طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
قرار داده و کمی روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، بادمجان ها را به تابه افزوده و هر دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، پیاز را به تابه اضافه کرده و ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
مقدار لازم تخم مرغ 2 عدد روغن 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر دارچین به مقدار لازم خلال پسته برای تزیین خلال بادام برای تزیین خلال پوست پرتقال برای تزیین طرز تهیه ته چین گوشت: در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم ...
طرز تهیه دلمه سنندجی+فیلم
پیاز تفت میدهیم بعد برج و سبزی وادویه ها را اضافه کرده و روی برگ چغندر میریزیم و بصورت بقچه تا میکنیم و داخل قابلمه میچینیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ شکم پر یا لونگی گیلانی +فیلم وقتی تمام شد گوشت را که از قبل پخته بودیم را روی دلمه ها میگذاریم و آب گوشت را به قابلمه دلمه اضافه میکنیم و روی حرارت پایین میگذاریم تا آرام پخته شود در ضمن موقع سرو کمی رب انار روی دلمه ها میریزیم یا یک ظرف رب انار کنار دلمه ها میگذاریم. البته در سنندج بعداز پخت روی دلمه روغن یاکره محلی میریزند. روش تهیه دلمه سنندجی توسط خانم حسینی منبع: سایت به خانه بر می گردیم ...
طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار
این صورت که ابتدا تخم مرغ اول را بریزید و با دست یا همزن برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ مخلوط شود، سپس تخم مرغ دوم و به همین ترتیب تخم مرغ سوم را اضافه کنید. در آخر وانیل را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. 4 داخل یک ماهی تابه گود روغن بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و ماسوره مخصوص بامیه را سر قیف قرار بدهید. حالا بامیه ها را داخل روغن ماسوره ...
طرز تهیه کاچی ساده
کرده رو به روغن اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله چهارم؛ تفت دادن مواد با قاشق چوبی مواد رو روی حرارت کم مدام هم بزنید تا ته نگیره و به رنگ طلایی در بیاد. ( یا رنگ دلخواهتون، هر چه رنگ مواد تیره تر بشه رنگ کاچی هم تیره تر میشه و بلعکس) حرارت حتما ملایم باشه که همزمان با تغییر رنگ آرد خامی اون هم گرفته بشه و حتما مرتب و مدام هم بزنید تا مواد به صورت یکدست تغییر رنگ بدن ...
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی رستورانی/ فقط مواظب انگشتات باش!
ماست 1 پیمانه زعفران دمکرده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ زعفرانی : برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی بدون تخم مرغ، ته دیگ به صورت قالب خارج نمی شود اما خیلی خوشمزه است. ابتدا برنج را مانند روش بالا آبکش کنید سپس داخل قابلمه روغن بریزید و داخل کاسه ای ماست و زعفران را خوب مخلوط کنید و آن را روی روغن کف قابلمه بریزید و بعد برنج ساده ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
ین برود و مراحل پخت آن نیز بهتر و راحت تر انجام شود. مرحله دوم؛ پیاز داغ را آماده کنید در دستور پخت خورش قیمه مجلسی زعفرانی به روش قیمه نذری حرفه ای آمده است که ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید. وقتی که پیازها طلایی شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا زردچوبه را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود و سپس فلفل قرمز و در صورت تمایل کمی فلفل سیاه ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
آب مخلوط کرده و به آب انار اضافه می کنیم. به مدت 2 الی 3 ساعت صبر می کنیم تا گردوها پخته شوند و روغن گردو معلوم شود. در این مدت چندین مرتبه آب سرد به آن اضافه می کنیم تا روغن پس دهد. اکنون 200 گرم سبزی خرد شده را با کمی روغن تفت داده و سرخ می کنیم. حدود 50 گرم از سبزی را برای مراحل بعدی نگه می داریم. در این مرحله سبزی تفت داده شده را به خورشت اضافه می کنیم. سبزی ...
“حلوای هویج”، دسری لذیذ و پر خاصیت برای افطار
گلاب نصف پیمانه کره 40 گرم شیر نصف پیمانه آرد شیرینی پزی 1پیمانه روغن مایع نصف پیمانه هل ساییده شده یک چهارم قاشق چای خوری شکر 1 پیمانه هویج ها را شسته و خرد می کنیم. سپس درون یک قابلمه می ریزیم. شیر را هم به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا هویج ها بپزد و نرم شود. سپس هویج ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
صورتی که میخواهید در تابه با روغن سرخ کنید دو طرف رول ها را سیخ چوبی رد کنید تا کاملا فیکس شود. از روغنی که گوشت ها را در آن خوابانده اید در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دید و سیخ های کباب را در آن بچینید و در تابه را ببندید تا گوشت ها آب بیندازد و مغز پخت شود. گاهی سیخ ها را زیر و رو کنید. لایه گوشت نازک است و خیلی سریع می پزد. زمانی که گوشت تغییر رنگ داد و آب ...
دستور پخت پاستا پنیری با مرغ. یادبگیر و درست کن و لذت ببر!
را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی یا خلالی ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود و بعد مرغ را به همراه ادویه های گفته شده اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ و پخته شود. در ادامه فلفل دلمه را بشورید و نگینی ریز خرد ...
طرز تهیه آش اماج، آش سنتی ایرانی +فیلم
آزاد قرار می دهیم تا خمیر ها خشک شوند و شبه همان شکل باقی بمانند. مرحله سوم در این مرحله پیاز ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، در ادامه عدس را که از 2 ساعت قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. آش جو یکی از انواع غذا های قدیمی و سنتی ایرانی است که با روش های بسیار متنوعی طبخ می شود. مرحله ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
رژیمی با گوشت تکه ای را با شما در میان می گذاریم. خوراک گوشت تکه ای و سبزیجات مواد لازم برای 4 نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه کنیدو تفت دهید تا طلایی شود. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده تفت دهید. سیب زمینی و هویج را نگین ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
و تفت دهید و مواد را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: سرخ کردن مرغ مرغ ها را از یخچال خارج کنید و از مواد میانی داخل شکافی که پر کردید قرار دهید و خوب فیکس کنید، سپس داخل یک تابه کره و روغن ریخته و مرغ ها را سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله چهارم: پخت سینه مرغ شکم پر در ادامه باید یکی دیگر از پیاز ها را داخل یک قابلمه خرد کنید و کمی تفت دهید و بعد از سبک ...
تلخی غذا رو چطور از بین ببریم؟
...> یکی از مهمترین دلیل تلخی خورش ها وجود لیمو عمانی است. در این صورت برای برطرف کردن تلخی غذا شیوه های زیر را امتحان کنید: اضافه کردن لیمو عمانی در آخر پخت: لیمو را در آخر پخت غذا و در نیم ساعت پایانی به غذا اضافه کنید، زیرا پخت طولانی مدت لیمو عمانی با غذا در بیشتر وقت ها سبب تلخ شدن مزه غذا می شود. خیس کردن لیمو عمانی: پیش از ریختن لیمو عمانی در غذا چند ساعت آن را در آب ولرم ...
باقلا قاتق خوشمزه ای که جهانی شد
منجمد جایگزین مناسبی است، اما اگر در دسترس نیست، می توانید از کنسرو باقالی استفاده کنید. فقط به اندازه کافی تخم مرغ استفاده کنید که به خورش قوام بدهد، اما نباید طعم این خورش سرسبز را تحت تاثیر قرار دهد. تخم مرغ ها را می توان به دو صورت ترکیب کرد: شکافتن و آب خوردن یا هم زدن برای جدا شدن. باقلا قاتق معمولاً با برنج همراه با ماهی دودی و سیر ترشی یا با نان سرو می شود. به همین بهانه در ...
طرز درست کردن حلوا شکری خانگی مثل کارخانه
خوبی هم بزنید تا مخلوط آرد و شربت هم دما شوند. در این مرحله می توانید به دلخواه خلال مغز پسته یا بادام را به آن اضافه کنید. ابتدا کره را روی حرارت ذوب کنید. کف و دیواره ی قالب کمربندی کیک را با سلفون به خوبی بپوشانید و حلوا شکری را درون قالب بریزید، سپس یک قاشق را با کره ی ذوب شده چرب کنید و روی سطح حلوا شکری را به کمک قاشق صاف کنید. به مقدار دلخواه روی حلوا شکری پودر پسته یا خلال پسته بریزید و حلوا شکری را به مدت 12 ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از 12 ساعت، آن را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه ی دلخواه برش بزنید، یا همانطور داخل ظرف درب دار در یخچال نگه دارید . ...
افطار امروز کتلت گوشت و بادمجان / فیلم
که می خواهیم برمی داریم و در دست مان به آن شکل می دهیم. در روغن داغ با حرارت کم دو طرف کتلت ها را سرخ می کنیم. این کتلت به خاطر بادمجانی که داخلش دارد موقع سرخ شدن زود تغییر رنگ می دهد و تیره می شود؛ به خاطر همین حرارت باید خیلی کم باشد. این کتلت متفاوت و خوش عطر و خوشمزه را برای یک بار هم که شده امتحان کنید؛ قطعا عاشقش می شوید و می رود در لیست غذاهای همیشگی تان. کدخبر: 881745 1402/01/14 17:08:07 لینک کپی شد ...
دستور پخت خورش بامیه با گوشت قلقلی/ درست کن و لذت ببر!
خورش بامیه با گوشت قلقلی یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و راحت است که با گوشت قلقلی تهیه می شود و شما می توانید به سرعت این خورش را تهیه کنید و به همراه پلو زعفرانی میل کنید. بامیه یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه است که شما می توانید با آن انواع خورش ها و ترشی ها را تهیه کنید. شا می توانید به دلخواه به این خورش لپه خیس خورده یا نخود اضافه کنید و یا می توانید به صورت ساده آن را تهیه کنید. بامیه یا همان ...
راز خوشمزه شدن خورش بادمجان/ با این ترفند غذاتو لذیذتر کن!
خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. - با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. - خورش بادمجان را اصلا بهم نزنید، چون سبب می شود که مواد داخل خورش له بشوند. - در مراحل ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
انواع رسپی غذای رژیمی با گوشت تکه ای را با شما در میان می گذاریم. خوراک گوشت تکه ای و سبزیجات مواد لازم برای 4 نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه کنیدو تفت دهید تا طلایی شود. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده تفت دهید. سیب ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
، در ادویه های آن است. ابتدا لپه را برای حدود دو تا سه ساعت خیس کنید و بعد آب آن را دور بریزید و لپه را با مقداری آب بپزید. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و آن ها را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت خورشتی، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید تا خامی ...
سالاد کرفس و مرغ
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون.................... 2 قاشق سوپخوری پیاز داغ.................. 2 قاشق سوپخوری مغز کرفس خرد کرده................. 1 پیمانه فلفل دلمه ای ریز خرد کرده.................. 1 پیمانه قارچ ورقه ای خرد کرده ..................یک دوم پیمانه گوشت مرغ پخته شده ...
ترفند سرآشپزها برای پخت سریع تر گوشت
بپزید؟ در این قسمت با ما همراه باشید تا این ترفند ها را به شما آموزش دهیم. ترفندهایی برای سریعتر پختن گوشت گاو راه های سریع تری هم برای پخت گوشت گاو وجود دارد. برای انجام این کار باید از یک آرام پز استفاده کنید. از قبل کمی آبلیمو یا سرکه به گوشت بزنید و در مراحل نهایی به آن نمک اضافه کنید، یعنی دقیقا زمانی این کار را انجام دهید که مطمئن شدید گوشت پخته شده است. ...
طرز تهیه دلمه به
...> مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه پیاز را به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه پیازچه خرد شده اضافه کنید و تقت دهید تا عطر خوب سیر بلند شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی دلمه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تمام ادویه ها را بریزید و گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد به ترتیب سبزی و لپه و برنج را اضافه کنید و با ...
طرز تهیه بامیه خانگی
لیوان های دسته دار فرانسوی استفاده کنید) آب یک لیوان کره نرم شده در دمای محیط 20 گرم عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق مرباخوری طرز تهیه بامیه خانگی ابتدا آب و کره و عسل را درون یک قابلمه نچسب (ترجیحا تفلون) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب های ریز روی سطح آن پدیدار شود. سپس آرد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی به سرعت ...
19 نکته پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
.... 4. برای ترد کردن و آبدار شدن جوجه کباب بهتر است در نیم ساعت آخر مزه دار شدن جوجه ها، روغن زیتون را به جوجه اضافه کنید تا باعث سفت شدن جوجه ها نشود. 5. برای کباب کردن گوجه و فلفل سبز همراه با جوجه کباب، کافیست فقط گوجه ها را در هر طرف 7 دقیقه و فلفل ها را 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. 6. در صورت دسترسی نداشتن به منقل و کباب پز، می توانید جوجه کباب ها را ...
محبوب ترین غذاهای گوشت و مرغ در سفره ایرانی
... کباب: غذایی سنتی و خوشمزه که با گوشت قرمز یا مرغ تهیه می شود و معمولاً با نان لواش و سالاد سرو می شود. قورمه سبزی: غذایی ایرانی که با گوشت یا مرغ و سبزی هایی مانند تره، جعفری، پیاز و... تهیه می شود. این غذا با برنج سرو می شود. استیک: غذایی غنی از پروتئین که با گوشت قرمز یا مرغ تهیه می شود و معمولاً با سیب زمینی سرو می شود. کوکوی مرغ: غذایی که با مرغ، سبزی ها و تخم مرغ تهیه می شود و می تواند ...