خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفندهای پخت خوراک لوبیا خوش مزه
...؛ اما لوبیا چیتی لعاب و غلظت بیشتری به خوراک لوبیا می دهد. بهترین زمان برای خیساندن لوبیا چیتی 12 ساعت در آب ولرم است. لوبیا چیتی برای پخت بین 70 تا 90 دقیقه زمان نیاز دارد. طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و خوش مزه همان گونه که اشاره کردیم بهتر آن است که لوبیا چیتی را 24 ساعت پیش از این که بخواهید خوراک را آماده کنید در آب گرم بخیسانید. اگر به صورت ناگهانی تصمیم گرفتید این خوراک ...
توی هوای سرد یک آش محلی درست کن | طرز تهیه آش دوغ محلی + فیلم
خیس خورده و پخته برنجو بشورید تخم مرغ رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید ارد برنج رو هم اضافه کنید با حریره سیر داخل قابلمه مناسب بریزید و دوغ رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید و تا وقتی که جوش میاد مدام هم بزنید که اش نبره و دون دون نشه درب ظرفو کج بزاید اجازه بدید برنج شکفته بشه و حسابی لعاب بندازه حدودا یک ساعت بعد سبزی خرد شده و نخود پخته رو اضافه کنید نمک اشو اندازه کنید و 45 دقیقه اجازه بدید جا بیفته بعدم با نعنا داغ میل کنید. نوشجان ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
چاشنی کمی آبغوره به آش بزنید که کاملا اختیاری است. آش را داخل ظرف سرو بکشید و با سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ روی آن را تزیین کنید، نوش جان. نکات تکمیلی 1 بهتر است برای پخت این آش از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر برنج نیم دانه در منزل ندارید، از برنج درسته استفاده کنید و بعد از اینکه برنج دو ساعت خیس خورد، دانه های برنج را کف دستتان فشار بدهید تا ریز شود. 2 ...
آموزش روش تهیه چلو مرغ با رب ازگیل
روغن مایع و یک قاشق چایخوری نمک را به آب روی حرارت اضافه کرده و منتظر بمانید تا به جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد، برنجی را که از قبل خیس کرده اید به آن اضافه می کنید. گاه هفتم پخت اولیه برنج به 7 تا 10 دقیقه زمان نیاز دارد. زمانی که دانه های برنج کمی نرم شدند اما مغرشان هنوز کمی خام بود، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آب کشی کنید. گام هشتم اکنون ...
نکات طلایی برای دستور پخت آش شله قلمکار
بدانید که پختن آش شله قلمکار کمی حوصله می خواهد، پس وقتی بی حوصله هستید، از پختن این آش صرف نظر کنید. برای شروع کار باید یک سری مقدمات را انجام بدهید. اول اینکه لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید را با هم از 24 ساعت قبل خیس کنید. گندم را هم از 24 ساعت قبل خیس کنید و کنار بگذارید. برنج نیم دانه را 4 ساعت قبل و عدس و ماش را هم 1 ساعت قبل از پخت خیس کنید. کار بعدی پختن گوشت و ...
این پلو رو یکبار امتحان کن| آموزش پلو شیرازی
...، یک لایه برنج ریخته، سپس مخلوط گوشت را روی برنج بریزید. بقیه مخلوط گوشت را به همین ترتیب، لابه لای برنج بریزید و در آخر، روی آن را با برنج سفید بپوشانید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. کره را با 3 قاشق سوپ خوری روغن مایع، روی حرارت ملایم داغ کنید. زمانی که بخار برنج بلند شد، آن را روی برنج بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، پلو شیرازی را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. ...
این خوراک بی نظیره!| طرز تهیه خوراک جگر با سیب زمینی
در اینجا دستور تهیه خوراک جگر با سیب زمینی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. پیاز (خلالی خردشده) 2 عدد روغن زیتون(مخصوص سرخ کردن) - ب.م.ل آویشن 1/2 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) - ب.م.ل سیب زمینی (حلقه ای خرد و بلانچ شده) 2 عدد کره (ذوب شده) 3 ق.س جگر (پاک و برش خورده) 500 گ ...
بیا اینجا تا دستور چانه های پفکی بهت یاد بدم!
، ایرادی ندارد) روی سینی را با سلفون خیلی شُل بپوشانید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا خمیرها استراحت کنند. در مدت زمان استراحتِ خمیر، فر را از 30 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید (در صورت استفاده از فر برقی، باید حالت پختِ پایین و فن کانوکشن و برای استفاده از فر گازی؛ حرارت پایینِ آن را انتخاب کنید). در ظرفی تخم مرغ و شیر را هم بزنید و به وسیله قلم موی ...
آش آبادانی خوشمزه و اصیل رو با این دستور پخت امتحان کن!
به همراه برنج و سبزی که تره است بریزید. اگر آب قلم دارید بهتر است به جای استفاده از آب، آب قلم داخل آش بریزید که خوشمزگی آن را صدچندان خواهد کرد. یک ساعت هم به حبوبات و سبزیجات زمان بدهید تا با حرارت متوسط به کار پخت و پز خود بپردازند. و نکته ی مهمی که نباید فراموش کنید این است که مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد. گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و داخل آش بریزید. این آش غلیظ است و اگر دیدید حالت له شدگی در مواد آش نمی بینید می توانید از گوشت کوب دستی یا برقی استفاده کنید. در مجموع این آش 2 ساعته خواهد پخت و شما را عاشق خود خواهد کرد! ...
روش تهیه کباب طعم چنجه ی تابه ای ایرانی
...> نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی سیخ چوبی به تعداد کافی دستور پخت کباب چنجه تابه ای گام اول برای تهیه این کباب باید ابتدا گوشت راسته یا فیله ی گوسفندی را به صورت یک دست خرد کنید و در درون کاسه ی مناسبی بریزید. سپس به گوشت کمی روغن زیتون اضافه کنید. گام دوم گوشت را به خوبی با روغن زیتون مخلوط کنید. سپس آب لیمو ترش را بگیرید و آن را ...
بهترین دستور سبزی پلو با ماهی!!
استفاده گردد؛ در این صورت داخل پوست نارنج دونیم شده را کاغذ آلومینیومی قرار داده، ماهی دودی تکه تکه شده را داخل آن بگذارید و روی برنج قرار دهید تا زمانی که برنج دم می کشد، ماهی دودی هم آماده شود و عطر نارنج در ظرف غذا پخش گردد. آب نارنج را همراه سیر، زنجبیل، روغن زیتون، نیمی از زعفران، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید، سپس تکه های ماهی را به آن بیافزایید و زیرو رو کنید. روی ...
ترفندی جالب برای جوش آمدن سریع آب!
نشان خواهد داد که چگونه می توانید با استفاده از ترفندها و روش های جدید، زمان جوشاندن آب را به حداقل برسانید. همچنین، به تبیین ایده های متداول و اشتباهاتی که در این زمینه وجود دارد، خواهیم پرداخت. پس با ما همراه شوید تا نحوه ی سریعتر جوشاندن آب را کشف کرده و در زمان پخت و پز خود صرفه جویی کنید. نکاتی برای جوش آمدن سریع آب چرا آب را سریعتر بجوشانیم؟ قبل از اینکه به ...
رایس برگر یک ساندویچ متفاوت و بسیار لذیذ که حتما باید امتحانش کرد
... در این گام بعد از اینکه برنج سرد شد، روغن مایع را با سیاه دانه، کنجد و آب سرد درون ظرف بریزید و خوب ترکیب کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اکنون می بایست یک کاتر گرد انتخاب کرده و اندکی از ترکیب برنج را داخل آن بریزید. مرحله ششم در ادامه برنج را با پشت قاشق کاملا منسجم کرده و از قالب جدا می کنیم. حالا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم ...
سقف حقوق 65 میلیون شد + جزییات افزایش حقوق کارکنان ، بازنشستگان و مستمری بگیران
جو و برنج اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت با هم بپزند. بعد از گذشت یک ساعت پیاز داغ و سیر داغ را اضافه می کنیم. حالا 30 دقیقه دیگر صبر می کنیم، سپس سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه می افزاییم. در ادامه باید آش را هر چند دقیقه یک بار مخلوط کنیم تا ته نگیرد. در همین حین نعناع خشک را با کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم. زمانی که آش به غلظت مورد نظرمان رسید، نعناع خشک را به همراه مقداری کشک به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش جا بیفتد. زمانی که آش جا افتاد، آنرا درون ظرف می کشیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه 5 پیش غذا با کدو حلوایی
چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده نصف استکان آب یک چهارم قاشق چای خوری زیره مواد لازم جهت تهیه ی خمیر آرد سه پیمانه کوچک آب یک پیمانه کوچک نمک به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا کدو حلوایی را در ظرف مناسبی با مقداری آب بگذارید بپزد. بیست دقیقه فرصت دهید تا کدو به خوبی پخته شود پس از سپری شدن زمان موردنظر کدو حلوایی را له کرده صبر کنید ...
طرز تهیه آش اوماج کرمانی مخصوص روز های زمستانی
...، نمک، فلفل و آب، خمیر اوماج را آماده کرده و رنده کنید . خمیر را در هوای آزاد قرار دهید تا خشک شود . برای درست کردن آش نیز چغندر را بپزید و در نیمه های پخت، عدس و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید . در ادامه تخم شوید، زیره، سیاه دانه و زنیان را داخل آش ریخته و پیازداغ و نعناداغ را نیز درون قابلمه بریزید . در انتها نیز اوماج، نمک و قره قروت یا سرکه را به قابلمه آش اضافه کنید . مواد اولیه ...
طرز تهیه آش ترش | این آش خیلی فوق العاده س!
سیاه (کوبیده شده) - ب.م.ل پیازداغ - ب.م.ل روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) - ب.م.ل میزان مشخص شده معادل 1 حبه می باشدسبزی شامل: تره، جعفری، گشنیز و اسفناج (جمعا 280 گرم)، نعناع و خالواش (جمعا 50 گرم) و شبت (20 گرم) لوبیا را از 24 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. برنج را از ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی | عاشقش میشی!
...، جعفری (50 گرم)، گشنیز (50 گرم) و اسفناج (100 گرم)سماق را با 4 پیمانه آب به مدت 2 ساعت خیس کنید، هنگام مصرف در صافی بسیار ریز بریزید و آبِ آن را جدا کنید. نخود را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید و در قابلمه ای حاوی 5 پیمانه استاک، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد سپس آن را آبکش کنید. ...
تهدید شدن آب خلیج فارس توسط دبی! | منابع طبیعی خلیج فارس تحت فشار است
شده داخل قابلمه قرار دهید. سیب زمینی ها را نیز اطراف ظرف بچینید. 5. در قابلمه را محکم ببندید و اجازه دهید مرغ به مدت 3 ساعت بپزد و کاملاً برشته شود. * برای تهیه مرغ تنوری بدون فر، می توانید از هر نوع سنگ ریز استفاده کنید. * اگر مرغ بزرگ باشد، زمان پخت آن بیشتر می شود. * می توانید از سایر سبزیجات مانند هویج، کدو سبز و گوجه فرنگی نیز برای تزئین ظرف استفاده کنید. نوش جان! ...
با برنج شفته شده، چکار کنیم؟
دانه دانه خانم های کدبانو نکات زیادی را اجرا می کنند. برنج را به روش های بسیار متنوعی می توانیم بپزیم، بهترین روش برای اینکه برنجمان شفته و به هم چسبیده نشود، آبکش نمودن برنج است. نکته مهم در آبکش نمودن برنج توجه به زمان آن است، زیرا به هر دلیلی اگر برنج را دیر آب کش کنیم با یک برنج شفته روبرو می شویم. ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که برنجتان شفته شود، اگر زمان زیادی برای تهیه ...
بیا راز سوپ جو رستورانی رو بهت یاد بدم! | طرز تهیه سوپ جو به سبک رستوران +ویدئو
بگذارید و حرارت را کم کنید. 11. حدود 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد. 12. دمی گوجه شیرازی را در ظرف سرو بکشید و با سالاد شیرازی یا سبزی خوردن میل کنید. * برای اینکه دمی گوجه شیرازی خوشمزه تر شود، می توانید از گوجه فرنگی های محلی استفاده کنید. * اگر می خواهید دمی گوجه شیرازی شما طعم سیر داشته باشد، می توانید 2 حبه سیر را ریز خرد کرده و همراه با پیاز تفت ...
ترفند نگهداری برنج خیس خورده در رستوران ها + روش خیساندن
سبزی که ترشی رو خوشمزه تر می کنه نگهداری برنج خیس خورده به روش رستوران ها 28 آبان 1402 ترفندی عالی برای پاک کردن لکه روغن از لباس تمیز کردن رسوب کتری و سماور در یک چشم بهم زدن به راحتی شوری غذایتان را از بین ببرید + آموزش سفید کردن راحت انگشتر نقره در خانه با سس رفع کامل پرز لباس با نوارچسب و سرکه + روش با این روش جوانه ...
برای ناهار همبرگر با سنگدان مرغ بپز | ترفند درست کردن همبرگر با سنگدان مرغ
همبرگر یک ساندویچ است که شامل یک برگ گوشت چرخ کرده است که در میان یک نان گرد برش خورده قرار می گیرد. گوشت همبرگر بیشتر گوشت گاو است و ممکن است به صورت کبابی درست شود یا سرخ شود. میان گوشت و نان همبرگر معمولاً کاهو، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز، خردل، پیاز و دیگر مخلفات هم قرار داده می شود. همبرگر را معمولاً در بشقاب در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو می کنند. ...
طرز تهیه زیره پلو با مرغ| خیلی عالی و خوشمزه س!
در اینجا دستور تهیه زیره پلو با مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. مرغ (8تکه خردشده) 1200 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل پیاز (خلالی خردشده) 1 عدد کرفس (مکعبی درشت خردشده) 2 ساقه هویج (حلقه ای خردشده) 2 عدد زعفران (ساییده و حل شده در آب) 3 ق.س روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م. ...
بیا تا بهت بگم دستور شیربرنج چجوریه؟| این دستور محشره!
در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آبِ آن تبخیر شود. زمانی که آبِ برنج در حال تمام شدن بود، شیر و نمک را به آن بیافزایید و بگذارید به مدت 2 ساعت، روی حرارت ملایم، بماند تا برنج بپزد و مغزپخت شود. پس از پخت، شکر را به قابلمه اضافه کرده و کمی هم بزنید تا شیربرنج کاملا جا بیافتد(در طول زمان پخت، مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد). یک ملاقه از شیربرنج را با خامه مخلوط کرده تا خامه رقیق و هم دما شود، سپس آن را همراه گلاب و عرق هل به قابلمه برگردانید و پس از یکی دو جوش، قابلمه را از روی حرارت بردارید. شیربرنج را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید. ...
چهره جدید مازیار لرستانی همه رو شوکه کرد! | چرا انقدر پیر شده؟ + عکس
پخش کن به مدت 15 دقیقه با حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا گرم شود. 2. مواد شیرینی را در قیف بریزید. سینی یا ظرفی را که انتخاب کردید را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مواد شیرینی را به اندازه یک گردو با چند سانتیمتر فاصله روی سینی قیف بزنید. 3. سپس سینی یا ظرف شیرینی ها را روی سه پایه فلزی درون قابلمه قرار دهید و دم کنی را روی درقابلمه بگذارید. 20 دقیقه زمان برای پخت شیرینی ها نیاز ...
دیگه پولتو به کنسرو گوجه بی کیفیت نده! | آموزش 3 مدل کنسرو گوجه فرنگی +ویدئو
...> * اگر می خواهید پیازداغ شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید به آن کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز اضافه کنید. * پیازداغ را می توان در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد و در صورت نیاز استفاده کرد. 1. پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. 2. پیازها را در یک کاسه بزرگ با آب سرد خیس کنید. 3. پیازها را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. 4 ...
طرز تهیه خمیر مایه خانگی و پخت نان خوشمزه با آن
مایه خمیر باید حدود 2 برابر حجم اولیه بزرگ و آماده ی استفاده شده باشد. برای اینکه دریابید که آیا خمیرمایه خانگی شما آماده استفاده است یا خیر، شما باید کمی از آن را داخل یک لیوان آب بیاندازید، اگر خمیر روی سطح آب ایستاد یعنی آماده ی استفاده است. باید بدانید که میزان استفاده از مخمر آماده و خمیر ترش خانگی با یکدیگر برابر نیست. برای تهیه نان با خمیر ترش خانگی حتما باید از ...
پارمیجانا؛ غذای بدون گوشت ایتالیایی با طعمی جذاب
بعد بادمجان بچینید و از پنیر های پارمسان و موتزارلا هم به ترتیب داخل ظرف استفاده ببرید. به همین ترتیب لایه لایه از مواد را قرار بدهید و لایه ی آخرین را به پنیر موتزارلا اختصاص بدهید که روی ظرف را بپوشاند. فر را روشن کرده و حرارت آن را روی 180 درجه قرار بدهید. ظرف پارمیجانا را داخل فر بگذارید و 20 دقیقه زمان بدهید تا بپزد. غذای ایتالیایی و فوق العاده خوشمزه ی شما حاضر است. نوش جان منبع: راهنماتو ...
طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت
لیمو های عمانی و آب غوره به قابلمه اضافه کنید. به این مخلوط حدودا 1 تا 1٫5 ساعت دیگر زمان بدهید تا خورشت کرفس شما کاملا پخته شده و جا بیفتد. سپس آن را به همراه برنج آبکش شده یا کته، سرو کنید. نکته: بهترین ترکیب سبزی ها در طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت، نسبت 2 به 1 جعفری به نعنا است. افزودن نعنای بیشتر، باعث تلخ شدن خورشت می شود. همچنین به جای آب غوره می توانید از آب لیمو، یا 2 قاشق چای ...
