خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رفع یبوست با مصرف این خوراکی ها
به گزارش سلام نو به نقل از رکنا، اگر شما هم درگیر مشکل یبوست هستید آش و شربتی که در ادامه معرفی می کنیم را حتما مصرف کنید تا این مشکل تان رفع شود. آش رفع یبوست آشی است مرکب از برنج، تره و جعفری و یکربع قبل از مصرف آش گل سرخ را خوب ساییده و داخل غذا بریزید و پس از یکربع میل کنید. شربت رفع یبوست مقداری آلوی درشت شیرین را کاملا شسته و آن را در ظرفی بریزید ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای گیاهی اصل کشور ترکیه
نخود را به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و زمان دهید تا پخته شود و اگر زمان ندارید می توانید برای سهولت در کار نخود ها را داخل زودپز بریزید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه نخود را با پشت چنگال له کنید و کنار قرار دهید، سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد نخود له شده را به همراه ادویه های ...
پلوی مقوی | طرز تهیه استانبولی
استانبولی یا دمی گوجه یکی از ساده ترین غذاهای خوشمزه است که با مواد دم دستی ساده هم تهیه میشود. یکی از خوبی های این غذا این است که همه مراحل آن در یک قابلمه انجام می شود و نیازی به کثیف کردن ظرف های مختلف نیست. معمولاً استانبولی پلو با سالاد شیرازی یا ماست سرو میشود. برای تهیه استانبولی یا دمی گوجه مجلسی میتوانید سیب زمینی را جدا سرخ کنید و از مقداری گوشت قلقلی سرخ شده هم استفاده کنید ...
“دلمه کدو سبز”، غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی
فرنگی 2 عدد برنج 1 پیمانه سبزی دلمه 1/4 پیمانه سرکه به مقدار لازم شکر به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم کدو ها را خوب بشورید و با پوست کن کمی پوست کدو ها را بتراشید. بعد کدوها را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید و داخل کدو ها را خالی کنید. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید و ...
طرز تهیه قورمه سبزی به روش تهرانی ها | فوق العاده س!
. کمی زردچوبه به گوشت اضافه کنید و مجددا آن را تفت دهید. 4- زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، لوبیا را به همراه مقدار مناسبی آب گرم به گوشت اضافه کرده و داخل قابلمه بریزید تا هم گوشت و هم لوبیا پخته شوند. حدودا 2 ساعت زمان برای پخت آن ها لازم است. 5- اکنون می توانید سبزی قورمه را سرخ کنید. آن ها را داخل قابلمه و کمی روغن ریخته و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند و کمی تیره شود. ...
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون به روش مجلسی با فیلم
... پخته شدن ران بوقلمون 3 پیمانه برنج که خیسانده اید را در قابلمه آب جوش بریزید. باقالی ها را در قابلمه جداگانه نیم پز کنید. همانطور که برنج در حال جوشیدن است، باقالی های نیم پز را با آن مخلوط و سپس آبکش کنید. پختن برنج با باقالی برای دم کردن باقالی پلو، ابتدا نان لواش یا سیب زمینی را کف قابلمه قرار دهید، سپس برنج و باقالی آبکش شده را به همراه شوید و در صورت ...
چگونه با این غذاهای ویژه آخر هفته، خانواده خود را سورپرایز کنید
آب جوش را کف فر قرار دهید. 3. حالا روی خمیر را اگ ولش کنید. مواد بالا را با هم مخلوط کرده با قلم مو روی خمیرها بمالید. سینی باید در بالاترین طبقه فر قرار بگیرد. تا نان ها پخته شده رویشان طلایی شود. در پایان نان ها را در دستمال مرطوب بپیچید تا خنک شوند. مواد لازم 5 /3 پیمانه آرد سفید 5 /3 پیمانه آرد کامل(سبوس دار) 5 /2 ق چ مایه خمیر فوری 2 ق س شکر ...
غذاهای محلی کاشان، از چلو دیزی تا کوفته آب سماق
...> بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار کوفته آب سماق کاشانی کوفته آب سماق یا شفته سماق درست شبیه به شفته نخودچی است؛ اما با این تفاوت که علاوه بر گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و پیاز، سماق نیز در آن به کار می رود. این غذا اغلب با نان سرو می شود؛ اما در صورت تمایل می توانید در کنار آن برنج نیز بگذارید. مواد لازم برای چهار نفر 500 گرم گوشت چرخ کرده ...
غذا هایی که به هیچ وجه نباید دوباره گرم شوند
به گزارش راهبرد معاصر؛ زندگی امروزی، شرایط خاصی را به ما تحمیل می کند؛ از مصرف غذا های نیمه آماده و فراوری شده تا گرم کردن غذایی که قبلاً تهیه شده تا در وقت دیگری مصرف شود. درباره غذا های نیمه آماده و فراوری شده بسیار گفته شده، اما از گرم کردن غذا ها کمتر گفتیم. برخی از غذا ها ممکن است پس از گرم کردن مجدد ایمن و سالم نباشند یا بر اثر گرم شدن، ارزش غذایی خود را از دست بدهند. در این مطلب، مواد ...
نایلون استرچ چیست و چه کاربردی دارد ؟
بسته بندی سبزیجات و صیفی جات بسته بندی روکش سالاد و میوه بسته بندی ظروف حاوی مواد غذایی پخته بسته بندی انواع مواد غذایی و بهداشتی بسته بندی خوراک بخار پز و سرخ شده تفاوت استرچ پلی اتیلن و پی وی سی فیلم استرچ پلی اتیلن و پی وی سی شباهت بسیار زیادی دارند و ویژگی هایی نظیر کشسانی بالا، چسبندگی، مصرف به صورت رولی و... در هر دو محصول مشترک بوده که ماموریت پوشش دهی، نقش اصلی فیلم های ...
طرز تهیه کباب برگ خانگی | هم سالمه هم خوشمزه!
کباب برگ تابه ای یا کباب برگ دیگی از قطعات باریک گوشت گوسفند تهیه میشود که بعد از کمی سرخ شدن در تابه در سسی از سرکه، آبمیوه و پیاز داغ خوابانده میشوند. میوه های ترش مثل انار طعم خوبی به این کباب میدهند. اما اگر طعم میوه را در غذا دوست ندارید میتوانید به جای آبمیوه از آب (و در صورت تمایل کمی آبلیمو استفاده کنید). کباب برگ تابه ای را همراه با پلو یا نان و سبزیجات تازه سرو کنید. گوشت ...
نکات طلایی در تغذیه ای بیماران دیابتی را بشناسید
حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس نیز می توان به لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت های قرمز پرچرب، روغن جامد و نیمه جامد، کله پاچه و مغز، سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد. فرشته فزونی از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند قند وشکر ، عسل، مربا، انواع شیرینی ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه های گازدار، شربت ها و نوشیدنی های شیرین، انواع بستنی و ...
7 ترفند ساده برای رفع شوری قورمه سبزی
یا برنج نمک از ابتدا ریخته می شود و در صورت شوری باید به دنبال راهکاری مناسب برای رفع آن بود؛ اما در بعضی غذا های آبکی به خصوص خورشت ها که با تبخیر آب آن ها، طعم و مزه نیز به مرور تغییر می کند، می توان نمک و ادویه های دیگر را به صورت تدریجی و آرام آرام به غذا اضافه کرد. این تکنیک از شور شدن غذا جلوگیری می کند و با انجام آن دیگر نیازی به ترفند های رفع شوری نخواهید داشت. ترفند های رفع ...
چگونه قابلمه روحی سیاه شده را سفید کنیم؟
استفاده از قابلمه های این جنسی با کاهش رو به رو شده است. اگر شما از طرفداران پخت و پز در این ظروف هستید و دوست دارید در قابلمه روحی غذا بپزید، در این بخش علت سیاه شدن و نحوه سفید شدن این نوع ظروف را آورده ایم. چرا قابلمه روحی سیاه می شود؟ درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و... سیاه ...
این مواد غذایی را درون ظروف پلاستیکی قرار ندهید، خطرناک است
ظروف پلاستیکی جزو ظروف پرکاربرد آشپزخانه هستند که برای نگهداری انواع مواد غذایی خام و پخته ایده آل به نظر می رسند. علاوه بر تنوع شکل، اندازه و سهولت مصرف، قیمت مناسب آنها در مقایسه با ظروف آلومینیومی یا مواد دیگر علت دیگر وجود این ظروف در کابینت همه آشپزخانه هاست، اما مشکل اینجاست که همه خوراکی ها را نمی توان در ظروف پلاستیکی نگه داشت زیرا ترکیبات آنها قابلیت تجزیه سریع یا حتی آلودگی با باکتری ها ...
طرز تهیه متفاوت ترین غذا برای مهمانی های خاص!
...، برای این کار پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه زعفران و بال مرغ و ادویه ها و سیر خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت تا 1 ساعت زمان دهید تا بال مرغ مزه دار شود و یا می توانید از شب قبل این کار را انجام دهید. مرحله دوم: نیم پز کردن بال مرغ این مرحله دلخواه است شما می توانید مرغ ها را به صورت نپخته کف قابلمه بچینید و یا داخل تابه کمی روغن ریخته و بال ها را سرخ کنید ...
آیا نوشیدن آب قلم برای شما خوب است؟
زمان نوشیدن آب قلم هم باید گفت که اگر تا به حال این غذا را امتحان نکرده اید، در اغلب افراد جرعه جرعه نوشیدن آن در همه روز و در هر روز نه واقعگرایانه است و نه لذت بخش یک راه بهتر برای رسیدن به سودمندی های آب قلم استفاده از آن در پخت وپز سایر غذاها مانند خورش ها و سوپ ها است. غذاهایی که به این ترتیب تهیه می شود حاوی مقدار زیادی ماده معدنی و اسیدهای آمینه هستند که به بهبود سلامت روده کمک می کنند و گوارش آنها برای بدن نسبت به مقدار زیاد سالاد آسان تر است، چرا که پخته شدن به شروع روند هضم غذا در بدن کمک می کند. ...
کوکوی خوشمزه درست کن! | آموزش مرحله به مرحله کوکوی بادمجان
.... مخلوط پخته شده را به یک کاسه منتقل کنید. حالا آرد برنج یا نخود، کنجد و تخم کتان را اضافه کنید. مواد کوکو را خوب بهم بزنید و به آرامی خرد و له کنید. مرحله پنجم: در یک ماهیتابه بزرگ و نچسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. از روغن زیاد استفاده نکنید. همین قدر که کف ماهیتابه چرب شود، کافی است. مرحله ششم: وقتی روغن داغ شد، یک قاشق غذاخوری از مواد ...
طرز تهیه 8 خوراکی خوشمزه و سالم
استراحت کند و سپس آن را به شکل گلوله های کوچک، در دستتان گرد کنید. آنها را با مُهر نان برنجی یا حتی دست، صاف کنید و کمی تخم خرفه روی آن بپاشید و روی کاغذ روغنی قراردهید. برای پخت نان برنجی به دو روش می توانید عمل کنید: 1. نان برنجی ها را در فر که از 20 دقیقه پیش، با حرارت 180-200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید و حدود 20 دقیقه بسته به نوع فر، زمان دهید تا پخته شوند ...
طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای + عکس
. پنکیک خیلی راحت بلند می شود و اصلا به تابه نمی چسبد. پنکیک که آماده شد در بشقابی قرار می دهیم و باقی مواد را نیز به همین صورت آماده می کنیم و با مربا یا عسل یا نوتلا می توانید سرو کنید. فوت و فن های دستور پخت پنکیک استفاده از شیر علاوه بر اینکه باعث می شود پنکیک شما طعم بهتری بگیرد، باعث می شود پنکیک شما تا مدت زیادی نرم بماند و خشک نشود. البته اگر دوست ندارید پنکیک خود را با شیر درست ...
غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند
: متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می تواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت از بهداشت و سلامت چند ماده غذایی معرفی شده اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند. سیب زمینی مشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط به فرآیند گرم شدن آن ها با مایکروویو یا اجاق گاز نمی شود زیرا اگر سیب زمینی پخته شده برای مدت زیادی در دمای اتاق خنک ...
سؤالات متداول در خصوص افراد مبتلا به افزایش وزن و چاقی
کننده باشد، بنابراین توصیه بر این است که کلاً از خرید غذا در حجم زیاد امتناع گردد و از دیدگاه تغذیه، غذاهای غیر سالم خریداری نشود. آنچه که کاملاً واضح می باشد، این است که انواع غذاهای پرچرب، شیرین و پر نمک نه تنها باعث افزایش وزن و چاقی می شوند، بلکه از عوامل ایجاد کننده بیماری های تهدید کننده سلامتی مثل پرفشاری خون و دیابت نیز محسوب می شوند. توصیه می شود زمانی که گرسنه هستید، از خرید مواد غذایی ...
طرز تهیه بهترین آش دنیا | آش ماست واقعا تکه !
...، گشنیز، تره، اسفناج، شوید، نعنا) ماست 3 پیمانه نمک و فلفل وپیاز داغ به مقدار لازم مرحله اول نخود و عدس را از شب قبل خیس کنید. سپس، نخود را جداگانه نیم پز کنید. عدس را نیز با کمی آب حدود 5 دقیقه بجوشانید و آب آن را خالی کنید. مرحله دوم عدس و نخود پخته شده را داخل قابلمه بریزید و به مقدار مناسب آب یا آب مرغ و یا آب قلم را به آن ها ...
طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی به روش گیلانی با فوت و فن ها و عکس
کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه بشکنید و چند دقیقه زمان دهید تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظر بکشید و به همراه برنج سرو کنید. طرز تهیه باقلا قاتق به روش گیلانی باقلا قاتق با لوبیا کشاورزی مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه باقلا قاتق برای دو نفر لوبیا کشاورزی یا پاچ باقلا 2 لیوان شوید خشک 2 ...
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی؛ بدون فر و خمیر
1 سانتی متر صاف کنید. سپس با چاقو خمیر را به شکل مثلثی برش بزنید. خمیر را در روغن داغ برای سرخ کردن قرار دهید و پس از سرخ شدن یک طرف، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. بعد از سرخ کردن، بر روی دستمال قرار دهید تا اضافه ی روغن جذب دستمال شود. در نهایت، پیتزای سیب زمینی را با سس دلخواهتان سرو کنید. به گزارش وب گاه نمناک، با این روش سریع و آسان، می توانید پیتزای سیب زمینی ...
با آشپزهای معروف دنیا و غذاهای معروفشان آشنا شویم | آشپزی با چاشنی خنده و خلاقیت
شهر رستوران دیگری باز کنند و کارشان را روزبه روز رونق دهند. این رستوران بوفه ای داشت که غذاهای مختلفی با استفاده از سیب زمینی، ماکارونی و پنیر، مرغ سرخ شده، سبزیجات مختلف، حبوبات و ذرت و... در آن سرو می شد. در کنار همه این غذاها نان سیر و پنیر هم وجود داشت که همگی به شدت مورد استقبال توریست ها قرار گرفت. چندی بعد پائولا اولین کتاب آشپزی اش را روانه بازار کرد که با فروش خوبی روبه رو شد و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یک ماکارونی متفاوت و خوشمزه
خانه تهیه کنید. شما می توانید برای ته دیگ از سیب زمینی استفاده کنید یا نان کف قابلمه قرار دهید و ماکارونی را دم بگذارید. پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم ماکارونی پیچی 1 بسته رب گوجه فرنگی 3 ق غذا خوری فلفل دلمه 1/2 عدد قارچ به دلخواه 4 عدد نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن گوشت ...
