آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک برشی با سس شکلاتی و پودر نارگیل
سایر منابع:
سایر خبرها
ترفند دخترخانم ها برای دلبری در شب خواستگاری!
مواد را اندازه گیری کنید، شما می توانید از پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. داخل یک کاسه آرد و پودر کاکائو و دارچین و بیکینگ پودر را بریزید و سه بار الک کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شود. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون قابلمه ای را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید. مرحله دوم: هم زدن مواد تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ریخت ...
بقچه بادمجان | خودشم عین اسمش بامزه و دلبره!
مافین گود یا کاپ کیک نیز می توانید درست کنید به این صورت که نوارهای بادمجان را طوری که کف و دیواره های قالب را بپوشاند، بچینید سپس داخل آن را با مواد گوشتی پر کنید و کناره ها بادمجان ها را ببندید و قالب را برگردانید. هم چنین می توانید از قالب کیک تفلون گرد هم استفاده کنید تا یک بقچه بادمجان بزرگ داشته باشید. در این حالت نیز کف و دیواره های قالب را با نوارهای بادمجان بپوشانید و وسط ان را با مواد گوشتی پر کنید و بعد قالب را برگردانید. درست مثل شارلوت بادمجان. -قطاب گوشتی یکی از انواع غذاها با گوشت چرخ کرده می باشد. ...
دسر فوق العاده خوشمزه | طرز تهیه کیک بستنی گردویی !
قاشق چایخوری مواد کراست بیسکوییت بیسکوییت پودر شده 2 پیمانه کره نرم شده 4 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری مرحله اول: برای تهیه کراست یا پایه این دسر تابستانی باید بیسکویت، دارچین، کره نرم شده را داخل میکسر بریزید و آن را مخلوط کنید تا یکدست شود.(اگر دوست دارید کراست کمی پف کند 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید) ...
طرز تهیه ناگت گیاهی با سویا+فیلم
یک ساعت بپزد، سپس آنرا آبکشی می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم. در ادامه جو پرک را به همراه شیر گیاهی به مخلوط کن اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا پیاز و سیب زمینی را پوست می گیریم، سپس به صورت 4 قارچ خرد کرده و به همراه مقداری پودر سیر، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و پنیر و تخم مرغ به مخلوط کن اضافه می کنیم و مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند. مرحله چهارم در ...
کوفته تخم مرغ، غذایی که از خوردنش پشیمان نمی شوید! +دستور پخت
چنگال بزنید تا کف کند. به نوبت کوفته ها را داخل تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بزنید. و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود. پس از سرخ شدن کوفته تخم مرغ را به همراه سالاد و سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید تزیین و سرو کنید. در صورتی که میخواهید از فر استفاده کنید کف سینی را چرب کنید. کاغذ روغنی بکشید. سپس کوفته ها را روی سینی قرار دهید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت ...
آموزش شیرینی پزی /طرز تهیه چیز کیک کاراملی یخچالی ساده
را تهیه کنید. برای این کار کره را به روش بن ماری ذوب کنید و یا داخل شیرجوش ریخته و صبر کنید تا نرم شود. سپس بیسکویت را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا پودر شود. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید و کف قالب مورد نظر که می توانید کاغذ روغنی را نایلون انداخته بریزید و با پشت یک لیوان خوب صاف و فشرده کنید و در یخچال قرار دهید. مرحله ...
طرز تهیه هویج پلو + بهترین دستور پخت
زعفران تفت دهید تا هویج نرم شود. به دلخواه 1 الی 2 ق غذا خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا هویج نرم و خوشرنگ شود. این مخلوط را کنار قرار دهید. می توانید در انتها می توانید 2 ق غذا خوری زرشک خیس خورده نیز اضافه کنید. مرحله سوم: تهیه هویج پلو با فیله مرغ در ادامه باید برنج خیس خورده را روی حرارت قرار دهید و تا بجوش بیاید و بعد کف روی برنج را بگیرید. برنج را بعد از نرم شدن آبکش کنید ...
طرز تهیه دنده کباب با گوشت گوسفند | خوشمزه س!
میباشد ). پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید . سپس سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند. سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 – 50 دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند ( دمای فرها متفاوت است و شاید زمان بیشتری برای کباب شدن لازم باشد ). در صورت تمایل این کباب را روی کباب پز تهیه کنید ، پس از پخت کباب را بهمراه برنج یا نان سرو کنید. ...
سس مخصوص غذاهای چینی | سس هویسین
در طبخ بسیاری از غذاهای چینی از سس هویسین استفاده می شود همچنین برای باربیکیو کردن انواع گوشتها و کبابها این سس یکی از بهترین انتخابهای طرفداران طعم های خاص است. سس سویا 4 قاشق کره بادام زمینی 2 قاشق عسل 1 قاشق سرکه سفید 2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/8 قاشق چایخوری سس تند 20 قطره فلفل سیاه 1/8 قاشق چایخوری تمام مواد ذکر شده را در یک کاسه یا ظرف کوچک مخلوط کنید و آن را روی غذای دلخواهتان بریزید و یا کنار گوشت یا خوراکها سرو کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه شیش برک که غذای اصیل لبنانی
خنک می شود؛ بافتش را حفظ خواهد کرد. پیازهای خرد شده را در روغن سرخ کنید تا آبش کشیده شود. نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید؛ سپس گوشت را اضافه کنید. بعد هم بزنید تا آبش گرفته شود و در مرحله بعد؛ نمک، فلفل و ادویه جات مخلوط را اضافه کنید. حالا نوبت پهن کردن خمیر است. کمی آرد بپاشید و دقت کنید که خمیر باید نسبتا نازک باشد. می توانید از یک کاتر دایره ای یا لبه لیوان با اندازه ...
طرز پخت باقالی تازه و خشک به روش بازاری
... برای پخت باقالی تازه نیاز به جدا کردن پوست آن نیست و می توان آن را با پوست تهیه کرد. اما اگر بخواهید، می توانید پوست باقالی را با روش بلانچ کردن که در مطالب قبلی آموزش کامل داده شد، خارج کنید. در این مرحله پس از آبکشی کردن باقالی ها، آنها را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و به اندازه نیمی از حجم قابلمه آب اضافه می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت بالا قرار می دهیم. همچنین فلفل های تند را ...
روش جالب پخت ماهی با نمک در دل طبیعت (ویدیو)
گردش در طبیعت می تواند با پخت یک غذای متفاوت و لذیذ در آتش کامل شود. استفاده از آتش برای پخت غذا در طبیعت احساس عمیق تری درباره دوری از زندگی مدرن شهری و یگانگی با طبیعت به فرد می دهد. انواع گوشت ها اعم از گوشت گوسفند، ماهی، مرغ، گوساله و ... را می توان به بهترین شکل با استفاده از آتش طبخ کرد. پختن ماهی در تنور طعم خوب کبابی و دودی به آن می دهد. در ادامه کاماپرس ویدیویی از روش جالب پخت ماهی نمکی ...
آیس پک رو خودت درست کن | طرز تهیه آیس پک
گردو و مغز پسته را خرد کنید و کناری بگذارید. بستنی وانیلی را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسد. شکلات تخته ای را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید. مرحله دوم: درست کردن آیس پک خانگی در این مرحله بستنی وانیلی به دمای محیط رسیده، مغز گردو، مغز پسته و پودر کاکائو را به موزی که در مرحله قبل با استفاده از مخلوط کن له کردید اضافه کنید و خوب مواد را ...
عوامل مؤثر بر قیمت آجر به گزارش سنگاج
نیز می تواند افزایش یابد. همچنین تغییرات در قیمت مواد اولیه نیز می توانند باعث تغییر قیمت آجر شوند. در این مرحله مواد اولیه به طرز مناسبی ترکیب می شوند تا مخلوط آجر تهیه شود. نسبت صحیح مواد اولیه و رعایت استانداردهای مربوطه، می توانند بر کیفیت مخلوط آجر و درنتیجه بر قیمت آن تأثیر بگذارند. در این مرحله مخلوط آجر به شکل قالب های مشخصی قرار می گیرد تا آجرها شکل داده شوند. شکل و ...
طرز تهیه کیک مدویک روسی؛ ساده و بی نظیر
کند هم بزنید. بعد تخم مرغ و شکر را در یک کاسه عمیق هم بزنید و کره ذوب شده و مخلوط عسل + جوش شیرین را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در مرحله بعدی آرد را کم کم اضافه کرده و شروع به ورز دادن کنید. خمیر به دست آمده را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از خمیرها را برداشته و روی میز آردپاشی شده باز کنید تا کمی قطرش از 24 سانتی متری پهن تر شود. 4 دقیقه در فر از ...
طرز تهیه سوپ قارچ و هویج | خوشرنگ و خوش طعم!
را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم و سبک شوند. سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نیز نرم شوند. مرحله چهارم: آب را داخل شیر بریزید و مخلوط کنید. سپس به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. حرارت را بالا ببرید تا سوپ شروع به جوشیدن کند. مرحله پنجم: سپس نمک، فلفل و مقداری پودر عصاره گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب ...
چگونه با روش های خانگی از موهای زائد پشت لب خلاص شویم؟| معرفی 16 روش طبیعی و مؤثر
کننده مورد استفاده قرار می گیرد و عسل هم باعث شادابی و لطافت پوست می شود. عسل و شکر را با هم ترکیب کنید و به اندازه ای که یک خمیر روان داشته باشید آب اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را حدود نیم ساعت، داخل مایکروویو یا روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. بعد از قهوه ای شدن مخلوط، مایکروویو یا زیر گاز را خاموش کنید تا به طور کامل سرد شود. در نهایت با استفاده از کاردک، مخلوط به ...
طرز تهیه نان لواش خانگی | سالم و خوشمزه!
نان لواش خانگی رو هم می تونین توی فر درست کنین و یا مث این مطلب با استفاده از ساج یا ماهیتابه نسوز اون رو درست کنین. از اون جایی که نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در رژیم غذایی کودکان و خانواده محسوب میشه پس سلامت نان نیز از اهمیت خاصی برخوردار هست. اگه شما هم مثل من مشتاق هستین که نان لواش خانگی رو درست کنین پس این مطلب رو دنبال کنین و از پیچیدن عطر دل انگیز نان تازه در فضای خونه تون لذت ببرین ...
بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان
. 4) هویج بستنی هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین می کنند. 5) براونی ساندی (brownie sundae) در این دسر، یک اسکوپ بستنی روی کیک براونی قرار می گیرد؛ روی آن سس شکلات داغ، سس کارامل یا سس توت فرنگی اضافه می شود و با خامه ...
ترفندهای جالب برای تهیه کباب کوبیده در خونه مثل رستوران
متوسط رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم، سپس آب پیاز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز آب گرفته را به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا به اصلاح چلوکبابی ها شیرین شود، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به گوشت ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> مرحله چهارم حالا مواد را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز ها نرم، سبک و آبدار شوند. بعد به اندازه یک بند انگشت سطح روی گوشت ها را بگیرد آب می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا به مرور زمان به مدت 1/5 الی 2 ساعت بپزد. مرحله پنجم توجه کنید اگر آب گوشت کم بود می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید. حالا آب داخل کاسه محتوی لپه را بیرون می ریزیم و لپه ...
طرز تهیه سوسیس خانگی اما با روشی ساده به سبک کارخانه ای و بازاری
سوسیس همه باید آسیاب شده و به صورت پودر باشند. فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، آویشن، هل، میخک، جوز هندی، تخم گشنیز، زنجبیل، پودر پیاز، پودر سیر و دارچین را با هم مخلوط می کنیم. مرحله چهارم حالا تمام ادویه ها را داخل یک الک ریز می ریزیم و الک می کنیم تا مخلوط ادویه های ما کاملا نرم و یکدست شود. در ادامه مخلوط ادویه ها را به مخلوط کن اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا ادویه ...
آموزش کامل فلافل با سس انبه + فیلم
قاشق سرپر غذاخوری طرز تهیه: ابتدا نخودها را به مدت 24 ساعت داخل آب می گذاریم و در این مدت چند مرتبه آب نخودها را عوض می کنیم. بعد از 24 ساعت نخودهای خیس خورده را داخل می ریزیم و با پیاز و سیر چرخ می کنیم. نخودها را اول با سری درشت و بار دوم با سری ریز چرخ کنید که بافت یکدستی داشته باشد. بعد ادویه ها را اضافه و خوب با خمیر مخلوط می کنیم. به این خاطر که خمیر فلافل خیلی سفت نباشد ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه گلت سیب و دارچین
ق چای خوری مواد لازم برای مواد میانی گلت سیب و دارچین سیب 2 عدد کره بادام زمینی 4 ق سوپخوری دارچین 1 ق چای خوری عسل 1 ق سوپخوری آب لیموترش 1 ق سوپخوری مرحله اول: تهیه خمیر ابتدا آرد را الک کنید و داخل یک کاسه بریزید و نمک را به آن اضافه کنید شما می توانید برای تهیه خمیر گلت از غذاساز استفاده کنید تا به خمیر گرمای دست نخورد و یا می توانید ...
دسری خوشمزه و سریع برای کسانی که زخم معده یا مشکلات گوارشی دارند
گود قرار داده و شربت را روی آنها بریزید. شیر را با قدرت 70 درصد به مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. زرده های تخم مرغ و پودر قند را با هم خوب مخلوط کرده و بعد از اضافه کردن به شیر، این مخلوط را با قدرت 55 درصد و مدت زمان پنج دقیقه یا تا زمانی که کاستارد کمی غلیظ شود در مایکروفر حرارت دهید. در این فاصله زمانی دو بار مواد را هم بزنید. حالا در ظرف حاوی کاستارد را با سلفون ...
طرز تهیه کیبه سیب زمینی | غدای جدید براتون آوردم!
قالب کمربندی یا تابه گرد بزرگ حاضر کنید و کف آن را با کمی کره یا روغن چرب کنید. نصف سیب زمینی را کف آن پهن کنید. مایه گوشت را روی آن پهن کنید. به دلخهواه کمی پنیر روی مایه گوشت بریزید و سپس لایه سیب زمینی باقی مانده را روی گوشت بریزید. 2 قاشق از کره ذوب شده را روی لایه آخ بمالید و پودر سوخاری را روی آن پخش کنید. 2 قاشق کره باقی ماده را روی پودر سوخاری بپاشید. 5- قالب را در به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا پودر سوخاری روی کیبه ترد و طلائی رنگ شوند. ...
“خورشت کوفته قلقلی”، غذایی متفاوت با رنگ و لعابی هوس انگیز
500 گرم آرد نخودچی به اندازه کافی رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا 1عدد پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و با رنده ریز می کنیم و آب اضافه آن را بیرون می ریزیم . در کاسه ای بزرگ پیاز را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و تخم مرغ را در پیاله ای می شکنیم اگر از سالم بودن آن مطمئن شدیم به گوشت و پیاز می ...
اگر کمبود وقت دارید این دسر را درست کنید!
مرحله پایانی آماده سازی بعضی از دسرها به صبر و تحمل شما بستگی دارد چراکه مانند دسر پیشنهادی ما نیاز است چند ساعتی در یخچال قرار بگیرد تا آماده شود. در دسر پیشنهادی ما، این مدت سه ساعت است. 1. ابتدا پودر ژلاتین را در نصف فنجان آب جوش حل کنید. شیر را روی شعله اجاق قرار داده و به محض آنکه شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید. سپس آن را با پودر ژله، خامه و محلول ژلاتین در مخلوط کن بریزید ...
تست فرانسوی شاه توت | صبحانه عالی و مفصل
در اینجا دستور تهیه شربت شاه توت هم ارائه شده، اما شما می توانید تست فرانسوی را همراه با مربای شاه توت یا هر مربای دیگری که دوست دارید هم سرو نمایید. تهیه تست فرانسوی شاه توت بسیار راحت است و فقط باید نان همراه با پنیر خامه ای و شاه توت مدتی در شیر و تخم مرغ خیس بخورد و بعد در فر پخته شود. نان تست 1 بسته (1 لوف) پنیر خامه ای 500 گرم شاه توت 1 پیمانه تخم ...
شیرینی هیجان انگیز | لوز گردو عجیب خوشمزه س!
کیفیت تری خواهید داشت. هل را نیز خودتان تهیه کنید و با استفاده از آسیاب آن را پودر کنید. زعفران را هم دم کنید و کناری بگذارید. مرحله دوم: درست کردن شهد لوز گردو برای درست کردن شهد لوز گردو، ابتدا در یک قابلمه شکر، آب، گلاب، پودر هل و زعفران را با هم مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی شعله زیاد گاز بگذارید تا آب جوش بیاید. حالا شعله گاز را متوسط کنید و شهد لوز ...