خانه
موساکا؛ غذایی یونانی که جهان را تسخیر کرد
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
میوه ای که قدمتی دو هزار ساله دارد؛ خورش گوجه سبز + طرز تهیه
این غذا برای یک ظهر بهاری تابستانه است که آقای همسر در منزل نیست و معمولا خانم ها بدون همسرشان میلشان به غذا نمی رود یا نه برای یک ضیافت جمعه که جمع خانواده جمع است و وقت هنرنمایی خانم خانه و خجالت دادن اهل خانه با دست پخت بانوی آشپزخانه است؟! نگران نباشید برای هر دوی این وعده ها برایتان آپشن هایی تدارک دیده ایم. به به خورش گوجه سبز/ این معجون برای مادران شیرده، معجزه می کند! ...
“دلمه کدو سبز”، غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی
دلمه کدو سبز یک غذای بسیار خوشمزه است که درست کردنش چندان سخت نیست. به گزارش وقت صبح ، شما با چند عدد کدو سبز می توانید یک شام سبک و خوشمزه را تهیه کنید و این دلمه هم با نان هم با برنج قابل خوردن است. کدو سبز 6 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی ق غذا خوری سیر 2 حبه استاک گوشت یا مرغ 1 عدد گوجه ...
کوکوی خوشمزه درست کن! | آموزش مرحله به مرحله کوکوی بادمجان
.... – برای تهیه کوکو بادمجان شیرازی فقط به بادمجان، سیر، پیاز، تخم مرغ، زردچوبه، نمک و فلفل نیاز دارید. روش تهیه هر دو کوکو مشابه با هم است. میتوانید در روش کوکوی شیرازی بادمجان را کباب کنید یا به صورت آب پز با بقیه مواد کوکو مخلوط کنید. – معمولا برای تزیین کوکو بادمجان استفاده از برگ سبزیجات تازه ظاهر جذابی به آن می دهد. اما شما میتوانید تزیین این غذا را با خلاقیت خودتان ...
طرز تهیه کباب برگ خانگی | هم سالمه هم خوشمزه!
کباب برگ تابه ای یا کباب برگ دیگی از قطعات باریک گوشت گوسفند تهیه میشود که بعد از کمی سرخ شدن در تابه در سسی از سرکه، آبمیوه و پیاز داغ خوابانده میشوند. میوه های ترش مثل انار طعم خوبی به این کباب میدهند. اما اگر طعم میوه را در غذا دوست ندارید میتوانید به جای آبمیوه از آب (و در صورت تمایل کمی آبلیمو استفاده کنید). کباب برگ تابه ای را همراه با پلو یا نان و سبزیجات تازه سرو کنید. گوشت ...
چه غذا های پخته ای را نباید فریز کرد؟
کردن نیستند و خوردن بعضی از غذا های فریز شده می تواند مضر و خطرناک باشد. با مطالعه این بخش درمی یابید چگونه غذا های پخته خود را فریزر کنید. نگهداری غذا های پخته در فریزر شما می توانید انواع خورشت، سوپ، سبزیجات سرخ شده، صیفی جات مانند بادمجان، کدو، لوبیا را به صورت سرخ کرده یا نیمه پخته در فریزر قرار دهید. برای انجماد و فریز کردن غذا های پخته شده به طریق زیر عمل کنید: نکات ...
کوکوی مرغ و سبزیجات گزینه مناسب برای شام
به گزارش رکنا، اگر از علاقه مندان غذاهای نانی هستید می توانید ی مرغ و سبزیجات را امتحان کنید. مواد لازم: گوشت مرغ چرخ شده و یا پخته و ریش ریش شده تخم مرغ بزرگ 3 عدد ماست چکیده یا سس مایونز 3 قاشق غذاخوری آرد 1/2 پیمانه گوجه یک عدد پیازچه 2 عدد سبزی معطر 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی 3-2 قاشق غذاخوری ...
این مواد غذایی را درون ظروف پلاستیکی قرار ندهید، خطرناک است
را دارند. 6 ماده غذایی که نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند تخم مرغ خام تخم مرغ خام و دیگر خوراکی های حاوی آن مانند سس مایونز، املت و... نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند زیرا ممکن است ظروف با باکتری هایی مانند سالمونلا (باکتری ای است که معمولا در جوجه و تخم مرغ وجود دارد و عامل شایع ترین مسمومیت های غذایی است. این باکتری با پختن غذا از بین می رود اما ممکن است ...
طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر | طعمش بی نظیره!
دستور میتوانید کوفته بوقلمون پنیری هم تهیه کنید. فقط کافی است گوشت بوقلمون چرخ شود. – اگر به آرد سوخاری دسترسی ندارید، از خرده نان باگت استفاده کنید. – برای طعم دهی بیشتر به این غذا میتوانید از جعفری خرد شده تازه، سس مایونز، آب لیموی تازه، پونه کوهی، برگ ریحان و ... استفاده کنید. ...
طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای + عکس
. پنکیک خیلی راحت بلند می شود و اصلا به تابه نمی چسبد. پنکیک که آماده شد در بشقابی قرار می دهیم و باقی مواد را نیز به همین صورت آماده می کنیم و با مربا یا عسل یا نوتلا می توانید سرو کنید. فوت و فن های دستور پخت پنکیک استفاده از شیر علاوه بر اینکه باعث می شود پنکیک شما طعم بهتری بگیرد، باعث می شود پنکیک شما تا مدت زیادی نرم بماند و خشک نشود. البته اگر دوست ندارید پنکیک خود را با شیر درست ...
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون به روش مجلسی با فیلم
گوشت بوقلمون شما می توانید برای تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون از شوید خشک یا تازه تهیه کنید ولی با شوید خشک عطر بیشتری دارد. برای تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون می توان از باقلای خشک یا فریز شده نیز استفاده کرد. می توانید به دلخواه کمی رب به گوشت بوقلمون اضافه کنید. برای گرفتن بوی زهم گوشت بوقلمون از برگ بو، هویج و کرفس استفاده کنید. باید گوشت بوقلمون با آب پیاز پخته شود.بنابراین آب اضافه نکنید ...
خوراکی که برای افراد یک ساله تا نود ساله مفید است!
ظرفی که برای سوفله آماده کرده اید، ریخته و باقیمانده خمیر نان را روی سطح مواد بریزید. 5. ظرف حاوی سوفله را در فری که قبلا با دمای 200 درجه سانتی گراد- 400 درجه فارنهایت- و شماره 6 گرم کرده اید، بگذارید و مدت 40 دقیقه صبر کنید تا پف کرده و سطح روی آن طلایی شود. سپس سطح روی آن را با نوارهای هویج که با پوست کن درست کرده اید، تزئین کرده و سرو کنید. مواد لازم برای 4 نفر ...
طرز پخت سنتی ترین غذای مردم ارمنستان
. یادتان باشد این غذا با شعله کم پخته می شود. - پس از پخت دلمه ها آن ها را در ظرف تزیین می کنیم و سر میز می آوریم. توجه داشته باشید ارمنی ها روی تزیین غذا بسیار حساس هستند. اگر مهمان ارمنی دارید بیشترین تلاشتان را برای تزیین غذا و میز کنید. مواد لازم 500 گرم گوشت چرخ کرده یک کیلوگرم برگ مو 500 گرم سبزی دلمه یک فنجان برنج 3 ق غ روغن 2 ق غ رب گوجه فرنگی یک عدد پیاز (رنده شده) یک ادویه جات به میزان لازم نمک به میزان لازم منبع: همشهری آنلاین ...
شهرت جهانی این دختر رشتی /معروفیتش به لوس بودن !+ عکس
فرنگی 3 عدد سیر 6 تا 7 حبه کره 20 گرم گردو 100 گرم رب انار ترش 1 قاشق غذا خوری سبزی معطر 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه دختر لوس مرحله اول برای تهیه دختر لوس شمالی در ابتدای کار، لازم است گوجه ها را کبابی کنیم. برای این کار، گوجه را روی زغال کبابی می کنیم تا مغز پخت شود و طعم دودی بگیرد. سپس گوجه ها رو می گذاریم کنار و نوبت کبابی کردن بادمجان می ...
معرفی 7 سس از معروف ترین سس های دنیا
است در لیست معروف ترین سس های دنیا قرار دارد. از این سس در کنار پیتزا، پاستا، ساندویچ ها، غذاهای دریایی، کباب و استیک استفاده می شود. در سال 1801 برای اولین بار پوره گوجه فرنگی را با سرکه مخلوط کردند و کچاپ ابداع شد. در طی سالیان گذشته تا به الان تغییراتی در دستور پخت سس کچاپ به وجود آمده است. اگر دوست دارید سس کچاپ متفاوتی درست کنید، حتما سری به مقاله طرز تهیه سس کچاپ به روش بازاری ...
با آشپزهای معروف دنیا و غذاهای معروفشان آشنا شویم | آشپزی با چاشنی خنده و خلاقیت
شده را به کاسه ای منتقل کنید و تخم مرغ، کرفس و مایونز را به آنها اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک، فلفل و ادویه جات دلخواهتان را هم به آن بیفزایید. 3. روی نان های تست کمی سس مایونز بمالید. سالاد میگو را به صورت کپه ای روی یک تکه نان بگذارید و نان دیگر را روی آن قرار دهید. اگر دوست داشته باشید می توانید لابه لای این ساندویج های خوشمزه کاهو و گوجه فرنگی حلقه شده هم قرار ...
با این غذای متفاوت اهل خانه را سورپرایز کنید!
توانید برای ته دیگ از سیب زمینی استفاده کنید یا نان کف قابلمه قرار دهید و ماکارونی را دم بگذارید. مواد لازم پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم ماکارونی پیچی 1 بسته رب گوجه فرنگی 3 ق غذا خوری فلفل دلمه 1/2 عدد قارچ به دلخواه 4 عدد نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه ...
طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی به روش گیلانی با فوت و فن ها و عکس
.... توجه داشته باشید که خورشت باقلا قاتق به صورت کم آب سرو می شود. باقلا قاتق را با سیر ترشی و برنج کته سرو کنید. طرز تهیه باقلا قاتق شهرهای مختلف مازندران هم مثل باقلا قاتق گیلانی و رشتی است. برای طرز تهیه باقلا قاتق با گوشت مرغ می توان به جای آب از آب مرغ استفاده کرد. هرچند استفاده از آب مرغ برای پخت این خورش مرسوم نیست اما طعم خوشمزه آن را دو چندان می کند. همچنین برای طرز تهیه باقلا قاتق با ...
خوردنی هایی که باور نمی کنید حاوی نمک باشند
دریا شورتر هستند. هر 100 گرم آب دریای آتلانتیک معادل 2.5 گرم نمک دارد اما برخی از سس های معروف پاستا حدود 3 گرم نمک دارند. سس ها از سس هایی که روی اجاق گاز درست می کنیم تا سس گوجه فرنگی و سس های مخصوص خواباندن مواد غذایی، برخی از سس ها مقادیر زیادی نمک درون خود پنهان دارند.با این حال کارشناسان می گویند که مقدار نمک در انواع سس ها بسیار متفاوت است و این نشان می دهد که می توان با کم ...
مرغ گریل با سس قارچ بی نظیره | آموزش آسان
آن را برگردانید. 3 دقیقه آخر درب تابه را ببندید تا از پخت مرغ مطمئن شوید. مرحله چهارم: برای تهیه سس قارچ ابتدا کره را ذوب کنید و کنار بگذارید. آرد دو دقیقه را تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر شیر را بریزید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود. قارچ را جدا گانه خرد کنید و تفت بدهید سپس با سس سفید مخلوط کنید. مرغ گریل شده را با سس قارچ، پوره سیب زمینی و هویج پخته یا پوره هویج سرو کنید. ...
با این روش یک املت متفاوت درست کنید
سرخ شود) 5 عدد تخم مرغ یک ق س زعفران آب شده به مقدار لازم نمک و فلفل 150 گرم گوشت چرخ کرده 2 ق س پیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه یک ق س رب گوجه فرنگی به مقدار لازم روغن مایع سرخ کردنی منبع: همشهری آنلاین انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترش تره گیلان بدون گوشت
...> میزان ترشی این غذا به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید آن را کمتر یا بیشتر کنید. می توانید مثل میرزاقاسمی، تخم مرغ را در مراحل پایانی پخت، داخل خورشت بشکنید و هم بزنید، در این صورت سیر را با کمی سبزیجات تفت داده و به خورشت اضافه کنید. اگر از روشی که در اینجا توضیح داده شد استفاده کردید و تخم مرغ را با سیر و نمک مخلوط کردید، هنگام اندازه گیری نمک، مراقب باشید که غذا شور نشود. ...
طرز تهیه کوفته مرغ | همیشه که نباید کوفته رو با گوشت درست کرد!
و تفت دهید. سپس با مرغ چرخ شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. مرحله دوم: رب گوجه فرنگی را با روغن کمی تفت دهید و 3 -4 لیوان آب و زعفران اضافه کنید تا جوش بیاید. مرحله سوم: مخلوط گوشت را 5 یا 6 قسمت کرده و هر یک را به صورت کوفته در دست فرم دهید. وسط کوفته ها را با دست گود کرده و به اندازه یک قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه عدس پلو
تا زمانی که برنج پخته شود بپزید. سرو عدس پلو عدس پلو را می توان با انواع خوراکی ها سرو کرد. می توانید آن را با ماست، سالاد یا حتی پیاز سرخ شده سرو کنید. در اینجا چند پیشنهاد برای سرو عدس پلو وجود دارد: با سالاد ماست و خیار سرو کنید. روی آن پیاز سرخ شده را بریزید و با یک طرف مرغ کبابی سرو کنید. با یک طرف سبزیجات مخلوط و یک حبه خامه ترش سرو کنید ...
طرز تهیه خورشت ناردون | فوق العاده جذابه !
.... البته میزان شکر بستگی دارد که تا چه میزان دوست دارید خورشت شیرین شود. – استفاده از رب گوجه فرنگی اختیاری است ولی اگر میخواهید خورشت خوش رنگ تری داشته باشید توصیه می شود. – اگر خورش ناردون غاز و یا اردک تهیه می کنید باید یک الی دو حبه سیر بیشتر بریزید و زمان پخت را نیز کمی بیشتر کنید. – در صورت تمایل به دستور خورش ناردون میتوانید نصف پیمانه آلو بخارا و یا یک قاشق چایخوری گلپر نیز اضافه کنید. – این غذا با انار خشک هم تهیه می شود. اگر از انار خشک استفاده می کنید باید حتما رب گوجه فرنگی و مقدار بیشتری آب در خورشت بریزید. ...
در رستوران های ارامنه چه غذاهایی سرو می شود؟
.... یکی از تفاوت هایی که در پخت شیرینی های ایرانی و ارمنستانی می توانید پیدا کنید این است که شیرینی های ارمنی اکثرا با کره پخت می شود ولی شیرینی های ایرانی با روغن طبخ داده می شود. در هفته چندین بار خاشو سرو می شود. این غذا گاهی حتی برای صبحانه نیز پخته می شود. خاشو همان عدسی خودمان است. حتی رنگ و تا حدی طعم خاشو شبیه به عدسی ایرانی هاست. این غذا طعم گوشت و عدسی می دهد اما فاقد گوشت است ...
“خورش مرغ و آلو”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای فصل بهار
تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزند. پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی پخت، آلوها را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم چند دقیقه آلوها هم درون خورش بجوشند تا بپزند. در ادامه صبر می کنیم تا آب درون قابلمه به غلظت مناسب برسد. پس از اینکه آب درون قابلمه تقریبا کشیده شد و سس باقیمانده کاملا غلیظ شد، خورش ما آماده است. در پایان خورش را در ظرف می کشیم و به سلیقه خود با سیب زمینی و گوجه سرخ شده تزیین کرده و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
غذای رژیمی | مرغ تند فلفلی برای اونایی که رژیم دارند عالیه!
پخت همین غذای ساده هم نکاتی دارد. درست است که مرغ خیلی سریع پخته میشود. اما به راحتی هم ممکن است بیش از حد پخته شود. مرغی که زیاد از حد پخته و خشک شده برای هیچ کس دلچسب نیست. مطمئنم که همه شما تجربه خوردن چنین غذایی را دارید. این نکته به ویژه در تهیه مرغ رژیمی اهمیت دارد. بر خلاف باور خیلی ها، غذاهای رژیمی هم میتوانند خوشمزه و لذیذ باشند. فقط باید به درستی طعم دهی شوند. در ضمن پخت آنها باید در ...
با این رژیم غذایی مفید از سرطان پروستات پیشگیری کنید
محافظت در برابر رشد سرطان پروستات و سرطان پروستات تهاجمی کمک کند. گوجه فرنگی پخته شده و محصولات فرآوری شده آن نظیر سس، سوپ، پوره و رب گوجه فرنگی به نسبت گوجه فرنگی تازه، منبع بهتری از لیکوپن هستند. به این دلیل که بدن لیکوپن گوجه فرنگی پخته یا فرآوری شده را راحت تر جذب می کند. سعی کنید از گزینه های کم نمک و کم شکر استفاده کنید، زیرا بعضی از کچاپ ها مقدار زیادی نمک و شکر در خود دارند. ...
آلبالو پلو؛ غذایی برای استقبال از تابستان
دستور پخت آلبالو پلو می توانید به جای تهیه گوشت قلقلی، مرغ را پخته و ریش ریش کنید و لابه لای آلبالو دم بگذارید. مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد. اگر آلبالو در دسترس نداشتید، می توانید از مربای آن استفاده کنید. در انتها برای خوش عطر شدن این غذا، کمی زعفران دمکرده و کره یا روغن محلی روی برنج بریزید.حتما باید در تهیه آلبالو پلو ته دیگ سیب زمینی یا نان لواش قرار دهید؛ زیرا آب ...
