خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش ترش ارومیه و گوزلمه غذاهایی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی
است که به دلیل سریع آماده شدن این غذا این نام را روی آن نهاده اند. در طرز تهیه این غذا از تخم مرغ و ماست استفاده می کنند به این صورت که تخم مرغ ها را نیمرو کرده و و ماست را با کمی آب رقیق کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب به هم می زند. تا ماست داغ شود و بعد داخل آن معنای خشک پودر شده می ریزند ترکیب ماست و نعنا را روی نیمرو ریخته و سیر له شده به آن اضافه می کنند در تهیه این غذا از ...
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
باقلا قاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. پاچ باقلا 400 گرم شوید خشک 5 قاشق غذاخوری کره 50 گرم سیر 5 حبه تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه 1 قاشق چایخوری برای تهیه باقلا قاتق ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
.... تابه ای بر روی شعله گاز قرار دهید، درون تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را درون تابه قرار داده و سرخ کنید تا در حین پخت درون خورش وا نروند. حال مرغ های سرخ شده را با چوب دارچین، نصف لیوان آب سرد، رب انار و شکر به قابلمه اصلی منتقل کنید. در این مرحله، هر نیم ساعت یک بار مقداری آب سرد به قابلمه بیافزایید. توصیه می شود نمک و فلفل خورش را در اواخر پخت اضافه کنید. ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
در زیر خود دارد، نر است. تخم کم تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است. برعکس فلفل دلمه ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. طرز تهیه مرغ با سس زرشک 1 برای شروع کار ابتدا تکه های مرغ را با نمک و زردچوبه ماساژ بدهید؛ سپس مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود. حالا ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
طعم دار کردن ماهی از نمک استفاده نمی کنیم. در ادامه ی کار، درون یک کاسه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم. ابتدا تکه های مزه دار شده ی ماهی را در آرد سفید می غلطانیم و سپس تکه را به درون تخم مرغ ها انداخته و خوب در آن می غلطانیم و بعد از آن نوبت استفاده از آرد سوخاری می شود. تکه ی ماهی را در آردسوخاری غلط می دهیم تا کامل روی گوشت ماهی را بپوشاند، سپس در روغن داغ می اندازیم تا کامل سرخ ...
خورشت عدس گیاهی؛ غذایی مقوی و لذیذ
قرمز 2 عدد زنجبیل 1 قاشق غذاخوری رنده شده روغن گیاهی 2 قاشق چای خوری سیر 3 حبه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری آب سبزیجات 1 فنجان گشنیز تازه یک چهارم پیمانه نمک به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه خورش عدس ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس قابلمه ای ...
“املت قارچ و اسفناج”، یک غذای فوق العاده مغذی و خوشمزه برای وعده صبحانه
املت قارچ و اسفناج یک غذای فوق العاده مغذی و خوشمزه است که برای صبحانه مفید می باشد. به گزارش وقت صبح ، املت قارچ و اسفناج بسیار لذیذ است و بخاطر استفاده از اسفناج این غذا دارای آهن بسیاری است و برای کسیانی که کم خونی دارند بسیار مفید است. اسفناج نیم کیلو تخم مرغ 3 عدد نمک فلفل زردچوبه مقدار کافی پنیر پیتزا مقدار کافی قارچ 100 گرم ...
غذای بین راهی چی بخوریم تا مسموم نشویم
، سیب زمینی، کتلت، شامی، انواع دلمه ها، انواع پلوها شامل عدس پلو، لوبیا پلو همراه با گوجه فرنگی، کاهو و خیار تازه و لیمو ترش که خوب شسته شده اند غذاهای مناسبی برای سفرند. غذایی را که برای سفر آماده می کنید، در طول راه کاملاً خنک نگه دارید. غذاهایی مثل سالاد الویه ، کالباس و سوسیس که سریع تر فاسد می شوند، برای سفر مناسب نیستند. اگر مایلید صبحانه را در طول راه میل کنید، می ...
ارمنی پلو غذایی بسیار لذیذ با طعمی به یادماندنی
به گزارش ایلنا، “ارمنی پلو” یکی از غذا های بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. مواد لازم: بال مرغ:6 عدد برنج:2 پیمانه نمک و فلفل:به میزان لازم روغن:به مقدار لازم زعفران آبکرده:مقداری طرز تهیه ارمنی پلو: ...
شیرینی قارچی، ساده ترین شیرینی خشک برای نوروز
و دارچین، یک شیرینی ساده زمستانی طرز تهیه شیرینی قارچی طرز تهیه شیرینی قارچی پودر قند ، تخم مرغ و کره ( در دمای محیط ) را با وانیل آنقدر می زنیم تا کرم رنگ شود . بیکینگ پودر و آرد را با هم الک کنید . آرد را به مواد اضافه کنید و کمی ورز دهید ، البته نه زیاد که شیرینی به روغن می افتد . اگر موادمان چسبناک بود از آرد شیرینی کمی روی آن بپاشید و کمی ورز دهید تا ...
حداقل هزینه خورد و خوراک ماهیانه یک خانوار تهرانی در آغاز 1402 چقدر است؟
113000 خورشت 1 وعده 150 گرم گوشت، 100 گرم حبوبات، 400 گرم برنج پاکستانی- سبزی 118000 لوبیاپلو یا عدس پلو 1 وعده شامل 100 گرم گوشت، 100 گرم حبوبات، 400 گرم برنج پاکستانی 65500 پلو و مرغ 2 وعده شامل یک مرغ کامل 2.5 کیلویی و 800 گرم برنج پاکستانی 215000 پلو و تن ماهی 1 وعده قوطی تن ماهی 120 گرمی + 400 گرم برنج 82000 کوکوسبزی 1 وعده سبزی+ 5 عدد ...
این گیاه بمب امگا3 است/فعال تر از آلفالینولئیک اسید در بدن
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا 3 یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است که 93 درصد از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به طور عمده استفاده می شود. خرفه ساقه های کوچکِ قرمز و برگ های سبز دارد. این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب تره است. تمام گیاه شامل برگ ها، ساقه ...
از حلوا به تا کاکا کدو؛ سوغاتی های خوشمزه استان گیلان
. رقایب حلوا از آرد گندم، تخم گشنیز، مغز هل، روغن یا کره، شکر، گلاب و زعفران و برای شب رقایب در شهر رشت تهیه می شود. پخت حلوا به بیشتر در میان روستاییان رواج دارد، به این صورت که آن ها پوست به را خرد کرده و در دیگ های مسی با آب و شکر می پزند. سپس آن را کوبیده و با شکر و روغن آن را تفت داده و خلال بادام و هل به آن اضافه می کنند و در مرحله نهایی آنقدر آن را به هم می زنند تا از دیگ ...
رژیم غذایی عیدانه ماه مبارک رمضان در روز سوم
+ 5 قاشق غذاخوری خورش قورمه سبزی + 2 تکه گوشت خورشتی + 4 قاشق غذاخوری ماست کم چرب و نعناع کم + سالاد + یک لیوان آب + 2 عدد خرما زمان افطار سفره تان شامل: 2 عدد خرما + چای + 2 کف دست نان سنگک (هر کف دست معادل یک مربع 10 سانتی متر در 10 سانتی متر است.) + یک قاشق غذاخوری خامه + یک قاشق چای خوری عسل + یک عدد تخم مرغ آب پز باشد. در میان وعده: 2 عدد میوه + 5 عدد مغز آجیل خام میل ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
، ویتامین و فیبر است. شب قبل برنج را بپزید و صبح آن را به همراه یک قاشق غذا خوری عسل ، مشتی کشمش ، چند برش سیب و کمی دارچین میل کنید . به جای برنج می توان از جو ، گندم سیاه ، ارزن و دانه های دیگر استفاده کنید. ساندویج پنیر و تخم مرغ در وعده صبحانه نیز می توان ساندویجی سالم و مقوی میل کرد . روی یک تکه نان سبوس دار پنیر بمالید. آنگاه یک حلقه گوجه فرنگی و بعد برشی از تخم مرغ روی آن بگذارید ...
تهیه تیرامیسوی ساده خونگی
برای تهیه تیرامیسو استفاده نکنید و در صورت عدم دسترسی به بیسکوییت لیدی فینگر از کیک اسفنجی ساده استفاده نمایید. بوی زهم تخم مرغ را بگیرید یکی از مواد لازم به کار رفته در تهیه دسر تیرامیسو تخم مرغ است. اگر می خواهید دسرتان بوی زهم تخم مرغ ندهد، زرده و سفیده را حتماً جدا کرده و بزنید. با زدن جداگانه سفیده تخم مرغ کرمی نرم، سبک و پف دار به دست می آید که بویی نمی دهد. سپس سفیده ...
آیا بیوتین برای تقویت رشد مو مفید است؟
: • زرده تخم مرغ • جگر • جو دوسر • جوانه گندم و غلات کامل • آجیل و حبوبات • قارچ • برنج • اسفناج و گل کلم • پنیر و شیر گاو • گوشت قرمز، گوشت گاو و مرغ • ماهی سالمون • سیب، موز و گوجه فرنگی • هویج، کاهو و سیب زمینی سایر دارو های طبیعی برای رشد مو ...
کرمانشاه جهانشهر خلاق غذا و شیرینی های خوشمزه
بسیار خوشمزه، سبک و مملو از انرژی است که مصرف آن در کنار فنجانی چای تازه دم و خوش عطر، دوست داشتنی و خاطره انگیز خواهد بود. مردم استان کرمانشاه با ترکیب موادی همچون آرد گندم، شکر، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل، پودر پسته، پودر نارگیل، خلال بادام و آب، شیرینی کاک را تهیه می کنند و جالب است بدانید که طرز تهیه این خوراکی سنتی در جریان برگزاری هفتمین اجلاس سراسری شورای سیاستگذاری ثبت آثار معنوی کشور به ...
چیدن سفره هفت سین بر اساس اصول فنگ شویی!
معاشرت نداشتید و تمایل دارید در سال پیش رو معاشرت خود را افزایش دهید، امسال ظرفی بزرگ برای سنجدهای خود انتخاب کنید. تخم مرغ رنگی در سفره هفت سین از دیگر عناصر سفره هفت سین باید به تخم مرغ رنگی اشاره کرد که بسیار اهمیت دارد، به خصوص برای زوج های جوان که می خواهند به زودی پذیرای عضوی جدید در خانواده ی خود باشند، ولی بدانید که باید از خالی کردن تخم مرغ ها و استفاده از پوست رنگ شده آن و یا ...
توی عید قورمه سبزی خیلی حال میده/ قورمه سبزی رو فقط این طوری که میگم درست کن!
در تهیه قورمه سبزی از نوعی سبزی به نام خالواش استفاده میکنند و در کنار آن از مقدار کمی چوچاق نیز استفاده میکنند. در تهیه قورمه سبزی از سبزی هایی همچون گشنیز، جعفری، تره، شنبلیله و برای لعاب دار شدن قورمه سبزی از اسفناج استفاده میکنند. مقدار مصرف شنبلیله نسبت به باقی سبزیجات کمتر است چرا که به خاطر طعم تند و تیزش اگر بیش از حد استفاده شود خورشت را تلخ میکند. این سبزی مانند ...
آموزش پخت سه سوته نان پنجره ای+ فلیم
.... پس بهترین گزینه برای عید نوروز امسال است که با ماه مبارک رمضان همراه شده است. برای دیدن آموزش پخت سه سوته نان پنجره ای با پارسینه همراه باشید. مواد لازم: نشاسته گل 50 گرم گلاب 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 50 گرم آرد برنج 1.5 قاشق غذا خوری پودر فند و پسته به دلخواه طرز تهیه: ...
سالاد حبوبات ؛ یک پیشنهاد خوشمزه برای مهمانی های عید
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده سالاد حبوبات یکی از انواع خوشمزه سالادهاست که به دلیل داشتن حبوبات پخته در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد معدنی است؛ همچنین این سالاد به دلیل ارزش ...
“کوکو پیاز”، یک کوکوی پرطرفدار در عین سادگی
میزان لازم ابتدا پوست پیاز را می گیریم و داخل یک کاسه آن را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را می شکنیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم. بعد مقداری نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه به مواد کوکو اضافه می کنیم و آنقدر مواد را با چنگال می زنیم تا کف کند. مقدار زیادی روغن در تابه ای کوچک می ریزیم، بعد تابه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد ...
شیرین همچون فرنی پالوده و پلا احیا/ آئین های رمضان در گیلان
: بجز نخود و لپه، گوشت پخته را هم باید ریش ریش کنیم، با پیاز رنده شده و یک عدد سیب زمینی و تخم مرغ ورز می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. شیرینی رشته خشکار پای سفره افطار گیلانی هاست. می گویند حدود 100سال پیش دو برادر از روستای طاهر گوراب در شهرستان صومعه سرا این شیرینی را ابداع کردند. اصل این شیرینی با مخلوط آرد برنج و آب تهیه می شود. مواد آماده شده را داخل قالب های مخصوصی می ریزند ...
9 غذای مناسب برای دیابتی ها
از یک گرم قند، مقدار کمی کربوهیدرات و میزان بالایی فیبر و چربی سالم دارد، بنابراین در صورت مصرف این ماده غذایی نگرانی در مورد افزایش سطوح قندخون وجود ندارد. این ماده غذایی انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی محسوب می شود، به ویژه زمانیکه چاقی خطر پیشرفت دیابت را افزایش می دهد. تخم مرغ مصرف منظم تخم مرغ در یک رژیم غذایی مغذی و سالم می تواند به کاهش خطر بروز بیماری قلبی و سکته در افراد ...
شیرینی فوری بدون فر؛ طرز تهیه شیرینی ساده و سریع
– 20 دقیقه شیرینی ها بپزند. قابلمه را کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند و سپس رویشان را شکلات ذوب شده و ترافل یا کنجد تزئین نمایید. پیراشکی لقمه ای فوری تخم مرغ را به همراه شکر با دور تند همزن به مدت 5 – 6 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن شود. ماست و وانیل را اضاف کرده هم بزنید یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید و به مواد اضافه کرده با ...
سیر تا پیاز نوروز کردستان
.... همیشه هم اصرار می کردند تا قبل از عید لباس ها آماده شود. یکی دو هفته قبل از عید، خواروبار نیز خریده می شد اقلامی مانند روغن، برنج، گوشت، تخم مرغ، نقل و شیرینی، میوه و آجیل و ...، در گذشته نیز که نظام ارباب و رعیتی وجود داشت، قبل از عید هر خانه ای موظف بود برای خان روستا چوب و هیزم جمع کند. این کارشناس مردم شناسی در ادامه به برخی دیگر از آیین ها و رسم های نوروز در استان کردستان به ...
