طرز تهیه حلیم کش دار و خوشمزه
سایر خبرها
راز های ساده، اما جادویی برای خوشمزه شدن حلیم گندم
نچسب استفاده کنید. در زمان پخت گندم کف روی آن را بردارید و حرارت را روی حالت ملایم قرار دهید. موقعی که گوشت را به گندم اضافه می کنید، از یک قاشق غذا خوری روغن استفاده کنید. استفاده از نخود در حلیم برخی افراد برای از بین بردن بوی زهم گوشت حلیم و لعابدار شدن، در تهیه حلیم گندم از نخود هم استفاده می کنند. سفت نکردن حلیم برای اینکه حلیم شما سفت نشود ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
رنگی داشته باشید از رب انار باکیفیت استفاده کنید. جالب است بدانید که قرار دادن کفگیر آهنی درون خورشت هم به سیاه شدن رنگ آن کمک می کند. روش دیگر جوشاندن گردوها قبل از ریختن شان درون فسنجان است. برای این منظور گردوها را درون آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. زعفران عطر بسیار خوبی به این خورشت می دهد و باید به شکل دم شده در 10 دقیقه پایانی پخت فسنجان اضافه شود تا عطرش ...
طرز تهیه زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار
قنادی ها موجود است. از گلوکز مایع در تهیه انواع کیک، گز، سوهان، شیرینی و شکلات استفاده می شود. مدت زمان نگهداری گلوکز در منزل شش ماه است و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست. طرز تهیه مرحله به مرحله زولبیا 1 ابتدا شکر را داخل آب ولرم بریزید و با قاشق هم بزنید تا شکر حل شود؛ سپس پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. یک بشقاب روی ظرف بگذارید و پنج دقیقه صبر کنید ...
کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو این طوری درست کن/البته اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
طرز تهیه کیک سیب خیس، یک عصرانه خوشمزه و بهاری
با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود؛ سپس قالب کیک را داخل فر به مدت 45 دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد و پف کند. 5 شیر، شکر و کره را داخل یک قابلمه کوچک یا شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر و کره داخل شیر حل شود. توجه داشته باشید که شیر نباید به جوش بیاید و همینکه کره و شکر داخل شیر حل شد، اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه بدهید مایه ولرم شود. 6 بعد از اینکه ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
... مرحله چهارم: پخت کباب نخجوان در ادامه باید سس را روی مواد بریزید و برای 1 ساعت روی حرارت کم قرار دهید تا کباب خوب جا افتاده شود و در انتها سس شما باید غلیظ شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت کباب نخجوان می توانید از فلفل تند یا فلفل دلمه ای معمولی نیز بین مواد استفاده کنید. می توانید کباب را ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
توری را نیز بر روی آتش بگیرید تا هر دو طرف به خوبی پخته شود در پایان کار می توانید مقداری کره را بر روی ماهی کباب اضافه کنید تا طعم و و مزه ی آن لذیذتر و دلچسب تر شود. چند فوت و فن آشپزی را یادآوری می کنیم. نخست اینکه قبل از گذاشتن تکه های ماهی در توری، با کمی روغن سطح توری را چرب کنید تا ماهی به آن نچسبد. نکته ی دوم اینکه قسمتی از ماهی که دارای پوست است، بیشتر بر روی حرارت قرار دهید تا ...
از حلوا به تا کاکا کدو؛ سوغاتی های خوشمزه استان گیلان
. رقایب حلوا از آرد گندم، تخم گشنیز، مغز هل، روغن یا کره، شکر، گلاب و زعفران و برای شب رقایب در شهر رشت تهیه می شود. پخت حلوا به بیشتر در میان روستاییان رواج دارد، به این صورت که آن ها پوست به را خرد کرده و در دیگ های مسی با آب و شکر می پزند. سپس آن را کوبیده و با شکر و روغن آن را تفت داده و خلال بادام و هل به آن اضافه می کنند و در مرحله نهایی آنقدر آن را به هم می زنند تا از دیگ ...
طرز تهیه یک عیدی جذاب و دلچسب برای بچه ها!
برترین ها: ترافل شکلاتی یکی از آن شرینی های توپی و خوشمزه و رویای عاشقان شکلات است. این ترافل شکلاتی تنها با 4 ماده تشکیل دهنده درست می شود، درست کردن آن آسان و سریع است و بخاطر بافت لطیف به سرعت در دهان ذوب می شود، در حالی که طعم آن بسیار دلپذیر است. اگر ترافل ها را به چند شکل تزئین کنید و این شکل های متنوع را در کنار هم در یک جعبه قرار دهید، می توانید آن ها را به عنوان عیدی به بچه ها ...
روزه اولی ها را با نخوداب تقویت کنید!
، نریزید! خلاص! باز هم می رسیم به یک دوراهی. می توانید در این لحظه دو سه قاشق بلغور گندم به غذا اضافه کنید تا لعاب بدهد و غذا انسجام بیشتری پیدا کند. می توانید هم بگذارید اواخر پخت، دو قاشق آرد یا سویق به قابلمه اضافه کنید. می توانید هم هیچ کدامش را نریزید و خودتان را درگیر مسایل کم اهمیتی همچون انسجام غذا نکنید. کلا راحت باشید. خوب حالا می گذاریم مواد به حال خودشان باشند و بپزند. اگر ...
دسر انگور
.................. 300 گرم کیک اسفنجی.................1 لایه هم اندازة قالب بیشتربخوانید: دسر گلابی با زنجبیل طرز تهیه لگیمات + شیرینی خوشمزه و پرطرفدار عربی طرز تهیه آب انگور و شکلات را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. همین که شکلات آب شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. آن گاه پودر ژلاتین را روی آب طالبی بپاشید و به روش بن ماری حل کنید. سپس محلول ...
طرز تهیه زولبیا خانگی در ماه رمضان + فیلم
با شربت بار : 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه نشاسته و ماست را خوب ترکیب می کنیم. خمیر سفتی به دست می آید. بعد کره و شربت و آرد و زعفران را اضافه کرده و با همزن برقی می زنیم تا یکنواخت شود و به غلظتی که در کلیپ نشان دادم برسد. در ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم یک شب یا حداقل 8 ساعت استراحت کند. بعد از استراحت چند ثانیه با همزن می زنیم تا مایه زولبیا رقیق و صاف و یکنواخت شود. مایه ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
داری کنید. برنج قهوه ای برنج قهوه ای سرشار از مواد انرژی زا، ویتامین و فیبر است. شب قبل برنج را بپزید و صبح آن را به همراه یک قاشق غذا خوری عسل، مشتی کشمش، چند برش سیب و کمی دارچین میل کنید. به جای برنج می توان از جو، گندم سیاه، ارزن و دانه های دیگر استفاده کنید. ساندویج پنیر و تخم مرغ در وعده صبحانه نیز می توان ساندویجی سالم و مقوی میل کرد. روی یک تکه نان ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
.... بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای ...
طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر | فوت و فن های پخت شله زرد ؛ دسر محبوب روزه داران | چه کار کنیم شله زرد آب ...
کار باعث می شود که خلال پسته و بادام به خوبی خیس بخورند و نرم شوند. 2. سپس باید برنج را از شب قبل درون یک قابلمه مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید؛ سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. برنج شله زرد باید چند ساعت قبل از طبخ بدون نمک خیس بخورد. بهتر است از برنج مرغوب ایرانی برای طبخ شله زرد استفاده کنید. 3. برنج خیسانده شده را با آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ...
سوپ شیر، وعده غذایی مناسب افطار
و در قابلمه دربسته بپزد. یک قاشق غذاخوری آرد را در یک لیوان شیر سرد حل کرده و داخل سوپ بریزید و مخلوط کنید، سپس باقیمانده شیر را کم کم در سوپ بریزید. پس از اضافه کردن شیر و تا آخرین مرحله پخت در ظرف را باز بگذارید و کمی حرارت را بیشتر کنید و هرچند دقیقه یکبار سوپ را هم بزنید، اغلب یکساعت بعد از اضافه کردن شیر، سوپ آماده مصرف است، از یکساعت به بعد هرچه سوپ بیشتر روی حرارت باشد ...
شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی
ه گزارش یکتاپرس به نقل از جام جم مواد لازم برای تهیه شکر پاره آرد : 2 لیوان تخم مرغ : یک عدد پودر قند : 6 قاشق غذا خوری بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری کره : 100 گرم زرده تخم مرغ : برای روی شیرینی یک عدد زعفران آب کرده : یک قاشق غذا خوری شهد آماده شده : یک لیوان بیشتر بدانید : شیرینی شب یلدا، باقلوا ترکی درست کنید طرز تهیه شکر ...
سوپ ساده و خوشمزه سرآشپز ترکی
مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس آرد را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه می دهیم تا بوی آن از بین برود. و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در آخر کره اضافه می شود. دال عدس های شسته و آبکش شده را بعد از افزودن به قابلمه کمی تفت داده و روی آن آب آب می ریزیم. اجازه دهید تا دالعدس ها بجوشد تا نرم شود. مواد داخل قابلمه را با مخلوط کن برقی مخلوط میکنیم تا یکدست شود ...
این گیاهان دارویی خونریزی شدید قاعدگی را درمان می کند
، 350 گرم ارزن، 350 گرم آرد گندم، 50 گرم شیره انگور، 300 گرم روغن ( در صورت امکان کره حیوانی) یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و در صورت علاقه کمی گلاب مورد نیاز است. ارزن کوبیده و پوست کنده را با آرد مخلوط کرده، الک کنید. سپس آن را در روغن داغ ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید. وقتی که ماده حاصل به رنگ طلایی درآمد، شربتی از شیره انگور، گلاب و زغفران را به وسیله آب تهیه نمایید. این شربت را ...
قیمه توماتیز؛ خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن!
بپزد و جا بیفتد. در این فاصله بادمجان و کدوها را بشورید و پوست بگیرید و به شکل ورقه ای برش بزنید، بعد یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن مایع در آن بریزید. وقتی روغن گرم شد، به مقدار دلخواه از برش های بادمجان و کدو را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند بعد آن ها برگردانید تا طرف دیگر هم خوب سرخ شود و سپس از روی حرارت بردارید. در 15 دقیقه آخر پخت ...
طرز تهیه شیرینی زعفرانیِ خوشمزه مناسب مهمانی
، پودر هل، وانیل و زعفران دم کرده داخل یک کاسه مناسب بریزید و حدود سه دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست و سبک شود. 2 در مرحله بعد نشاسته ذرت و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن برقی بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر باید حالت چسبندگی داشته باشد تا بتوانید با قیف آن را ماسوره کنید. 3 کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مواد شیرینی را داخل قیف ...
طرز تهیه قرابیه گردو؛ ساده و خوشمزه ویژه نوروز
...> سرکه 1 ق غذا خوری شیر 1/2 پیمانه بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی ؛ شیرینی مخصوص عید طرز تهیه قرابیه گردو مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید روغن جامد را صاف کنید، برای این کار روغن را داخل کاسه ریخته و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ذوب شود و بعد داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود و خودش را بگیرد. سپس روغن را به ...
دو روش آسان برای پخت لازانیا در خانه
...> مرحله اول: برای درست کردن لازانیای سبزیجات اول داخل تابه ای کمی روغن بریزید وروی حرارت کم قرار دهید. مرحله دوم: کدو را به همراه کمی نمک و فلفل داخل روغن بریزید و 5 دقیقه با حرارت کم بپزید. سپس پیاز را اضافه کنید و بعد از کمی تفت بقیه سبزیجات را اضافه کنید ( قارچ و سیر را انتهای پخت اضافه کنید ). مرحله سوم: اسفناج را به طور جداگانه در ...
خورش ترشه تره گیلانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است
مقداری کره یا روغن روی حرارت ملایم گاز سرخ کنید. ترشی و نمک ترش تره را اندازه کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و له کنید. سیر را تفت بدهید و و تخم مرغ ها را به سیر اضافه کنید و سرخ کنید. اجازه بدهید تخم مرغ کمی خودش را بگیرد سپس هم بزنید و با سیر مخلوط کنید. مرحله چهارم: سیر و تخم مرغ را به ترش تره اضافه کنید در آخرین مرحله از طرز پخت خورش ترش تره مخلوط سیر و تخم و مرغ را به ...
شیرینی فوری بدون فر؛ طرز تهیه شیرینی ساده و سریع
.... آرد ها را 3 مرتبه الکر کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط نمایید تا خمیر لطفی بدست آید. چند دقیقه با نوک انگشت خمیر را ورز دهید و داخل کیسه پلاستیکی به مدت 1 ساعت در هوای آشپزخانه استراحت بدهید. 2 لایه کاغذ روغن درون قابلمه قرار دهید. به اندازه گردو از خمیر بردارید و گرد کنید و با کمی فاصله کف قابلمه بچینید و درش را بگذارید و صبر کنید به مدت 15 ...
“کوکو پیاز”، یک کوکوی پرطرفدار در عین سادگی
میزان لازم ابتدا پوست پیاز را می گیریم و داخل یک کاسه آن را با رنده درشت رنده می کنیم. سپس تخم مرغ ها را می شکنیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم. بعد مقداری نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه به مواد کوکو اضافه می کنیم و آنقدر مواد را با چنگال می زنیم تا کف کند. مقدار زیادی روغن در تابه ای کوچک می ریزیم، بعد تابه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد ...
خوراکی های آبادان (3)
کنیم و کمی تفت می دهیم و فلفل قرمز را هم اضافه می کنیم. در این مرحله پیاز سرخ شده و ادویه ها را به سیب زمینی پخته شده و پوست گرفته شده اضافه می کنیم و با گوشت کوب می کوبیم، سپس جعفری ساطوری خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم. برای تهیه سس مخصوص سمبوسه، پوست تمر هندی را با سس تند مخلوط می کنیم و می گذاریم روی حرارت خیلی کم به مدت 10 دقیقه تا با هم بپزند ...
آش ترش ارومیه و گوزلمه غذاهایی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی
است که به دلیل سریع آماده شدن این غذا این نام را روی آن نهاده اند. در طرز تهیه این غذا از تخم مرغ و ماست استفاده می کنند به این صورت که تخم مرغ ها را نیمرو کرده و و ماست را با کمی آب رقیق کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب به هم می زند. تا ماست داغ شود و بعد داخل آن معنای خشک پودر شده می ریزند ترکیب ماست و نعنا را روی نیمرو ریخته و سیر له شده به آن اضافه می کنند در تهیه این غذا از ...