خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز پخت خورشت خانم تاج، غذای نوروزی لرستان+فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، چلو و خورشت خانم تاج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر خاصیت است که با داشتن کشک و قارچ طعم منحصربفردی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذا توسط آقای فرشاد نصراللهی با ما همراه باشید. آموزش خوراک خانم تاج غذای نوروزی شب عید لرستان بر ای چهار نفر مواد لازم: 4پیمانه برنج،250 گرم ران مرغ ...
فوت و فن پخت کیک در 3 دقیقه ویژه عید نوروز!
3 تا 5 دقیقه میذاریم تا پخته شود. نکته: 1- دقت کنید بیشتر از یک قاشق غذاخوری مواد داخل دستگاه نریزید چون ممکن است بعد از پف کردن از دستگاه سرریز شود 2- میتوانید داخل موادتون یک قاشق کاکائو هم اضافه کنید تا کیک کاکائویی داشته باشید، به سلیقه خودتان میتوانید از پودر نارگیل، کنجد، یا حتی تکه های میوه هم استفاده کنید. پ ...
طرز تهیه قیمه توماتیز؛ خوشمزه و مجلسی
چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق کامل بافت آن را جدا کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود و همه قسمت های آن تفت بخورد. مرحله چهارم بعد نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری و ادویه قیمه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود و کامل به خورد گوشت رود و با هم ترکیب شوند. مرحله پنجم سپس رب گوجه فرنگی را روی مواد بریزید و 2 تا 3 دقیقه خوب تفت دهید ...
نکات شگفت انگیز و خوشمزه برای پختن انواع غذاها
با این روش نمک به راحتی خارج میشود. از نکات آشپزی حرفه ای این است که یک از اصلی ترین نکات پودر کردن فلفل این است که حتما در فضای باز این کار را انجام دهید. برای نرفتن گرده فلفل به داخل دهان و بینی از چند عدد برگ دستمال خیس شده استفاده کنید و جلوی تنفس خود قرار دهید در این وقت فلفل را اسیاب کرده و مدت کوتاهی صبر کنید فلفل در اسیاب ته نشین شود و بعد درب طرف را باز کنید. ...
تا حالا خورشت فسنجان خوشمزه بدون گردو درست کردی؟ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
.... تابه ای بر روی شعله گاز قرار دهید، درون تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را درون تابه قرار داده و سرخ کنید تا در حین پخت درون خورش وا نروند. حال مرغ های سرخ شده را با چوب دارچین، نصف لیوان آب سرد، رب انار و شکر به قابلمه اصلی منتقل کنید. در این مرحله، هر نیم ساعت یک بار مقداری آب سرد به قابلمه بیافزایید. توصیه می شود نمک و فلفل خورش را در اواخر پخت اضافه کنید. ...
طرز تهیه آش کردی دندان یا دانه کلانه
، لوبیا قرمز را نیز در ظرفی دیگر بگذارید و به آن آب اضافه کنید و اگر توانستید چند بار آب لوبیا و نخود را عوض کنید تا نفخ آنها را بگیرید و باعث شود زود بپزند. در مرحله دوم تهیه آش دانه کولانه حبوبات را در آبکش خالی کنید سپس گندم و لوبیا قرمز را به همراه عدس در قابلمه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از آن نخود ها را نیز جداگانه داخل قابلمه ای دیگر گذاشته و روی آن ...
چه چیزی را در هواپیما نمیتوانیم ببریم
حمل انواع اسپری ها شامل گاز اشک آور، بی حس کننده و همچنین مواد سریع الاشتعال نظیر بنزین و کپسول های گاز مایع در سفر هوایی ممنوع است. لوازم دفاع شخصی و هنرهای رزمی همچون اسپری فلفل، باتوم، پنجه بوکس و غیره نیز باید در چمدان قرار بگیرند و تحویل قسمت بار شوند. سرنگ برای استفاده پزشکی : حمل سرنگ به داخل کابین تنها در صورتی بدون مشکل است که مسافر گواهی پزشکی مبنی بر ضرورت تزریق در طول پرواز را داشته باشد ...
ربط روده به روان! / راهکارهایی برای تقویت سلامت روده
کلی روده شما دارد. روده با بسیاری از نواحی بدن در ارتباط است. مغز، پوست، سیستم ایمنی، هورمون ها، همگی می توانند تحت تاثیر تعادل میکرو ارگانیسم هایی باشند که در داخل آن زندگی می کنند. این میکروب ها در دفاع در برابر عوامل بیماری زا، حمایت و تنظیم متابولیسم و تاثیر بر جذب مواد مغذی از غذا هایی که از سیستم گوارش ما عبور می کنند نقش دارند. راه های آسان برای مراقبت از سلامت روده ...
دستور العمل های تهیه انواع شیرینی فوری، خوشمزه و آسان
قرار دهید تا شربت اضافه گرفته شود سپس با خلال پسته ، خلال بادام یا پودر نارگیل تزئین نمایید. توپک شکلاتی فوری مواد لازم توپک شکلاتی فوری خرده کیک به مقدار کافی خامه صبحانه یا گاناش به مقدار کافی شکلات تخته ای به مقدار کافی توپک شکلاتی شیرینی فوری طرز تهیه توپک شکلاتی فوری کیک را با خامه مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند ...
کاربردهای بی نظیر یخ برای تمیز کردن و پخت و پز
و باعث آبیاری و مرطوب شدن خاک گلدان می شود. به جای آب دادن به گیاهان به روش معمول، کافی است به یک یا چند یخ را روی خاک گلدان قرار دهید تا با ذوب شدن، گل و گیاه شما آبیاری شوند. باز کردن سینک ظرفشویی: سینک ظرفشویی معمولا به دلیل تجمع چربی غذا می گیرد و باعث ایجاد بوی ناخوشایندی می شود. در چنین حالتی یخ می تواند مثل یک معجزه عمل کند. اگر سینک ظرفشویی شما به علت تجمع چربی گرفته ...
سفید کردن دندان ها؛ از روش های درمانی تا راه حل های خانگی
های خود بکشید؛ سپس دهان خود را آب کشی کنید و پیش از خوابیدن یک بار دیگر این کار را تکرار کنید. 6. توت فرنگی مسواک زدن دندان ها با پوره توت فرنگی شاید عجیب به نظر برسد؛ اما یک گزینه طبیعی خوب برای سفید کردن دندان ها در خانه است. محتوای اسیدی این میوه مانند یک عامل سفید کننده ملایم عمل می کند. یک یا دو عدد توت فرنگی را له کنید؛ سپس مسواک خود را داخل آن فرو کنید و دندان ها را به طور عادی ...
شب عید با سوتی پلو!
توریسم آنلاین: شب عید در هر خانه ایرانی خوراک خوشمزه ای به فراخور جغرافیا و رسم و رسومات طبخ می شود. در اکثر خانه ها رسم است که سبزی پلو و ماهی طبخ می شود اما خوراکی های خوشمزه دیگری هم هست که قطعا کمتر شنیده اید.
برای تغذیه کودکان در سفر به این نکات توجه کنید!
هایی که در آن ها از گوشت چرخ کرده استفاده شده مانند کباب، همبرگر و چیزبرگر پرهیز کرد، زیرا احتمال کهنه بودن و مخلوط کردن مواد دیگر به غیر از گوشت داخل آن ها زیاد است و این می تواند باعث ایجاد مسمومیت در کودکان شود. درضمن، باید از خوردن غذا هایی که از انواع سس برای خوش طعم کردن آن ها استفاده شده نیز بپرهیزید، زیرا امکان اینکه این غذا ها کهنه و مانده باشد و برای پنهان کردن طعم و بوی بد آن ...
یک غذای فوری، ویژه روزهای شلوغِ قبل از نوروز
مقدار لازم طرز تهیه خوراک مرغ با برنج ساده و سریع و خوشمزه مرحله اول: تفت دادن مرغ ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی برش بزنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز بدون افزودن روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و بعد از این که شیشه ای شد باید سیر پوره شده را اضافه کنید و در ادامه مرغ خرد شده را افزوده و تفت دهید ...
دلمه نخود و سبزیجات، دلمه ای رژیمی و گیاهی
به گزارش یکتاپرس به نقل از سیمرغ طرز تهیه دلمه گیاهی مواد لازم برای دلمه سبزیجات : نخود : نصف پیمانه پیاز متوسط : یک عدد جعفری خرد شده : یک قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده : یک قاشق سوپ خوری کرفس: 3 ساقه فلفل دلمه ای کوچک : 3 عدد بیشتر بدانید : دلمه برگ مو را به روشی جدید درست کنید مواد لازم برای سس دلمه نخود و سبزیجات : سرکه : 4 ...
سوپ تره فرنگی و قارچ
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم کره................. 50 گرم آرد............... 50 گرم استاک مرغ یا گوشت ...............1 لیتر کره اضافی.............. 30 گرم تره فرنگی خرد کرده.............. 3 ساقه قارچ ورقه ای خرد کرده...............250 گرم پرک جو............ یک دوم پیمانه نمک و فلفل ...
چند ترفند برای درست کردن خورش بادمجان/بیا تا بهت بگم چه طوری درست کنی!
نمی خواهید و فقط وقتی که پوست آن کمی جمع شد، کافیست. حالا بادمجان ها را از روی حرارت برداشته و بعد از خنک شدن پوست آن را به آرامی بکنید. سپس در ظرفی کمی روغن بریزید و بادمجان ها را با حرارت کم درون آن سرخ کنید. با این روش بادمجان ها نیاز به روغن کمتری دارند. - چنانچه می خواهید بادمجان را داخل فریزر نگهداری کنید حتما ابتدا آنها را سرخ کرده و سریع فریزری کنید. در نیم ساعت آخر پخت خورش باید بادمجان ها را داخل خورش بگذارید تا آرام بپزد؛ اما مواظب باشید چنانچه از بادمجان فریزری استفاده می کنید هنگام کشیدن خورش، بادمجان زود له می شود. ...
آشنایی با غذا های شب عید در نقطه مختلف ایران+ تصاویر
خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خورشتی، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را در غذا بریزید و روی شعله متوسط هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله دو پیمانه آب روی گوشت بریزید و در تابه را بگذارید تا بپزد. لپه ای را که از سه ساعت قبل خیسانده اید، همراه با دو پیمانه آب و قدری نمک بپزید. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید و بعد آن را به روش آبکشی ...
طرز تهیه سالاد کاب
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، سالاد کاب یکی از انواع سالاد های خوشمزه بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور روسیه می باشد، برای تهیه این سالاد خوشمزه با ما همراه باشید مواد لازم سالاد کاب تخم مرغ 4 عددی / ژامبون مرغ 300 گرم/ فلفل دلمه قرمز 1 عدد/ کنسرو ذرت 1 لیوان/ خیاریا خیار شور 2 عدد/ پیازچه 3 ساقه/ شوید تازه 1 مشت/ سس مایونز 3 قاشق غذاخوری/ نمک و فلفل ...
مراقب قارچ های موجود در آرد باشید
...> برای جلوگیری از رشد قارچ می توان مواد شیمیایی را به غذا اضافه کرد. این افزودنی ها شامل سوربات ها، بنزوات ها و پروپیونات ها هستند. با این حال، تقریباً هرگز این مواد افزودنی را در مخلوط آرد یا پنکیک نمی بینید، زیرا قارچ ها نمی توانند در پودر خشک رشد کنند. قارچ ها یا روی گندم در مزرعه رشد کردند یا بعد از پختن روی نان. به همین دلیل، ممکن است این افزودنی ها را در نان ببینید، اما در مخلوط پودری مشاهده ...
اسرار خانه داری؛ آنچه تازه عروس ها باید درباره آشپزی بدانند
هم و یا لا به لا چاشنی را می ریزند یا آن بالای بالا و بعد با کارد برش می دهند . آشنایی و درست کردن پاپریکا پاپریکا همان فلفل دلمه ای خودمان است. گرد آن که از فلفل قرمز رسیده تهیه می شود در بسیاری از غذاهای اروپای شرقی به ویژه مجارستان مصرف دارد و عطر و رنگ فلفل قرمز را به غذا می دهد ولی تندی ندارد. این گرد را می توان به جای رب گوجه فرنگی به خورش یا آبگوشت زد بدون آن که طعم ...
غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران را بشناسید !
مقداری آب جوش روی مواد بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت و حبوبات بپزند. پس از آنکه گوشت نیم پز شد، سیب زمینی، لیمو عمانی و گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید. حالا صبر کنید تا آبگوشت به روغن بیفتد و غلیظ شود. برای سرو آبگوشت باید دنبه را از داخل غذا بیرون بیاورید و بکوبید. بعد آب آبگوشت را با دنبه مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. حبوبات و گوشت را با گوشت کوب بکوبید و با پیاز و سبزی خوردن نوش جان ...
طرز تهیه آش شله قلمکار؛ آش ماه مبارک رمضان
صورت مکعبی خرد می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم و 5 الی 6 لیوان آب به آن اضافه می کنیم. سپس پیاز باقیمانده را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم. همینطور سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و به مواد اضافه می کنیم و ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب داخل گوشت به جوش بیاید. بعد حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت کاملا مغز ...
طرز تهیه موچی شیرینی ژاپنی برای پذیرایی عید
کرده و روغن اضافه را جمع می کنیم و مواد را درون ظرف می ریزیم و در بخار پز قرار می دهیم تا بپزد. حدود 15 دقیقه لازم است تا بپزد. در این فاصله آرد برنج را درون تابه ریخته و روی حرارت تفت می دهیم. مرحله چهارم تفت دادن حدود 7 دقیقه طول می کشد تا خامی آرد نیز گرفته شود. خمیر پخته شده را روی میز کار می ریزیم و با دستکش و قاشق پلاستیکی ورز می دهیم. خمیر داغ است و در ابتدای کار ورز ...
“حلیم کشک کدو”، غذایی که با یکبار امتحان مشتری اش می شوید!
فرنگی ها را به مواد داخل ظرف اضافه کرده و اجازه می دهیم مواد با آب گوجه ها کامل پخته شود. بعد از اتمام آب گوجه ها و به روغن افتادن کدوها کشک را به همراه نعنا داغ به مواد اضافه کرده و درب غذا را می گذاریم تا 20 دقیقه با شعله بسیار کم مثل حلیم جا افتاده شود. در مرحله آخر بعد از پخت حلیم کشک کدو را با نعنا و سیرداغ و کشک تزئین می کنیم. ...
دلیل خارش بدن چیست؟/ برای خارش بدن چی بخوریم؟
خارش طبیعی با بهترین غذا برای خارش پوست آورده شده است: توجه کنید: اگر سوزش پوست شما شدید است، به طور ناگهانی رخ می دهد و تمام بدن شما را تحت تاثیر قرار می دهد، پس از دو هفته از بین نمی رود یا با علائم دیگری همراه است، حتما به پزشک مراجعه کنید. غذاهای غنی از ویتامین E غذاهای حاوی ویتامین E ممکن است کمک کنند تا خارش پوستی شما تسکین یابد. چرا که ویتامین E دارای خواص ...
رایج ترین اشتباهات در استفاده از ماشین ظرفشویی بوش چیست؟
ترین اشتباهات کاربران در استفاده از ماشین ظرفشویی بوش است. در واقع نتیجه اینکار فقط ایجاد یک لایه اضافی از شوینده بر روی محتویات داخل ماشین است که در آخر هم باعث آبکشی نادرست دستگاه می شود. نکته مهم دیگر دقت به این مسئله است که در نبود مایع، پودر یا قرص مخصوص ظرفشویی، هرگز از مواد شوینده معمولی استفاده نکنید چرا که کف و متریال اینگونه مواد به هیچ وجه متناسب با سیستم ماشین ظرفشویی نیست. ...
سالم ترین روش ها برای طبخ ماهی شب عید
غذای شما باشد. وتستون می گوید: سر طعم دارترین قسمت ماهی است و برای اضافه کردن به سوپ ها یا خورش های غذا های دریایی عالی است. در اینجا مراحل Whetstone برای فیله کردن ماهی آمده است: با استفاده از یک پارچه، خون اضافی روی تخته برش را پاک کنید. ماهی را به صورت مورب روی تخته برش قرار دهید، طوری که برآمدگی پشت آن رو به شما باشد. یقه ماهی را با دست کمتر تسلط خود بگیرید، نوک ...
رازسرکه سفره هفت سین +3 فیلم
میوه ای به غذای شما می دهد. سرکه سیب برای تهیه سالاد، سس ها، طعم دهنده ها و چاشنی ها مناسب است. علاوه بر آن سرکه سیب برای افزایش مدت نگهداری از غذا نیز استفاده می شود. با اضافه کردن کمی باکتری و مخمر به مایع سیب له شده به وجود می آید. سرکه بالزامیک سرکه بالزامیک به دلیل داشتن میزان قند بیشتر نسبت به سرکه های دیگر، از باکتری های متفاوتی برخوردار است. بر اساس تحقیقات 32 نوع ...
