خانه
عیدی ویژه به خوش خوراک ها با یک سالاد خفن!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
مرغ با سس زرشک مرغ: 3 تکه گوجه فرنگی: 4 عدد پیاز: 2 عدد سیر: 2 حبه فلفل دلمه ای: 1 عدد زرشک: 1 فنجان زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی ...
مسافران از سلامت غذاهای رستورانی مطمئن شوند
صورت امکان کمی روغن زیتون یک سس سالم برای سالاد تهیه کنید. - غذاهایی را در رستوران سفارش دهید که سس، ادویه و چاشنی زیادی نداشته باشند. گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده مقدار زیادی سس و چاشنی اضافه کنند که تغییر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا مشخص نشود. - اگر کباب برگ یا جوجه کباب سفارش می دهید، تاکید کنید که کاملاً پخته شود تا در صورت وجود آلودگی اولیه ...
این غذاها را در سفر بخورید تا مسموم نشوید
توانید با مخلوط ماست، آبلیمو، کمی نمک و فلفل و در صورت امکان کمی روغن زیتون یک سس سالم برای سالاد تهیه کنید. - غذاهایی را در رستوران سفارش دهید که سس، ادویه و چاشنی زیادی نداشته باشند. گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده مقدار زیادی سس و چاشنی اضافه کنند که تغییر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا مشخص نشود. - اگر کباب برگ یا جوجه کباب سفارش می دهید، تاکید کنید ...
نکات مهم مصرف غذا در جاده
...، خیار و لیموترش شسته شده همراه داشته باشید و در رستوران در کنار غذایی که سفارش می دهید، از گوجه فرنگی و خیار خرد شده که همراه خود دارید استفاده کنید. مصرف سس مایونز و سایر سس های چرب از نظر تغذیه ای به طور کلی توصیه نمی شوند. مخصوصاً در طول سفر از مصرف سس مایونز یا سس های خامه ای جدا خودداری کنید. می توانید با مخلوط ماست، آبلیمو، کمی نمک و فلفل و در صورت امکان کمی روغن زیتون یک سس ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
، خیارشور، انواع سالادها، ماست، انواع ترشی ها، سبزی خوردن، ماست و خیار، ماست و اسفناج، پیاز قاچ کرده، ترشی آلبالو، فلفل سبز شیرین و ... میل کنید. بسیاری از افراد فسنجان را در فصل پاییز با کدو حلوایی می پزند. این ترکیب برای دوستداران فسنجان شیرین مناسب است. با استفاده از کدو حلوایی، خورش فسنجان شما لعاب دار تر و خوش طعم تر می شود. اگر به فسنجان رب انار زیادی اضافه کرده اید، طعم ...
کلاهک بادمجان جادویی باورنکردنی برای دیابتی ها
روش قند 600 به زیر 100 خواهد رسید سبزیجات خام، پخته یا کبابی این خوراکی ها به غذای شما طعم، رنگ و قوت می دهند. سبزیجات خوش طعم و کم کربوهیدرات مانند قارچ، پیاز، بادنجان، گوجه، کلم پیچ و کدو انتخاب های مناسبی هستند. این سبزیجات را همراه با چاشنی هایی مانند سس های کم چرب، حُمُص، سسگواکاموله و سالسا میل کنید؛ یا آنها را همراه با ادویه جاتی مانند رزماری، فلفل قرمز یا سیر کباب ...
بهترین غذا برای سفر یک روزه چیست؟
محبوبی است که می توان به دو صورت خانگی یا آماده، آن را تهیه کرد. تنها به کمی گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه نیاز دارید تا به تعداد اعضای خانواده خود، همبرگر آماده کنید و در کنار گوجه فرنگی و کاهو، یک ساندویچ خوشمزه و مقوی برای سفر داشته باشید؛ البته به جای گوشت قرمز، می توان از مرغ نیز استفاده کرد. گیاهخواران نیز می توانند کمی سویا یا حبوبات خیس کرده یا پخته شده را جایگزین گوشت کنند و از یک ...
گردشگری نوروزی به صرف غذاهای محلی/تجربه طعم غذاهای سنتی لرستان را از دست ندهید
استان لرستان سُغدو می باشد که بانوان باسلیقه شکمه گوسفند را تکه تکه کرده و سپس مواد دلمه که شامل برنج، پیازداغ، گوشت و سبزی معطر است را در آن قرار می دهند و سپس از مواد آن درون شکمه های خرد شده می ریزند و در آب می پزند. تجربه یک دلمه متفاوت به نام سُغدو سبب شده تا این غذا هم ثبت ملی شود و مزه بی نظیری را به همراه دارد. خورش قلیه ترش یکی از خورش های خوشمزه که در ...
قیمه توماتیز؛ خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن!
قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است که به قیمه کردی هم معروف است و بسیار سریع آماده می شود و روش پخت آن خیلی راحت است. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم گوجه فرنگی متوسط 8 عدد پیاز متوسط 2 عدد غوره تازه 2/1 لیوان بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری بادمجان به مقدار دلخواه کدو به ...
طرز تهیه لازانیا قارچ و بادمجان ، لذیذ و دلچسب/اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
دهی بهتر ماکارونی کمک کند. استفاده بیش از حد سس نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. استفاده از مقدار کمی آب جوش اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده کنید، ممکن است ماکارانی ها به هم بچسبند. آب زیاد کمک می کند ماکارونی ها به هم نچسبند و فضای بیشتری ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی!
از حد سس نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. استفاده از مقدار کمی آب جوش اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده کنید، ممکن است ماکارانی ها به هم بچسبند. آب زیاد کمک می کند ماکارونی ها به هم نچسبند و فضای بیشتری برای حرکت داشته باشند. آب نشاسته آزادشده ...
رشته پلوی حرفه ای به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ خیلی عالی میشه
رشته پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با روش های متنوعی پخته می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. برنج 3 پیمانه رشته پلویی 150 گرم سیب زمینی 1 عدد بزرگ گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز 2 عدد متوسط کشمش پلویی 1 پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
اضافه نمایید. برای تهیه گوشت داخل شیشه میتوانید از هر نوع گوشت قرمز یا گوشت سفید به همراه سیر ، پیاز و ادویه های دلخواه استفاده کنید. در این مقاله میخواهیم انواع طرز تهیه عصاره گوشت و روش پخت گوشت داخل شیشه را به شما آموزش بدهیم. پیاز متوسط : 1 عدد نمک به میزان لازم گوشت را به قطعات ریز خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز خرد شده و نمک داخل شیشه با ...
خورشت عدس گیاهی؛ غذایی مقوی و لذیذ
قرمز 2 عدد زنجبیل 1 قاشق غذاخوری رنده شده روغن گیاهی 2 قاشق چای خوری سیر 3 حبه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری آب سبزیجات 1 فنجان گشنیز تازه یک چهارم پیمانه نمک به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه خورش عدس ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس قابلمه ای ...
سالادی خوشمزه برای همراهی با کباب های عید نوروز!
...: • 2 عدد گوجه فرنگی متوسط • 1 عدد خیار • 3-4 شاخه جعفری • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 1 قاشق غذاخوری رب انار • نصف قاشق چایخوری نمک • نصف قاشق چای خوری پاپریکا • نصف قاشق چایخوری سماق • نصف قاشق چایخوری نعنا خشک • نمک لیمو (با نوک قاشق چایخوری) گوجه فرنگی و خیار را به صورت مکعبی ریز خرد کنید. جعفری را نیز ریز خرد کنید. تمام ادویه ها را به مخلوط خرد شده اضافه کنید و هم بزنید. اگر وقت داشتید 1 ساعت در یخچال بگذارید. نوش جان! ترجمه: وقت صبح ...
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
.... حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
مواد غذایی مؤثر در تقویت مو
. مصرف مکمل ویتأمین c می تواند عاملی برای افزایش رشد مو در خانم ها باشد و از نازک شدن آن جلوگیری کند. ویتأمین c را می توانید در پرتقال و فلفل دلمه ای قرمز پیدا کنید. مریم گلی در میان نسخه های گیاهی تقویت کننده ی مو، بسیار درباره مریم گلی صحبت کردیم و دانستید که از گذشته تا به امروز مریم گلی به عنوان راهی برای پیشگیری از از ریزش مو توصیه می شده. مصرف روزانه ی روغن مریم گلی، یا ...
دو روش آسان برای پخت لازانیا در خانه
چرخ کرده :( 500 گرم ) فلفل :نصف قاشق چای خوری نمک :به مقدار کافی پیاز :1 عدد فلفل دلمه :1 عدد مرحله اول: گوشت چرخ کرده را در تابه متوسط با گرمای کم با نمک، فلفل، کمی سس گوجه فرنگی، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه حدود 20 دقیقه یعنی تا زمانی که خوب پخته شود روی حرارت قرار میدهیم. مرحله دوم: در حالی که ورقه های ...
خوراکی های آبادان (3)
کنیم و کمی تفت می دهیم و فلفل قرمز را هم اضافه می کنیم. در این مرحله پیاز سرخ شده و ادویه ها را به سیب زمینی پخته شده و پوست گرفته شده اضافه می کنیم و با گوشت کوب می کوبیم، سپس جعفری ساطوری خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم. برای تهیه سس مخصوص سمبوسه، پوست تمر هندی را با سس تند مخلوط می کنیم و می گذاریم روی حرارت خیلی کم به مدت 10 دقیقه تا با هم بپزند ...
“کوکو پیاز”، یک کوکوی پرطرفدار در عین سادگی
میزان لازم ابتدا پوست پیاز را می گیریم و داخل یک کاسه آن را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را می شکنیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم. بعد مقداری نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه به مواد کوکو اضافه می کنیم و آنقدر مواد را با چنگال می زنیم تا کف کند. مقدار زیادی روغن در تابه ای کوچک می ریزیم، بعد تابه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد ...
خورش ترشه تره گیلانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است
شرق گیلان یا منطقه رودسر با مرغ طبخ می شود. ترکیب مواد خورش ترش تره با مرغ عبارت است از: لوبیا چیتی یا لوبیا کشاورزی، مرغ، آب نارنج یا آبغوره، سبزی آش به همراه سیر تازه، پیاز نگینی خرد شده برای تفت دادن مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به علاوه آرد برنج در حد یک قاشق برای غلیظ شدن خورش. *به ترکیب سبزی غذای ترش تره اگر کمی نعنا و چوچاق هم اضافه کنید خوشمزه می شود. *در طرز تهیه خورش ترش ...
روزه داری در سفر
.... مملو از اسید لینولئیک تک غیراشباع است که به دلیل داشتن مواد فعال زیستی، اثرات ضد التهابی اش در حفظ سلامتی شناخته شده است. این پلی فنول ها اثرات آنتی اکسیدانی دارند و خطر سرطان را کاهش می دهند. بر این اساس، روغن زیتون به عنوان سس سالاد هنگام افطار عالی است. روغن زیتون روند پیری را کند می کند. سبزیجات پخته بیشتر سبزیجات مانند کلم بروکلی یا کلم بروکسل، غنی از فیبر، مواد مغذی و ...
طرز تهیه قرابیه گردو؛ ساده و خوشمزه ویژه نوروز
...> شیر 1/2 پیمانه طرز تهیه قرابیه گردو مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید روغن جامد را صاف کنید، برای این کار روغن را داخل کاسه ریخته و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ذوب شود و بعد داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود و خودش را بگیرد. سپس روغن را به همراه پودر قند الک شده و روغن مایع را اضافه کنید و با همزن برقی مواد را بزنید تا یکدست شود. مرحله دوم ...
پیشگیری از مسمومیت در سفر های نوروزی
ها را به صورت تازه مصرف کنید، زیرا غذا های مسموم کننده مانند کنسرو ها ممکن است بوی ناخوشایند نداشته باشند، ولی گاهی کشنده هستند. به دلیل اینکه غذا های خانگی مطمئن تر از غذا هایی هستند که در رستوران های بین راهی عرضه می شوند، بنابراین بهتر است بین راه از غذا های ساده و نیمه خشک استفاده کنید. از خرید مواد غذایی پخته مانند حبوبات پخته، دل و جگر، لواشک و... از دوره گرد های کنار جاده بپرهیزید تا گرفتار مسمومیت های غذایی نشوید. ...
معرفی تعدادی از بهترین غذاهای شب عید در شهرهای ایران
گونه است که چوب ته برگ موها را می گیریم و برگ ها را می شوییم. در قابلمه آب را جوش می آوریم و برگ ها را در آن می ریزیم. همین که یکی دو جوش زد و برگ نرم شد، در صافی ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم. برای تهیه مواد داخل دلمه، پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و تفت می دهیم. سپس، برنج و لپه ای که نیم پز شده را اضافه می کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه و در نهایت سبزی خرد شده را هم با بقیه مواد مخلوط ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه سس قارچ برای انواع غذا
بریزید تا کاملا پوره شود. مرحله ششم البته برای زیبایی سس بهتر است قطعات قارچ در سس دیده شوند. در ادامه مخلوط شیر، ماست و خامه را به قارچ اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. در پایان مقداری پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم. مرحله هفتم پس از اینکه سس تقریبا آماده شد باقیمانده خامه را نیز اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم تا غلظت سس بیشتر شود. در آخر سس را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. از این سس در کنار انواع غذاها می توانید استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
