خانه
آموزش پخت آش رشته و شعله زرد در 2 دقیقه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
(تصاویر) خوشمزه ترین افطارهای ماه رمضان در شهرهای مختلف ایران
برساق از مهم ترین شیرینی های سنتی ایلام است که در ماه رمضان پخت می شود و مورد استفاده مردم در افطار و سحر است. آش عباسعلی آش عباسعلی از غذاهای سنتی کرمانشاه است که در این منطقه برای افطار پخته می شود و طرفداران بسیاری دارد. این غذا ترکیبی از گوشت، غلات و حبوبات است که با پیاز داغ نیز تزیین می شود. یکی دیگر از مواد غذایی پرمصرف در ماه رمضان در کرمانشاه روغن حیوانی کرمانشاهی است ...
آشنا شدن با غذا های محلی خراسان رضوی مناسب ایام عید نوروز و ماه مبارک رمضان
...> از غذا های معروف این شهرستان می توان به آش کُما، سمنو نام برد. آش کُما آشی است که در آن کُما هم استفاده می شود، کما گیاهی است که به صورت خودور در مراتع می روید. این غذا با ترکیبی از این مواد غذایی به دست می آید: کمای، رشته (آشی)، لوبیا ونخود پخته یک کاسه، پیاز بزرگ 2عدد، نعنا داغ. سمنو پخت سمنو در تایباد به صورت دسته جمعی و البته با حضور بانوان صورت می گیرد و نکته جالب توجه ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی/بیا تا نکات حرفه ای رو بهت بگم!
قلقلی و روی آن یک لایه اسفناج پخته شده بریزید. به همین ترتیب تا آخر ادامه دهید. در قابلمه را بگذارید و بعد از پیچیدن بخار در آن شعله را کم کنید، تا با حرارت آرام پخته شود. و در آخر می توانید برای تزیین و زیبایی آن از برنج زعفرانی برای لایه رویی آن استفاده کنید. خواص اسفناج اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اجزای داخلی بدن و سلامت و زیبایی ...
طرز تهیه شامی خاص و خوشمزه
و لپه پخته شده را داخل میکسربریزید تا کاملا یکدست شوند. 4. مواد میکس شده را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و به آن سیر و پیاز رنده شده را اضافه کنید. حواستان باشد آب سیر و پیاز را خوب بگیرید. 5. سیب زمینی را آبپز کنید. وقتی سیب زمینی پخت پوستش را جدا و آن را له کنید، سپس به کاسه مواد بیفزایید. سیب زمینی آبپز شده باید سرد باشد. بهتر است حداقل دوساعت زودتر بپزید که موادتان کاملا ...
طرز تهیه رشته خشکار گیلان شیرینی ویژه ماه مبارک رمضان
... مواد لازم برای شربت: آب: 5/1 لیوان دارچین: 1 قاشق مرباخوری شکر: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا روش درست کردن آرد برنج را آموزش می دهیم. برای این کار برنج را خوب بشویید و چند ساعتی آن را در آب گرم بخیسانید تا نرم شود. 2. برنج خیس خورده را آبکش کرده و آن را روی یک پارچه نخی و تمیز پهن کنید تا ...
برگزاری جشنواره آش های سنتی ماه رمضان در ملایر+ تصاویر
برگزار شد. جلیلی بیان کرد: شرکت کنندگان جشنواره آش ویژه ماه رمضان با پخت غذاهای محلی از جمله آش ترش، آش دوغ، آش جو، آش رشته، حلیم، شله زرد، و کوفته با هم به رقابت پرداختند و در پایان به 5 نفر از برگزیدگان هدایایی اهدا شد. رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی ملایر هدف از برگزاری این جشنواره را معرفی و احیای غذاهای سنتی و بومی، ترویج پخت و سرو غذاهای سنتی و بازگشت این غذاها به سفره مردم و نیز ایجاد نشاط اجتماعی در بین مردم عنوان کرد. انتهای پیام/ ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
...> نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. استفاده از مقدار کمی آب جوش اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده کنید، ممکن است ماکارانی ها به هم بچسبند. آب زیاد کمک می کند ماکارونی ها به هم نچسبند و فضای بیشتری برای حرکت داشته باشند. آب نشاسته آزادشده از ماکارونی ها را ...
طرز تهیه رول مرغ تابه ای؛ ساده و مجلسی
استفاده کنید. برای تهیه سس گردو در کنار رول مرغ باید یک عدد پیاز کوچک را رنده کرده و در کمی روغن تفت دهید و 3 قاشق گردوی آسیاب شده اضافه کنید و تفت دهید و کمی نمک و زعفران بزنید و دو لیوان آب بریزید و با حرارت کم به مدت 40 دقیفه پخت و در نهایت 1 قاشق رب انار زدم و یک قاشق چایخوری آب نارنج اضافه کنید. اگر رول ها را در روغن فراوان سرخ کنید،رنگ آن تیره و زیبایی خود را از دست می دهند (تکه ای که رنگش در تصویر متفاوت است). ...
طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر | فوت و فن های پخت شله زرد ؛ دسر محبوب روزه داران | چه کار کنیم شله زرد آب ...
کار باعث می شود که خلال پسته و بادام به خوبی خیس بخورند و نرم شوند. 2. سپس باید برنج را از شب قبل درون یک قابلمه مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید؛ سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. برنج شله زرد باید چند ساعت قبل از طبخ بدون نمک خیس بخورد. بهتر است از برنج مرغوب ایرانی برای طبخ شله زرد استفاده کنید. 3. برنج خیسانده شده را با آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ...
طرز تهیه ته چین هویچ پلو / طعم فوق العاده ای داره!
اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا داخل تخم مرغ حل شود. حالا دو کفگیر سرخالی از برنج آبکش شده را داخل مایه ته چین بریزید و سه قاش از مایه هویجی را که از قبل آماده کرده اید، به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید. 5 یک قابلمه تفلون یا نچسب را انتخاب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود؛ سپس مقداری روغن داخل قابلمه بریزید. حالا مایه ته چین را کف قابلمه بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید ...
با این قلق، آش رشته جا افتاده و خوشمزه تر می شود
گروه سبک زندگی تیتر یک ، آش رشته یکی از غذا های معروف و خوشمزه ایرانی است که طعم فوق العاده ای دارد، اما برای به یاد ماندنی تر شدن طعم آش رشته باید نکاتی را رعایت کنید. آش رشته نذری یا افطاری باید جا افتاده شود تا طعم دلخواه شما را داشته باشد. ترفند اول: ریختن پیازداغ داخل آش اگر در دستور آشی پیاز داغ وجود داشت، دست و دلباز باشید زیرا پیاز داغ علاوه بر بخشیدن طعم ...
شگرد خوشمزه شدن حلیم افطاری رستوران ها
است از ظروف تفلون و نچسب استفاده کنید. در زمان پخت گندم کف روی آن را بردارید و حرارت را روی حالت ملایم قرار دهید. موقعی که گوشت را به گندم اضافه می کنید، از یک قاشق غذا خوری روغن استفاده کنید. استفاده از نخود در حلیم برخی افراد برای از بین بردن بوی زهم گوشت حلیم و لعابدار شدن، در تهیه حلیم گندم از نخود هم استفاده می کنند. سفت نکردن حلیم برای اینکه حلیم ...
طرز تهیه اسنک مرغ خوشمزه با 8 روش متفاوت
ذرت و تخم مرغ را روی حرارت متوسط سرخ کرده و کنار بگذارید. مجددا در ماهیتابه روغن بریزید، فلفل سبز، پیاز و سیر خردشده را خوب تفت دهید. حالا مرغ را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با مواد بپزد. در آخر 2 پیمانه رنگ خوراکی، برگ گشنیز و آبلیموی تازه را اضافه کرده و داغ داغ سرو کنید. 6. مرغ سوخاری با آرد برنج این اسنک مرغ سریع و آسان را می توان در کوتاه ترین زمان ممکن با کمترین مواد ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
اینکه قابلمه برنج را از روی حرارت کنار گذاشتیم نصف سبزی را به برنج اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله مخلوط برنج و سبزی را با آب ولرم آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت سبزی پلو اماده کرده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا برای ته دیگ از سیب زمینی یا نان استفاده می کنیم. مرحله هشتم حالا روی ته دیگ کمی از ...
طرز تهیه جوجویی تاس کباب؛ غذای کاشانی
صورت درسته و همراه با پوست روی گوشت بچینید. گوجه فرنگی ها را نیز از وسط نصف کنید و روی بادمجان ها قرار دهید و در نهایت دو لیوان آب به مخلوط مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد تاس کباب پخته شوند. پس از آنکه آب درون ظرف به دمای جوش رسید حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار بدهید و به مدت 2.5 تا 3 ساعت اجازه بدهید تا تاس کباب پخته شود و به خوبی جا بیفتد. در اواخر مرحله ...
راز پخت یک قورمه سبزی خوشمزه و رستورانی
گوشت مخلوط می کنند. اگر به جای مشک از کوزه استفاده کنند، درب کوزه را در شیر داغ فرو می برند و می بندند. کوزه یا مشک را در جای خنک قرار می دهند و هر بار به میزان لازم از آن گوشت برای مصرف استفاده می کنند. قورمه سبزی هم در ترجمه فارسی به معنی سبزی سرخ کرده است. راز پخت قورمه سبزی خوشمزه هنگام طلایی شدن پیاز داغ و زردچوبه و ادویه مخلوط خورشی را اضافه کرده و ( اگر خورش ...
طرز تهیه سالاد گرجی|این طوری درست کن فوق العاده خوشمزه میشه!
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد گرجی یکی از انواع سالاد های بین المللی مشهور است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. این سالاد به دلیل داشتن بادمجان، مرغ، گردو و سبزیجات بسیار مقوی است و می تواند جایگزین وعده غذایی اصلی باشد. در ...
بدون استفاده از گوشت و مرغ این غذاهای خوشمزه را درست کنید+جزئیات
. این غذاها مناسب ترین گزینه برای آن دسته از افرادی می باشد که به غذاهای بدون گوشت علاقه مند هستند. یکی از غذاهای اصیل ایرانی که عطر و طعم بسیار بی نظیری دارد دمپختک نام دارد. اصلی ترین مواد دمپختک برنج می باشد. این غذا پیشینه دور و درازی دارد و از قدیم الایام پای ثابت سفره های ایرانی می باشد. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون برنج، پیاز، باقالی زرد، کره، زردچوبه و به کار برده می شود ...
کباب تابه ای فوق العاده خوشمزه در منزل رو این طوری درست کن!
کباب تابه ای در کنار سس پخته می شود که نسبت به کباب کوبیده آبدار تر است و برای روی برنج در مهمانی ها گزینه مناسبی به حساب می آید. مشکل منقل و کباب کوبیده را هم دیگر ندارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب تابه ای در منزل در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مخصوص ابتدا پیاز را با رنده ریز یا متوسط رنده می کنیم. در ادامه پیاز ...
“قارچ پلو”، غذایی لذیذ و خوشمزه در عین سادگی
پیاز 1 عدد بزرگ کره 50 گرم آبلیمو 2 ق غذا خوری شکر 2 ق غذا خوری زرشک 1/4 پیمانه نمک و فلفل و ادویه پلویی و زیره سبز به مقدار لازم پیاز را شسته و نگینی خرد کنید و داخل تابه مقداری کره به همراه روغن ریخته و پیاز ها را اضافه کرده تا سبک و طلایی شود سپس زردچوبه را اضافه می کنیم تا پیاز خوش رنگ شود. رب گوجه فرنگی ...
لوبیاپلو را مجلسی درست کنید
پلو شفته خواهد شد. نکته ی مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه ی زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت سردست بدون چربی گوسفندی: 350 گرم پیاز: 2 عدد ...
شهرت گیلان در غذاهای سنتی و محلی/ کسبه ای که در ماه رمضان تغییر شغل می دهند
استان فقط خاص منطقه است که بسیار خوشمزه و از جاذبه های گردشگری این خطه به شمار می آیند. * رشته خشکار زینت بخش سفره های افطاری مهرزاد سبحانی-رشته ریز با سابقه گیلان- اظهارکرد: رشته خشکار در ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره های افطاری بیشتر مردم است. وی با بیان اینکه بهترین برنج برای رشته خشکار برنجی است که شیرین و چسبان باشد، افزود: مواد لازم برای پخت رشته خشکار آرد ...
معرفی غذا های خوشمزه شب عید کرمانشاه
فلفل سیاه اضافه کنید و باز تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود و بعد کمی آب جوش به آن اضافه کنید و محتویات ظرف را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود. البته مردمان کرمانشاه پس از این مرحله به خورش مقداری سبزی نیز اضافه می کنند به این صورت که ابتدا کنگر های پاک شده و خرد شده و جعفری و نعنا ساطوری شده را در روغن در زمانی کوتاه تفت می دهند و در نهایت به خورش در حال پخت اضافه می کنند. حال باید اجازه دهید خورش کنگر روی شعله ملایم گاز خوب جا بیفتد و یکدست شود و برای میل کردن آماده شود. انتهای پیام/ انتهای پیام/ ...
معرفی برخی از غذا های محلی هرمزگان در شب عید+ طرز تهیه
هایی سرو می کنند که در ادامه به معرفی و طرز تهیه برخی از این غذا ها می پردازیم. گبولی یا گوبولی از دیگر غذا های خوشمزه و محلی جنوب و مخصوص هرمزگان است که ادویه های بسیاری دارد و به همین دلیل بسیار خوش عطر و طعم و سرشار از خاصیت است. این غذا با گوشت قرمز و مرغ پخت می شود به این صورت که ابتدا باید گوشت را با پیاز تفت داده و فلفل سیاه، زردچوبه و چوب دارچین به آن اضافه کرد و پس از ...
بهترین دستور تهیه شله زرد برای سفره افطار
دلیل اصلی شلی و آب انداختن شله زرد + راه حل مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: فوت و فن ها: دلیل اصلی شلی و آب انداختن شله زرد + راه حل به گزارش اقتصاد آنلاین، شله زرد یکی از دسرهای جذابی است که می توانیم در ماه رمضان درست کنیم؛ هم مقوی است هم مغذی و خوشمزه. مواد لازم: برنج: 2 لیوان شکر: 3 لیوان گلاب: 1/2 لیوان کره: 25 گرم ...
غذاهای سنتی قوچان، به دلپذیری آب و هوای کوهستانی شمال خراسان
حبوبات را به همراه مقداری رب گوجه فرنگی، سبزی های محلی و سیب زمینی و گوشت را آماده می کنیم و روزی آتش می گذاریم تا پخته شوند و بعد از پخته شدن آن را در طرف گودی می ریزیم. فاطمه خانم در تکمیل حرف های دوستش می گوید: برای سرو کردن این آش محلی رشته های مخلوط شده با ماست و کشک را داخل ظرفی گود می ریزیم و روی آن را با مواد حبوبات می پوشانیم و با کشک و پیاز داغ تزیین می کنیم. او ادامه ...
چند پیشنهاد متفاوت برای طبخ ماهی
توری را نیز بر روی آتش بگیرید تا هر دو طرف به خوبی پخته شود در پایان کار می توانید مقداری کره را بر روی ماهی کباب اضافه کنید تا طعم و و مزه ی آن لذیذتر و دلچسب تر شود. چند فوت و فن آشپزی را یادآوری می کنیم. نخست اینکه قبل از گذاشتن تکه های ماهی در توری، با کمی روغن سطح توری را چرب کنید تا ماهی به آن نچسبد. نکته ی دوم اینکه قسمتی از ماهی که دارای پوست است، بیشتر بر روی حرارت قرار دهید تا ...
راهنمای تهیه کباب نخجوان؛ سریع، ساده و بسیار خوشمزه
کباب نخجوان در ادامه باید سس را روی مواد بریزید و برای 1 ساعت روی حرارت کم قرار دهید تا کباب خوب جا افتاده شود و در انتها سس شما باید غلیظ شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت کباب نخجوان می توانید از فلفل تند یا فلفل دلمه ای معمولی نیز بین مواد استفاده کنید. می توانید کباب را بعد از ورز دادن ...
شیرینی معروف گیلان در ماه رمضان
رشته خشکار یکی از معروف ترین و پرطرفدار ترین شیرینی های سنتی ماه مبارک رمضان در گیلان است . مواد تشکیل دهنده این شیرینی ساده اما خوشمزه، ترکیب آب و آرد برنج(رشته) و مواد میانی شامل گردو، شکر، هل و دارچین(خشکار) است. در تهیه این شیرینی، خمیر غلیظ تهیه شده ،به وسیله قیف سوراخ دار که جنس آن برنجی است ، به شکل رشته های مشبک و توری مانند در می آیند که بر روی یک سینی مسی پخته می شود و با مواد میانی پر و پیچیده می شود. این شیرینی ها پیش از مصرف در روغن سرخ می شوند. ...
معرفی انواع شیرینی های محلی استان تبریز
.... رشته ختایی از جمله معروف ترین شیرینی های تبریز محسوب می شود و شباهت زیادی با کادایف ترکیه دارد که با پنیر تهیه می شود. رشته ختایی از ترکیب رشته ختایی خشک، ادویه معطر همچون هل و دارچین و زنجبیل، گردو و پسته و شربت گلاب برای میزبانی ها آماده می شود و حتی از مغز گردو یا پسته همراه با ادویه معطر بر روی رشته هایی که در ظرف پهنی قرار داده اند اضافه و در فر پخته می شود. ...
