خانه
تبریز بهشت عاشقان شیرینی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تحفه ای از شهر بادگیرها
باقلوا در ایران از شهری به شهر دیگر متفاوت است. باقلوای این شهر هم تفاوت هایی ازنظر مراحل تهیه، مواد اولیه و شکل ظاهری با انواع قزوینی، تبریزی دارد. این خوشمزه یزدی به شکل های بشقابی، لوزی و مربع در طعم های نارگیلی، بادامی و پسته ای تهیه می شود. قطاب یزدی در بین دلدادگان شیرینی قطاب یزد یکی از سرآمدترین و پرآوازه ترین سوغاتی های یزد شناخته می شود. حجمی از پودر بادام و هل ...
5 نکته طلایی برای پخت شله زرد مجلسی
... 4 عرق شاهسپرم یک عرق خوشبو و معطر است که برنج را بسیار خوشبو و خوش طعم می کند. خیساندن برنج با این عرق کاملا اختیاری است و در صورتی که طعم آن را دوست ندارید، می توانید به جای این عرق از گلاب برای خیساندن برنج استفاده کنید. 5 سعی کنید حتما زعفران را به صورت غلیظ دم کنید تا رنگ بهتری به شلعه زرد بدهد. ...
ده دسر فوق العاده خوشمزه و ساده برای ماه مبارک رمضان
تهیه می شود. این کیک در ادامه درون یک سیروپ شیرین غوطه ور می گردد که خود سیروپ نیز گاهی با استفاده از نارگیل یا گلاب طعم دهی شده است. بسبوسه را با انواع مغز، خامه یا به صورت ساده می خورند. این دسر عربی شیرین، ترد و خامه ای که کنافه هم خوانده می شود بیشتر در مناطقی طبخ می گردد که قبلا تحت تصرف پادشاهی عثمانی بوده اند. کونفه در واقع نسخه خاورمیانه ای از چیز کیک است و از خمیر سمولینا و خمیر ...
5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
فوق العاده ای است و طعم دلچسب و خاطره انگیزی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی برنجی در منزل همراه با ارائه نکات مهم مربوط به تهیه شیرینی برنجی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم آرد برنج: نیم کیلو پودر قند: 150 گرم زرده تخم مرغ: 2 عدد روغن جامد: 250 گرم گلاب: یک چهارم پیمانه وانیل: نوک قاشق چای خوری پودر هل سبز ...
آموزش پخت لوبیا پلو مجلسی! + نکات مهم
تر و راحت تر هم خواهد بود. اما معمول این است که در لوبیا پلوی مجلسی از گوشت تکه ای یا خورشتی استفاده می کنند. پختن لوبیا پلوی مجلسی خوشمزه و خوش رنگ با برنج قد کشیده و دون شده دو نکته ی طلایی دارد که ما به شما یاد می دهیم. نکته ی اول اینکه باید برنج لوبیا پلو را کمی خام تر از حالت عادی بردارید. از آنجا که مایه ی لوبیا پلو خودش مقداری آب دارد، اگر برنج را زودتر بر ندارید لوبیا پلو شفته ...
سوغات محلی فیروزآباد در انتظار گردشگران
... حلوا ارده فیروزآباد سوغات خوراکی دیرینه این شهر به سراغ یکی از تولید کنندگان حلوا و ارده مرغوب این شهرستان در بازارچه فیروزاباد یا همان بازار کهنه رفتیم که در گفت و گو با خبرنگار فارس اظهار داشت: حلوا ارده فیروزآباد طبع گرم داشته و متشکل از سه محصول کشاورزی شیره، خرما و کنجد است که امروزه نام این حلوا را حلوای رژیمی می نامند. سید رضا رضوی افزود: دو نوع دیگر حلوا با نام ح ...
شیرینی های نوروزی را بشناسید
پاک کردن کنجد و کنو(شاهدانه) و همچنین درست کردن آن ها یکی از کارهای مخصوص نوروز در روزهای آخر اسفند است. این شیرینی بسیار سالم، مقوی و خوشمزه است و در شب های سرد زمستان و شب چله نیز استفاده می شود. همچنین به عنوان سوغات در بسته بندی های مناسب به دیگر استان های کشور و خارج از کشور صادر می شود. بنا بر گفته محلی ها قدمت این شیرینی به بیش از 150تا 200 سال می رسد و مهارت سنتی پخت شیرینی کله کنو و کله ...
خوشمزه ترین بدبوی دنیا!
تاریخی و هنر زنان و مردان آن در تهیه غذاها و شیرینی های گوناگون بومی، می توان انواع مختلفی از خوراکی های خوشمزه و جذاب را پیدا کرد که نمونه بارز و معروف آن کباب لاری و حلوا مسقطی لاری است. در کنار مصداق های مطرح شده، یک ماده غذایی مقوی و خوش طعم بنام مهوه لاری وجود دارد که کمتر در سطح رسانه ها به آن پرداخته و معرفی شده است. افرادی که برای اولین بار قصد مصرف مهوه را دارند ...
بهترین جایگزین ها برای شکر
در تهیه کیک و دسر نیز می توان از میوه ها مانند پوره موز استفاده کرد. پودر فروکتوز فروکتوز به قند میوه گفته می شود که امروزه به شکل پودر در فروشگاه های مواد غذایی به فروش می رسد. قدرت شیرین کنندگی فروکتوز 5/1 برابر شکر است و این مزیت را دارد و مشکلی حین گرما و پخت طولانی ایجاد نمی شود. 100 گرم شکر را با حدود 60 گرم فروکتوز می توان جایگزین کرد. عسل عسل یکی ...
انواع صبحانه با کره بادام زمینی
ماده دارای 8 نوع پروتئین و 30 ماده مغذی برای بدن است. کره بادام زمینی با انواع میوه یکی از صبحانه های بسیار ساده و سرشار از مواد مغذی برای بدن، صبحانه کره بادام زمینی با انواع میوه است. برای این وعده می توانید از انواع میوه مثل سیب، موز، گلابی و... استفاده کنید. تنها کافیست مقداری کره بادام زمینی را بر روی میوه برش خورده قرار داده و میل کنید. همچنین در کنار آن می توانید از ساقه ...
تلاش یک خانواده کارآفرین برای شیرینی کام مردم/ بسیج سازندگی از مشاغل خانگی حمایت می کند
به گزارش خبرنگار فرهنگ و هنر صبح قزوین؛ صنعت شیرینی پزی از آن دسته فعالیت هایی است که لذت کسب درآمد و خلق یک اثر شیرین و هنری را همزمان فراهم می کند، شغلی که با آن گذر زمان را احساس نکرده و در دنیایی از طعم و عطر و زیبایی غوطه ور خواهید شد. قزوین خطه ای مملو از انواع خوراکی های لذیذ و منحصر به فرد است و تنوع شیرینی سنتی در این استان نشات گرفته از آداب و فرهنگ اصل اهالی آن است؛ مردمانی ...
روش های کم کردن ترشی غذا / بیا تا ترفندهای عالی بهت یاد بدم!
چنانچه غذای شما قابلیت اضافه کردن قدری طعم شیرینی دارد، اضافه کردن شکر یا قند (البته به مقدار کم و در اندازه تعادل) می تواند تا مقدار زیادی مزه ترشی غذا را کم کند. خورشت هایی مثل قیمه و فسنجان برای این کار مناسب هستند. اضافه کردن نمک چنانچه غذای شما کم نمک است ، افزودن نمک نیز راه مناسبی است! اضافه کردن قدری نمک به غذا می تواند طعم ترشی را کمتر کند. استفاده از ...
چه غذا هایی را نمی توان در طول سفر استفاده کرد؟
...؛ به خصوص اگر ادویه فراوان به این قبیل خوراکی ها افزوده شده باشد که تغییر رنگ، طعم و فساد آن ها معلوم نشود. آب چشمه و نهر و رودخانه از آب چشمه، نهر و رودخانه برای آشامیدن استفاده نکنید و آب معدنی استفاده نمایید و اگر به آب معدنی دسترسی ندارید حتما آب را قبل از مصرف بجوشانید. باقیمانده آب بطری ها را نیز در پشت شیشه و زیر تابش نورخورشید قرار ندهید. مواد غذایی کنسروی ...
طرز تهیه یک غذای ساده و ارزان در کمترین زمان
برترین ها: پکوره یا پاکوره از اسم های این غذا هستند که شما می توانید برای یک عصرانه یا پیش غذای خوشمزه به همراه سس انبه یا سس کچاب تند آن را میل کنید. این غذا همان طور که مشخص است از سیب زمینی آبپز شده استفاده می شود و طعم بی نظیری دارد و بیشتر در شهر های جنوبی کشور تهیه می شود. در بعضی از رسپی ها داخل پاکوره یا پکوره از خمیرمایه استفاده می شود که باعث می شود بافت نرم و تردی داشته باشد ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
مهم برای تهیه این شیرینی در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای پخت شیرینی پفکی گردویی زرده تخم مرغ: 6 عدد پودر قند: 150 گرم وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری هل سابیده: یک قاشق مرباخوری سرپر گردو خرد شده: 400 گرم آرد: یک قاشق غذاخوری سرپر پودر پسته برای تزیین: به مقدار لازم طرز تهیه ...
گوش فیل؛ طعم شیرین افطار روزه داران در ایران
به گزارش خبرگزاری ایران پرس ، اغلب روزه داران ایرانی هنگام افطار در کنار زولبیا و بامیه، شیرنی گوش فیل هم استفاده می کنند. این شرینی سنتی اما در اصفهان و استان مرکزی طرفداران ویژه ای دارد. این شیرینی پس از پخت کاملا شبیه گوش فیل می شود. گوش فیل، شیرینی ارگانیک است و طعمی بسیار دلنشین دارد. شیرینی گوش فیل از شربت اینورت، تخم مرغ، روغن جامد، بکینگ پودر، ماست، آرد، آب لیمو، زعفران و گلاب تهیه می شود. شیرینی گوش فیل در سفره های افطار ایرانی ها در کنار زولبیا و بامیه، فراوان دیده می شود اما در دیگر روزهای سال هم خوردن شیرنی گوش فیل طرفدارانی در ایران دارد. ...
آجیل هفت مغز شامل چیست
نخودها بعد از آبپز شدن، پوستشان گرفته و جدا شود. سپس با نمک و در برخی مواقع با شکر تفت داده شوند. باسلوق در سال های اخیر باسلوق هم بسیار طرفدار پیدا کرده است. چه برای شب یلدا و چه برای آجیل مشکل گشا از آن استفاده می شود. معمولا انواع باسلوق مثل مسقطی حالت کشدار دارند و روی آن ها با گردو تزیین می شود. پودر نارگیل هم جزو جدانشدنی باسلق به حساب می آید. برنجک و شاهدانه ...
طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی
به گزارش خبرگزاری آنا، شیرینی ها و سوغات در کشور ما ایران زمین در هر منطقه و شهری دارای اهمیت خاص خودش است و در هر نقطه از کشورمان مردم بومی آن منطقه برای اعیاد و مراسم تدارکات خاصی می بینند. برخی شیرینی مخصوص می پزند و برخی غذای مخصوص بار می گذارد. یکی از این شهر ها که سوغات و شیرینی های مخصوص به خود زیاد دارد یزد است و یکی از این شیرینی های خوشمزه که در این استان سرو می شود و شیرینی ...
طرز تهیه لقیمات؛ شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان
های تقلبی معمولاً براق هستند. 3 نکات مربوط به پودر خمیر مایه خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و ... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی می شود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و نان و شیرینی را پوک و توخالی می کند. پودر خمیر مایه را می توانید در منزل و ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی
رابگیرند و در صورت تمایل میتونید شکلات را کلا حذف کنید و بعد از برش دادن به دلخواه روش پودر دارچین الک کنید یا پودر پسته بر روی آن بریزید. البته بنا به ذائقه خودتون می توانید برای داخل برشتوک از یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو هم استفاده کنید و همراه پودر قند داخل مواد الک کنید تا هم روی رنگ و هم طعم شیرینی تاثیر بگذارد و یا حتی شکلات آب شده را به کمک قاشق چایخوری هم می توانید داخل قالب بریزید ...
خوراکی های محلی؛ سوغات کم نظیر کرج و البرز
کرج (پانا) - کرج شهری که در مرکز استان البرز است. وجود رودخانه هایی خروشان در آن آب و هوای فوق العاده ای را به آن بخشیده است. علاوه بر جاذبه ها و سوغات بی نظیر این شهر، یکی از به یاد ماندنی ترین خاطرات آن، غذاهای محلی کرج است. فرقی نمی کند ساکن کدام استان هستید،در ایام عید به شما پیشنهاد می شود تا به استان البرز بیایید و از سوغات و غذاهای محلی آن استفاده کنید. سوغات های ...
گردشگری غذایی در گرمسار/ از ته چین گرمساری تا جایگزین هایی برای زولبیا و بامیه
. به برنج در حال جوش به مقدار دلخواه رشته پلویی اضافه می کنند، ته قابلمه را روغن و زعفران زده و سیب زمینی می چینند و سپس یک سوم برنج و رشته را ریخته و تمام مواد را روی برنج می چینند، دوباره باقی برنج را اضافه کرده و روی آن زعفران می ریزند و به روش دم، برنج را طبخ می کنند. در همسایگی گرمسار هم منطقه ای واقع شده که به شیرینی های خوشمزه اش معروف است، دهستانی به نام ایوانکِی که بیش ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
که در قنادی ها نیز بفروش می رسد خوشمزه تر و تردتر شود که در ادامه به تشریح نحوه پخت این نوع شیرینی می پردازیم: ابتدا باید پودر نارگیل و شکر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و پس از آن نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن مایع رو هم به این مخلوط اضافه کنید. پس از آنکه همه مواد بالا با یکدیگر بطور کامل مخلوط شدند، آن را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید البته می توانید از غذا ساز هم استفاده کنید ...
کاچی زعفرانی رو این طوری درست کن / مقوی و خوشمزه است!
کاچیدستورهای تهیه بسیار متنوعی دارد و می توانیم آنرا به روش های بسیار متنوعی و مواد مختلفی تهیه کنیم، مثلا می توانیم در تهیه کاچی به جای استفاده از آب از شیر استفاده کنیم تا در پایان کاچی خوشمزه تری داشته باشیم. البته مهم ترین استفاده کاچی در میان ما ایرانیان برای خانم ها می باشد که بعد از زایمان یا در دوران قاعدگی از این غذای کمکی استفاده می کنند تا توان جسمی خود را بازیابی کنند که ...
تولید گز اصفهان در کارخانه چگونه است؟
...> پخت گز بعد از اضافه کردن پسته گز ها می توانند دو مسیر متفاوت را طی کنند. یا به شیوه سنتی گرد شوند و در آرد نگهداری شوند که به آن ها گز آردی می گوییم. یا اینکه به مستطیل های کوچک برش بخورد و شبیه به شکلات بسته بندی شود که به گز لقمه ای معروف است. نوع و طعم هر دو یکسان است ولی صرفاً شیوه بسته بندی و نگهداری متفاوتی دارند. اما خرید گز آردی بخاطر حس نوستالژی و سنتی که می دهد طرفدار بیشتری ...
طرز تهیه کوکی بادام
مختلف خشکبار و آجیل و ... می توان انواع مختلفی آن را تهیه کرد. حتی گاهی برخی از افراد با سلیقه بین دو کوکی را با کرم، مربا یا شکلات پر می کنند و یک نوع جذاب تر از خلق می کنند و یا با اضافه کردن نارگیل، کاکائو یا بادام کوکی نارگیلی یا بادامی یا شکلاتی درست می کنند و آن را به همراه شیر، چای و یا قهوه نوش جان می کنند. اما چطور می شود این شیرینی های خوشمزه را تهیه کرد؟ در ...
چیزهای معروف اسپانیا که باید سوغاتی بیاورید!
چیزهای معروف اسپانیا به شمار می روند که علاوه بر خرید شخصی برای سوغاتی نیز جالب توجه خواهند بود. در همین زمینه تخته های برش ساخته شده از جنس چوب زیتون از مرغوب ترین محصولاتی هستند که می توان از آن ها برای برش انواع گوشت، سبزیجات و.. استفاده کرد. قطعا معروف بودن این سوغات در کشوری که بیش از 300 میلیون درخت زیتون را در دل خودش جای داده، چندان هم عجیب و بی ربط نیست! پس اگر دوست دارید که یک سوغاتی ...
طرز تهیه شیرینی مربایی؛ شیرینی عید مشهدی ها
شیرینی مربایی خانگی تهیه کنید ابتدا باید کره و پودر قند را درون ظرفی ریخته و آن ها را به کمک همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا پوک و سفید رنگ شود. پس از این مرحله باید تخم مرغ و وانیل را اضافه کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را با همزن ترکیب کنیم تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. حالا آرد را دو مرتبه الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نرم ...
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
...> دارچین یک قاشق چایخوری عرق دارچین 1 قاشق سوپ خوری عرق هل یک قاشق غذاخوری گرد لیمو نصف قاشق چایخوری هل ساییده شده یک قاشق سوپ خوری پودر گل محمدی یک قاشق سوپ خوری پیاز داغ 4 قاشق سوپ خوری گلاب یک دوم پیمانه زرشک 100 گرم شکر 2 قاشق سوپخوری خلال پسته 50 گرم خلال بادام 50 گرم ...
