سایر منابع:
سایر خبرها
وضعیت قرمز دریافت کالری در سفره ایرانی
غذایی ایرانیان در 10 سال گذشته بررسی سبد مصرفی خانوار نشان می دهد که خانوار از کالای باکیفیت در سبدغذایی کاسته و برای دریافت کالری موردنیاز، از مواد غذایی ارزان تر و با کیفیت کمتر بهره برده است. مصرف میانه و میانگین گوشت قرمز در سال 1400 نسبت به سال 1390 به ترتیب کاهشی در حدود 32 و41 درصد را تجربه کرده است. میانگین مصرف گوشت قرمز در سال 1390 کمی بیش از 800 گرم در ماه برای هر فرد بوده است ...
افزایش شکاف فقر/ طبقه متوسط در حال کشیده شدن زیر خط فقر
...، به طور مثال،مصرف تخم مرغ را جایگزین تامین پروتئین ناشی از گوشت قرمز کرده است. آب رفتن بودجه آموزش در خانوارها و پیدایش تهدید فقر بین نسلی گفتنی است این تغییرات در حالی در طول یک دهه رخ داده که بررسی دیگر اقلام رفاهی خانوارها نظیر هتل، تفریح و رستوران افت شدیدی را نشان می دهد. همچنین افزایش فقر و کاهش سهم دیگر هزینه ها به جز خوراک و مسکن تنها معطوف به کاهش هزینه های رفاهی نیست و می تواند پیامدهای جبران ناپذیری برای خانوار داشته باشد و موجب فقر بین نسلی شود. به عنوان مثال سهم آموزش از کل هزینه های خانوار در دهه 90، در حدود 60 درصد کاهش یافته است. ...
قیمت گوشت قرمز همچنان گران است!
ارزان تر و با کیفیت کمتر بهره برده است. مصرف میانه و میانگین گوشت قرمز در سال 1400 نسبت به سال 1390 به ترتیب کاهشی در حدود 32 و41 درصد را تجربه کرده است. میانگین مصرف گوشت قرمز در سال 1390 کمی بیش از 800 گرم در ماه برای هر فرد بوده است اما این میزان در سال 1400 به 600 گرم رسیده است. در عین حال میانه مصرف نیز در سال 1390 اندکی کمتر از 600 گرم در ماه گزارش شده است. این رقم در سال 1400 به ...
بازار نابسامان مرغ/ هر کیلو 73 تا 85 هزار تومان
بازار گوشت مرغ با وجود اخباری مبنی بر توزیع مرغ به میزان کافی و اعلام شماره تماس برای اطلاع رسانی از گران فروشان همچنان نا به سامان است. بر اساس رصد خبرنگار مهر از این بازار (عصر روز گذشته و صبح امروز) هر کیلو گوشت مرغ گرم در مناطق مرکزی شهر (تهران) بین 73 تا 85 هزار تومان در نوسان بوده در حالی که قیمت مصوب هر کیلو 73 هزار تومان تعیین شده است. این تفاوت نرخ جدا از فروش گوشت مرغ با کمر و بدون کمر ...
در عرض یک دهه 11 میلیون نفر زیر خط فقر رفتند/ زندگی بسیاری از خانواده ها در کانکس و چادر
حتی بخشی از هزینه های آنها را هم کفاف نمی دهد، چراکه خط فقر در سال های پایانی دهه 1390 روندی صعودی داشته و در سال 1401 نیز حدودا رشدی 65 درصدی را رقم زده است. بررسی ها نشان می دهد نرخ فقر در کل کشور حدودا 30 درصد بوده و در عرض یک دهه 11 میلیون نفر به جمعیت زیر خط فقر کشور افزوده شده است. بنابراین اگر تا چند سال قبل دغدغه کارگران این بود که بعد از پرداخت اجاره خانه، تا پایان ماه برای خورد ...
ماشین تولید فقر
...، مرکز پژوهش های مجلس در یک گزارش کارشناسی به وضعیت فقر و ویژگی های فقرا در دهه گذشته پرداخت و نشان داد که جمعیت فقرا در دهه 90 حدودا 11 میلیون نفر بیشتر شد و نرخ فقر از 19 درصد به بیش از 30 درصد رسید. دامنه افزایش فقر در این سال ها، خود را در کاهش کالری دریافتی خانوارها نشان می دهد؛ به طوری که میانگین کالری دریافتی خانوار های ایرانی در دهه اخیر حدود 10 درصد کم شد و علاوه بر کمیت، کیفیت آن هم ...
غبار یک دهه ای فلاکت بر شانه مزدبگیران
سال هم منجر شود؛ بنابراین، در یک نگاه کلی، کاهش رفاه در طول دهه 90 مشهود است.روند مصرف خوراکی های مردم، نشان دهنده افزایش سهم خوراکی ها از کل هزینه افراد همزمان با افزایش شدید فقر است: یعنی روند سهم خوراکی از کل هزینه خانوار نیز روند افزایش نرخ فقر را تایید می کند. رشد شدید قیمت ها و تورم بیشتر خوراکی ها نسبت به دیگر بخش ها، سهم بیشتری از درآمدهای خانوار را به غذا اختصاص داده است. جزئیات دیگر نشان ...
مجوزی برای واردات مرغ از بلاروس صادر نشده است
همکاران ما به عنوان سربازان خدمتگزار عرصه سلامت، حافظ امنیت و ایمنی غذایی و بهداشت جامعه هستند. پیش از این جلال محمودزاده، نماینده مجلس مدعی شده بود: پس از خبر واردات گندم آلوده به سرب از روسیه و برنج آلوده به آرسنیک از هند طی د و سال گذشته! متأسفانه خبر رسیده که دولت درصدد واردات مرغ های احتمالاً آلوده از کشور بلاروس است. احتمال آلوده بودن این مرغ ها به مواد رادیواکتیو وجود دارد. ...
افزایش طول عمر با مصرف پروتئین های گیاهی
...> این استادیار دانشگاه براساس گزارش آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا در سال 2016 گفت: یک رژیم گیاهخواری یا وگان می تواند تمام نیازهای تغذیه ای بزرگسالان، کودکان و زنان باردار و شیرده را تأمین کند. وی دریافت مقادیر کافی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای آنهایی که گوشت یا محصولات حیوانی مصرف نمی کنند را دشوارتر ذکر کرد و افزود: این افراد باید از قبل برنامه ریزی کنند تا اطمینان یابند ...
مرکز پژوهش های مجلس: مستاجران کمتر از حداقل کالری مورد نیاز یک انسان زنده غذا مصرف می کنند
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : دنیای اقتصاد: مصرف کالری مستاجرها در کشور تحت تاثیر سریال تورم بالای اجاره مسکن ، به زیر کف مورد نیاز رسید. نتایج بررسی ها درباره ابعاد پنهان فقر و نحوه اثرگذاری تورم بر رفاه خانوارها نشان می دهد، اگرچه میانگین کالری دریافتی سرانه خانوارها در فاصله ابتدا تا انتهای دهه90 تحت تاثیر افزایش تند هزینه های زندگی، 10درصد کاهش پیدا کرده، اما این کسری کالری (مصرف کم خوراکی های مورد نیاز انسان)، برای مستاجرها که مجبور به تامین هزینه اجاره مسکن هستند، حادتر گزارش شده؛ به طوری که، کالری دریافتی آنها به 1990کیلوکالری در روز ...
نوسان قیمت در بازار ماهی
طبق سنوات گذشته با گرم شدن هوا مصرف آبزیان کمتر می شود، اما بر خلاف این انتظاربازاراین محصولات در بین مردم هر روز بیشتر می شود. دلیل اصلی افزایش تقاضا در این بازاربه قیمت مناسب تر نسبت به سایر مواد پروتئینی مانند گوشت گوسفند و گوساله و مرغ بر می گردد. گزارش میدانی خبرنگارآنا از رشد 20 تا 30 درصدی قیمت انواع ماهی پرورشی و دریایی در چند هفته گذشته حکایت دارد. قیمت ماهی در هفته ...
ایجاد زیر ساخت های طرح کالابرگ الکترونیکی در استان سمنان
محمدرضا صادقی معاون اقتصادی استاندار سمنان در جلسه تنظیم بازار استان سمنان گفت: در طرح کالابرگ الکترونیکی 10 قلم کالای اساسی شامل گوشت سفید، ماست، شیر، پنیر، ماکارونی، تخم مرغ، قند، شکر، برنج عرضه خواهد شد. وی افزود: این طرح همزمان با سراسر کشور با هدف تامین و کنترل عرضه کالا های اساسی مورد نیاز در جامعه برای خانوار های دهک های اول تا سوم اجرا می شود. باشگاه خبرنگاران جوان سمنان سمنان ...
ایرانی ها بیشتر برای غذا پول دادند، اما کالری کمتری دریافت کردند / در 1400 دهک دهم بیش از 2 برابر دهک ...
به گزارش اقتصادآنلاین، بر اساس گزارش مرکز پژوهش های مجلس، نگاهی به مصارف خوراکی خانوار نشان می دهد که خانوارهای ایرانی طی دهه 1390 به طور پیوسته با کاهش کالری دریافتی مواجه بوده اند. به جز افزایش کوچک در سال 1396، کالری دریافتی خانوار به طور پیوسته رو به کاهش بوده و مهم تر آنکه از سال 1397 به بعد میانه جمعیت نیز کمتر از حداقل کالری مورد نیاز روزانه مصرف می کند. روند نزولی ...
لیست خرید انواع نودل گوشت و سبزیجات خوشمزه
... قیمت (تومان) نودل قارچ و پنیر الیت - 70 گرم بسته 5 عددی 59,700 نودل مهنام طعم گوشت - 65 گرم 15,000 نودل با عصاره مرغ هاتی کارا - بسته 5 عددی 75,000 نودل با طعم گوشت الیت - 75 گرم 12,000 نودل با طعم مرغ آماده لذیذ الیت - 75 گرم 12,000 نودل با طعم سبزیجات الیت - 75 گرم ...
بازار مرغ در اردستان آرام می شود
با نرخ 43 هزار تومان با هدف آرام کردن و تنظیم بازار در سطح شهرستان اردستان توزیع شده است. محمد امینی در خصوص گرانی مرغ گرم در شهرستان اردستان، تصریح کرد: وضعیت افزایش قیمت مرغ مختص شهرستان اردستان نیست که دلیل آن فاصله بین زنجیره تولید و عرضه و مصرف و همچنین توزیع نهاده ها برای مرغداری ها بوده است. وی با بیان اینکه شهرستان اردستان قطب تولید گوشت سفید در استان اصفهان است و ...
پلوی دلبر | هویج پلو با گوشت قلقلی
پوست بگیرید و مطابق تصویر درشت رنده کنید. پیاز را هم به طور جداگانه با دنده ریز رنده کنید. آب اضافی آن را تا حد امکان جدا کنید. گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده آب گرفته را با نمک، فلفل و زعفران مخلوط نمایید. حال، مایه کوفته قلقلی شما آماده است. مرحله دوم: برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده اید به صورت دمی یا آبکش بپزید. اجازه ندهید برنج له شود. مرحله سوم: تا ...
مردم با اطمینان مرغ مصرف کنند
به گزارش ایانا، امین اسدی اعلام کرد: سازمان دامپزشکی کشور تاکنون هیچ گونه مجوزی برای وزارت جهادکشاورزی و یا سازمان های تابعه آن، جهت واردات محموله گوشت مرغ از مبداء کشور بلاروس صادر نکرده است. وی گفت: این اطمینان را نیز به مردم عزیز می دهیم که گوشت مرغ چه گرم و چه منجمد موجود در بازار از سلامت بالا برخوردار هستند و همکاران ما به عنوان سربازان خدمتگزار عرصه سلامت، حافظ امنیت و ایمنی غذایی و بهداشت جامعه هستند. به گزارش ایانا، پیش از این شایعاتی مبنی بر واردات مرغ آلوده از مبدا بلاروس در فضای مجازی منتشر شده بود. ...
دولت روحانی چطور 11 میلیون ایرانی را زیر خط فقر بُرد؟
خط فقر را اندازه گیری می کند در سال های 1399 و 1400 به بالاترین مقدار خود یعنی حدود 27 درصد رسیده است. بررسی مصارف خانوار در سال های گذشته نیز کاهش در رفاه خانوار را تأیید می کند. نگاهی به مصرف خوراک خانوار، سه اتفاق به طور هم زمان را نشان می دهد: اول افزایش سهم خوراک از کل هزینه خانوار، دوم کاهش کل خوراک خانوار یعنی کاهش کالری دریافتی و سوم کاهش کیفیت کالری دریافتی خانوار. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پلوی علی پاشا
تبدیل به غذا های پای ثابت سفره های شود می شود. برنج 2 فنجان کره 2 ق غذا خوری نودل قهوه ای مخصوص پلو یا رشته پلویی 1 فنجان گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 3 ق غذا خوری کره و روغن به مقدار لازم رب 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول ...
“کتلت مرغ”، غذایی آسان که از خوردنش سیر نمی شوید!
به صورت ریز رنده می کنیم. در ادامه پیاز را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس آنرا درون کاسه حاوی مخلوط گوشت مرغ اضافه می کنیم. مخلوط گوشت مرغ را با دست خوب ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس تخم مرغ را به همراه آرد سوخاری به آن اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم تا مایه کتلت آماده و کاملا منسجم شود. توجه داشته باشید در صورتی که مایه کتلت شل بود، به ...
قیمت انوع گوشت قرمز و مرغ در بازار امروز 6 خرداد 1402
جهادکشاورزی اعلام کرد: در سال گذشته در مقطعی کمبود شدیدی در تولید جوجه یک روزه در کشور صورت گرفت. در نتیجه اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت، بازار به دلیل کمبود تولید مرغ دچار التهاب شد. از اول خرداد ماه هیچ مشکلی در تولید گوشت مرغ نداریم و بازار در روال عادی خود درحال حرکت است. سرپرست وزارت جهادکشاورزی ادامه داد: عده ای سوداگران در چهره دلال و خریداران گوشت مرغ در حال تحریک بازار و ...
نمودار تلخِ فقر
معنا نیست که آنها در وضعیت رفاه نسبی به سر می برند. در واقع آنها در قیاس با افراد زیر خط فقر مطلق تنها توان تامین مایحتاج اولیه خود را دارند نه بیشتر. آمارها هم این ادعا را تائید می کنند؛ مصرف میانگین گوشت قرمز در سال 1400 نسبت به سال 1390 به ترتیب 32 و 41 درصد کاهش یافته است. همچنین در مصرف گوشت مرغ نیز در دهه 1390 روند کاهشی مشاهده می شود. میانه و میانگین مصرف گوشت مرغ به ترت ...
رژیم مدیترانه ای چیست؟؛ نمونه رژیم، فواید و عوارض
غذایی مدیترانه ای اصول اولیه یکسان نیست و باید مواد غذایی در حد اعتدال مصرف شود. هرم غذایی رژیم مدیترانه ای مصرف روزانه چربی های غذایی سالم مثل روغن زیتون، روغن کنجد و روغن سبوس برنج مصرف روزانه سبزیجات، میوه ها، دانه ها، مغز ها، حبوبات، سیب زمینی، غلات کامل، ادویه ها، غذاهای دریایی، ماهی استفاده کم از لبنیات، تخم مرغ، گوشت پرندگان و حیوانات مخصوصا گوشت قرمز عدم مصرف غذاهای ...
917 تن برنج تنظیم بازار در استان توزیع شد
به گزارش همدان پرس؛ سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: 917 تن برنج تنظیم بازار هومالی و هندی سهمیه خانوار از ابتدای سال جاری تاکنون در این استان توزیع شده است. داریوش سرحدی بیان کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون مقدار یک هزار و 715 تن کالای اساسی توسط فروشگاههای زنجیره ای و تعاونی های مصرف کارگری و کارمندی بین خانوارها در سطح استان توزیع شده است. ...
مردم قزوین گران فروشی مرغ را گزارش دهند
حاشیه ای هم مرغ را بالاتر از این نرخ عرضه می کنند. کاهش 11 درصدی جوجه ریزی و اثر آن در بازار آمار مقایسه ای جوجه ریزی گوشتی سال های 1401 و 1402 سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین نشان می دهد در فروردین ماه سال جاری 2 میلیون و 678 هزار و 630 قطعه جوجه ریزی در استان داشته ایم که این رقم در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 25 درصد کاهش یافته است. در 2 ماهه نخست سال جاری نیز 5 میلیون و ...
کباب دو رنگ ! | بیا اینجا تا طرز تهیه شو بهت بگم
اضافه و مخلوط کنید. سپس روی کاسه را بپوشانید و 2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از این مدت زمان فیله های گوشت را روی سطح کار قرار دهید ، روی هر تکه گوشت تکه ای مرغ قرار دهید و گوشت را رول کنید و با خلال دندان در جای خود محکم کنید. به همین صورت تمام رول ها را آماده کنید و به سیخ بکشید. سپس روی کباب پز یا درون فر کباب کنید. پس از آماده شدن کباب ها مقداری کره ذوب شده روی آنها بریزید و همراه با برنج ، نان ، ماست ، سالاد ، گوجه کبابی و ... سرو کنید. ...
طرز تهیه چند نوع آش ماست + فیلم
.... مواد لازم برای طرز تهیه آش ماست بدون گوشت عبارتند از: یک لیوان عدس نصف لیوان نخود نصف لیوان برنج نیم دانه پانصد گرم سبزی آش سه لیوان ماست یک عدد تخم مرغ نمک، فلفل و زردچوبه به میزان مورد نیاز مراحل طرز تهیه آش ماست بدون گوشت به صورت زیر است: مرحله اول در ابتدا باید نخود و ...
این غذا طعم اسکناس می دهد
. در پایان ادویه، هات سس و اسپاگتی را هم که قبلا در آب جوش پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. مواد لازم: دو عدد میگو پوست کنده یک عدد فیله مرغ100 گرم؛ گوشت ماهی فیله شده 100 گرم فلفل دلمه ای رنگی 4 عدد زیتون سیاه یک ق چ سیر خردشده 4 عدد قارچ دکمه ای 100 گرم اسپاگتی پخته شده یک لیوان سس مارینا مقداری هات سس یک ق غ جعفری ریز شده یک ق چ آویشن فلفل سیا پ ...
آیا اردیبهشت ماه 1402 مردم کمتر گرانی دیده اند؟
تورم سالانه گوشت قرمز و گوشت ماکیان 116٫3درصد و روغن ها و چربی ها 202،5درصد توسط مرکز آمار گزارش شده است. یا در گروه شیر، پنیر و تخم مرغ تورم سالانه 81درصدی رخ داده است. این اتفاق موجب شده تا تورم نقطه به نقطه خوراکی ها در اردیبهشت ماه به بیش از 76 درصد برسد که عدد بسیار بالایی محسوب می شود. مرکز آمار این بار با سه روز تاخیر، اطلاعات مربوط به شاخص قیمت مصرف کننده در ماه دوم 1402 را ...