سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کاچی ساده برای دو نفر
خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می کنند. مواد لازم؛ تهیه کاچی ساده برای دو نفر آرد سفید گندم 1 لیوان نبات آسیاب شده یا شکر یا عسل یا شیره انگور 3/4 پیمانه روغن حیوانی یا روغن جامد نصف پیمانه کره 100 گرم آب 4 لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل 1 قاشق چایخوری پودر ...
نکات مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
تزیین کنید. سینی فر را در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار بدهید تا شیرینی ها کاملا بپزند. بعد از این که شیرینی پخت، آن را از فر خارج کنید و تا زمانی که کاملا سرد نشده است، به شیرینی ها دست نزنید. نکات مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل 5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی 1 اگر خمیر بعد از قالب زدن چرب بود یا روغن پس می داد، حتما دوباره به آن آرد برنج اضافه ...
ساده ترین روش درست کردن شیرینی نخودچی
پر طرفدار است. اما پخت این شیرینی نیاز به رعایت برخی نکات و فوت و فن های خاص خود را دارد. در این مطلب طرز تهیه شیرینی نخودچی همراه با ارائه نکات مهم برای پخت این شیرینی را می خوانید. مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخود گل: 1 کیلو پودر قند: 400 گرم روغن جامد: 500 گرم پودر هل: 1 قاشق چای خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری ...
طرز تهیه مرصع پلو خوشمزه و مجلسی + عکس
مرصع پلو خوشمزه در ابتدای کار برنج را با آب سرد چندین مرتبه می شوییم، سپس به همراه 2 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 1 ساعت درون آب خیس بخورد. مرصع پلو در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع می ریزیم تا داغ شود. حالا پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی ...
رول مرغ تابه ای؛ ساده و مجلسی رو این طوری درست کن!
... برای تهیه سس گردو در کنار رول مرغ باید یک عدد پیاز کوچک را رنده کرده و در کمی روغن تفت دهید و 3 قاشق گردوی آسیاب شده اضافه کنید و تفت دهید و کمی نمک و زعفران بزنید و دو لیوان آب بریزید و با حرارت کم به مدت 40 دقیفه پخت و در نهایت 1 قاشق رب انار زدم و یک قاشق چایخوری آب نارنج اضافه کنید. اگر رول ها را در روغن فراوان سرخ کنید،رنگ آن تیره و زیبایی خود را از دست می دهند (تکه ای که رنگش در تصویر متفاوت است). ...
با سینه مرغ این غذاهای خوشمزه رو درست کن+دستور پخت
شوید به قابلمه اضافه کنید و با باقالی مخلوط نمایید. در یک قابله سایر بزرگ نچسب کمی روغن بریزید. زعفران را اضافه کرده و تکه های مرغ را کف قابلمه بچینید. مخلوط برنج را به قابلمه اضافه کنید و با کف قاشق برنج را فشار دهید تا رویش کاملا صاف شده و برنج به هم فشرده شود تا بتوانید به صورت قالبی ، برنج را برگردانید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود و ...
طرز تهیه رولت مکزیکی خوشمزه/ چندتا راز داره خوشمزگیش/ بیا همه رو یادت بدم!
.... ضخامت خمیر باید حدود 1 سانتی متر باشد تا بعد از پخت به راحتی رول شود و نشکند. برای تهیه کیک تخته ای ، شکر و سفیده تخم مرغ را مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا فرم بگیرید. وانیل ، شیر ، روغن مایع و زرده تخم مرغ را هم بزنید تا سفید و کشدار شود. مخلوط زرده را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به آرامی با هم مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را ...
آموزش مرحله به مرحله پخت بورک خوشمزه ترکی/ غذایی که مزه اش از یادت نمیره!
پشت و رو کنید تا تمام سطح بورک طلایی شود سپس روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه اش کشیده شود و سپس با سس یا دیپ دلخواه سرو نمایی. بورک پفکی ترکیه مواد لازم بورک پفکی ترکیه آرد گندم نصف لیوان تخم مرغ دو عدد کره یک قاشق غذا خوری آب نصف لیوان سرکه یک قاشق غذا خوری نمک یک قاشق مربا خوری کره 150 گرم ...
دستور پخت نان شیرمال خانگی
: نصف لیوان کشمش : نصف لیوان (استفاده از کشمش اختیاری است و بجای آن از گردو هم میتوانید استفاده کنید.) تخم مرغ : 1 عدد پودر خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری کره : 100 گرم نمک : به مقدار لازم طرز تهیه نان شیرمال در خانه ابتدا پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم ( داغ نباشد ) و نصف قاشق شکر مخلوط کرده و 5 دقیقه می گذاریم بماند ...
صفر تا صد خورش بادمجان رستورانی/ فوت و فن خوشمزه شدن غذات رو یاد بگیر!
پیازهایش جدا شود، زعفران آب شده، رب گوجه، آب غوره، نمک و یک قاشق روغن حیوانی را به آب گوشت اضافه کنید، و در ماهیتابه که گوشت و بادمجان هست آب زیادی نباشد. - سعی کنید از غوره تازه استفاده کنید. - اگر دوست دارید از گوجه فرنگی استفاده کنید، بگذارید گوجه ها فقط پخته شوند و پوست آن ترک نخورد و سالم بماند. - پیاز داغ خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو ...
4 روش و 12 نکته کلیدی برای تهیه زولبیا خانگی به شیوه قنادی
بکینگ پودر اضافه و با همزن دستی مخلوط میکنیم و سپس کم کم 1 پیمانه آب را به موادمون اضافه (تا مواد ما خیلی شل نشود ) و مخلوط و یک دست میکنیم. سپس بعد از یک دست شدن موادمون ( آرد، آب، بکینگ پودر) به آن 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده اضافه و مخلوط میکنیم، مواد زولبیای ما آماده است، روی آن را میپوشانیم و اجازه میدهیم تا در دمای محیط 1 ساعت استراحت کند. سپس در یک ماهیتابه مناسب ...
طرز تهیه بامیه ترکی؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
مخلوط کنید و بگذارید روی شعله اجاق گاز تا با شعله کم جوش بیاید. شربت باید حدود بیست دقیقه جوش ریز بخورد. در این دمت اصلاً شربت را هم نزنید. بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق غذاخوری گلاب و دو قاشق سر پر گلوکز را به شربت اضافه کنید و اصلاً هم نزنید. بگذارید شربت با شعله کم پانزده دقیقه دیگر بجوشد. هرازگاهی با یک فرچه خیس دور قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در آخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. ...
تلخی بادمجان را چطور باید گرفت ؟
ظرف را بگذارید تا مواد گوشتی کم کم بپزند. بیست دقیقه بعد مایه گوشتی آماده است. مرحله چهارم در این مرحله یک ظرف پیرکس یا ظرفی را که برای قرار گرفتن در فر مناسب باشد، انتخاب کنید. حلقه های بادمجان را که روغن آن ها گرفته شده است، یکی یکی کف ظرف بچینید. حالا یک قاشق از مایه گوشت را بردارید و روی بادمجان ها بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید تا روی تمام سطح بادمجان پخش شود. ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی مخصوص ایام عید
به گزارش یکتاپرس به نقل از همشهری آنلاین، تهیه شیرینی کشمشی در خانه چندان سخت نیست. این شیرینی خوشمزه را طبق سلیقه خودتان به صورت نرم یا خشک بپزید. مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی آرد قنادی: 290 گرم ( 2 لیوان) کشمش: 100 گرم (نصف لیوان) بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری تخم مرغ: 2 عدد وانیل: نوک قاشق مرباخوری کره: 150 گرم ...
طرز تهیه شیرینی مشهدی برای عید
غلیظ شود، سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید و صبر کنید تا شربت به غلظت لازم برسد. در این مرحله شربت را از روی حرارت بردارید. طرز تهیه شیرینی مشهدی 1. ابتدا روغن یا کره را آب کنید. سپس روغن و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه خوب بزنید تا نرم و پوک شود. 2. تخم مرغ را همراه وانیل به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید. سپس شربت و شیر را اضافه ...
5 ترفند طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
خوب مخلوط شد، همزن را خاموش کنید. مرحله دوم: در این مرحله گردو ها را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با استفاده از دو قاشق چایخوری به اندازه نوک قاشق از مخلوط بردارید و روی سینی بگذارید. حتماً به اندازه کافی فاصله بگذارید که بعد از پخت شیرینی ها به هم نچسبند. این کار را تکرار کنید تا سینی فر پر شود. سپس پودر پسته را روی آن بپاشید و سینی را در فری ...
طرز تهیه قنبرپلو غذای محلی شیرازی+فیلم
پایین میاوریم تا نسوزد وقتی به روغن نشست کوفته قلقلی ها را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. برنج را پخته و آبکش میکنیم و دم میکنیم و موقع سرو از مایه گوشت لابه لای برنج میدهیم. بیشتر بخوانید: روش های پخت ماهی نکات مهم برای تهیه ی قنبرپلو: • اگر رب انارتان ترش بود می توانید مقداری شیره انگور بریزید اگر رب انارتان شیرین بود نیازی به شیره نیست. اما قنبرپلو شیرازی اصل رب ...
10 اشتباه در پخت ماکارونی که طعم غذا را خراب می کند
در آب جوش به طور یکنواخت بپزد. اگر به نظر می رسد ماکارانی در آب جوش چسبیده است، در واقع قابلمه کوچک و آب کمی دارد، همچنین به یاد داشته باشید که آب باید شور باشد. اضافه کردن روغن یکی دیگر از اشتباهات پخت ماکارانی اضافه کردن روغن به ماکارانی در حال جوش است زیرا از چسبیدن سس به ماکارونی جلوگیری می کند. اگر به آب جوش روغن نزنید ماکارونی ها به هم نمی چسبند، البته اگر آب به اندازه ...
بیا بهت یاد بدم چطور یه پیراشکی گوشت خوشمزه باقارچ و پنیر و بدون فر رو درست کنی. امتحان کن!
به شکل خلال خرد می کنیم. اکنون داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد، پیازها را در داخل آن ریخته و تفت می دهیم. سپس نمک و زردچوبه را نیز به پیازها اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا رنگ پیازها کاملا طلایی شود. اکنون یک حبه سیر را پوست کنده و رنده کرده و با پیازها مخلوط می کنیم. صبر می کنیم تا بوی سیر به مشام برسد. 200 گرم گوشت چرخکرده که مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفندی است را ...
دلمه پیاز صدفی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم گوشت چرخکرده................. 200 گرم نمک و فلفل................ به میزان لازم زردچوبه ....................یک هشتم قاشق چایخوری سبزی دلمه ریز خرد کرده ....................150 گرم برنج پخته ...................یک دوم پیمانه زعفران.................... به میزان لازم ...
این مواد غذایی را در فر نگذارید!
از نیترات است که توصیه می شود در فر طبخ نشود. در واقع، زمانی که شلغم تحت تاثیر حرارت بسیار بالا در فر قرار می گیرد دچار تغییراتی در بافت می شود و ترکیبات آن مضر خواهد بود. آب پز یا بخارپز کردن بهترین روش های طبخ شلغم هستند که در مورد بعضی از دستورهای پخت می توان شلغم را با حرارت ملایم در تابه نیز آماده کرد. گردو حرارت بالاتر از 90 درجه سانتی گراد باعث می شود ویتامینB2 موجود در گردو ...
5 نکته طلایی برای پخت شله زرد مجلسی
: نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان آب: حدود 8 لیوان پودر هل: یک قاشق چای خوری خلال بادام: یک فنجان کره: 50 گرم طرز تهیه شله زرد مجلسی مرحله اول: برای اینکه شله زرد نرم و لطیفی داشته باشید، بهتر است حدود ده ساعت قبل از پخت برنج را با نصف لیوان عرق شاهسپرم و نصف لیوان آب خیس بدهید. مرحله دوم: برای شروع پخت ابتدا آب را داخل قابلمه ...
نگو که تاحالا مرغ طعم دار درست نکردی؟! بیا تا فوت و فنش رو بهت یاد بدم!
چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری کره 20 گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ طعم دار: برای تهیه این مرغ خوشمزه و آسان باید ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف کنید. ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف کنید حالا یک کیسه فریزر روی مرغ ها بگذارید تا موقع کوبیدن آب مرغ این طرف و آن طرف نپرد و بعد آن را با یک بیفتک کوب بکوبید تا ...
صفر تا صد دستور پخت قورمه سبزی به سبک رستوران!/ بیا تاچند روش رو نشونت بدم!
طرز تهیه قورمه سبزی به روش های مختلف را در ادامه بررسی خواهیم کرد: مواد لازم برای قورمه سبزی : گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان 500 گرم پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپخوری لیمو عمانی 3تا 4 عدد لوبیا قرمز 500 گرم سبزی خورشتی 1 کیلوگرم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه قورمه سبزی : برای پخت خورش ...
طرز تهیه انواع حلیم خانگی/ بیا تا صفر تا صد رو بهت بگم!
تزیین طرز تهیه حلیم گندم با گوشت: ابتدا گندم ها را بشویید و سپس گندم ها را با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده و گوشت و کمی دنبه و نمک و کمی زردچوبه و مقداری آب داخل زودپز بریزید برای اینکه داخل زودپز می ریزید حتما باید روغن داخل آن بریزید و اجازه بدهید کاملا بپزد. بعد از پخت آن را داخل مخلوط کن بریزید و تا حسابی له و کش دار شود. سپس داخل ظرف بریزید و با پودر دارچین و ...
توصیه هایی در رابطه با تغذیه در ماه مبارک رمضان
و سینه با آب خنک و تنفس هوا و نسیم خنک که حرارت زاید قلب را کم می کند، کاهش دهید. روزه را چطور باز کنیم؟ از نیم ساعت پیش از افطار، کمی از چهار مغز بادام، گردو، فندق و پسته، به اندازه یک قاشق غذاخوری بکوبید (طوری که پودر نشود) و آن را در یک لیوان شیر داغ بخیسانید و مخلوط را با کمی شکر یا عسل شیرین کنید یا یکی، دو خرمای بدون هسته به آن اضافه کنید. در زمان افطار ابتدا خرما میل کنید ...
“کوکو تره فرنگی”، غذایی پر خاصیت در عین سادگی و خوشمزگی
غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم گردو 4 قاشق غذاخوری زرشک 150گرم روغن به میزان لازم تره فرنگی و سیر خرد شده را در ظرفی بریزید. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. بر روی آن ها نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید و مواد را با همزن دستی خوب با هم ترکیب کنید. زعفران دم کرده، گردو و زرشک را با سایر مواد خوب مخلوط کنید ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ بدون فر
کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا خوب سرخ شود و تغییر رنگ دهید سپس ادویه ها را به گوشت بزنید و مجدد کمی سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود. مرحله دوم: افزودن قارچ در ادامه باید قارچ اسلایس شده را به مواد اضافه کنید و بعد فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و ...
چطور کباب افغانستانی درست کنیم؟
نخودچی 2 قاشق غذاخوری/ پودر تخم گشنیز، پودر زیره، زنجبیل 1⁄2 قاشق چایخوری/ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه چپلی کباب برای تهیه چپلی کباب خوشمزه در ابتدای کار گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و رنده می کنیم. در ادامه پیاز را پوست گرفته و پس از رنده کردن به گوجه فرنگی اضافه می کنیم، سپس آب اضافی شان را با دست می گیریم. گشنیز را پس از شستشو، به ...
خوردن این 12 نوع فست فود در زمان رژیم مجاز است
روغن جذب می کند. حرارت دادن روغن های گیاهی تا دمای بالا ترکیبات مضری تولید میکند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و سایر مشکلات سلامتی را افزایش دهد. علاوه بر این، مرغ سرخ شده از رستوران هایی مانند جوجه سرخ شده کنتاکی KFC بسته به برش خاص، حدود 3 تا 11 گرم کربوهیدرات دارد. مرغ کبابی یک گزینه کم کربوهیدرات است که در تعداد زیادی از فست فودها موجود است. هر تکه مرغ کبابی KFC ...