خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سالاد خیار و ذرت، یک پیش غذای ناب
اصلی غذا لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد کاهو و ذرت همراه با دستور تهیه سس مخصوص آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سالاد خیار و ذرت کاهو پیچ: 1 عدد خیار: 3 عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت: 1 لیوان ماست هم زده یا پرچرب: 3 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه آبلیمو: نصف فنجان جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل ...
تلخی غذا رو چطور از بین ببریم؟
گرفتن تلخی پیاز داغ می توانید از روش های زیر کمک بگیرید: افزودن آبلیمو: یکی از آسانترین و بهترین شیوه های گرفتن تلخی غذا افزودن آبلیموی تازه به آن است. کلا استفاده از مواد اسیدی به برطرف کردن تلخی غذا کمک بسیاری می کند، شما می توانید بر حسب ذائقه خود به جای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج هم برای گرفتن تلخی گوشت و خورش استفاده کنید. اضافه کردن رب: یک قاشق رب هم در خیلی وقتها می ...
راه های اصلی و طلایی برای رفع تشنگی در ماه مبارک رمضان
عوارض آن را کم کند و به گوارش بهتر خوراک کمک کند. مصرف بیش از حد گوشت و سایر منابع پروتئینی در وعده سحری باعث دفع آب از بدن شده و درنهایت شما را در طول روز تشنه تر می کند. بهتر است روزه داران در وعده سحری از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کتلت، کباب و جوجه کباب و.... خودداری کنند. این غذاها به همراه غذاهایی که ادویه و فلفل زیادی دارند باعث بروز عطش در طول روز می شوند. مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس نیز باعث بروز مشکلات گوارشی و بروز تشنگی می شود. آیا این خبر مفید بود؟ نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
آب گوشت 2 پیمانه سیر 3 حبه پیاز 1 عدد بزرگ آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 1⁄4 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ...
افطار امروز کتلت گوشت و بادمجان / فیلم
آرد سفید یا آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری جعفری خوردشده: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: بعد از اینکه بادمجان ها را کبابی کردیم و پوستش را گرفتیم کاملا ساطوری می کنیم تا له شود. بعد با گوشت و پیاز رنده شده و آب گرفته، سیر رنده شده، ادویه ها و آرد مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم. سپس جعفری را اضافه و مخلوط می کنیم برای عطر بهتر. از مایه مان به اندازه ای ...
راز خوشمزه شدن خورش بادمجان/ با این ترفند غذاتو لذیذتر کن!
تهیه سس خورش بادمجان، آب گوشت را از صافی بگذرانید تا پیازهایش جدا شود، زعفران آب شده، رب گوجه، آب غوره، نمک و یک قاشق روغن حیوانی را به آب گوشت اضافه کنید، و در ماهیتابه که گوشت و بادمجان هست آب زیادی نباشد. - سعی کنید از غوره تازه استفاده کنید. - اگر دوست دارید از گوجه فرنگی استفاده کنید، بگذارید گوجه ها فقط پخته شوند و پوست آن ترک نخورد و سالم بماند. - پیاز داغ ...
“خوراک کدو سبز لهستانی”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای روزهای بهاری
صبحانه 2 قاشق سوپخوری سرکه سفید 2 قاشق سوپخوری شیر 1⁄4 لیوان شوید تازه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی کدو سبزها را شسته و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم، سپس درون آبکش می ریزیم و مقداری نمک به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا اجازه می دهیم کدو سبز به مدت 10 الی 15 دقیقه درون آبکش بماند تا آب اضافی اش کاملا ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
کنید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعدی کنگر را پس از تمیز کردن بشویید و آبکشی کنید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید، در ادامه نعنا و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد کنگر را به همراه نعنا و جعفری داخل تابه بریزید و تفت دهید. پس از اینکه سبزیجات را کمی سرخ کردید آنها ...
طرز تهیه پیاز سوخاری
لازم برای تهیه پیاز سوخاری: – پیاز 5 عدد – تخم مرغ 3 عدد – شیر 1 لیوان – نمک 2 قاشق چایخوری – پودر سیر 2 قاشق چایخوری – دارچین 1 قاشق چایخوری – آرد سفید و آرد سوخاری به مقدار لازم مراحل تهیه پیاز سوخاری: در طرز تهیه پیاز سوخاری ابتدا پیازها را بصورت حلقه ای خرد کنید، سعی کنید حلقه ها زیاد نازک نباشند ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
مقدار لازم مرحله اول: مرینت کردن ابتدا باید سینه مرغ را مزه دار کنید. برای این وسط سینه مرغ یک شکاف بزنید به طوری که ار هر طرف فاصله داشته باشد تا بتوانید در ادامه مواد میانی را داخل شکم مرغ قرار دهید، سپس داخل یک ظرف قرار دهید و همه ادویه های گفته شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی مرغ ها بریزید و با دست ماساژ دهید و بعد روغن زیتون و زعفران را اضافه کنید و خوب ماساژ ...
طرز تهیه دلمه به
قرار دهیم. در این قسمت دلمه به با گوشت و لپه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای دلمه به به 6 عدد گوشت چرخ کرده 450 گرم لپه پخته 1 پیمانه برنج 1 پیمانه پیاز 2 عدد آلو 15 عدد سبزی معطر 2 ق غذا خوری سیر 3 حبه پیازچه 5 عدد مواد لازم برای تهیه سس دلمه به پیاز 1 عدد رب 2 ق غذا خوری فلفل سیاه، پولبیبر، زنجبیل، پودر ...
دستور پخت خورش بامیه با گوشت قلقلی/ درست کن و لذت ببر!
آن می شود. سپس داخل یک تابه کمی روغن ریخته و بامیه ها را برای 5 دقیقه تفت دهید تا از خامی خارج شود و از تابه خارج کنید. در ادامه یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید و به همراه گوشت و ادویه ها خوب ورز دهید تا یکدست شود. اگر مواد خیلی شل بود 1 ق غذا خوری آرد نخودچی به مواد بزنید. سپس از مواد به اندازه توپک های کوچک بردارید و داخل روغن سرخ کنید و از ...
ایده هایی برای درست کردن صبحانه های خوشمزه در خانه/ طرز تهیه نکته به نکته
تابه بریزید و آن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر پنکیک را کم کم در تابه بریزید و اجازه دهید که تا زمانی که قهوه ای طلایی می شود در تابه بماند. پنکیک شما آماده است. 5. اسموتی سبز برای این اسموتی به یک فنجان برگ کلم پیچ، یک فنجان تکه های انبه منجمد، یک فنجان ماست یونانی، یک دوم فنجان شیر بادام شیرین نشده و دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی نیاز دارید. همه مواد را در ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
پیدا کند. ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل در آب خیس کرده و در این مدت آب آن را چندین بار عوض کنید. در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید تا روغن داغ شود و سپس پیازهای خلالی خردشده را در آن تفت دهید و در ادامه گوشت، سیر خردشده و ادویه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. حبوبات را به همراه مقداری آب جوش روی مواد بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت و حبوبات بپزند. پس از آنکه گوشت نیم پز شد، سیب زمینی، لیمو ...
سالاد کرفس و مرغ
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون.................... 2 قاشق سوپخوری پیاز داغ.................. 2 قاشق سوپخوری مغز کرفس خرد کرده................. 1 پیمانه فلفل دلمه ای ریز خرد کرده.................. 1 پیمانه قارچ ورقه ای خرد کرده ..................یک دوم پیمانه گوشت مرغ پخته شده ...
19 نکته پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
فلفل قرمز هم داخل آن بریزید. 18. برای خوش طعم تر کردن جوجه ها هرگز به آن دارچین، ادویه کاری، سماق و یا پودر لیمو اضافه نکنید چون قطعاً باعث تلخی گوشت خواهد شد. 19. برای آبدار کردن جوجه کباب بهتر است پوست مرغ را از آن جدا نکنید تا با روغن آن، گوشت زیر پوست بپزد و در هنگام خوردن کباب پوست آن را جدا کنید. 20. می توانید برای داشتن جوجه کبابی تند و خوشمزه چند عدد فلفل ...
“کوکوی کلم برکلی”، غذایی آسان با طعمی لذیذ و متفاوت
...> پیاز را پوست کنده و رنده ریز می کنیم، سپس آبی که از پیاز به وجود آمده را خارج کرده و پیاز را داخل ظرف تخم مرغ ریخته و خوب مخلوط می کنیم. کلم بروکلی و سبزی آماده شده را هم داخل مواد تخم مرغ ریخته و خوب مخلوط می کنیم. اگر مواد کوکو غلظت کافی برای سرخ کردن کوکو را نداشت کم کم آرد سفید را به مواد کوکو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا مواد منسجم تر شوند. تابه مناسبی را روی حرارت می ...
گلوریای مرغ یک غذای نونی برای افطار
... مواد لازم برای سس: 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک 3 قاشق غذا خوری آرد برای سس 350 میلی لیتر عصاره مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نصف پیمانه شیر + نصف پیمانه خامه سنگین طرز تهیه: مرغ را با نمک و فلفل چاشنی دار نموده و دو طرف آن را در آرد قرار دهید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با گرمای متوسط حرارت دهید. زمانی که روغن داغ شد، مرغ ها را اضافه کرده ...
دنده کباب کرمانشاهی رو فقط به این شیوه درست کن/چند فوت و فن رستورانی!
اضافه کرده و با دست ورز دهید سپس گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار داده و با پاقو 10 دقیقه بکوبید تا کاملا یکنواخت شود سپس در کاسه ای بریزید ر رویش را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. برای تهیه سس کمی روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت بگذرید سپس رب را 2 دقیقه تفت دهید . یک حبه سیر خرد شده را اضافه کرده تفت دهید. نصف قاشق غذاخوری آبلیمو ، بقیه ...
آبگوشت سیر رو حتما با این دستور پخت درست کن/ خوشمزگیش چندتا راز داره!
...> زردچوبه 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی سیب زمینی 1 عدد درشت رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه آبگوشت سیر نخود ، لوبیا و گندم را از شب قبل جداگانه در آب بخیسانید و سپس آبش را دور بریزید. گوشت را تکه کنید و به همراه نخود ، لوبیا و گندم در قابلمه بریزید و آب اضافه نمایید اجازه دهید 1.5 ساعت با حرارت ملایم بپزد. ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی/میدونستی با تن ماهی کلی غذای خوشمزه میشه درست کرد؟!
. دستتان را مرطوب کنید و از مایه کتلت برداشته و شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید . کتلت تن ماهی را با سبزی های تازه و سس تند میل نمایید. غذا با تن ماهی و برنج مواد لازم پلو تن ماهی قالبی کنسرو تن ماهی 1 عدد قارچ حلقه شده 1 پیمانه پیاز یک عدد برنج دو پیمانه سیر دو حبه رب گوجه فرنگی یک قاشق ...
با این غذاهای خوشمزه سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
را کباب کنید . آش رشته مواد لازم: رشته مخصوص آش 400گرم سبزی آش تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز 1 کیلو نخود و لوبیا و عدس مجموعأ به مقدار مساوی 450 گرم نعناع خشک 4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم پیاز متوسط 4 عدد کشک ساییده غلیظ 2 لیوان آرد 2 قاشق روغن به میزان لازم نمک و فلفل به ...
آموزش صفرتا صد پخت 6 غذای لذیذ و خوشمزه با جگر
خوراک جگر و هویج پیاز درشت یک عدد دل وجگر وقلوه گوسفند 200 گرم رب یک ق سوپخوری سیب زمینی دو عدد هویج دو عدد لیموی تازه یک عدد نمک وفلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک جگر و هویج پیاز را خلالی خرد کنید و به همراه جگر خرد شده و کمی روغن در تابه بریزیدو تفت دهید تا طلایی شود. 1 قاشق رب به ...
نحوه درست کردن غذاهای سیزده بدر | از کوبیده و جوجه تا آش رشته و کاهو سکنجبین
عدس مجموعأ به مقدار مساوی 450 گرم نعناع خشک 4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم پیاز متوسط 4 عدد کشک ساییده غلیظ 2 لیوان آرد 2 قاشق روغن به میزان لازم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه آش رشته: حبوبات را از قبل خیس می کنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ کرده (که ممکن است کمی زردچوبه به آن زده باشیم) می گذاریم کاملا بپزد ...
ته چین رستورانی چلو گوشت رو این طوری درست کن / بیا فوت و فن هاش رو بهت یاد بدم!
روغن مایع برای پخت ته چین استفاده کنید و آن را در فر بپزید تا فرم و طعم بهتری بگیرد. می توانید با اضافه کردن ادویه های مختلف به گوشت، ته چین خود را مزه دار تر کنید. همچنین توصیه می شود برای پخت ته چین از ماهیتابه استفاده کنید، زیرا در مقایسه با قابلمه، قطر کمتری دارد و ته چین به راحتی از آن خارج می شود. برای آماده کردن زرشک، ابتدا مقداری روغن درون تابه ریخته و آن را گرم کنید. سپس زرشک را ...
طرز تهیه جوجه کباب مخصوص سیزده بدر+ آموزش
قاشق غذاخوری سس خردل 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان غلیظ پیاز 3 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد روغن مایع 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه کره به مقدار دلخواه مرحله اول برای تهیه جوجه کباب ابتدا باید قسمت های مناسب گوشت مرغ را انتخاب کنیم. اگر ...
“خورش به و آلو”، خورشتی سنتی و خوش عطر و طعم
دارچین 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آلو بخارا 10 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن مایع در قابلمه تفت دهید تا پیاز سبک و سرخ شود. پس از سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه ...
طرز تهیه کتلت اصفهانی فوق العاده خوشمزه+ جزئیات
ریز رنده کنید. سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز ...
5 نکته مهم برای تهیه بامیه عسلی در منزل
اندازه کافی ترد نمی شوند. 2 حتماً بگذارید خمیر از حرارت بیافتد و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. 3 برای سرخ کردن بامیه نباید عجله کنید، این کار به صبر و حوصله زیادی نیاز دارد. هر قدر بامیه ها آرام تر و با شعله ملایم سرخ شوند، مغز پخت تر و تردتر می شوند. بامیه ها هنگام سرخ شدن باید داخل روغن شناور باشند؛ پس به اندازه کافی روغن بریزید. 4 هربار که بامیه ها را از روغن خارج می کنید ...
