خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه گراتین گل کلم
به مقدار لازم * 1 قاشق چایخوری آویشن تازه یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک مواد لازم برای روی گراتین: آرد سوخاری یک و نیم فنجان کره 1 قاشق غذاخوری عسل یک چهارم قاشق چایخوری فلفل به مقدار لازم طرز تهیه گراتین گل کلم : یک قابلمه برداشته و کره را داخل آن گرم کنید. تره فرنگی را اضافه کرده و به آرامی تفت دهید تا زمانی ...
آخرین ماه زمستان و بهار فصل چیدن سبزی های کوهی در منطقه ضیاءآباداست
برگ های سبز آن به صورت خام در تهیه سالاد و از ساقه آن در تهیه خورش استفاده می شود. این گیاه، طبع گرمی دارد و بسیار نیرو بخش و مقوی قلب است. برگ های این سبزی، موجب کاهش چربی خون شده و به دلیل فیبر نامحلول، بسیار ملین و برای پایین آوردن قند خون سودمند است. اینولین آن باعث افزایش باکتری های مفید دستگاه گوارش شده و از سرطان روده باریک می کاهد. آنتی اکسیدان های موجود در آن نیز پوست را در برابر ...
ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!!
ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید. مواد لازم برای ترشی قارچ قارچ تازه : یک کیلو گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم شکر : یک قاشق مربا خوری سیر خرد شده : 3 حبه برگ بو : 2تا 3 عدد شوید تازه خرد شده : 2 قاشق غذا خوری آب : 18 پیمانه روغن گیاهی ...
یخمک انبه
یخمک انبه مواد لازم: لیموترش (سبز): 2 عدد پودر ژلاتین: 1⁄21 قاشق چایخوری انبه: 1 عدد سفیده تخم مرغ: 2 عدد پودر قند: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: کمی از پوست لیموها را برای تزیین روی دسر نازک و باریک خلال کرده و کنار بگذارید. سپس لیموها را آب بگیرید. 3 قاشق غذاخوری از آب لیمو را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و کنار ...
پاستایی شفابخش
شوند . 2. در فاصله سرخ شدن مرغ ها در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و سپس پاستا ها را در آن ریخته تا نرم شوند . برای تهیه سس پنیر و مخمر و خردل را به همراه چهار قاشق غذاخوری آب در یک شیرجوش با حرارت کم مخلوط نمایید . 3. این کار را به صورت یکنواخت و به مدت سه دقیقه انجام دهید . پاستاهای جوشیده شده را آبکش نموده و مقداری روغن زیتون به آن ها اضافه نمایید . ...
نکات ریز آشپزی برای تهیه ماهی آردی
...> مواد لازم جهت تهیه ماهی آردی : آرد معمولی : 4 قاشق غذاخوری نمک : 1 قاشق چای خوری ماهی پهن تمیز شده و پوست کنده : 4 تکه , 400 گرمی کره : 150 گرم آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری لیموی نمک سود شده : 1/4 نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم برش های لیمو ترش جهت تزیین : مقداری طرز تهیه ماهی آردی : 1. آرد را با نمک مخلوط نمایید و در بشقاب یا سینی ...
دلمه اسفناج با دیپ ماست و ارده
و فلفل سیاه نیمکوب اضافه کرده و مواد را کمی سرخ کنید. دیگر مواد مایه دلمه را هم اضافه کرده، کمی تفت داده و سپس از روی حرارت بردارید. 1 قاشق از مایه دلمه داخل برگ های اسفناج بریزید و برگ ها را مانند تصویر بپیچید. دلمه ها را مدتی در یخچال بگذارید تا خنک شوند. مواد دیپ را هم خوب مخلوط کرده و تا پیش از مصرف در یخچال بگذارید. نوش جان! ...
پیشگیری و مقابله با بیماری ها با مواد غذایی
...> برخی میوه ها و غذاها آنقدر غنی از ویتامین ها و مواد مغذی هستند که می توانید آنها را در اولویت غذایی خود قرار دهید و به شکل روزانه مصرف کنید. لازم است بدانید برخی مواد غذایی برخلاف آنچه عموم مردم می پندارند، سرشار از خواص مفید هستند که ما را به خوردن این مواد خوراکی ملزم می کنند. در این مطلب برخی غذاهای بسیار مفید که شاید از آنها غافل باشید را برای تان آورده ایم تا خواص آنها را یادآوری کنیم. ...
10 راهکار مفید برای بستن منافذ پوست
اضافی پوست و همچنین پاکسازی محل هایی از منافذ باز پوست که درون آنها گرد و خاک و مواد چرب با هم مخلوط و باعث بسته شدن روزنه های پوست شده اند به کار می بریم، این ماده همچنین در تنظیم ph تعادل حالت قلیایی و اسیدی پوست کمک شایانی می کند، یک چایخوری جوش شیرین را به همراه کمی آب مخلوط کرده و پس از شستشوی پوست با آب و صابون محلول بدست آمده را روی صورت ماساژ داده و پس از 2 تا 3 دقیقه پوست را با آب سرد شستشو ...
آشنایی با انواع شیر و خواص آن ها
شیربادام ابتدا تعداد 15 تا 20 عدد مغز بادام خام را به همراه مقداری آب در یک ظرف ریخته و روی حرارت می گذاریم. به محض اینکه آب به جوش آمد ظرف را از روی حرارت برداشته و بادام ها را پوست می گیریم. سپس بادام ها را با دو لیوان آب سرد، سه قاشق غذاخوری عسل و دو تا سه تکه یخ در مخلوط کن ریخته تا به مدت پنج الی هفت دقیقه کاملا مخلوط شوند. شیربادام مانند شیرسویا فاقد کلسترول، چربی های اشباع و لاکتوز است ...
اگه عاشق قارچی، اینو درست کن!
در مقداری آب حل کنید، سپس آن را همراه با خامه و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. برنج را هم در این مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. 4. در تابه ای بقیه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ را همراه با آب لیمو داخل آن تفت دهید. قارچ تفت داده شده را هم داخل سوپ بریزید. بعد از حدود 5 دقیقه سوپ را در ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید. ...
بهترین غذاها برای دوران بارداری
.... آهن: در طی بارداری حدود یک سوم از خون بدن مادر برای تامین خون جنین استفاده می شود و آهن بخش اصلی هموگلوبین است که اکسیژن را به سراسر بدن منتقل می کند و مواد مغذی را به بدن نوزاد می رساند. منابع آهن عبارتند از: گوشت قرمز، سبزیجات با برگ سبز، مغز ها و دانه ها. ویتامین C: از آنجا که بدن نمی تواند ویتامین C را ذخیره کند، بنابراین لازم است آن را هر روز دریافت کنید. خوردن غذاهای ...
خواص درخت و مغز گردو + مضرات
روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد 19)چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند طرز استفاده: گردوی تازه برنگ سفید با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فریزر نگاهدری کنید تا کهنه نشود . مضرات : گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اصراف کرد ...
آخر هفته با تورتیلا، خودتو تحویل بگیر!
برایتان آشنا و در دسترس باشد. مواد لازم: یک عدد سیب زمینی متوسط ( حدود 225 گرم ) یک قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده سه چهارم قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه 4 عدد تخم مرغ بزرگ 1 عدد سفیده تخم مرغ یک قاشق غذا خوری روغن کانولا یک عدد حبه سیر خرد شده 3 قاشق غذا خوری پنیر پیتزا، خوب خرد شده باشد یک قاشق چای خوری روغن زیتون یک دوم فنجان گوجه انگوری که از وسط دو نیم ...
خواص درخت و مغز گردو + مضرات
روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد 19)چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند طرز استفاده: گردوی تازه برنگ سفید با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فریزر نگاهدری کنید تا کهنه نشود . مضرات : گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اصراف کرد ...
مافین پرتقالی با فندق
مافین پرتقالی با فندق مواد لازم: آرد: 280 گرم بیکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری دارچین: 1⁄2 قاشق چایخوری فندق (خرد شده): 80 گرم تخم مرغ: 1 عدد شکر قهوه ای: 150 گرم کره نرم: 125 گرم آب پرتقال: 150 میلی لیتر شیر پرچرب: 100 میلی لیتر پودر قند: 100 گرم پوست نازک خلال شده یا ...
با این نوشیدنی چربی هایتان را آب کنید + طرز تهیه
.... مواد لازم: یک قاشق چای خوری رییشه زنجبیل رنده شده یک عدد خیار یک عدد لیمو 12عدد برگ نعناع 1 لیتر آب طرز تهیه خیار و لیمو را پوست بکنید و ذره ذره کنید. همه مواد را در یک ظرف قرر دهید و آن ها را در مخلوط کن بریزید و با هم ترکیب کنید. به مدت 14 روز، روزی یک مرتبه یک لیوان از آن بنوشید. بعد از دو هفته خواهید دید که وزنتان به طور چشمگیری ...
چند راهکار ساده برای این که امسال تغذیه بهتری داشته باشید
با افشانه روغن می توانید از روغن زیتون مرغوب یا روغن کانولا استفاده کرده و به دستور غذاهایی که توصیه می کنند روغن را در ظرف اسپری کنید عمل نمایید. همچنین می توانید افشانه دیگری هم برای سس سالاد تهیه کنید. به این روغن ها پودر رزماری، آویشن یا پوست پرتقال اضافه کنید تا خوش عطر و بو شوند.
سوفله سیب زمینی و لوبیا سبز
: سیب زمینی ها را پوست گرفته، خرد کرده،آب پز و سپس آبکش کنید. پس از آن کاملا" له کنید. لوبیا سبزها را در مخلوط کن کمی پوره کنید. اما خیلی له نشود. تخم مرغ ها را هم بزنید، با سیب زمینی، لوبیا سبز، پارمزان،جعفری، شوید و کمی فلفل سیاه نیمکوب و نمک خوب مخلوط کنید. در مصرف نمک مراقب باشید. چون پارمزان هم شور است. مواد را در 4 ظرف سوفله (مناسب برای داخل فر) بریزید. پودر سوخاری و ...
فنونی برای آشپزی آسان
پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود. • برای جلوگیری از وا رفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید. • اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. • برای گرفتن بوی پیاز ...
خواص بی نظیر بهار نارنج + طرز تهیه مربای آن
آب : 3 لیوان گلاب:1 لیوان آبلیمو:2 قاشق غذاخوری پودر هل سبز:1/2 قاشق مرباخوری طرز تهیه مربای بهار نارنج: ابتدا بهار نارنج را برگ برگ کنید و آن را کاملا بشویید و بعد داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و چند قل بزند.سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.این کار را برای 2مرتبه دیگر هم انجام دهید تا ...
نان چِپاتی (هندی)
نان چِ پاتی (هندی) مواد لازم: آرد سنگک: 450 گرم کره (آب شده): 2 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چایخوری آب گرم: 180 میلی لیتر طرز تهیه: آرد را روی سطحی صاف/ تخته کار الک کنید. چاله ای وسط آرد تعبیه کرده و کره آب شده و نمک را داخل آن بریزید. آب گرم را کم کم اضافه کرده و مواد را (با دست) مخلوط کنید تا خمیری صاف بدست آید. در ضمن ...
پرورش مرغ و جوجه به روش سنتی
غذایی مرغ های بومی، استفاده از منابع داخل روستا (بدون استفاده از نهاده های دامی وارداتی) می باشد.یکی از خصوصیات برجسته مرغ ها بومی عادت داشتن به شرایط تغذیه ای در روستا است. این مرغ ها می توانند 30 تا 40 درصد غذای خودشان را از طریق چرای آزاد و بقیه آن را با غذای دستی تأمین کنند. برای اینکه مرغ بومی تولید خوبی داشته باشد، باید تغذیه مناسب همراه با تأمین نیازهای غذایی انجام گیرد. خوراک مرغ بومی ...
طعم ترش و شیرینِ پنکیک پرتقال
تمایل عسل طرز تهیه: 1. ابتدا در یک کاسه مناسب شیر و آرد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود؛ سپس آب پرتقال را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. 2. تخم مرغ را در یک کاسه دیگر خوب بزنید، سپس آن را همراه با کره آب شده، پودر قند و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا مایه پنکیک آماده شود. 3. یک تابه نچسب روی ...
میگو با سبزیجات خوش طعم و رنگ
سبز را جدا نمایید . هویج ها را به اندازه غلاف های خوراکی نخود سبز خرد نمایید . قارچ و بلال ها را نیز به دو نیم نمایید . 2. میگو ها را با کمی نمک , سفیده تخم مرغ و خمیر آرد ذرت مخلوط نمایید تا میگو ها کاملا به این مواد آغشته شوند . 3. ماهیتابه وک را به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت داده , سپس روغن نباتی را به آن افزوده و روی حرارت متوسط , روغن را داغ نمایید . 4. میگو ها را ...
اصول پرورش کرم ابریشم
.... 5- هرگز کرم های جوان را با دست لمس نکرده و حتی الامکان غیر از مواد نظافت بستر ، از 2 عدد پر تمیز برای اضافه کردن بستر استفاده گردد. 6- افزایش سطح بستر ( باز کردن جای کرم ها ) می بایست که به صورت تدریجی در زمان هر مرحله برگ دهی صورت گرفته ، برگ دهی نازک انجام شود . از تراکم بیش ازحد کرم ها و یا برگ دهی اضافی خودداری گردد. 7- قبل از خواب ، برگ دهی به صورت نازک ...
قویترین چربی سوز شکم و دور کمر
بدن را افزایش داده و در ترکیب با خیار و ماست به چربی سوزی بیشتر منجر می شود. یک عدد خیار خرد شده، مقداری تمشک و نعناع را به همراه 350 گرم ماست و مقداری یخ درون دستگاه مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب کنید. این ترکیب می تواند به عنوان یک نوشیدنی تقویتی و همچنین چربی سوز عالی برای زمان پس از تمرین عمل کند. * آیا تا به حال در مورد سوپ خیار شنیده بودید؟ برای درست کردن این سوپ کافی است که تخم ...
پلو زعفرانی با مغز بادام و مرغ (هندی)
پلو زعفرانی با مغز بادام و مرغ (هندی) مواد لازم: کره: 4 قاشق غذاخوری کمی زعفران چوب دارچین: 1 عدد میخک: 3 عدد هل: 2 حبه کشمش پلویی: 2 قاشق غذاخوری مغز بادام (پوست گرفته و خام): 2 قاشق غذاخوری سینه مرغ (درشت خرد شده): 300 گرم برنج: 450 گرم طرز تهیه: برنج را در مقدار ...
6 ترفند آشپزخانه ای!
انتها همان جا می ماند چون وقتی که فویل را بیرون می کشید، رول در داخل جعبه سر جایش است؛ درست مثل جعبه دستمال کاغذی. 5. پوست کندن سیب زمینی وقتی سیب زمینی را با چاقو پوست می کنید، به ناچار بخشی از سیب زمینی همراه پوست آن جدا می شود. اما راه دیگری هم وجود دارد: مثل همیشه سیب زمینی را بشویید، سپس دور تا دور کمر سیب زمینی خراشی ایجاد کنید و آب پزش کنید البته نه تا حدی که خیلی نرم شود و ...
شورجا خورش غذایی نقده ای
چی لازم داریم؟ گوشت گوسفندی با چربی نیم کیلو/پیاز بزرگ نگینی خرد شده، 1عدد/ سیر 4 حبه/ ماست یک کاسه/تخم مرغ 4 عدد/زعفران آبکرده یک استکان/نمک و فلفل به اندازه لازم چطور بپزیم؟ گوشت را به همراه پیاز و سیر در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و آب آن کاملاً کشیده شود، سپس یک لیتر آب به آن افزوده و حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید. زمانی که جوش آمد ...
