خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
1
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر
ها را داخل یک بشقاب قرار دهید. حالا سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه با کمی زردچوبه روغن تفت دهید. رب گوجه، نمک، آبلیمو و فلفل را هم اضافه کنید. مواد را چند دقیقه تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود. مرحله سوم سس را از قابلمه خارج کنید. دوباره مرغ ها را بچینید و سس را روی آن ها بریزید. سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا سس جوش بیاد ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
مرحله زرشک را که از قبل تمیز شسته اید و آب آن کشیده شده است را روی مواد بریزید اگر دوست داشتید می توانید کمی خلال بادام و پسته هم اضافه کنید بعد بقیه برنج را روی مواد بریزید و با قاشق کاملاً فشرده کنید. 6- اگر خواستید ته چین را روی گاز درست کنید باید شعله پخش بگذارید حرارت را خیلی کم کنید و یک دم کنی هم روی قابلمه قرار دهید بین 1 تا 30/1 ساعت زمان برای پخت لازم است. اگر خواستید ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی
دهید تا بجوشد. در این میان ژلاتین را در باقیمانده آب حل کرده و کنار بگذارید. بعد از اینکه دانه های شکر حل شد ژلاتین و افزوده و اجازه دهید همه مواد برای 30 ثانیه با هم بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در مرحله بعد سفیده ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شود، سپس مخلوط ژلاتین را اضافه کنید و در همین حین به هم زدن ادامه ...
طرز تهیه دونات خانگی؛ یک سورپرایز خوشمزه
قاشق بر روی دونات ها روغن بریزید تا یک دست سرخ شود. حتما از شعله با حرارت کم استفاده کنید تا دونات کاملا مغز پخت شود. دونات های سرخ شده را داخل توری یا روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. 7. می توانید دونات های خود را با شکلات تخته ای آب شده یا پودر قند تزئین کنید.
طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ
قیسی استفاده می کنید برگه ها را در آب خیسانده تا کمی نرم شود و خوب شسته تا عاری ازشن شود، چون بعضی از برگه ها در سطح شان شن ریزه وجود دارد. برنج را به سبک کته روی حرارت گذاشته روغن زیتون اضافه کنید و صبر کرده تا آبش تبخیر شود یا برنج را آبکش کرده بعد زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده و یک الی دو قاشق روغن حیوانی و برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. کف قابلمه ...
روزهای در خانه ماندن با لذت طبخ حلوا گردویی یا آغوز حلوای مازندرانی
قابلمه مسی یا نچسب روغن ریخته وبرنج رو اضافه میکنیم وحدود5 دقیقه برنج را با شعله کم تفت میدهیم و باید توجه شود که برنج زیاد تفت داده نشود و شعله زیاد نباشد. 3. بعد از تفت کوتاه برنج، گردو خرد شده را اضافه میکنیم وحدود10 دقیقه دیگه باهم تفت میدهیم. 4. در این مرحله مخلوط شکر و آب و دوشاب رو اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم؛ شعله گاز را زیاد کرده و به حد متوسط می رسانیم و هم میزنیم ...
طرز تهیه مربا انار
... بعد از 30 دقیقه دانه های انار را که قبلا دان کرده اید و آبلیمو را به مخلوط شکر و آب انار اضافه کنید. مرحله 6 بعد از اضافه کردن دانه های انار اجازه دهید 30 دقیقه دیگر مواد داخل قابلمه با هم بجوشد. مرحله 7 بعد از نیم ساعت با استفاده از بشقابی که در یخچال سرد کرده بودید غلظت مربا را بسنجید. مرحله 8 برای این کار یک قاشق مربا روی ...
نکاتی برای طرز تهیه خوشمزه ترین آش جو
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، طرز تهیه آش جو که در زیر به آن پرداختیم برای 4 نفر مناسب می باشد. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت مواد اولیه را تغییر دهید. مواد لازم برای تهیه آش جو: جو پوست کنده 1 پیمانه لوبیا چیتی یا قرمز 1/2 پیمانه نخود 1/2 پیمانه سبزی آش 500 گرم پیاز 3 عدد سیر 6 حبه نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری کشک 500 گرم ...
محبوب ترین غذا های محلی کرمانشاه
صورت ریش ریش خرد کنید. بعد از اینکه همه مواد پختنی جداگانه پخته شدند آن ها را در یک قابلمه بزرگ تر بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه هم به آن ها اضافه کنید تا مواد کنار هم بجوشند و آش کم کم جا بیفتد طوری که دانه های برنج و گندم در آن پیدا نباشد. هر چند وقت یکبار هم آن را هم بزنید تا ته نگیرد. به خاطر ریش ریش بودن ...
طرز تهیه پودینگ شکلاتی؛ ساده و بی دردسر
غذاخوری طرز تهیه شکر، نشاسته و پودر کاکائو را داخل قابلمه مخلوط کنید، شیر را به مواد خشک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و کم کم غلیظ شود، نشانه غلیظ شدن مواد این است که احساس می کنید، قاشق سنگین شده و حرکت آن کند می شود، وقتی به غلظت دلخواهتان رسید شعله را خاموش کنید اجازه دهید مخلوط پودینگ خنک شود، برای جلوگیری از رویه بستن پودینگ تا زمان خنک شدن هر از چندی آن را هم بزنید. درون ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار دهید. می توانید رویه پودینگ را با پودر نارگیل، انواع ترافل و ... تزئین کنید. منبع: میزان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه موس زعفران
جدا نشود، سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود، شیر را آرام آرام افزوده و به زدن با دور کند همزن ادامه دهید. مواد که باهم خوب مخلوط شد، پودر ژلاتین آماده شده را به دسر افزوده و خوب مخلوط کنید و خلال پسته را نیز به آن اضافه کنید و در ظرف مخصوص بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل 2 ساعت قرار دهید. بیشتر بخوانید: توصیه های تغذیه برای جلوگیری از چاق شدن در ایام نوروز انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک ارده
را به مواد ظرف اضافه و مجدد مخلوط کنید. مرحله 6 سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را اضافه و مخلوط کنید. مرحله 7 حالا مایع سفیده تخم مرغ را به این مایع ظرف نیز اضافه کنید و به شکل دورانی با قاشق مواد را کاملا مخلوط کنید. مرحله 8 قالب کیک را اول با کمی روغن چرب کنید و سپس مقداری کنجد بزنید و مواد کیک را درون قالب بریزید. مرحله 9 قالب را به مدت 40 دقیقه و در حرارت 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید. مرحله 10 کیک شما آماده است. منبع: غذا لند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ترافل با کیک پرتقالی
300 گرم شکلات رنده شده:65 گرم روش تهیه پودینگ ابتدا شکر، آرد و پودر نشاسته را با هم مخلوط می کنیم. شیر سرد و زرده های تخم مرغ را اضافه می کنیم و مایه را می زنیم تا اثری از زرده ها داخل شیر باقی نماند. مواد را روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا زمانی که به نقطه جوش برسد و غلیظ شود، کره را اضافه می کنیم، شعله را خاموش می کنیم و در آخر وانیل را اضافه کرده و پودینگ ما آماده است. ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل
قابلمه را روی شعله زیاد میگذاریم تا به جوش آید. در این مرحله باید پیوسته دوغ را هم بزنیم. کلا این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله دارد مرحله 3 پس از اینکه دوغ به جوش آمد، برنج را اضافه می کنیم و هم میزنیم. مرحله 4 پس از پخت برنج تقریبا (حدودا 15 دقیقه بعد) سبزی را که قبلا خیلی خوب ریز خورد کرده بودیم اضافه می کنیم و می گذاریم تا رنگ سبزی تیره شود و ...
آموزش آشپزی؛ از خورش چغرتمه و ترشی گورما تا نان شلکینه و آش بامادور + تصاویر
می ریزید (می توانید این کار را انجام ندهید و در مرحله آخر پخت زمانی که تست کردید دیدید نپخته برنج می توانید این کار را انجام دهید) درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را کم می کنیم و یا یک شعله پخش کن زیر قابلمه می گذاریم و می گذاریم تا برنج پخته شود. در تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت کم ...
طرز تهیه انواع نان در خانه
...> طرز تهیه و دستور پخت: 1. همه مواد خشک را اضافه می کنیم، وسط مواد خشک را گود می کنیم و روغن اضافه می کنیم، بعد آب ولرم را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر یک دست شود. خمیر باید نرم و لطیف باشد؛ اگر آرد زیاد باشه یا آب کم، خمیر سفت می شود و در نتیجه نان ها خشک می شود. اگر دیدید خمیر چسبناک هست کم کم به آن آرد اضافه کنید تا وقتی که دیگه چسبناک نباشد. 2. حدود 30 دقیقه ...
سوپ حریره
عدس پخته یک دوم پیمانه نخود پخته یک سوم پیمانه ورمیشل 50 گرم آبلیموی تازه 3 قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: سوپ عدس سوپ گشنیز سوپ کلم بروکلی + طرز تهیه روش تهیه گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز و هفت پیمانه آب را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا بپزد آن گاه دارچین، زنجفیل، رب گوجه فرنگی، کرفس و گشنیز را بیفزائید و قدری دیگر سوپ را بپزید. حالا عدس، نخود و ورمیشل را افزوده و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. اکنون آبلیمو را اضافه کنید و سوپ را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید. منبع : شور و شیرین ...
نحوه درست کردن آب مقطر در خانه
در آب قرار دهید. نباید کاسه مستقیما کف قابلمه قرار بگیرد آب قابلمه باید جوش بیاید. این برای جوشاندن مواد شیمیایی مانند متانول و اتانول است. با یک مانع گرم / سرد یک اثر متراکم ایجاد کنید. می توانید این کار را با وارونه کردن درب قابلمه و پر کردن آن از یخ انجام دهید. هنگامی که بخار گرم به درب سرد برخورد می کند، تراکم ایجاد می کند. آب را در قابلمه ی خود ...
طرز تهیه باسلوق
گرم روغن مایع 1 قاشق چایخوری طرز تهیه باسلوق برای تهیه باسلوق ابتدا آب سرد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم زدن را ادامه بدهید تا نشاسته به طور کامل در آب سرد حل شود. برای هم زدن نشاسته حتما از کف گیر یا قاشق چوبی استفاده کنید و اگر نشاسته ...
طرز تهیه شیرینی خامه ای در خانه + مواد لازم
دنبالش بوده ایم. هرچند ممکن است طرز تهیه آن کمی سخت باشد اما با کمی دقت و رعایت تمام مقادیر و اندازه ها می توانید آن را به راحتی درست کنید. مواد لازم: کره:50 گرم شکر:1/2 قاشق چایخوری آب :200 میلی لیتر آرد:125 گرم تخم مرغ:4 عدد بیکینک پودر:1/8 قاشق چایخوری وانیل :1/8 قاشق چایخوری خامه قنادی :300 گرم ...
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
پخته بودید بریزید و کمی تفت دهید. 1⁄2 قاشق چایخوری یا کمتر دارچین به مرغ های در حال تفت اضافه کنید. اجازه دهید مرغ و مخلفاتش تمام آب مرغ موجود در قابلمه را جذب کند و سپس شعله گاز را خاموش کنید. مرغ نباید خشک شود و بهتر است که آب دار باشد. بعد از درست کردن مرغ زعفرانی برای رشته پلو ساده و خوشمزه، باید مراحل پخت و آبکش کردن پلو را انجام دهید. بهتر است برنج و رشته ها را به صورت جداگانه در آب ...
طرز تهیه کلوچه آویشن
پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه آویشن تازه: یک قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو: 2 قاشق چای خوری آب لیمو ترش: یک قاشق غذا خوری آرد کامل: یک و یک چهارم پیمانه پودر پسته: به مقدار لازم (در صورت دلخواه) مراحل پخت مرحله 1 ابتدا فر را با دمای گفته شده در نکات گرم کنید. مرحله 2 در یک کاسه متوسط، کره را با همزن برقی به مدت ...
طرز تهیه کیک موز
پیمانه موز رسیده 3 عدد آرد 2 پیمانه روغن نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری شیر نصف پیمانه طرز تهیه کیک موز: ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس تخم مرغ را با همزن برقی به مدت یک دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد شکر و وانیل را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم زدم تا شکر حل شود سپس روغن را اضافه کنید و بعد شیر ...
چطور دونات درست کنیم؟
: سه چهارم پیمانه کره نرم شده: 60 گرم شکر: دو سوم پیمانه آب ولرم: یک چهارم پیمانه مایه خمیر فوری: 1 قاشق غذاخوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری نمک: یک چهارم قاشق چای خوری قالب مخصوص دونات طرز تهیه 1. برای شروع، مایه ی خمیر را با 1 قاشق از شکر و آب ولرم مخلوط کنید و در یک ظرف دردار بریزید. 10 دقیقه اجازه ...
طرز تهیه سس ورستر شایر
...> مرحله 5 ماهی آنچوی را نیز به مواد اضافه کنید. مرحله 6 تمر هندی و خرما را با دست چنگ بزنید تا به خوبی با آب مخلوط شوند. مرحله 7 آخرین ماده، نمک است که باید به میزان مورد نظر خود داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس بجوش بیاید و غلیظ شود. مرحله 8 این زمان بین 2 تا 3 ساعت بسته به غلظتی که از سس ...
بسته آموزشی|طرز تهیه بیسکوئیت کره ای با تزئین آیسینگ+ عکس و فیلم
و سپس وانیل و بکینگ پودر را افزوده و همزن برقی را خاموش می کنیم. در پایان نیز آرد سفید را کم کم به مواد می افزاییم و با نوک انگشت ورز می دهیم. چراکه اگر با کف دست ورز دهیم باعث روغن افتادن کره می شود. خمیر کوکی را داخل نایلون گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم. مراحل پخت کوکی ها در عکس های زیر قابل مشاهده است. ** برای مرحله بعد سینی فر، کاترهای مورد نیاز ...
طرز تهیه کیک انجیر
های انجیر را بگذارید و مواد صاف کنید. مرحله 7 فر را اول به مدت 15 دقیقه گرم کنید و سپس سینی کیک را به مدت 1 ساعت و در حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. مرحله 8 بعد از گذشت زمان تعیین شده، فر را خاموش کنید و بگذارید که کیک انجیر 5 دقیقه در داخل فر بمانند. مرحله 9 حالا سینی کیک را خارج کنید و بعد از سرد شدن کیک انجیر، کمی خاک قند بر روی آن بریزید. مرحله 10 کیک شما آماده است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی؛ از سماق پلو و آرانچینی تا دوقوس و پیتزای شکلاتی + تصاویر
های ورقه ای و سرخ شده را اضافه کنید. قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود، در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم دار شوند. سیب زمینی را خلال و کمی آب پز کنید، دقت کنید نیمه پز شده باشد، سپس آن ها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. ...
