سایر منابع:
سایر خبرها
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
روی رشته پلو بریزید و سپس آن را دم کنید و صبر کنید تا مانند یک برنج ساده دم بکشد. خورش کنگر نیز از دیگر غذا های خوشمزه در میان مردمان کرمانشاه است که برای طبخ آن ابتدا باید پیاز ها را نگینی و ریز خورد کرد و پس از تفت دادن مقداری زردچوبه و پس از آن نیز گوشت خورشتی خرد شده و شسته شده را به پیاز ها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت طلایی شود. سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به همراه ...
غذاهای سنتی قوچان، به دلپذیری آب و هوای کوهستانی شمال خراسان
که اسفناج است باید با سبزی های کوهی و محلی قوچان ترکیب شود و در داخل خمیر نان قرار گیرد؛ در نهایت نان هایی که آماده کردیم را داخل تنور قرار می دهیم تا کاملا پخته شوند. گوهر خانم در تکمیل حرف های دوست چندین و چندساله اش می گوید: چون در اطراف قوچان سبزی اسفناج خود به خود روییده می شود بیشتر غذا های ما هم ترکیبی از اسفناج و سبزی های محلی است؛ از این سبزی در آش های محلی مان هم زیاد استفاده ...
10 دسر عربی ساده و خوشمزه برای ماه رمضان
می شود. این نان شیرین را همراه با عسل، پنیر، مربا، شکر بسیاری گزینه های دیگر می خورند. فطیر همانطور که گفتیم انواع و اقسام زیادی دارد و با مواد و رویه های مختلفی تهیه می شود. امروزه فطیر را با انواع گوشت پخته شده یا افزودنی های شیرین نظیر کاستارد می خورند. 10- حلاوه الجبن حلاوه الجبن که معنای آن می شود شیرینی پنیز از جمله دسر های محبوب لبنانی است. این دسر از لایه نازکی از خمیر فیلو ساخته شده که درون آن با پنیز و نوعی کرم سنگین مانند کاستارد پر شده است. حلاوه الجبن با گلاب یا سیروپ شیرین طعم دهی می شود و غالبا با مغز ها و خصوصا پسته تزئین می شود. ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
یک استان در جنوب ایرن زمین که همسایه خلیج فارس است و با توجه به شرایطی که دارد دارای غذا های متنوع و رنگارنگ محلی و خوشمزه دریایی است. جالب است بدانید اغلب ادویه هایی که در غذا های مردمان هرمزگان استفاده می شود هندی است و حتی گاهی غذا های هندی نیز در این استا طبخ می شود. اما حال که به شب عید و فصل بهار نزدیک می شویم بد نیست که بدانید مردمان سایر شهر ها برای شب عید چه غذا ...
آداب و رسوم ماه مبارک رمضان یکی از مباحث مهم تاریخ و فرهنگ مردم است
از مردم در صورت مناسب بودن فصل و هوا؛ اغلب در بهار و تابستان به باغ ها و گردشگاه های اطراف شهر و آبادی خویش می روند. در کلوخ اندازان غذاهایی مانند شولی ، آش رشته یا آش خمیر پخته می شود. پیشواز رسم دیگر ماه مبارک رمضان است. در روستای آوانک طالقان بسیاری از مردم سه روز اول و وسط و آخر ماه های رجب و شعبان را روزه می گیرند و عقیده دارند با روزه ماه رمضان خداوند ثواب سه ماه روزه برای آنان ثبت می کند ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
5 دقیقه تفت دهید تا سس خوشمزه و لذیذی آماده شود. بعد از پخته شدن ماهی تکه های آن را در ظرفی بچینید و سس آماده شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی آب پز شما آماده است و می توانید با برنج، سبزی پلو یا نان سرو کنید. کوکو ماهی کوکو از جمله غذاهای پرطرفدار به خصوص در بین کودکان است. روش طبخ ماهی به صورت کوکو می تواند بسیار مفید باشد به خصوص برای کودکانی که از ماهی فرار می کنند. برای ...
کرمانشاه جهانشهر خلاق غذا و شیرینی های خوشمزه
لیست میراث معنوی کشور پیوست. بژی شیرینی محبوب کرمانشاهیان در رژیم غذایی مردم استان کرمانشاه تنوع جالب و بی نظیری از شیرینی های سنتی و بومی زبانزد غذا دوستان و مردم گوشه و کنار کشور است از جمله این خوراکی های بومی شیرینی بژی نام دارد که بسیار خوشمزه و خوش عطر است و به عنوان نانی لذیذ هنگام صرف صبحانه، مناسب و دلپسند خواهد بود و مردم این استان با استفاده از شیر، روغن حیوانی ...
نوروزخوانی تا چینی شکستن؛ آداب نوروز در فیروزکوه
هفت سین را خوش یمن می دانند؛ روی سفره وسایل دیگری از قبیل آیینه، شمع، آب، ماهی و تخم مرغ رنگی، ساعت و غیره نیز قرار می دهند. مردم این شهر باور دارند که در آخرین شب سال، اجاق خانه باید روشن باشد؛ بر این باورند که اگر اجاق خالی باشد و غذا نداشته باشند در آن سال خانه بی برکت خواهد بود؛ مرسوم است در این شب سبزی پلو با ماهی پخته می شود. در زمان تحویل سال فردی از اهالی خانه به عنوان ...
گردشگری نوروزی به صرف غذاهای محلی/تجربه طعم غذاهای سنتی لرستان را از دست ندهید
استان لرستان سُغدو می باشد که بانوان باسلیقه شکمه گوسفند را تکه تکه کرده و سپس مواد دلمه که شامل برنج، پیازداغ، گوشت و سبزی معطر است را در آن قرار می دهند و سپس از مواد آن درون شکمه های خرد شده می ریزند و در آب می پزند. تجربه یک دلمه متفاوت به نام سُغدو سبب شده تا این غذا هم ثبت ملی شود و مزه بی نظیری را به همراه دارد. خورش قلیه ترش یکی از خورش های خوشمزه که در ...
آیین های رمضان در چهارمحال و بختیاری/ از پخت آش محلی تاکاکولی
میان مردم می کنند. پخت آش های اوماج ، کاردین ، آش دوغ و... از مهمترین غذا هایی است که در ماه رمضان از سوی مردم چهارمحال و بختیاری مورد توجه قرار می گیرد. آش اوماج یکی از مهم ترین آش هایی است که در چهارمحال و بختیاری در ماه مبارک رمضان پخته می شود. آش اوماج از اسفناج و نخود خیس شده و خردشده و پیازداغ به همراه آرد و تخم مرغ و ادویه های محلی تهیه می شود. ...
چگونه سالم روزه بگیریم
...> توجه به حبوبات ارزش بالایی دارد، غذاهایی مخلوط مانند عدس پلو، ماش پلو، سیاه چشم پلو گزینه های خوبی برای وعده سحر و افطار هستند و ارزش غذایی بالا دارند همچنین کمک می کند که فرد دچار یبوست نشوند حتی در بیماران کرونایی نیز مصرف این ها مفید است. لازم است بدانیم افراد نباید در وعده سحر دوغ استفاده کنند چون عطش می آورد و منجر به سختی مزاج می شود. روزه داری در بیماران ممکن است شخص ...
راهنمای سفر به استان چهارمحال و بختیاری برای ایام عید
به استان چهارمحال و بختیاری رفتید، غذاهای محلی خوشمزه آن را حتما تست کنید که طعم و مزه هیجان انگیزی را در اختیار شما قرار می دهند. غذاهای مشهور آنان شامل تیلیکه-تلیکه، آش دوغ، کال جوش، آش کاردی، کاچی، شیر برنج، شله زرد، آش رشته و پنج تن، کباب بختیاری، کباب قارچ، کباب مرغ و کبک تیهو هستند. نان خانگی در تنور گلی یا تنور فلزی پخته می شود و در شهرها و روستاها عمومیت دارد. فتیر نان بسیار نازکی بوده که ...
بهترین غذا برای سفر یک روزه چیست؟
، همواره مورد توجه افراد بسیاری قرار دارد و گزینه مناسبی برای سفرهای کوتاه مدت به حساب می آید. در این میان، ساندویچ ژامبون از جمله غذاهای سبک و پرطرفداری است که علی رغم سلامت اندک، گاه می تواند به عنوان یک غذای سفری سریع و سبک مورد استفاده قرار بگیرد. از ترکیب این ماده غذایی محبوب با پنیر ورقه ای و کاهو و خیارشور، در میان نان تست نیز می توانید یک اسنک خوشمزه و فوری آماده کنید و در سفر یا ...
آداب و سنت های ماه مبارک رمضان در استان چهارمحال و بختیاری
دارد که به آش عیدی معروف است. میهمانان علاوه بر کادو مواد مورد نیاز برای پخت غذا از جمله برنج، گوشت، میوه، روغن و ... را نیز به همراه برده و یا غذایی را در منزل طبخ و همراه خود به منزل نوعروس می برند. * بردن آش عیدی برای اقوام در شب عید سعید فطر: از دیگر سنت های قدیمی نیکو و پسندیده در استان چهارمحال و بختیاری این است که در شب اعیادی مانند عید قربان، غدیر، نوروز و ... و بویژه ...
گردشگری رمضان؛ گنجینه ای بی همتا
... دسر های خاص مشهد در ماه رمضان اگر در این ماه مهمان مشهدی ها شوید یا به رستوران هایی بروید که منوی افطار کاملی دارند می توانید طعم دسر های مشهدی مثل ماقوت، دیگچه و کوکو شیرین را بچشید. آش شله قلمکار، دیگچه مشهدی، رشته پلو و آش لخشک از جمله غذا های سنتی شهر مشهد در این ماه است. پخت نان جو برای نیازمندان نان های جو توسط کدبانو ها پخته می شدند و بین ...