روزهای کرونایی را با پختن آش های مازندرانی به سر کنیم
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
شوند و پیاز ها زرد طلایی شوند. 5. در این مرحله گردو آسیاب شده را به همراه سبزی سرخ شده به پیاز ها اضافه کنید و همه مواد را با حرارت ملایم کمی تفت دهید. 6. سپس رب انار را به آن ها اضافه کنید. 7. پس از اضافه کردن رب انار، 2 لیوان آب جوش به آن ها اضافه کنید. درب ظرف را ببندید، حرارت شعله را کم کنید و به آن یک ساعت زمان دهید تا سبزی و گردو خوب بپزند و روغن بیندازند. ...
کالنی؛ نان محلی مغذی و پرطرفدار گلستانی ها
عنوان یک غذای کامل نیز نام می برند "کالنی" است . برای تهیه نان کالنی باید مواد زیر را تهیه کرد. مایه خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع نصف لیوان کدو تنبل (زرد کئی ) 750 گرم چغندر قند 750 گرم سیر یک بوته پیاز یک بوته آرد 2 کیلو آب ولرم به مقدار لازم رب انار ...
طرز تهیه و پخت مرغ ترش مازندرانی + مواد لازم
ایرنا نوشت : هر ساله مسافران زیادی از سراسر کشور راهی خطه شمالی می شوند و به عشق چشیدن مزه غذاهای لذیذ شمالی، به رستوران های محلی سر می زنند. مرغ ترش یکی از همین غذاهاست. این روزها فرصت مناسبی است تا عطر خوش این غذا را در خانه خود احساس کنیم. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن قرار داده، به آن نمک، فلفل و زردچوبه ...
سین مثل سبزی پلو با ماهی به روش طبخ مازندرانی
، در دشت، صحرا و اطراف جنگل، این سبزی ها می رویند و از نعمت های طبیعی منطقه به شمار می آیند. این سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن، خرد کرده و می پزند. رب انار، گردو، تخم انار خشک آسیاب شده از موادی است که به این سبزی اضافه می شود تا سبزی شکم پری آماده شود. در غرب مازندران هم از همین سبزی ها اما با نام های دیگری مانند چوچاق، خارواش، ترش واش و انگیسون به همراه سیر، گشنیز، نعنا ...
10 آبمیوه طبیعی که نمی توانید از آن ها بگذرید!
غنی از ویتامین C است که ویتامین ها و مواد موردنیاز بدن شما را تاحد زیادی تامین می کند. نوشیدن آب کیوی مانع سرماخوردگی هم می شود؛ بنابراین اگر اهل مزه های ترش هستید، این نوشیدنی را در پاییز و زمستان از دست ندهید. 3. آب انبه انبه میوه خوش عطر و طعمی است که تنها در فصل تابستان راهی میوه فروشی ها می شود و در سایر فصول پیدا کردن آن در میوه فروشی ها واقعا کار سختی است. این میوه ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ماش پتی تا پاچه پلوی نادر میرزا
. 2. پس از اینکه پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. 3. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری دارچین و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را مجددا تفت دهید تا رب ...
میرزا قاسمی، غذای سنتی کم خرج و خوشمزه
پس می توان میرزا قاسمی را همراه با نان تازه و یا برنج کته آماده و نوش جان کرد و طعم بی نظیر آن را در خاطرتان ماندگار کنید. حال که هوس یک میرزا قاسمی رستورانی با سبک محلی و اصیل کرده باشید، تهیه این غذا بسیار ساده می باشد و شما می توانید با رعایت نکات طلایی طبخ میرزا قاسمی این غذای سنتی را در خانه و با دستپخت خودتان تهیه کنید. البته اگر دختر و پسری کوچولو دارید و در این ...
طرز تهیه خورش ماش پتی
...> لبوی کوچک 3 عدد رب انار 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت ماش پَتی، خورش ماش یا در زبان محلی ماش پتی خارش یکی از غذا های محلی استان گلستان است که در فصول مختلف سال و البته بیشتر در زمستان و بهار تهیه می شود. ماش پتی به علت وجود ماش و اسفناج برای رفع برخی بیماری ها بسیار مفید است. همچنین با توجه به ترکیب مواد ...
پسته پلو و انارپلو میزبان دیپلمات های خارجی/ قیمه نزار میزبان مجالس و جشن های قزوینی ها بود
) هنگام طبخ، برنج را با چهار لیوان آب و نمک در قابلمه بجوشانید، بعد از آبکش کردن برنج، مرغ را به همراه یک عدد پیاز و کمی نمک و زردچوبه پخته و پس از ریش ریش نمودن آن کنار بگذارید. مقداری از پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود و مرغ ریش ریش شده، گشنیز، کشمش، خلال پسته، انار و نمک را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید. کف قابلمه را روغن ریخته و کمی نیز ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر
استان ها به جای رب گوجه فرنگی از شیره تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند. همچنین می توان به جای آبغوره از غوره تازه یا غوره منجمد شده استفاده کرد. به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد. برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت، مقداری از دم ...
نکاتی برای طرز تهیه خوشمزه ترین آش جو
خوشمزه می شود. • اگر دسترسی برای تهیه سبزی آش ندارید. می توانید از سبزی خشک شده برای تهیه آش جو استفاده کنید. برای این کار 250 گرم سبزی خشک را به قابلمه آش اضافه کنید. • سبزی آش جو شامل گشنیز، جعفری، تره و اسفناج یا برگ چغندر است و هر چه مقدر گشنیز آش بیشتر باشد آش خوشمزه تر می شود. • از کشک ساده، کشک زعفرانی، ماست چکیده، حبوبات پخته شده، پیاز داغ و نعنا داغ می توانید برای تزیین آش استفاده کنید. • هر چه آب آش کشیده تر باشد آش تان خوشمزه ترمی شود. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
کرونا ویروس و راه های پیشگیری
مقابل بینی مرتب ببوئید. کاکوتی با تخم گشنیز، مرزه و رزماری و گل یاس همان کار را انجام میدهد 19- رژیم غذایی سبک و لطیف، و تا میتوانید فاقد روغن نباتی مایع و جامد باشد و از روغنهای طبیعی استفاده کنید ⛔ زنان بارداربا مشورت طبیب حاذق طب سنتی موارد بالا را رعایت کنند لیست غذاهای سرد کاهو– آب غوره – آلو - سرکه – انار ترش – زرشک پلو با مرغ – خیار – سیب ترش– توت ...