خانه
ترفندهای طلایی خوشمزه شدن غذاهای ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
گذاریم تا آرام پخته شود. بعد از این که آب خورشت به نصف رسید زرشک و کمی خلال پسته و خلال بادام را اضافه کنید. در این مرحله می توانید خلال پرتقال یا نارنج را به خورشت اضافه کنید. پس از پخته شدن گوشت، فلفل، دارچین، باقی ادویه ها و گل محمدی و گرد لیمو را اضافه کنید تا به خورد مواد در حال پخت برود. پس از این که مواد جا افتاد گلاب و عرق هل را در آخرین مرحله به خورشت اضافه کرده و حرارت را ...
طرز تهیه ته چین هویچ پلو / طعم فوق العاده ای داره!
ته چین یکی از غذا های مجلسی و بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد و معمولا یکی از غذا های اصلی در مهمانی ها و جشن هاست. این غذا به دلیل داشتن کره، زعفران و گلاب عطر بسیار دلنشینی دارد. همچنین هویج پلو یکی از پلو های مخلوط بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد و وقتی به صورت ته چین پخته می شود، یک غذای بسیار خوشمزه و مجلسی است. شما می ...
طرز تهیه نان شامی به روش مادربزرگ های مازندرانی
تا یکدست شود. پودر گردو، هل، دارچین و گلاب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید و آرام آرام در حال هم زدن به مواد اصلی اضافه کنید. مواد اصلی نه باید سفت باشد نه شل و رقیق. در این مرحله یک پیمانه آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا بافت آن یک دست شود. داخل تابه روغن بریزید و با کمک یک قاشق سوپ خوری مقداری از مواد را داخل تابه بریزید و این کار را مانند سرخ کردن شامی ادامه دهید. بعد از ...
بدون استفاده از گوشت و مرغ این غذاهای خوشمزه را درست کنید+جزئیات
غذاهای خطه ی شمال به شمار می رود که متعلق به استان گیلان می باشد. این غذا یکی از غذاهای مورد علاقه گیاهخواران به شمار می رود چراکه بدون استفاده از گوشت تهیه می شود. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون تخم مرغ، شوید، کره یا روغن زیتون، سیر زردچوبه و... به کار برده می شود. چنانچه به این منطقه سفری داشتید پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده طعم متفاوت و بی نظیر این غذا را بچشید. همانطور که ...
راز پخت یک قورمه سبزی خوشمزه و رستورانی
نارنج و اضافه کردن یک یا دو حبه قند هم برای گرفتن تلخی قورمه سبزی کارساز است. اضافه کردن مقداری پیاز سرخ شده هم برای گرفتن تلخی خورش قورمه سبزی روش زیرکانه ای است. یکی دیگر از روش های گرفتن تلخی قورمه سبزی اضافه کردن یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به خورش است. برای این کار باید رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن سرخ کنید و بعد به غذا اضافه کنید. توجه داشته باشید که استفاده از رب گوجه فرنگی به مقدار زیاد روی طعم خورش شما تاثیر می گذارد، بنابراین از مقدار کمی رب گوجه فرنگی در خورش استفاده کنید. انتهای مطلب/م. ...
طرز تهیه 10 سس غذای خوشمزه و لذیذ در منزل
به گزارش شیعه نیوز ، قرن هاست که از انواع سس غذا برای خوشمزه ترکردن غذاها استفاده می شوند. برای اینکه از غذاها لذت بیشتری ببریم و انواع دسر، سالاد و غذای خوش رنگ و لعابی درست کنیم، سس ها دستیار شماره یک ما خواهند بود. جالب است بدانید که حتی در گذشته از سس ها برای جلوگیری از فاسدشدن گوشت نیز استفاده می شده است. قبلا در مورد انواع سس سالاد نوشتیم برای آنکه با طرز تهیه 10 سس خوشمزه و پرطرف دار برای ...
رشته خوشکار شیرینی سنتی گیلان
به گزارش خبرنگار ایمنا ، رشته خوشکار یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و پرطرفدار گیلان است که با ذوق و سلیقه و مهارت خاصی تهیه و با چای مصرف می شود. این شیرینی محلی در ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره های افطار مردم سراسر استان گیلان است. محتویات اصلی این شیرینی سنتی آرد برنج، شکر، مغز گردو و ادویه جات معطر نظیر هل و دارچین است. رشته خوشکار روی یک سینی از جنس مس آماده می شود و پس از تحویل به مشتری باید آن را در خانه با کمی کره یا روغن تفت داد، سپس آن را در شربتی درست شده از آب، شکر، دارچین و هل قرار داد و پس از چند ثانیه و شیرین شدن، مصرف کرد. کد خبر 650214 ...
آشنا شدن با غذا های محلی خراسان رضوی مناسب ایام عید نوروز و ماه مبارک رمضان
مشهد است. این دسر شباهت زیادی به شیر برنج دارد، با این تفاوت که از شیر برنج مغز پخت تر بوده و کمی برشته تر طبخ می شود. برای معرفی بیشتر این دسر می توان گفت که دیگچه نوعی کته زعفرانی بوده که در پخت آن به جای آب، از شیر استفاده می شود. دیگچه جایگاه معنوی بالایی در میان اهالی مشهد داشته و به عنوان یک نذری در مراسم های مذهبی طبخ و توزیع می شود. یکی دیگر از غذاهای معروف و خوش طعم مشهدی، کوکو ...
طرز تهیه شیرینی خونگی عید| روش آسان و لذیذ بدون استفاده از فر
...، وانیل، بادام بدون پوست و... به کار برده می شود. از شیرینی های سنتی خوشمزه استان قزوین که بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری مخصوصاً در ایام عید به خود اختصاص داده است می توان به شیرینی چرخی اشاره کرد که با استفاده از موادی همچون آرد برنج، آرد سفید، ماست، پودر هل، بیکینگ پودر، گلاب و... تهیه می شود. پیشنهاد می کنیم طعم متفاوت و بی نظیر این شیرینی خوشمزه را برای یکبار هم که شده تست ...
روش بکر و جدید برای افزایش خوشمزگی ده برابری جوجه کباب
شایانی میکند. برای از بین بردن بوی بد مرغ و همچنین دادن طعم بی نظیر به مرغ می توانید از ادویه های زیر استفاده کنید. 1. پودر پیاز 2. فلفل سیاه تازه آسیاب شده 3. مقدار بسیار اندکی پودر سیر 4. زنجبیل نصف قاشق چای خوری 5. پودر گشنیز یک قاشق سوپ خوری 6. نعنا یک قاشق غذا خوری اگر ادویه ها را آسیاب می کنید باید در لحظه از آن استفاده کنید . این یک قانون کلی م ...
طرز تهیه رول مرغ تابه ای؛ ساده و مجلسی
استفاده کنید. برای تهیه سس گردو در کنار رول مرغ باید یک عدد پیاز کوچک را رنده کرده و در کمی روغن تفت دهید و 3 قاشق گردوی آسیاب شده اضافه کنید و تفت دهید و کمی نمک و زعفران بزنید و دو لیوان آب بریزید و با حرارت کم به مدت 40 دقیفه پخت و در نهایت 1 قاشق رب انار زدم و یک قاشق چایخوری آب نارنج اضافه کنید. اگر رول ها را در روغن فراوان سرخ کنید،رنگ آن تیره و زیبایی خود را از دست می دهند (تکه ای که رنگش در تصویر متفاوت است). پ ...
طرز تهیه شامی خاص و خوشمزه
شامی بابلی یکی از غذاهای محلی و محبوب شهرستان بابل است که در آن از سبزیجات معطر استفاده می شود. این نوع شامی در کل ایران هم طرفدار دارد و طبخ می شود، زیرا غذایی مقوی است و برای افطار هم بسیار مناسب است.این شامی خوشمزه با دستورهای متنوعی تهیه می شود؛ در برخی شهرها با لپه پخته و در برخی شهرها نیز با ترکیب نخود و لپه درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده: 400 گرم ...
طرز تهیه زولبیا خانگی خوشمزه و ساده + طرز تهیه شربت بار
...> شکر: دو لیوان دسته دار آب: یک لیوان دسته دار آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه ...
با این قلق، آش رشته جا افتاده و خوشمزه تر می شود
...> اگر آش تان رقیق شده، می توانید مقداری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و وقتی خوب حل شد، آن را داخل آش بریزید. اگر هم در آش از دوغ یا ماست استفاده می کنید، یک قاشق آرد را با تخم مرغ مخلوط و سپس به آن ماست آرد بیافزایید و به هم بزنید تا هم لبنیات شما نبرد و هم آشتان غلیظ شود. ترفند پنجم: توجه به مقدار افزودن آب در طول پخت آش همواره باید به میزان آب آش توجه کنیم اگر نیاز بود ...
غذاهای کشورهای مختلف جهان برای افطار چیست؟
. انواع مختلفی از ادویه ها در آن مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین داخل آن عدس و گوشت قرمز هم استفاده می کنند. نواحی مختلف پاکستان، حلیم را با طعم های متفاوت و مواد مختلف از جمله گندم، جو، عدس و گوشت می پزند. عدسی در فلسطین؛ این غذا به سوپ عدس هم معروف است که در ماه رمضان به شدت طرفدار دارد و چندین بار در این ماه، آن را درست می کنند که شبیه به حلیم پاکستانی است اما به خوشمزگی آن نیست ...
عادات غذایی بدی که بلای جان ایرانی ها است
روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم.روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون استفاده می کنیم نه از روغن حیوانی اغلب خانواده هایی هم که ازروغن زیتون استفاده می کنند با گرما دادن به این مواد غذایی سالم، آن ها را سرطان زا می کنند. *این فیبرهای بدمزه شاید باورتان نشود، اما طبق نظر کارشناسان باید حداقل 60 درصد یک بشقاب غذا، از مواد سبز ...
طرز تهیه زولبیا بامیه ماه رمضان به 7روش خانگی و آسان با فیلم
زولیبا خانگی ابتدا کره و ماست را از یخچال بیرون بگذارید تا با دمای محیط سازگار شود. ماست را داخل کاسه ی بریزید، نشاسته به آن اضافه کنید و با همزن دستی آن ها ار مخلوط کنید. آرد الک شده را بعد از 5 دقیقه به مخلوط ماست و نشاسته اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید. کره نرم شده را با جوش شیرین، گلاب و اسانس هل اضافه کنید. همه مواد را با همزن دستی مخلوط کنید تا مایه غلظتی شبیه به ماست داشته باشد. اگر ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
یکدست شوند، سپس در دیس می کشیم و با برنج زعفران تزیین می کنیم. در پایان سبزی پلو را به همراه ماهی سرخ شده سرو می کنیم. نکات پخت سبزی پلو با ماهی ماهی سرخ شده رستورانی اگر تمایل دارید ماهی ها را به صورت سفره شده درون روغن سرخ کنید، می توانید از روش زیر استفاده کنید. در این روش بدن ماهی به صورت کامل باز شده و پس از طعم دار شدن درون روغن فراوان سرخ می شود. ...
طرز تهیه خورشت کنگر خوشمزه و مجلسی +عکس
کننده رگ ها از چربی ، مفید برای نارسایی کبدی، رفع یبوست و ... است. گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری لپه 1 پیمانه لیمو عمانی 2 عدد کنگر 350 گرم آب جوش به مقدار کافی زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک و فلفل قرمز به مقدار کافی پودر لیمو عمانی و زردچوبه به مقدار کافی خورشت کنگر برای تهیه خورش ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
را اضافه کنید و وقتی خوب مخلوط شد، همزن را خاموش کنید. مرحله دوم: در این مرحله گردو ها را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با استفاده از دو قاشق چایخوری به اندازه نوک قاشق از مخلوط بردارید و روی سینی بگذارید. حتماً به اندازه کافی فاصله بگذارید که بعد از پخت شیرینی ها به هم نچسبند. این کار را تکرار کنید تا سینی فر پر شود. سپس پودر پسته را روی آن ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
هایی سرو می کنند که در ادامه به معرفی و طرز تهیه برخی از این غذا ها می پردازیم. گبولی یا گوبولی از دیگر غذا های خوشمزه و محلی جنوب و مخصوص هرمزگان است که ادویه های بسیاری دارد و به همین دلیل بسیار خوش عطر و طعم و سرشار از خاصیت است. این غذا با گوشت قرمز و مرغ پخت می شود به این صورت که ابتدا باید گوشت را با پیاز تفت داده و فلفل سیاه، زردچوبه و چوب دارچین به آن اضافه کرد و پس از ...
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
عبور کنیم به معرفی غذا های شب عید در کرمانشاه می رسیم و نحوه طبخ آن ها. برای طبخ خورش خلال اصیل کرمانشاهی نیاز به پیاز فراوان رنده شده و گوشت داریم و برخی نیز معتقدند که میزان این دو باید مساوی و به یک اندازه باشد. برای درست کردن خورش خلال کرمانشاهی مجلسی و اصیل ابتدا خلال بادام ها را در یک استکان گلاب و 2 قاشق غذاخوری زعفران خیس کنید و گوشت های تکه تکه شده را پس از تفت دادن ...
“خوراک ژامبون و قارچ”،غذایی آسان و خوشمزه برای روزهای تعطیل
خوراک ژامبون و قارچ یک وعده ی کامل است و هم می توان آن را در کنار غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. به گزارش وقت صبح ،خوراک ژامبون و قارچ در طعم های متنوع قابل سرو است زیرا شما می توانید با انواع و اقسام مواد دل خواه آن را ترکیب کنید و طعمی جدید را به دست بیاورید. ژامبون گوشت 200 گرم قارچ ریز 200 گرم فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای ...
بهترین دستور تهیه شله زرد برای سفره افطار
...> زعفران سائیده: 1 قاشق چایخوری خلال بادام: 1/2 لیوان دارچین: به مقدار دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل چند بار بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد ...
آموزش پخت آش رشته و شعله زرد در 2 دقیقه
نهایت نیم دیگر پیازداغ، نعنا داغ و سیر داغ را برای تزیینات آش رشته استفاده کنید و غذای خوش طعم و خوش عطر خود را همراه خانواده نوش جان کنید. دستور پخت شله زرد خوشمزه و خوش عطر شله زرد یک دسر خوشمزه است که در کشور ما بیشتر کاربرد نذری دارد. این خوراکی خوشمزه از برنج، شکر، زعفران، گلاب و کره تهیه شده و از دارچین و خلال پسته برای تزیین آن استفاده می کنند. مواد لازم برای ...
معرفی انواع شیرینی های محلی استان تبریز
باسلوق و چورچخلا گرجستان اشاره کرد. سجوق مراغه از ترکیب نشاسته و شکر و پودر نارگیل و انواع دیگر آن نیز با استفاده از آب انگور و مغز گردو یا فندق تهیه می شود. اریس، شیرینی قدیمی تبریزی ها کمی به مسقطی شیراز شبیه است و مردم تبریز برای تهیه آن از ترکیب شیر و شکر و کره و گلاب استفاده می کنند. این شیرینی خوشمزه می تواند طعم های مختلفی مثل زعفرانی، شکلاتی و شیری داشته باشد و به این ...
طرز تهیه کیک سیب خیس، یک عصرانه خوشمزه و بهاری
.... این کیک می تواند در روز های زیبا و دل انگیز بهاری یک عصرانه خوشمزه و جذاب در کنار چای و قهوه باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک سیب خیس همراه با ارائه نکات مهم برای پخت هر نوع کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کیک سیب آرد سفید قنادی: 150 گرم شکر: 100 گرم تخم مرغ درشت: 3 عدد روغن مایع: نصف لیوان بکینگ پودر: 2 ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
طعم دار کردن ماهی از نمک استفاده نمی کنیم. در ادامه ی کار، درون یک کاسه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم. ابتدا تکه های مزه دار شده ی ماهی را در آرد سفید می غلطانیم و سپس تکه را به درون تخم مرغ ها انداخته و خوب در آن می غلطانیم و بعد از آن نوبت استفاده از آرد سوخاری می شود. تکه ی ماهی را در آردسوخاری غلط می دهیم تا کامل روی گوشت ماهی را بپوشاند، سپس در روغن داغ می اندازیم تا کامل سرخ ...
