سایر منابع:
سایر خبرها
نحوه سبز کردن سبزه ارزن
به گزارش خبرگزاری آنا، ارزن از جمله دانه هایی است که می توان از آن برای سبز کردن سبزه عید نوروز و قرار دادن آن بر سر سفره هفت سین استفاده کرد. ارزن درواقع از جمله غله هایی است که به شکل دانه های کروی است و به رنگ های زرد، سفید یا قهوه ای در بازار یافت می شود و باید توجه کنید که بذر ارزن برای جوانه زنی سه تا چهار روز زمان نیاز دارد و با توجه به این موضوع بهتر است از نیمه دوم اسفند ماه ...
چطور سبزه های عید را سریع سبز کنیم؟
یکدیگر دارند؟ زمان خیس خوردن دانه ها پیش از کاشت برای اینکه ما یک سبزه خوب و با نشاط داشته باشیم با یکدیگر متفاوت است، به این صورت که برخی از آن ها حدود 6 ساعت نیاز به خوردن دارند و برخی دیگر حتی تا 2 روز هم می رسد؛ که در ادامه مدت زمان خیس خوردن انواع دانه ها برای جوانه زدن ذکر شده است: توجه داشته باشید برای این که سبزه های عید دارای رشد سریع تری داشته باشند باید پس از ...
چطور سبزه سیاهدانه سبز کنیم؟
.... در مرحله بعد باید مقداری خاک روی بذر ها بریزید و با استفاده از اسپری بذر ها را آبیاری کنید. بطور معمول بذر سیاهدانه بعد از 5 تا 15 روز سبز خواهد شد و توجه داشته باشید که در این مدت باید حتماً سبزه شما مقدار نور و آب مناسبی دریافت کند. تاکید می شود که این گیاه برای رشد به نور زیاد احتیاج دارد. پس از آنکه بذر سیاهدانه به بیشتر از 8 سانتی متر رسید، می توانید ...
طرز تهیه خانگی زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار ایرانی ها
گلوکز مایع در تهیه انواع کیک، گز، سوهان، شیرینی و شکلات استفاده می شود. مدت زمان نگهداری گلوکز در منزل شش ماه است و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست. طرز تهیه مرحله به مرحله زولبیا 1 ابتدا شکر را داخل آب ولرم بریزید و با قاشق هم بزنید تا شکر حل شود؛ سپس پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. یک بشقاب روی ظرف بگذارید و پنج دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر به عمل ...
فلسفه سفره هفت سین چیست؟
ها دور می ریزند. همچنین برخی معتقدند که گره زدن سبزه در روز سیزده به در، بخت جوانان دم بخت را باز می کند. سیب سیب، نمادی از سلامتی و زیبایی و نشان دوری از گزند و آسیب است. رسم است که سیب را مادربزرگ یا پدربزرگ خانواده سر سفره هفت سین بگذارند؛ زیرا همیشه بزرگتر های خانواده نگران سلامتی اعضای خانواده هستند. سمنو سمنو غذایی مقوی است که از جوانه تازه گندم تهیه می شود و به ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر بدون گوشت!
های کوکو را ببندید و با دست شکل دهید.(میتوانید کمی از مواد سیب زمینی نگه دارید و بعد از پر کردن شکم کوکو ازش استفاده کنید تا بهتر منافذش بسته شود) مرحله هفتم به همین ترتیب کوکو ها را آماده کنید و درنهایت داخل تابه ی نچسب با کمی روغن دو طرفشو سرخ کنید(روغن و تابه خوب داغ باشد) و حرارت حتما ملایم باشد. مرحله هشتم برای سرو در ظرف مورد نظر میتوانید با کمی جعفری تزئین کنید و با عشق نوش جان کنید.(اگر برای مواد شکم کوکو از ژامبون استفاده کردید، ژامبون دیگه نیازی به تفت دادن ندارد و به مواد قارچی اضافه شود و ادامه مراحل طبق دستور انجام دهید) ...
5 نکته طلایی برای پخت شله زرد مجلسی
و شله زرد را با شعله کم حدود پانزده دقیقه دم کنید تا حسابی غلیظ و جا افتاده شود. بعد از این مدت زمان دم کنی را بردارید و شله زرد را داخل ظرف مورد نظر سرو بکشید و روی ظرف را با خلال پسته و پودر دارچین تزیین کنید. نوش جان نکات مهم برای پخت شله زرد مجلسی 1 بهتر است برای پخت شله زرد از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر برنج نیم دانه در دسترس ندارید و از برنج درسته استفاده می کنید ...
روایت بانوی لرستانی که از دل کوه آشیانه ساخته است/ چه می کند این عشق مادری
روزهای زیادی را زیر چادر سر کردیم، حدود 2 سالی شد، تا اینکه کم کم دیوارهای خانه را بالا آوردم و توانستم سقفی از سنگ بالای سربچه هایم بنا کنم . باران نم نم شروع کرد به باریدن، انگار که دل ابر بهاری آسمانم بدجوری تنگ شده و میخواهد با ریختن اشک ابراز همدردی کند با مادر، سرش را بالا میکند و همزمان که مرواریدهای قاطی شده با قطره های باران را با دست پاک میکنه، میگه بیا بریم داخل تا خیس نشدیم ...
آموزش تهیه فلافل آبادانی اصل و تند و خوشمزه + نکات مهم
لازم ادویه (نمک فلفل زردچوبه پودر زیره) :به مقدار لازم برای تهیه فلافل باید نخود ها را از چند روز قبل خیس دهید و طی آن آبش را چند بار عوض کنید تا نفخ نخود از بین برود. بعد که نخود را از آب خارج کردید به همراه پیاز و سیب زمینی داخل چرخ گوشت بریزیدو دو بار چرخ کنید تا همه مواد کاملا با هم له و یکدست شوند. ادویه ها و نعناع خشک را هم به مخلوط فلافل اضافه کنید و خوب ورز دهید تا ...
معرفی نوروز بایرامی در زنجان
نوروز خوراکی های اصیل زنجان جزو جدا نشدنی رسومات این شهر است. خوراکی های محلی که در عید نوروز در اکثر خانه ها یافت می شود و برای پذیرایی از مهمانانشان آماده می کنند. سمنو: سمنو یکی از خوراکی های خوشمزه و شیرین که در سر سفره هفت سین هم قرار می گیرد که با استفاده از گندم، آرد و جوانه گندم پخته می شود. قاووت: قاووت یکی از خوراکی های شیرین در زنجان است که قدیمی های این ...
حالا سفره هفت سین بندازیم یا افطار؟
سرگردان وسط اتاق، راه باز می کنم سمت پنجره. برگ های ریز تازه جوانه زده چنار را نگاه می کنم و گنبد فیروزه ای و گلدسته های مسجد را که از لابه لای شاخ و برگ ها بیرون زده. باد خنکی که داخل می پیچد، بوی بهار را با خود می آورد. بوی بهار را؛ و... بوی بابا را. فکر می کنم امسال پذیرایی نوروز را چطور انتخاب کنم که برای بعد افطار خوش بیاید؟ بابا همیشه این وقت های سال دستم را می گرفت و ...
آیین های جالب سمنانی ها در ایام نوروز
آیین های جالب سمنانی ها در ایام نوروز را به این شرح توضیح داد: هفت سین و تحویل سال نو در جای جای سمنان سفره هفت سین یکی از اقلام مهم نوروز در شهرستان شاهرود است و علاوه بر هفت سین مرسوم ( سیب، سمنو، سماق، سنجد، سیر، سبزه و سکه)، شاهرودی ها نقل، گلاب، آب، ماهی، میوه و شیرینی روی سفره می گذارند. همچنین در شاهرود روی ظرف نقل، یک نارنج می گذارند. سپس روز سیزده به در نارنج را نصف ...
طرز تهیه کوکی بادام
با وردنه به ضخامت دلخواه باز کنید و با کاتر پلاستیکی طرح دار، قالب بزنید. حالا شیرینی ها را در داخل سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و روی شیرینی ها یک عدد بادام قرار دهید. نوبت به مرحله ای رسید که باید شیرینی ها را در داخل فر با درجه 170درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شوند و توجه داشته باشید که این زمان تا وقتی که زیر کوکی ها طلایی شوند و یا گرمای فر ...
الگوی کشت براساس مزیت های صادراتی واقلیم،تولید محصول رامشخص میکند
الگوی کشت مطرح می شد اما کار عملیاتی آن براساس ظرفیت قانونی در بند " ب" تبصره "8" قانون بودجه 1401 تکلیف شد که دولت و وزارت جهاد کشاورزی الگوی کشت را اجرا کند. وی اضافه کرد: از مهر ماه سال 1401 اجرای الگوی کشت شروع شد و برای حمایت از آن، کشت قراردادی در دستور کار قرار گرفت و در حال حاضر حدود 1.5 میلیون هکتار از اراضی کشاورزی به صورت قراردادی و براساس منابع آبی با حمایت های دولت، شامل ...
بفرمایید توتک! | توتک پزون؛ رسم قدیمی شمرون در آستانه سال نو
آن درباره رسم توتک پزان حرف می زنیم. با کمک خانواده درست می شد رسم توتک پزان به سال های گذشته باز می گردد. هرچند زمان زیادی نیست که از این رسم می گذرد؛ ولی گویا نسل جدید درباره آن خیلی نمی دانند. مجید اسکندری از اهالی قدیمی روستای گلوکان تعریف می کند: نزدیک های عید که می شد بعد از اینکه اهالی خانه تکانی عید را انجام می دادند، چند روز مانده به سال تحویل، در محله رسم توتک پزان ...
چطور در خاک ژله ای سبزه سبز کنیم؟
است که در حدود 2 روز طول می کشد و باید منتظر بمانید تا گندم ها جوانه بزنند و به محض مشاهده جوانه نایلون را از روی گلدان شیشه ای بردارید. توجه داشته باشید که در این مرحله باید هر 2 تا 3 روز یک بار به سبزه تان آب دهید به این معنا که آنقدر به بذر ها آب دهید تا کاملاً سیراب شوند. اگر تمایل دارید برای عید سبزه سبز کنید و از خاک ژله ای استفاده کنید پیشنهاد می کنیم برای این کار از ...
چطور با تخم کدو سبزه تراریومی سبز کنیم؟
دوباره سبزه را به داخل خانه بیاورید و توجه کنید که این کار را باید برای چند روز ادامه دهید تا سبزه ها پر پشت و بزرگ شوند. مانند حالت قبل باید تخم کدو های سالم و تازه را بمدت 48 ساعت در آب بخیساند و آب آن را در این مدت عوض کنید. پس از آن تخم کدو ها را برای 2 تا 3 شب داخل یک پارچه نخی قرار دهید و با اسپری آبیاری کنید تا جوانه های تخم کدو ظاهر شوند و بعد پلاستیک شفاف روی سبد مورد ...
چرا برای عید سبزه سبز می کنند؟
داریم به فلسفه آن بپردازیم. بسیاری معتقدند که رسم و فلسفه سبز کردن سبزه پیش از عید به دوره باستان می رسد و حتی از سوی دیگر در بسیاری از کتب تاریخی مانند آثار الباقیه نیز اینچنین آمده است که ایرانیان از قدیم به مدت 25 روز قبل از عید، شروع به کاشتن انواع دانه برای روییدن و سبز شدن بر روی 12 ستون در میدان شهر می کردند؛ بر این اساس بر روی هر ستون، غلاتی مانند برنج، باقالی (باقلا)، گندم، ذرت ...
گیلان؛ گنجینه طبیعت، هنر و تمدن
...) و سوف یا سیم (مورد استفاده برای بافت زیرانداز) استفاده می کنند. ابزار کار حصیر بافی بسیار ساده و ابتدایی بوده و شامل دستگاه بافت چوبی، شانه چوبی، کتل و چاقو و ... (جهت بافت زیرانداز)، سوزن بزرگ (جهت دوخت نوار های حصیری مورد استفاده برای تولید محصولاتی مانند کلاه، سفره و ...) و داس (داره) و قیچی (جهت برداشت الیاف گیاهی و زدودن اضافات آن ها و ...) و ظرف مخصوص رنگرزی و ... (برای رنگرزی ...
چند نکته ساده برای خرید لباس زنانه
آب و هوایی نیاز است که رنگ روشن را نسبت به رنگ های تیره در اولویت بیشتری قرار دهید. استفاده از لباس هایی که نخ بیشتری – در مقایسه با پلاستیک – در آنها بکار رفته حائز اهمیت است و دارای نکات مهمی هستند.همچنین اندازه لباس نیز باید به گونه ای باشد که حتی الامکان بیش از اندازه تنگ نباشد. البته ضمن در نظر داشتن موارد فوق، توجه به مکانی که قصد استفاده از لباس مورد نظر خود را دارید، نیز اهمیت ...
برای تندرستی در فصل بهار این نکات را رعایت کنید
خواب باید کنار بگذارید، گذراندن زمان زیادی در مقابل کامپیوتر، تلفن یا لپ تاپ درست قبل از خواب است. راه های دیگر برای مرتب کردن روال قبل از خواب عبارتند از ورزش نکردن یا خوردن وعده های غذایی زیاد در عرض دو ساعت قبل از خواب، اجتناب از مصرف الکل و اجتناب از کافئین در بعدازظهر. هر روز در ساعت مشخصی از خواب بیدار شوید. * مراقب آلرژن ها (هم در داخل و هم در خارج خانه) باشید. در داخل ...
چطور برای سفره هفت سین سبزه ماش درست کنیم؟
...، مثل پشت پنجره قرار دهید و توجه داشته باشید که باید هر روز روی پارچه را با اسپری آب بپاشید تا پارچه خشک نشود. چندی بعد جوانه ها شروع به جوانه زدن می کنند و زمانی که ارتفاع جوانه ها به حدود 1 سانتی متر رسید، پارچه روی آن ها را بردارید. سپس با اسپری آب را مستقیما روی جوانه های ماش بپاشید و مراقب باشید که کف ظرف آب جمع نشود. آخرین مرحله تهیه سبزه ماش اینگونه است که وقتی که ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
هم بخورد. توجه داشته باشید که اگر شیرینی های شما در فر وا رفت، به این معناست که گردوی مواد کم است و باید اضافه کنید. 2 هنگامی که دارید از مخلوط با قاشق برمی دارید و روی سینی فر می گذارید، هرچند دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا مخلوط شما یک دست باشد. 3 از آنجایی که پایه این شیرینی زرده تخم مرغ است، باید هل و وانیل را به اندازه کافی بریزید، در غیر این صورت شیرینی شما بوی زحم تخم ...
در عید حافظه خود را تقویت کنید! / خواص تخم کدو
استخوان را پدید بیاورد و با توجه به اینکه روی نیمی از وزن استخوان ها را تشکیل می دهد، تخم کدو تنبل می تواند به راحتی این مقدار روی را تامین کرده و از بدن شما محافظت کند. شاید قدمت وجود تخم کدو را بتوان به حدود 7 هزار و 500 سال پیش پیوند داد. تخمه ای خوشمزه که در میان فرهنگ های مختلف به عنوان درمان های محلی مورد استفاده قرار می گرفته است، درمان هایی از جمله درمان عفونت های مجاری ادراری و ...
نحوه تهیه سبزه کنجد سیاه و سفید
در آب خیس کنید و پس از آن دانه ها را داخل دستمال نخی بریزید و با اسپری آبیاری کنید تا جوانه بزنند. توجه کنید که پس از گذشت 2 تا 4 روز جوانه های کنجد ظاهر می شوند و زمانی که جوانه ها ظاهر شدند، باید روی ماکت یا ظرف مد نظرتان را با پارچه نخی بپوشانید و سپس با دست بذر های جوانه زده را روی ماکت یا ظرف مورد نظرتان بچسبانید. برای رشد سبزه کنجد باید ظرف سبزه را در محلی با نور ملایم ...
چطور سبزه عدس درست کنیم؟
مهمترین موردی باشد که برای انجام هر کاری بخصوص هیه سبزه عدس باید در نظر داشته باشید، زیرا عدس برای تبدیل شدن به یک سبزه پرپشت و سبز، به حدود 2 هفته زمان نیاز دارد و با توجه به این موضوع چند روز کمتر یا بیشتر هم می توانید این کار را انجام دهید، البته شرایط نگهداری و نوع عدسی که استفاده می کنید نیز در سرعت و کیفیت رشد سبزه عدس موثر هستند. اما به طور کلی از 15 تا 18 روز قبل از عید، اقدام به آماده سازی سبزه ...
طرز تهیه سبزه عید با هسته مرکبات؛ پرتقال و نارنج و لیمو
و سپس مقداری سنگریزه بر روی هسته ها بریزید تا سطح آن پوشانده شود. حال باید این گلدان را که مراحل کشت آن کامل شده است در محلی پر نور و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید و مقداری آب به دانه ها دهید. بهتر است تا 10 روز اول روی گلدان پلاستیک بکشید و روزی چند بار با اسپری به دانه ها آب دهید و از آن ها مراقبت کنید تا بعد از 14 تا 30 روز جوانه بزند البته توجه داشته باشدی که طی این روز ها هر ...
آیین های نوروزی در قوم بختیاری
شعر زیر را می خوانند: تش تش نوروز ایکنم/ شادی هر روز ایکنم سرخی تو سی مو / زردی مو سی تو غم بره شادی بیا / محنت بره روزی بیا – سمنو پختن : آیین سمنو پزان نیز در آستانه نوروز انجام می گردید. برای پخت سمنو از یک ماه قبل گندم ها را در آب ریخته و پس از جوانه زدن آنها را در سینی های بزرگی قرار می دهند و صبر می کنند تا سبز شوند. جوانه های گندم را در هاون های چوبی که به آن ...
7 غذای آسان و سریع در کم تر از 30 دقیقه
اما بدون خوردن غذا که نمی توان کار را ادامه داد؛ می توان؟ پس طرز تهیه غذاهای ایرانی ساده و سریع را در این مقاله یاد بگیرید. در ادامه با غذاهایی آشنا می شوید که در کم تر از 30 دقیقه آماده خوردن هستند. توجه داشته باشید که این زمان برای پخت غذاهایی عموما دونفره و تنها برای یک وعده است. بدیهی ست که هرچه مواد اولیه بیشتری به کار ببرید، پخت آن ها زمان بیشتری می برد. ⦁ انواع کوکو ...
دیدنیهای بدره و سمیره ایلام
تنگه در حدود دو کیلومتر و ارتفاع آن از سطح دریا در حدود 700 متر است. در یک کیلومتری مدخل ورودی تنگه برکه آب زمزم قرار گرفته است. چشم اندازهای سیمره ایلام رودخانه سیمره در شهرستان بدره از تلاقی رودخانه های قره سو و گاماسیاب شکل گرفته و در مرز ایلام و لرستان جریان دارد و تا انتهای حوزه کرخه 650 کیلومتر طول دارد.رودخانه سیمره نامی بزرگ در استان ایلام محسوب می شود چرا که سیمره ...