خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شیرینی برنجی کرمانشاهی +طرز تهیه
پارینه سنگی کهن است، حتی آثار مهمی از دوران عصر سنگ در غار های کرمانشاه کشف شده است که بیشتر آن ها مربوط به دوره های میان سنگی و نوسنگی است. این شهر دارای نوعی شیرینی به نام نان برنجی و یا شیرینی برنجی کرمانشاهی است که بعضا آن را با روغن خوب و طبیعی تهیه می کنند و از جمله شیرینی هایی است که در اعیاد و یا مهمانی ها جایگاه خاص خود را دارد و حتی جز اصلی ترین سوغاتی های این شهر است و ما قصد ...
نوروز آیینی کهن با رنگ وبوی بومی تر در شهر های کردنشین
برای گرفتن هدیه آمده صاحب خانه هدیه را بهش بده) از صاحب خانه تقاضای عیدی می کنند. مردم نیز در مقابل به استقبال کوسه شتافته و هدایایی به مناسبت نوروز مانند انواع خشکبار، روغن، کره و تخم مرغ هدیه می دهند. مراسم بوکه بارانه آیین زیبای باران خواهی یکی از سنت های قدیم ایرانیان در مناطق کردنشین با عنوان بووکه بارانه (عروس باران) که در برخی از مناطق روستایی در هنگام بروز ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
یک استان در جنوب ایرن زمین که همسایه خلیج فارس است و با توجه به شرایطی که دارد دارای غذا های متنوع و رنگارنگ محلی و خوشمزه دریایی است. جالب است بدانید اغلب ادویه هایی که در غذا های مردمان هرمزگان استفاده می شود هندی است و حتی گاهی غذا های هندی نیز در این استا طبخ می شود. اما حال که به شب عید و فصل بهار نزدیک می شویم بد نیست که بدانید مردمان سایر شهر ها برای شب عید چه غذا ...
10 دسر عربی ساده و خوشمزه برای ماه رمضان
...: ماه رمضان، ماه پرستش و بخشایش خداوند است که غذا ها و نوشیدنی های مخصوص خود در سراسر دنیا شناخته می شود. دسر های خوشمزه عربی از جمله خوراکی هایی هستند که برای افطار به شدت توصیه می شوند. در ادامه این مطلب شما را با چند دسر عربی ساده و خوشمزه آشنا خواهیم کرد. 1- دسر عربی اُم علی اُم علی یا مادر علی نام یک پودینگ شیرین مصری است که به جرات می توان آن را در زمره خوشمزه ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
جنوبی استفاده کرد. ماهی کبابی در میان ایرانیان، کباب از جمله غذاهای پرطرفدار و خوشمزه محسوب می شود. کباب ماهی نیز طرفدار زیادی دارد و روش هایی برای طبخ کباب ماهی پیشنهاد شده است که به یک مورد اشاره می کنیم. مواد لازم برای ماهی کبابی: ماهی به مقدار دلخواه روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد بزرگ ...
طرز تهیه شیرینی برنجی قزوینی
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، هر شهر و دیاری در کشور ما خوراکی ها و شیرینی های مخصوص به خود را دارد که در ایام و مناسبت های مختلف طبخ می شود. یکی از این استان ها قزوین است که برای خود یک نوع شیرینی برنجی به ثبت رسانده است و در اعیاد و مهمانی ها از آن استفاده می شود. اما اگر بخواهیم این شیرینی را در منزل تهیه کنیم چه دستور پختی دارد؟ ابتدا سری می زنیم به قزو ...
معرفی انواع شیرینی های محلی استان تبریز
ایشلی کوکه ابتدا خمیری با استفاده از آرد و تخم مرغ و ماست و کره و شیر تهیه می کنند و پس از آن خمیر آماده شده را در اندازه های کوچک با استفاده از ترکیب زنجبیل و زردچوبه و کره پر می کنند و در نهایت درون فر می گذارند تا پخته شود. نان و شیرینی های زنجبیلی در نقاط مختلف ایران به اشکال مختلف تهیه می شود، اما نان زنجبیلی تبریز یکی از خوشمزه ترین انواع نان زنجبیلی در ایران محسوب می شود که مردم ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
، ویتامین و فیبر است. شب قبل برنج را بپزید و صبح آن را به همراه یک قاشق غذا خوری عسل ، مشتی کشمش ، چند برش سیب و کمی دارچین میل کنید . به جای برنج می توان از جو ، گندم سیاه ، ارزن و دانه های دیگر استفاده کنید. ساندویج پنیر و تخم مرغ در وعده صبحانه نیز می توان ساندویجی سالم و مقوی میل کرد . روی یک تکه نان سبوس دار پنیر بمالید. آنگاه یک حلقه گوجه فرنگی و بعد برشی از تخم مرغ روی آن بگذارید ...
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
شب عید است و ایام تعطیلات شاید برخی تصمیم داشته باشند سفری به کرمانشاه و غرب ایران زمین داشته باشند. خطه ای زیبا و خوش آب و هوا با آداب و رسومی مخصوص به خود که همه را هوایی می کند. در این میان آداب و رسوم ها و تکاپو هایی که نزدیک عید وجود دارد طبخ غذایی مختص این شب است و معتقدند با پخت و میل این غذا ها در سال جدید گشایش هایی ایجاد می شود و یا هر چیز دیگر که اگر بخواهیم از این موضوع ...
7 غذای آسان و سریع در کم تر از 30 دقیقه
و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس مرغ و قارچ را به ترتیب در آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بلغتانید. حالا در ظرف کوچکی روغن زیادی بریزید تا آن ها سرخ شوند. ⦁ فلافل این غذای جنوبی یکی از بهترین خوراک هایی ست که سریع آماده می شود. علاوه بر زمان کوتاه پخت، مقوی است. گرچه گفتیم سریع آماده می شود؛ اما باید از شب قبل نخود را در آب خیس کنید. البته اگر عجله دارید، راه حل دیگری هم ...
طرز تهیه زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار
دسته دار آب: یک لیوان دسته دار آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید ...
چرا خوردن خرما در ماه رمضان مفید است؟
به گزارش مردم سالاری آنلاین ،خرما از جایگاه ویژه ای در میان محصولات کشاورزی برخوردار است. خرما دارای فروکتوز، ساکارز، گلوکز، آب، موسیلاژ، مواد آلبومینوئیدی و پکتیکی، ویتامین های A، B، C، D و E و املاحی نظیر روی، منگنز، فسفر، آهن و کلسیم است. خواص درمانی خرما خرما میوه ای است شیرین، خوش طعم و انرژی دهنده که دارای طبیعت گرم و خشک است که ویتامین های متعددی دارد. به عنوان مثال ...
نان روستای وسفونجرد، خوراکی دلنشین قم
قم (پانا) - نان محلی یکی از نان های خوش طعم است که در روستاهای استان قم بویژه روستای وسفونجرد می توان شاهد پخت آن بود. نان محلی یک نان خوش طعم در روستاهای استان قم به ویژه روستای وسفونجرد بخش خلجستان قم است که توسط بانوان تهیه می شود. معصومه غم انگیز، یکی از بانوان روستای وسفونجرد بخش خلجستان در گفت وگو با پانا پیرامون نان خانگی گفت: ما روستایی ها اکثر مواد غذایی مان از جمله ...
طرز تهیه بامیه شیرینی لذیذ ماه مبارک رمضان
هفته ی گذشته از سوی ستاد استهلال استان تهران چهارشنبه 25 فروردین آغاز ماه رمضان 1400 اعلام شد. به این ترتیب دیگر چیزی تا شروع این ماه مبارک و پر برکت باقی نمانده است. اما حتماً شما هم موافق هستید که یکی از لذت های ماه رمضان خوراکی های مخصوص آن از جمله زولبیا و بامیه است. امسال نیز مانند سال گذشته به دلیل شیوع کرونا شاید برخی مایل به خرید این شیرینی های خوشمزه از قنادی ها نباشند و البته ...
رژیم فوری برای لاغری در سال جدید
به گزارش سلام نو، در این روزهای باقی مانده تا عید نوروز، کاهش وزن و لاغری یکی از دغدغه های افراد دارای اضافه وزن است. اگر می خواهید برای عید نوروز خوش اندام و خوش پوش به نظر برسید، تا فرصت باقیست اقدام به گرفتن رژیم کاهش وزن نمایید. در این بخش از نمناک رژیمی را همراه با نکات طلایی منتشر نموده ایم که با استفاده از آن می توانید تا عید مقدار قابل توجهی وزن کم کنید. لاغر شدن در سال جدید با ...
بخور نخورهای روزه داری در ماه مبارک رمضان
توجه کنند در مهمانی و دید و بازدیدها از خوردن بیش از اندازه آجیل و شیرینی جات پرهیز کنند چرا که باعث تشنگی می شود به جای آن توصیه می شود از انواع میوه و نوشیدنی استفاده کنند تا در طول روز دچار مشکل نشوند. به گزارش مردم سالاری آنلاین ؛ اوایل دهه 70 هجری شمسی بود که عید نوروز با ماه مبارک رمضان مقارن شد و سفره افطاری پیوند خورد با پذیرایی از مهمانان و همه مردم دید و بازدید را به افطار تا سحر ...
گردشگری نوروزی به صرف غذاهای محلی/تجربه طعم غذاهای سنتی لرستان را از دست ندهید
... عطر نان محلی در استان بسیار متفاوت از نان های دیگر است، این نان پس از این که بر روی تابه های مخصوصی تهیه می شود، با روغن محلی و شیره انگور ترکیب شده و به صورت لقمه ای مصرف می شود. محسن طرهانی مسئول ثبت آثار میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری لرستان در گفتگو با سفیرافلاک اظهارداشت: در استان لرستان غذاها و خوراکی هایی وجود دارد که به دلیل منحصر به فرد بوده ثبت ملی شده اند. ...
از حلوا به تا کاکا کدو؛ سوغاتی های خوشمزه استان گیلان
آرد برنج، آرد گندم، شکر، آب و کره در ایام نوروز در رشت تهیه می کنند. حلوای پلادانه، با آرد برنج، آرد گندم، گلاب، حل، زعفران، پسته، کره و شکر تهیه می شود و از شیرینی های بسیار قدیمی استان گیلان است و آرد برنج را می توان اصلی ترین ماده برای تهیه آن دانست. ترک حلوا نیز از جمله حلوا های خوشمزه ای است که با آب، گلاب، شکر، روغن جامد، پودر هل، زعفران دم کرده و آرد نان تهیه می شود ...
معرفی شیرینی های سنتی مازندارن
وعده مقوی برای تمام سنین محسوب می شود و برای تهیه آن آرد گندم، تخم مرغ، گردو، جعفری، شنبلیله، شوید، پیاز و کره را با هم مخلوط کرده و درون تابه می ریزند تا سرخ شود. نکته مهم درباره این شیرینی این است که، بیماران دیابتی بدون هیچ نگرانی و دردسری می توانند این شیرینی استان مازندران را نوش جان کنند، زیرا هیچ ماده ی شیرین کننده ای در آن استفاده نمی شود. کماج شیرینی خوش طعمی است که ...
باقلاقاتق خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن/ بیا تافوت و فن هاش رو بهت بگم!
.... حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
ثبت 23 نوع نان سنتی در فهرست میراث ملی ناملموس
تولید و طبخ پرونده نان به ستاد مرکزی ارسال و با بررسی و تایید نهایی این نان در فهرست آثار ناملموس دارای شناسنامه و لوح ویژه خواهد شد. این کارشناس به توسعه فرهنگ تولید، عرضه و استفاده از نان سنتی در شهر های مختلف استان سمنان اشاره کرد و افزود: به دلیل استقبال مسافران و همچنین علاقه مردم بومی به مصرف این نان هم اکنون واحد های نانوایی زیر نظر جهاد کشاورزی به تولید روزانه این نان ها به روش نیمه صنعتی و ظرفیت بالاتر می پردازند. انتهای پیام/ ...
کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو این طوری درست کن/البته اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
آداب و سنت های ماه مبارک رمضان در استان چهارمحال و بختیاری
چهارمحال و بختیاری هم قبل از ورود به ماه مبارک رمضان و برای استقبال از این ماه، به پخت نذری به نام نان یوخا می پردازند. این نان محلی که از شیره انگور، گردو، بادام، روغن حیوانی و ... تهیه می شود، توسط زنان روستایی در منازل طبخ و در بین تمامی اهالی روستا توزیع می شود. * تعطیلی کسب و کار در سالروز شهادت امام علی (ع): از جمله سنت های پسندیده که برخاسته از عشق و ارادت قلبی مردم استان ...
پخت کلوچه سنتی فومن
کلوچه فومن سوغاتی جذاب، برای گردشگران است که به دلیل عدم استفاده از مواد نگه دارنده در داخل آن از سالم ترین شیرینی ها به شمار می رود. این محصول خوشمزه که پیش تر به نان قندی شهرت داشته و در نانوایی های فومن به تعداد محدودی پخت می شد به مرور زمان به یکی از بهترین کلوچه های خوش طعم کشور تبدیل شده که پیشینیان نخستین پخت آن را مربوط به سال های دوره پهلوی اول می دانند. کلوچه فومن ...
معرفی سوغات های شهر شیراز
خواهان نیز دارد که بطور معمول به صورت مغزدار تولید نمی شود. رنگینک را شاید یکی از بهترین دسر های شیراز باشد، یک خوراکی مقوی که حتی جنوب کشور نیز به روشی خاص تهیه می شود و در ایام ماه رمضان و سفره های افطاری جایگاهی خاص دارد نان فسا یا کماج یک شیرینی خوش طعم است و از جمله غذا های محلی فسای استان فارس محسوب می شود. نان مشت یک نوع شیرینی است که طبع گرمی داشته و به دلیل استفاده از خرما در تهیه آن، بسیار مقوی است و این سوغاتی شیراز را می توان به دو صورت سرخ کردنی در روغن و پخت فر آماده کرد. انتهای پیام/ انتهای پیام/ ...
آیین های رمضان در چهارمحال و بختیاری/ از پخت آش محلی تاکاکولی
سنت های قدیمی نیکو و پسندیده در استان چهارمحال و بختیاری این است که در شب اعیادی مانند عید قربان، غدیر، نوروز و ... و بویژه عید سعید فطر، بزرگان فامیل و بویژه پدران و برادران، غذای معروف به آش عیدی را همراه با میوه و شیرینی و کادو (هدیه) برای دختران و خواهران خود می برند و عید را به آن ها تبریک می گویند. بعضاً هم مواد مورد نیاز برای پخت غذا از جمله برنج، گوشت، میوه، روغن و ... را به همراه می برند ...
سنت هایی دیدنی و شنیدنی از مردم چهارمحال و بختیاری در نوروز
. مردم این استان معتقدند سمنو وقتی کامل پخته می شود که مورد عنایت حضرت فاطمه زهرا (س) قرار گیرد. کاکولی پزان برخی نیز در روز های پایانی سال با پخت نان سنتی استان که کاکولی نام دارد، بخشی از شیرینی سفره هفت سین خود را تهیه می کنند. کاکولی با ترکیب آرد و شیر یا آب و اضافه کردن مغز گردو و بادام و کشمش تهیه می شود که برای رویه آن نیز از تخم مرغ، گلرنگ، ماست، کنجد، سیاه دانه و ...
طرز تهیه مرغ با سس زرشک، یک غذای خوشمزه برای ایام عید
تکرار شده اند! به گزارش فرارو؛ توصیه ما این است که روش های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را در ایام نوروز برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ خوشمزه با سس مخصوص همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه ...
طرز تهیه کباب نخجوان؛ ساده، سریع و خوشمزه
... مرحله چهارم: پخت کباب نخجوان در ادامه باید سس را روی مواد بریزید و برای 1 ساعت روی حرارت کم قرار دهید تا کباب خوب جا افتاده شود و در انتها سس شما باید غلیظ شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت کباب نخجوان می توانید از فلفل تند یا فلفل دلمه ای معمولی نیز بین مواد استفاده کنید. می توانید کباب را ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند، گوشت مرغ، گوشت شتر مرغ و گوشت بوقلمون درست کنید. بهترین گوشت برای فسنجان، گوشت گوساله است زیرا طبع سردی دارد و می تواند طبع خورش را متعادل کند. برای پخت فسنجان به ادویه های زیادی نیاز ندارید. در پخت این خورش از زردچوبه، فلفل سیاه، زعفران، دارچین و نمک استفاده می شود. ادویه ها را در همان ابتدای پخت خورش به آن بیافزایید اگر دوست دارید فسنجان سیاه ...
