سایر منابع:
سایر خبرها
خواص و عوارض سیرابی
به صرفه بودن برای کسانی که می خواهند با هزینه کمتر غذایی مقوی بخورند، سیرابی گزینه خوبی است. این غذای سنتی از استیک و سایر محصولات گوشتی مقرون به صرفه تر است. علاوه بر مقرون به صرفه بودن، طبخ سیرابی باعث می شود زباله غذایی کمتری تولید شود. برخلاف روش های سنتی که در آن از هر عضو بدن حیوان ذبح شده برای پخت غذا استفاده می کردند، فرهنگ غذایی مدرن باعث شده است زباله زیادی تولید ...
با روش صحیح نگهداری سیب زمینی آشنا شوید
آسپاراژین ترکیب می شود و ماده شیمیایی آکریل آمید تولید می کند که به نظر مضر می آید. لوث همچنین توصیه کرد که سایر مواد غذایی مانند نان و گوجه فرنگی را نیز در یخچال قرار ندهید. لوث می گوید: خیلی ها متوجه نمی شوند که این کار می تواند باعث کهنگی نان شود و طراوت موز یا گوجه فرنگی را از بین ببرد. به گفته لوث، دمای سرد بافت گوجه فرنگی را تغییر می دهد و آنزیم هایی را که به ...
آیا گرم کردن مجدد برنج خطرناک است؟
طی نگهداری نامناسب جوانه زده و رشد می کند. سپس شکل فعال باکتری پدیدار می شود و در نهایت سم مولد استفراغ را تولید می کند. غلظت باکتری باسیلوس سرئوس که مصرف کنندگان با آن مواجه می شوند، به آلودگی مواد خام و نحوه نگهداری یا فرآوری غذا بستگی دارد، اما تکثیر باسیلوس سرئوس در غذا هایی است که در شرایط نامناسب سرد و نگهداری می شود. نگهداری نامناسب برنج پخته شده قبل از گرم کردن مجدد ...
6 ماده غذایی موثر برای کنترل اشتها
کاهش چربی های مضر و چربی احشایی کمک می کند؛ چربی هایی که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی و برخی از انواع سرطان ها مرتبط هستند.این نوع غذاها همچنین نقش مهمی در مدیریت و یا پیشیگری از دیابت با کنترل و نگهداری سطح قند خون در حد سالم دارند. این کربوهیدرات ها باعث افزایش باکتری های مفید روده و بهبود فرایند هضم غذا بعلاوه افزایش ایمنی بدن خواهند شد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای ...
پیتزای سبزیجات دشمن درجه یک سرطان!
به گزارش خبرگزاری برنا؛ نرگس جوزدانی گفت: یکی از پر طرفدار ترین و خوشمزه ترین غذا های موجود در جهان پیتزا است که طرفداران زیادی در بین کودکان و بزرگسالان دارد. وی افزود: مواد به کار برده شده در تهیه پیتزا زمانی که به صورت صحیح در کنار هم چیده شوند دارای فوایدی برای بدن خواهند بود. جوزدانی اظهار کرد: پیتزا به دلیل دارا بودن مواد مغذی مانند: گوجه ، فلفل دلمه ای، قارچ، گوشت و ...
طرز تهیه کباب بادمجان با مرغ چرخ شده
کاملا سرخ و مرغ پخته شود و بعد داخل دیس قرار دهید و در انتها داخل همان تابه گوجه را نیز حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید و یا می توانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت کباب بادمجان با مرغ می توانید از فلفل کبابی نیز در تهیه این غذا استفاده کنید. بهتر است از سینه و ران مرغ استفاده کنید زیرا استفاده تنها از سینه مرغ باعث خشک شدن مواد می شود. ...
دلایلی مهم که باید از خوردن همبرگر و پیتزا دوری کنید
پیتزا مورد استفاده قرار می گیرند روند فرآوری شده ناسالمی دارند. مواد نگهدارنده موجود در پیتزا می تواند اثرات منفی بر سلامتی بدن داشته باشد. پیتزا پپرونی که بسیار محبوب است دارای نیترات و مواد مضر فراوانی است که باعث سرطان و بیماری های قلبی خواهد شد. آیا تابه حال فکر کرده اید که در صورت عدم سفارش پیتزا چه می کردید؟ ممکن است غذاهایی چون سبزیجات تازه، میوه، غذاهای دریایی یا دیگر غذاها را ...
رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به MS
از دست دادن چنین مهارت های ذهنی کلیدی یا "اختلال شناختی" یکی از ویژگی های مشترک ام اس، بیماری عصبی که ارتباط حیاتی بین مغز و بدن را کوتاه می کند، است. اما تجزیه و تحلیل جدید رژیم غذایی و وضعیت ذهنی در بین 563 فرد مبتلا به ام اس، رژیم غذایی مدیترانه ای را با 20 درصد کاهش خطر مشکلات شناختی مرتبط دانست. دکتر ایلانا کاتز ساند ، استادیار عصب شناسی از دانشکده پزشکی ایکان نیویورک ...
5 درمان یبوست در سالمندی
یبوست کافی است. 2- درمان های خانگی مثل دمنوش چای و دمنوش های گیاهی برای رفع مشکلات گوارشی توصیه می شود زیرا آب از دست رفته را تا حدی به بدن بازمی گرداند. از دمنوش های مفید برای رفع یبوست می توان دمنوش نعناع، زنجبیل و بابونه را نام برد. 3- غذاها و مواد فیبردار با خوردن بیشتر میوه و سبزیجات تازه، پخته یا خام و غلات و حبوبات و غلات سبوس دار، فیبر را به رژیم ...
15 میان وعده خوشمزه برای کودکان
خرد کرد. پنیر کوتیج را روی ویفرها بچینید و گوجه ها را روی آن بچینید. می توانید پنیر را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا خوش طعم تر شود. نخود با طعم بو داده نخود یک غذای پر پروتئین است که نمک کمی نیز دارد. علاوه بر این، آنها دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند. مواد اولیه 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 150 گرم نخود روغن زیتون 3 قاشق چایخوری پودر زیره 2 ...
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی؛ غذای خوشمزه و مجلسی
، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس از پخت روغن پس نمی دهد. طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی 1 سیب زمینی را ...
کدام رژیم غذایی مناسب افرادی است که سندرم روده تحریک پذیر دارند؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سندروم روده تحریک پذیر (IBS) یا کولیت عصبی یکی از مشکلات گوارشی شایع است که باعث اختلال در عملکرد روده می شود. افراد مبتلا به این بیماری از علائمی مانند درد مزمن در ناحیه شکم، نفخ، اسهال یا یبوست یا هر دو، احساس تخلیه نشدن کامل روده و افزایش ناراحتی های گوارشی رنج می برند. به طور معمول این علائم به دنبال مشکلات روحی و استرس شدت پیدا می کند. از جمله ...
درمان خانگی سرماخوردگی
. منتول، اوکالیپتوس، و کافور همگی دارای خاصیت بی حسی ملایمی هستند که می تواند سوزش ناشی از خشکی و التهاب پوست داخل بینی را آرام کند. البته دقت کنید، باید این پماد ها را به مقدار اندک و فقط خارج از بینی تان استفاده کنید و هرگز آن ها را داخل بینی تان نزنید. گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی نوشیدنی محبوبی است که طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را برای بدن تأمین ...
طرز تهیه انواع آش اردبیلی لذیذ و مقوی
چهارشنبه سوری، آش پشت پا، افطاری، سفره نذری و... تهیه می شود. مواد لازم: یک پیمانه برگه قیسی یک پیمانه آلبالو خشک یک پیمانه آلو بخارا (آلو خورشتی) هشت عدد آلو قرمز خشک شده (آلو جنگلی) نصف پیمانه زغال اخته خشک هشت عدد آلو سیاه یک پیمانه عدس خام 1٫5 پیمانه نخود پخته (حدود سه چهارم پیمانه نخود خام) 1٫5 پیمانه لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز پخته ...
نحوه افزایش سطح آهن خون به طور طبیعی
نان غنی شده، ماکارونی، برنج و غلات علت کم خونی فقر آهن چیست؟ کم خونی ناشی از فقر آهن به دلیل از دست دادن آهن در بدن شما از طریق موارد زیر ایجاد می شود: از دست دادن خون، که ممکن است به دلیل موارد زیر باشد: دوره های سنگین پریود زخم معده فتق هیاتال پولیپ روده بزرگ سرطان روده بزرگ استفاده منظم از برخی از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی بدون نسخه ( NSAIDs ...
پاکسازی ریه ها بعد از خانه تکانی با این خوراکی ها
طور موثر جریان یابد و همین روند از برخی بیماری های التهابی و عفونت های تنفسی جلوگیری می کند. بیشتربخوانید: نسخه تغذیه ای برای تقویت و سلامت سیستم تنفسی پاکسازی ریه با غذاهای حاوی فلاونوئید بسیاری از میوه ها از قبیل انواع توت ها و مرکبات حاوی ترکیباتی به نام فلاونوئیدها هستند که نقش موثری در پاکسازی ریه ها دارند . این ترکیبات اثرات آنتی اکسیدانی روی اندام های مختلف ...
غذاهای محلی و لذیذ اردبیل؛ از آش میوه تا دمی یارما
چهارشنبه سوری، آش پشت پا، افطاری، سفره نذری و... تهیه می شود. مواد لازم: یک پیمانه برگه قیسی یک پیمانه آلبالو خشک یک پیمانه آلو بخارا (آلو خورشتی) هشت عدد آلو قرمز خشک شده (آلو جنگلی) نصف پیمانه زغال اخته خشک هشت عدد آلو سیاه یک پیمانه عدس خام 1٫5 پیمانه نخود پخته (حدود سه چهارم پیمانه نخود خام) 1٫5 پیمانه لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز پخته (حدود سه چهارم پیمانه لوبیا خام) رشته آش به میزان لازم ...
خواص باورنکردنی جگر مرغ را بشناسید
کمک کند. جگر مرغ به اندازه سینه، بال یا ران خوش مزه نیست. به همین دلیل، پختن آن با ادویه ، پیاز و سایر مواد معطر مانند زنجبیل، سیر یا سبزی مصرف آن را آسا تر می کند. ممکن است با باکتری هایی آلوده باشد؛ در صورت خام خوردن باعث مسمومیت غذایی می شود. جگر مرغ نباید روزانه مصرف شود. 2 تا 3 بار در هفته کافی است. کودکان (زیر 15 سال) نیاز کمتری به مواد مغذی جگر مرغ ...
این فواید شگفت انگیز لوبیا سفید برای سلامتی را بررسی کنید
می کنیم. ارزش غذایی لوبیا سفید یک فنجان (182 گرم) لوبیا سفید پخته شده شامل مواد مغذی زیر می باشد : کالری 255 پروتئین 15 گرم فیبر 19.1 گرم فولات (ویتامین B9) 64 درصد مقدار مورد نیاز روزانه منگنز 48 درصد مقدار مورد نیاز روزانه تیامین (ویتامین B1) 29 درصد مقدار مورد نیاز روزانه منیزیم 24 درصد مقدار مورد ...
کاهش التهابات ناشی از بیماری ها در بدن با دارویی ایران ساخت
کاهش این معضل، کورکومین به صورت بارگذاری شده در نانومیسل تولید می شود که باعث افزایش قابلیت جذب کورکومین در بدن و افزایش کارایی آن می شود. این محصول توسط شرکت اکسیر نانو سینا؛ در کشورمان با قیمت پایین تولید و روانه بازار شده است و به عنوان بهبود دهنده عملکرد کبد و دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین کپسول سینا کورکومین در درمان کمکی دیابت ، ترمیم بافت های آسیب دیده ، کاهش عوارض شیمی ...
طرز تهیه تاوا کبابی؛ ساده و خوشمزه
قبلا در تنور پخته می شده و در یک ظرف پهن می شده است. تاوا کباب با دورچین های مختلف از سبزیحات تهیه می شود و با کته زعفرانی بیشتر سرو می شود و می تواند برای رهایی از دستور های پخت یکنواخت گزینه خوبی باشد. مواد لازم برای تهیه تاوا کباب گوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله 500 گرم پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 ق سوپخوری پوره گوجه فرنگی 3 ق غذا ...
چه خوراکی هایی سوزش سر دل را بدتر می کنند؟
احتمال رفلاکس شدید اسید را افزایش می دهد. دوم آن که شکلات چربی بالایی دارد، یعنی هضم آن طولانی تر است و می تواند محرک رفلاکس یا سوزش معده باشد. و سوم آن که کاکائو می تواند باعث شود سلول های روده ای، اسفنکتر مری را شل کنند و اجازه دهد اسید معده زیاد شود. اگر از بیماری بازگشت اسید به مری رنج می برید، بهتر است از گوجه فرنگی و محصولات آن پرهیز کنید. گوجه ها سرشار از اسیدسیتریک، مالیک اسید ...
پوست میوه ها را حتما بخورید؛ حتی موز
و آسیا پختن یا سرخ کردن پوست موز یا مصرف آنها در تهیه ی دسرها مرسوم است. سعی کنید تکه ای پوست موز به اسموتی خود اضافه کنید یا چند قاشق غذاخوری از پوست موز پوره شده را به مواد لازم برای پخت کیکتان اضافه کنید. هر چه میوه، رسیده تر باشد، پوستش نازکتر میشود و طعم بهتری هم پیدا می کند. پوست سفید هندوانه، مورد دیگری است که حاوی ویتامین C، ویتامین B6و سیترولین است. سیترولین آمینو اسیدی است که ...
تغذیه مناسب افراد بالای 60 سال چیست؟
اینکه با افزایش سن نیاز به انرژی کم می شود، ادامه داد: در این سنین فعالیت بدنی کمتر شده و در نتیجه بدن نیازمند غذای کمتری برای ثابت نگه داشتن وزن است؛ برای محدود کردن دریافت انرژی، لازم است غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی (پروتئین، ویتامین و املاح معدنی) بیشتر و مواد شیرین و چربی ها کمتر مصرف شود. علیزاده بیان کرد: پروتئین مورد نیاز بدن باید از منابع با کیفیت بالا (از لحاظ پروتئین) مانند ...
سیرابی بخورید، لاغر شوید
کسانی که می خواهند با هزینه کمتر غذایی مقوی بخورند، سیرابی گزینه خوبی است. این غذای سنتی از استیک و سایر محصولات گوشتی مقرون به صرفه تر است. علاوه بر مقرون به صرفه بودن، طبخ سیرابی باعث می شود زباله غذایی کمتری تولید شود. برخلاف روش های سنتی که در آن از هر عضو بدن حیوان ذبح شده برای پخت غذا استفاده می کردند، فرهنگ غذایی مدرن باعث شده است زباله زیادی تولید شود. ...
مصرف به اندازه "پتاسیم" برای حفظ سلامت قلب
نیست و میزان پتاسیم موجود در برخی اقلام غذایی به این شرح است: یک عدد سیب زمینی متوسط، 926 میلی گرم، نصف فنجان اسفناج پخته شده، 290 میلی گرم، نصف فنجان کدوی سبز، 280 میلی گرم، یک دوم فنجان گوجه فرنگی، 210 میلی گرم، نصف فنجان سویای پخته شده، 440 میلی گرم، یک دوم فنجان عدس پخته شده، 370 میلی گرم، نصف فنجان لوبیای پخته شده، 360 میلی گرم، یک سوم فنجان بادام، 310 میلی گرم، یک موز متوسط، 420 ...