاد، ماست و شوید و انواع ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد، اما شاید از خواص شگفت انگیز آن بی اطلاع باشید. از خواص شوید می توان به خاصیت ضدا ...
چند غذای درجه یک اردبیلی که باید چشید!
، سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، مرزه و کمی ترخون، پیاز، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل است که در روغن سرخ می شود. این غذا به دلیل وجود سبزی های مختلف بسیار مفید است و وجود تخم مرغ، آن را به خوراکی سرشار از مواد مغذی تبدیل می کند. اردبیل و غذاهای درجه یک و خواستنی آن شیر پلو اردبیلی ها با برنج، شیر، روغن، کره و نمک غذایی ساده و خوشمزه آماده می کنند که شیر پلو نام ...
خاص ترین پلوهای اردبیلی
کشمش را روی آن می چینیم. رشته پلو جزو غذاهایی است که به تنهایی سرو می شود و نیاز به برنج ندارد. باسترماپلو باسترماپلو نام غذایی سنتی در استان اردبیل است که اصالت آن به بادکوبه (باکو) بر می گردد و بومی شهرستان آستارا نیز هست. باسترما به معنی مدفون شده است و به این دلیل این نام را بر غذا گذاشته اند که مواد ترکیبی آن هنگام سرو دیده نمی شود. مرغ، رب ازگیل، گردو، برنج ...
محبوب ترین غذاهای محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
، دارچین، عسل، گشنیز، زعفران و فلفل چیلی استفاده می شود و عطر و بوی آن هوش از سرتان می برد. وقتی تاس کباب بر سر سفره آورده می شود نان و ماست هم در کنار آن قرار می گیرد و سفره را رنگین تر می کند. البته به دلیل نیاز به زمان نسبتا زیاد و مواد اولیه مختلف مورد استفاده در تهیه و طبخ تاس کباب، این غذا کمتر در خانه اردبیلی ها تهیه می شود. یر کوکی خورشی یر کوکی خورشی یا ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
فرنگی را داخل شیرجوش می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و بعد از روی حرارت شیرجوش را بر می داریم و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. همچنین اگر علاقه دارید می توانید مقاله طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی و سنتی غلیظ در منزل را مشاهده نمایید. سپس خوب مواد را تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می ...
غذاهای محلی اردبیل با اسم هایی خاص
...، کره، ماست ترجیحا ترش و غلیظ، نمک، سیر و گوشت قرمه غذایی اشتها برانگیز و خوشمزه به نام ساج ایچی تهیه می شود که بر سر سفره اردبیلی ها به چشم می خورد. به هیچ عنوان سیر از این غذا حذف نمی شود چرا که بیشتر طعم آن ناشی از همین ماده است؛ اما می توان به جای گوشت در آن از مرغ استفاده کرد. یومورتا کوفته سی یومورتا کوفته سی یا کتلت تخم مرغ، غذایی تشکیل شده از لپه، برنج ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
اردبیل نیز تهیه می شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن شامل هویج و گوشت است. این غذا شیرین نیست و به خاطر وجود آلو در آن طعم ملسی دارد. امکان طبخ این خورش با گوشت مرغ یا بوقلمون نیز وجود دارد. برای تهیه یرکوکی خورشی پیاز و رب گوجه فرنگی را سرخ می کنند. سپس گوشت ماهیچه به آن اضافه می شود. بلافاصله روی محتویات خورش آب می ریزند. بعد از نیم پز شدن گوشت، آلوهایی که از شب قبل خیس شده بودند را در ...
5 تا از پرطرفدارترین غذاهای نونی اردبیل
مخلوط کنید. سپس از مواد کوفته بردارید، در دست تان به شکل کتلت درآورید و در روغن سرخ کنید. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود؛ بعد رب گوجه، فلفل سیاه، نمک و کمی پودر سیر به آن بزنید و حدود سه لیوان آب در آن بریزید. وقتی آن جوش آمد، شعله را کم کرده و کوفته ها را در آن قرار دهید تا در مدت 40 دقیقه جا بیفتد و آب سس تقریبا کشیده شود. این غذا را با سبزی خردن، گوجه، خیارشور و ترشی میل کنید. ...
بهترین غذاهای محلی اردبیل چیست؟
که به آن باسترما (مدفون شده) می گویند. نکته ی جالب درباره ی این غذا نحوه ی سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. خشیل خشیل یکی دیگر از غذاهای سنتی اردبیل است که با بلغور گندم پخته می شود و می توانید آن را برای صبحانه میل کنید؛ هرچند که به خاطر طعم ...
7 غذای جنوبی که نباید خوردن آن ها را از دست دهید
برترین ها نفیسه روشن از برادرش رونمایی کرد | شباهت باورنکردنی نفیسه روشن به برادرش همه را شوکه کرد گریه های محسن تنابنده برای پدرش روی آنتن زنده | حرف های محسن تنابنده اشک همه را درآورد کت چرم میلیاردی بهنوش طباطبایی همه را خیره کرد | بهنوش طباطبایی با این کت قرمز توجه همه رو جلب کرد حرکت جنجالی همسر نرگس محمدی اشکش را درآورد | نرگس محمدی: این کار اوجی را هرگز فراموش نمی کنم! پایگاه خبری تحلیلی مثلث آنلاین: چرا غذاهای جنوبی پرطرفدار است؟ جنوب کشورمان با وجود ج ...
اسرارخانه داری؛ برنج شفته شده را چه کار کنیم؟
، می تواند کنار غذا از ته دیگ استفاده کند. در ضمن یک ته دیگ طلایی جذاب نظر مهمان ها را از نرم شدن برنج قدری پرت می کند. به برنج روغن اضافه کنید برای سلامتی و رژیمی بودن برنج به آن روغن اضافه نکنید، ولی زمانی که برنج شفته می شود لازم است حتما به برنج روغن داغ یا کره اضافه کنید چون روغن سبب می شود دانه های برنج از هم جدا و بهتر دیده شوند. این کار وقتی برنج نرم شده به بهتر شدن ظاهر ...
5 تا توصیه کلی برای رسیدن به اهداف
به شمار می رود، بنابراین این محصول نه تنها برای خوش طعم کردن غذا بلکه برای اهداف درمانی نیز کاربرد دارد. این گوجه ها پس از برداشت از مزارع کشاورزی و استریلیزه شدن تحت فرایند تولید رب قرار می گیرند و تنها محتویات موجود در قوطی این رب ها شامل گوجه فرنگی و کمی نمک می شود. یکی دیگر از بسته بندی های پرفروش رب گوجه نیم کیلویی خرم است. در زمان خرید رب گوجه خرم باید نکاتی توسط خریداران رعایت شود که عبارتند از: ...
رژیم های غذایی: علم بهتر است یا پیشنهاد دوستم؟
غذاهایی را که دوست دارید، بگنجانید و از همان میزان، نهایت لذت را ببرید. باور نادرست: من؟ فقط صبحانه و ناهار اگر زیاد غذا می خورید دیگر زمان خوردنش اهمیتی ندارد. البته، برای دستگاه گوارش بهتر است که قبل از رفتن به رختخواب غذای سنگین نخورید. تأثیر زمان وعده های غذایی بر سوخت و ساز و سلامتی بدن هنوز کاملاً مشخص نیست. با این حال، بسیاری از ما دوست داریم بعد از برگشتن از کار، پرخوری ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا همگی پیازها یکدست شود.سپس گوشت های قلقلی را داخل ماهیتابه بچینید و خوب تفت دهید به طوری که تمام قسمت های گوشت های قلقلی به صورت یکدست سرخ شوند. مرحله چهارم در این مرحله پودر نعناع خشک شده را به گوشت های سرخ شده اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا رب انار را در آب جوش حل کنید و بر روی کوفته های قلقلی بریزید. وقتی که آب به ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه پودر گردو و مقداری نمک، فلفل سیاه و مابقی زعفران دم کرده و مخلوط رب آلوچه و رب انار درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. زمانی که مخلوط پیاز حالت خمیری پیدا کرد، یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و 2 قاشق روغن زیتون به آن می افزاییم، سپس مخلوط پیاز را به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
، اریشته آشی و آش آلو نیز گفته می شود، آشی ترش مزه، بدون سبزی و با انواع میوه های خشک است. این آش اغلب در مناسبت های خاص همچون چهارشنبه سوری، آش پشت پا، افطاری، سفره نذری تهیه می شود. نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و بعد جداگانه بپزید. پیاز را نگینی یا خلالی خرد کنید و همراه با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس رب گوجه، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. در این مرحله می توانید عصاره ...
4 مدل غذا با کشک+ دستور پخت
. تارت کشک بادمجان در آموزش غذا با کشک، اول از همه به سراغ محبوب ترین غذا، یعنی کشک بادمجان می رویم. این غذای خوشمزه، از دیرباز همیشه در سفره ایرانیان بوده و امروزه با کمی تغییر، راه خود را به جشن ها و میهمانی ها باز کرده است. تارت کشک بادمجان شکل نوآورانه و جدیدی از این غذای سنتی است. مواد اولیه بادمجان: 5 عدد متوسط پیاز: 1 عدد بزرگ ...
