خانه
طرز تهیه زولبیا با نشاسته گل به روش قنادی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سعی کنید در رژیم غذاییتان بالزامیک را قرار دهید
سایر مواد پرکالری برای طعم دادن به غذا ها زمانی که رژیم دارید استفاده کنید. سرکه بالزامیک از انگور های شیرین سفید تهیه می شود که به آرامی می جوشانند تا نیمی از آب آن تبخیر شود. سپس آن را رها می کنند تا در بشکه ها نگهداری و آماده شود. این فرآیند آماده سازی، طعمی تارت و در عین حال شیرین ایجاد می کند که طعم لذیذی را به سالاد ها و غذا های پخته شده اضافه می کند. طعم شیرین ...
تغذیه صحیح در دیابتی ها
مصرف کنید. به طور مثال مواد نشاسته ای، سبزی ها، لبنیات و موادپروتئینی (گوشت و تخم مرغ) در یک وعده غذایی گنجانده شود. - اگر اضافه وزن دارید، حتماً وزن خود را کم کنید. به خاطر داشته باشید که کم کردن وزن باید اصولی و زیر نظر متخصص انجام شود. کاهش وزن کمک زیادی به کنترل قند خون شما می کند. - قبل از پخت غذا، چربی های ظاهری گوشت ها (چربی هایی که با چشم دیده می شوند) و پوست مرغ را جدا ...
طرز تهیه نان سرخ شده شیرین لقمه ای در ماهیتابه
تهیه نان سرخ شده مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید همه مواد را مخلوط کنید برای این کار شیر و نمک و شکر و بیکینگ پودر را باید داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و هم بزنید. سپس آرد باید کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر جای جمع شود، دقت کنید میزان آب خور آرد ها باهم متفاوت است به همین دلیل میزان تقریبی آرد گفته شده است شما باید آرد را کم کم اضافه کنید و اگر نیاز آرد بیشتری اضافه کنید تا در ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی/میدونستی با تن ماهی کلی غذای خوشمزه میشه درست کرد؟!
را با کره یا روغن تن ماهی چرب کنید و مواد را داخل سینی ریخته به مدت 20 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا طلایی شود. غذا با تن ماهی و گوجه شما آماده است. این غذا را بدون فر هم میتوانید تهیه کنید ، تابه ای نچسب که بهتر است چدنی باشد ( یا این که میتوانید از شعله پخش کن استفاده کنید.) را روی حرارت ملایم قرار دهید و در تابه را ببندید تا زمانی که تخم مرغ کاملا سفت ...
طرز تهیه بامیه ترکی؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
های تقلبی معمولاً براق هستند. طرز تهیه بامیه ترکی 1 قبل از شروع کار بهتر است آرد سمولینا را داخل دستگاه میکسر یا آسیاب بریزید و دو دقیقه بزنید تا یکدست شود. 2 در مرحله بعد آرد سمولینا، آرد گندم، روغن مایع، شکر، شیر، بکینگ پودر و آب را داخل یک کاسه مناسب بریزید و با همزن دستی خوب بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و حالت خمیری پیدا کند و از قاشق پایین نریزد. روی ظرف را ...
تفاوت سرخ کن با هوا پز چیه؟ میخوای بدونی پخت و پز در کدام سالم تره؟ ای مطلب رو حتما بخون!
آن را ترد می کنند. سرخ کن معمولی برای طبخ غذا به روغن فراوان نیاز دارد. در واقع مواد غذایی برای اینکه کاملا سرخ شده و سطحی طلایی داشته باشند باید در روغن غلت بزنند. بدین ترتیب سطحشان ترد می شود اما دمای بالای روغن داخل مواد غذایی را نرم نگه می دارد. غذاهایی که به این شکل و در این وسیله تهیه می شوند بسیار خوشمزه و خواستنی هستند اما کاملا مضرند و نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد وگرنه منجر ...
برای افطار زولبیا و بامیه بخوریم؟
، چای کمرنگ یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما یا عسل در شروع افطار. - استفاده از غذاهای سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی. - انواع سوپ کم چرب، آش کم حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن (حلیم منبع خوبی از مواد نشاسته ای، فیبر، پتاسیم و منیزیوم است) غذای مناسبی برای افطار است. خوردن آش های غلیظ و چرب که مقدار زیادی پیاز داغ و نعناع داغ دارد و همچنین حبوبات فراوان دارد، به دلیل ...
جلوگیری از ابتلا به بیماری های منتقله از آب و غذا در ماه رمضان
مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی بوشهر جمعه 11 فروردین گفت: با حلول ماه مبارک رمضان شاهد برخی فعالیت های خاص از قبیل توزیع نذورات و غذا و یا برگزاری مجالس افطاری و مراسم احیاء شب های قدر در مساجد هستیم؛ به همین دلیل در چنین شرایطی احتمال شیوع بیماری های منتقله از آب و غذا، به ویژه بیماری های عفونی روده ای در مکان هایی که به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می گردد، افزایش می یابد. ...
تغذیه در ماه رمضان؛ چه خوراکی هایی برای سحر و افطار بهتر است؟
فارس با بیان اینکه تغذیه مناسب در ماه رمضان، به سلامت بدن و راحت تر شدن شرایط روزه داری، کمک می کند، اظهار کرد: خوردن غذاهای مناسب در وعده سحری و افطاری به شدت توصیه می شود. غذاهای سبک و مقوی بخورید وی با بیان اینکه بهترین و مهم ترین توصیه برای غذا در ماه مبارک رمضان به عنوان وعده افطار استفاده از مواد نشاسته ای است، افزود: مصرف برنج، گندم، جو، کینوا، بلغور و ماکارونی یا انواع ...
آموزش پخت انواع پتله پلو؛ غذای خوشمزه ایرانی
لایه برنج و یک لایه پتله و یک لایه لوبیا چیتی را لا به لا به قابلمه اضافه کنید تا مواد تمام شود و پتله پلو را دم بگذارید. در آخر کمی زعفران روی برنج ریخته و سرو کنید. کشمش و گردو را با کمی کره تفت دید تا کشمش ها پف کند. در صورت تمایل میتوانید کمی پیاز داغ به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید و روی برنج را با این ترکیب تزئین نمایید. پتله پلو قم مواد ...
طرز تهیه جوجه کباب مخصوص سیزده بدر+ آموزش
گوشت مرغ با روغن مایع کاور شدند، سس خردل را به همراه سس مایونز، ماست چکیده، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و مجددا با هم مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. مرحله نهم در پایان پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. کمی مواد را زیر و رو می کنیم تا پیاز و فلفل دلمه ای هم با دیگر مواد ترکیب شوند. در ادامه روی درب ...
طرز تهیه کتلت اصفهانی فوق العاده خوشمزه+ جزئیات
.... سپس روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از گذشت یک ساعت مایه کتلت را کمی ورز دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی ...
طرز تهیه لوبیا پلو فوق العاده خوشمزه/ این طوری که من میگم بپز !
وقتی چیزی به آب در حال جوش اضافه میشه آب از جوش می افته؛ وقتی آب دوباره جوش اومد 2 دقیقه بعد لوبیا ها رو آبکش کنید و به مدت 2 دقیقه، این بار داخل آب یخ که قبلاً آماده کردید، قرار بدید تا پختش متوقف بشه. بعد از اینکه لوبیا سبز رو بلانچ کردید به مدت چند دقیقه در روغن زیاد به طوری که لوبیا سبز در روغن شناور باشه سرخش کنید سپس برای هر وعده بسته بندی کنید البته سرخ کردن در این مرحله اختیاری است، اما اگر قبل از فریز کردن یک مرحله کوتاه فرآیند سرخ شدن انجام بشه بعد که خواستید استفاده کنید زودتر می پزن. ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی با گردو و رب انار
...> مرحله اول: مرینت کردن ابتدا باید سینه مرغ را مزه دار کنید. برای این وسط سینه مرغ یک شکاف بزنید به طوری که ار هر طرف فاصله داشته باشد تا بتوانید در ادامه مواد میانی را داخل شکم مرغ قرار دهید، سپس داخل یک ظرف قرار دهید و همه ادویه های گفته شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی مرغ ها بریزید و با دست ماساژ دهید و بعد روغن زیتون و زعفران را اضافه کنید و خوب ماساژ دهید و در انتها باید یکی از ...
طرز تهیه قنبرپلو غذای محلی شیرازی+فیلم
گرفته شده، زردچوبه، نمک، فلفل و آرد نخودچی خوب ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند کمی داخل یخچال استراحت میدهیم سپس داخل کمی روغن و آب تفت میدهیم در حدی که رنگ گوشت عوض شود کنار میگذاریم. سپس پیاز نگینی را سرخ میکنیم و گردو خرد شده را اضافه میکنیم مقداری که تفت دادیم رب انار را با مقداری آب رقیق کرده به همراه شیره انگور اضافه میکنیم و در اخر کشمش شسته شده را به مواد اضافه میکنیم حرارت را ...
4 روش و 12 نکته کلیدی برای تهیه زولبیا خانگی به شیوه قنادی
به میزان لازم روغن میریزیم و روی حرار قرار میدهیم تا روغن ما داغ شود، بعد از گذشت 1 ساعت استراحت مواد زولبیای آماده شده را در یک قیف ریخته و سپس در روغن داغ میریزیم وبا حرارت متوسط اجازه میدهیم زولبیای ما پخته شود و بعد از پخت آن را در شربت بار قرار داده و بعد روی صافی بگذارید تا شربت اضافه خارج شود. زولبیای بدون نشاسته ما آماده است امیدوارم از این آموزش استفاده لازم را برده باشید. ...
طرز تهیه رولت مکزیکی خوشمزه/ چندتا راز داره خوشمزگیش/ بیا همه رو یادت بدم!
و وانیل را هم بزنید تا کاملا کشدار شود سپس روغن مایع و شربت را اضافه کرده مخلوط نمایید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به زرده اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده وبه صورت دورانی به خورد مواد بدهید. کف سینی فر 30 * 40 سانتی را کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر رولت را داخل سینی بریزید و به مدت 10 – 15 دقیقه در فر 200 درجه بگذارید ...
چرا ماکارونی من خوشمزه نمی شود
نگه دارید و قبل از ریختن ماکارانی داخل قابلمه به آن اضافه کنید. تا زمانی که نخواهید سالاد ماکارونی درست کنید، شستشوی ماکارونی داغ در آب سرد هیچ لطفی برای شما نخواهد داشت فقط تمام نشاسته های آن را می شویید و سس چاشنی، به درستی روی ماکارونی شما قرار نخواهد گرفت. نمک ماکارونی در حقیقت اضافه کردن نمک عطر و طعم ماکارونی را بهبود می بخشد و این افسانه قدیمی است که اضافه ...
خواص درمانی اسپند
توانید اسفند را همراه با تخم کتان به نسبت مساوی خوب آسیاب کنید و با عسل مخلوط کنید سپس روزی دو بار به اندازه دو حبه میل کنید. 11-برای رفع سنگینی گوش و کری گوش و صدای گوش می توانید اسفند را در آب ترب و روغن زیتون بجوشانید و 3قطره در گوش بریزید. 12-برای رفع اعتیاد به مواد افیونی می توانید مقداری دانه اسفند را بو داده کنبد بعد آن را خوب آسیاب کنید و با عسل مخلوط کنید و و روزی سه حبه میل ...
طرز تهیه کاچی ساده برای دو نفر؛ یک دسر مقوی برای افطار در ماه رمضان
میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و شربت رو کنار می ذاریم ( اگه از نبات استفاده کردید و چنانچه لازم بود شربت رو از صافی رد کنید.) روغن (من از روغن کرمانشاهی استفاده کردم از روغن جامد معمولی یا هر روغن حیوانی دیگه ای هم میتونید استفاده کنید) و کره رو داخل ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار بدین تا کاملا ذوب بشن. مرحله سوم؛ الک کردن آرد بعد آرد الک کرده رو به روغن اضافه کنید ...
طرز تهیه شیرینی مشهدی برای عید
غلیظ شود، سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید و صبر کنید تا شربت به غلظت لازم برسد. در این مرحله شربت را از روی حرارت بردارید. طرز تهیه شیرینی مشهدی 1. ابتدا روغن یا کره را آب کنید. سپس روغن و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه خوب بزنید تا نرم و پوک شود. 2. تخم مرغ را همراه وانیل به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید. سپس شربت و شیر را اضافه ...
آموزش مرحله به مرحله پخت بورک خوشمزه ترکی/ غذایی که مزه اش از یادت نمیره!
... روی میز کار را آرد پاشی کنید و چانه های کوچک از خمیر بردارید و به شکل گرد با وردنه باز کنید. یا این که میتوانید بعد از باز کردن خمیر را قالب بزنید تا همه یکدست شود. وسط دایره های خمیر را از مواد گوشتی بریزید. لبه های خمیر را کمی آب یا زرده تخم مرغ بزنید و دایره را تا کنید و با دست یا چنگال لبه های خمیر را به هم بچسبانید تا حالت نیم دایره بگیرد. بورک پفکی را باید در روغن داغ سرخ کنید تا پف کند و ترد شود. صبر کنید هر دو طرف طلایی شودد و سپس روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه اش را بگیرد و با سس دلخواه سرو نمایید. ...
اینطوری که من میگم تو خونه یه گوش فیل خوشمزه درست کن!
آردپاشی شده به قطر دو میلی باز کنید و به هر مدلی که دوست دارید با کمک کاتر خمیر را برش بزنید، می توانید به صورت مربعی یا مستطیلی برش بزنید، در این مرحله باید سرعت العمل خود را بالا ببرید تا خمیر خشک نشود. داخل شیرجوش روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و بعد هر برش را داخل روغن قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی کنید و داخل شربت بار قرار دهید و بعد از 1 دقیقه از شهد خارج کنید و داخل توری قرار دهید تا شهد اضافی خارج شود. نوش جان ...
پخت کاچی چهار مغز برای افطار
. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود (برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و گل گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو ...
6 عادت غذایی اشتباه که بلای جان ایرانی هاست
مقداری روغن یا کره های خوشمزه را نیز به غذا اضافه می کنیم. روغن های خوب هم جایی در سفره ایرانی ندارد. ما نه از روغن زیتون استفاده می کنیم نه از روغن حیوانی اغلب خانواده هایی هم که ازروغن زیتون استفاده می کنند با گرما دادن به این مواد غذایی سالم، آن ها را سرطان زا می کنند. شاید باورتان نشود، اما طبق نظر کارشناسان باید حداقل 60 درصد یک بشقاب غذا، از مواد سبز ...
مهم ترین نکات تغذیه ای در وعده افطار
آفتاب نیوز : در هنگام افطار مصرف غذا های سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات، میوه ها و سبزی ها و نان و غلات توصیه می شود؛ مانند مصرف نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی در این ایام است. مصرف شیر گرم و فرنی و یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است. استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و ...
با سینه مرغ این غذاهای خوشمزه رو درست کن+دستور پخت
شوید به قابلمه اضافه کنید و با باقالی مخلوط نمایید. در یک قابله سایر بزرگ نچسب کمی روغن بریزید. زعفران را اضافه کرده و تکه های مرغ را کف قابلمه بچینید. مخلوط برنج را به قابلمه اضافه کنید و با کف قاشق برنج را فشار دهید تا رویش کاملا صاف شده و برنج به هم فشرده شود تا بتوانید به صورت قالبی ، برنج را برگردانید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود و ...
