سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل + نکات کلیدی
چایخوری دستور تهیه: پودر انبه را از عطاری خریداری کنید، پودر انبه تهیه شده از عطاری ها دارای ادویه عربی مخصوص است و نیازی به افزودن ادویه خاصی ندارد. سرکه سفید و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس پودر انبه را کم کم به آن اضافه کرده و با قاشق خوب هم بزنید تا پودر انبه کاملا حل شود. سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بلافاصله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم ...
طرز تهیه مربای زردک به 2 روش (ساده و با عسل)
قابلمه ای که بهتر است لعابی باشد، ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا زردک نیم پز شود. زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید، مربای زردک غلیظ شده و قوام یابد. در اواخر پخت مربا، آبلیمو و خلال پسته را به آن اضافه کرده و پس از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مربا خنک شود، سپس آن را در ظرف شیشه ای دردار و در یخچال نگهداری کنید ...
آموزش آشپزی؛ از یارما شورباسی تا لوزانک و کوشری
بماند تا سرد شود. 6- پس از این مدت، باستخ را از یخچال خارج کرده و با چاقویی تیز و چرب شده به قطعات یک اندازه برش بزنید. باستخ را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه چیپس و پنیر در خانه کوشری مصری غذایی خوشمزه و اصیل عربی+طرز تهیه طرز تهیه قورمه سبزی کارمندی مخصوص افراد شاغل + نکات مهم کیک کوکو استار ترکیه ای را حتما امتحان کنید + طرز تهیه ...
طرز تهیه پفیلا پنیری خانگی بسیار خوشمزه
ساده بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد. در این مطلب طرز تهیه این میان وعده خوش طعم پنیری آورده شده است. پفیلا پنیری مواد لازم ذرت 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان ریز رنده شده 1 الی 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری پودر موسیر 1/2 قاشق چای خوری دستور تهیه دانه های ذرت را در تابه دسته داری بریزید و روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید. ...
طرز تهیه کورن داگ پنیری لذیذ و خوشمزه
استفاده می شود؛ در این مطلب با طرز تهیه یک کورن داگ پنیری فوق العاده با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه 16 عدد کورن داگ سوسیس هات داگ متوسط 16 عدد آرد ذرت 120 گرم آرد سفید 120 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 235 میلی لیتر بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری شکر 30 گرم نمک 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر (اختیاری) 1/ ...
3 روش تهیه سس انار، چاشنی بی نظیر غذا و دسر
فرانسوی است. روش تهیه اگرچه مراحل درست کردن این سس بسیار ساده است، اما نکاتی وجود دارد که آن را سس خوشمزه تر و حرفه ای تری تبدیل می کند که تمام آن را به شما معرفی خواهیم کرد. طرز تهیه این سس خوشمزه به شرح زیر است: ابتدا آب انار را در قابلمه ای مناسب بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید و در تمام مراحل مراقب باشید که سس ته نگیرد. پس از اینکه دمای آب انار ولرم ...
کیک کوکو استار ترکیه ای را حتما امتحان کنید + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کیک کوکو استار بسیار خوشمزه است و انسان از طعمش سیر نمی شود پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید. روی کیک را می توانید ساده بگذارید یا با شکلات رنده شده، مغز بادام، پسته و گردو، ترافل، شکلات چیپسی و ... تزیین کنید. مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای: تخم مرغ 2 عدد شیر 1 استکان شکر 1 استکان روغن زیتون یا روغن مایع ...
طرز تهیه حلیم خانگی؛ خوشمزه و کشدار
دارچین و شکر: به میزان لازم آب: 10 لیوان دستور تهیه: گوشت را با پیاز ، زردچوبه و 4 پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود. در انتهای پخت گوشت، 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. مدت زمان لازم برای پختن گوشت گوسفند حدود 3 الی 4 ساعت است که این زمان در مورد گوشت بوقلمون و مرغ به 2 الی 3 ساعت کاهش می یابد. گندم را از شب ...
طرز تهیه پیاز سوخاری رستورانی خوشمزه
قرمز 1 قاشق چایخوری پودر سیر 2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری روغن کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه پیاز سوخاری خوشمزه سر پیاز را برش بزنید و پوست پیاز را بکنید. ولی قسمت انتهایی پیاز (ریشه پیاز) را جدا نکنید. پیاز ها را به صورت حلقه ای و یا خلالی بسته به سلیقه خود برش بزنید. ...
طرز تهیه بلال آب پز به 2 روش
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، ذرت یکی از غلات سرشار از املاح و مواد معدنی است که همه قسمت های آن از دانه و کاکل ذرت گرفته تا روغن و آرد ذرت مورد استفاده قرار می گیرد. آرد ذرت یکی از مواد پرکاربرد در صنایع غذایی است که در تهیه انواع خوراک و شیرینی مانند بیسکویت با آرد ذرت، کیک اسفنجی با آرد ذرت و فرنی با آرد ذرت استفاده می شود. بلال آب پز یکی از میان وعده های خوشمزه ایست ...
طرز تهیه ی چیکن برگر؛ سالم و خوشمزه
(مناسب 6 نفر) مواد لازم برای سس تارتار طرز تهیه 1. مرغ های بدون استخوان و تمیز شده را با استفاده از چرخ گوشت یا میکسر کاملا میکس کنید. سپس قارچ سرخ شده و پیاز را به ترکیب اضافه و باز میکس کنید. 2. زمانی که مرغ، قارچ و پیاز کاملا میکس شدند، پنیر موزارلا، جعفری ساطوری شده، سس خردل و کچاپ، سیر، آویشن، زیره، فلفل سیاه و نمک را اضافه و باز هم میکس کنید. ...
طرز تهیه پاستا پنه با سس پستو خوش طعم و لذیذ
پیمانه سرکه 1 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم دستور تهیه یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. مقداری نمک، روغن و سرکه در آب جوش ریخته و سپس پاستا پنه را به آن اضافه کنید. پختن پاستا پنه پس از اینکه پاستا پخته و نرم شد، آن را آبکش کرده و مقداری آب سرد روی آن بریزید تا چسبندگی ...
طرز تهیه رب فلفل، یک چاشنی عالی و بی نظیر برای غذا ها
استفاده کنید، زیرا تندی فلفل باعث سوختن پوست دست می شود. زمانی رب خوشمزه فلفل آماده است و باید حرارت خاموش شود که اگر با قاشق روی رب شیاری ایجاد کند، پر شدن شیار مدت زمانی طول بکشد. سخن آخر رب فلفل رنگی شبیه رب گوجه فرنگی داشته و عطر و طعم بی نظیری دارد که باعث شده یکی از سس های منحصر به فرد برای مزه دار کردن غذا محسوب شود. هرچند تهیه این رب کمی زمان بر است، اما ارزش وقت ...
طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی
کنید و کمی دیگر تفت دهید. وقتی که رنگ رب باز شد و طعم خامی آن گرفته شود مقداری آب جوش به سبک سایر خورش ها اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز بپزد. در این فاصله هویج ها را با رنده درشت رنده کنید و در کمی روغن روی حرارت ملایم گاز تفت دهید. وقتی کمی تفت خورد درب ظرف را بگذارید تا هویج ها کمی بپزند و نرم شوند. سپس یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ به هویج اضافه کنید. وقتی گوشت ...
باقلوای عربی بدون نیاز به فر + طرز تهیه
خلال بادام: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. رشته عربی را باید از کوچه مروی یا فروشگاه هایی که مواد شیرینی پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می ریزید. 2. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با ...
طرز تهیه بامیه خانگی آسان برای ماه رمضان
سه صفر یک لیوان سرخالی (بهتر است از لیوان های دسته دار فرانسوی استفاده کنید) آب یک لیوان کره نرم شده در دمای محیط 20 گرم عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق مرباخوری ابتدا آب و کره و عسل را درون یک قابلمه نچسب (ترجیحا تفلون) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب های ریز روی سطح آن پدیدار شود. سپس آرد را به یکباره به مواد اضافه ...
طرز تهیه خوراک زبان گاو مجلسی با سس سفید و قرمز
1 لیوان کره 30 گرم آرد گندم 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 قاشق چای خوری قارچ ورقه شده 300 گرم نمک به میزان لازم طرز تهیه کره را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و در حدی که بوی سیر بلند شود، کمی تفت دهید. (نیازی به سرخ کردن سیر نیست.) سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا با کره ...
طرز تهیه ی اشترودل سیب؛ دسر لذیذ اتریشی
. 7. کره را در ماهی تابه جدا آب کنید و سپس آرد سوخاری را اضافه و کمی تفت دهید. 8. حالا مخلوط ماهی تابه را در یک کاسه دیگر بریزید و مواد کشمش، خلال بادام، شکر و دارچین را اضافه و خوب مخلوط کنید. 9. بعد از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را با وردنه باز کنید و مواد سیب را روی خمیر بریزید. 10. سپس خمیر را از دو طرف ببندید و رولی بپیچید. 11. سینی فر را ...
شیرینی کنجدی خانگی بدون نیاز به فر + طرز تهیه
روغن: دو قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و در آخر کنجد را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کنجد ها کمی طلایی شوند. 2. یک سینی را چرب کنید، حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط گرم بماند، سپس ...
باتر چیکن غذای هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه
. روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ، مزه دار شود. مواد لازم برای تهیه باتر چیکن مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم روغن مایع 4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط ساطوری شده 1 عدد سیر له شده 2 حبه زنجبیل تازه له شده 2 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق چای خوری ادویه گرام ماسالا 2 قاشق ...
طرز تهیه ماهی کیلکا سوخاری به 2 روش
...> ماهی کیلکا 300 گرم پیاز درشت 1 عدد آبلیمو 1/2 استکان نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم آرد سوخاری 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد پودرسیر 1 قاشق مرباخوری زمان لازم برای آماده سازی و پخت 30 دقیقه دستور تهیه ابتدا ماهی ها را پاک کنید و آن ها را در یک ظرف بریزید، پیاز ها را خلال کنید و با کمی آبلیمو، نمک، فلفل و زردچوبه به ماهی اضافه کنید و آن ...
پیتزایی سالم و مفید با دستور طب سنتی
1عدد آب غوره یا آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون 8 تا 9 قاشق غذا خوری ادویه ، زردچوبه و دارچین هر یک نصف قاشق چایخوری پنیر لیقوان رنده شده 100 گرم خمیر نان سنگک 1 عدد. طرز تهیه پیتزای سنتی تهیه سس گوجه فرنگی ابتدا گوجه ها را رنده کرده و در ظرفی بریزید و ظرف را روی حرارت بگذارید. هنگام پخت گوجه به آن نمک ...
خوراک سبزیجات مدیترانه ای + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خوراک سبزیجاتی متعلق به نواحی اطراف مدیترانه، خوارکی خوشمزه و مغذی و مناسب گیاهخواران است. شما با چند تغییر ساده در ترکیب سبزیجات می توانید این غذا را به انواع غذا های متنوع مدیترانه ای تبدیل کنید. برای راحتی کار می توانید مقداری زیادی از این غذا را درست نموده و آن را فریز کرده و در زمان های مختلف استفاده کنید. مواد لازم: ...
طرز تهیه نان سبزیجات
آویشن) 3 قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی نان تابه ای خانگی طرز تهیه ی نان شلکینه؛ نان محلی کردستان طرز تهیه نان بربری خانگی؛ در روزهای قرنطینه طرز تهیه: ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می کنیم. در ظرف را می بندیم تا 5 دقیقه بماند و سطح آن پف کند. به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود. یک قالب مکعب مستطیل 10*30 را چرب می کنیم و آرد می پاشیم. خمیر را با سبزیجات مخلوط می کنیم و در قالب قرار می دهیم. روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می دهیم ...
طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی خوشمزه
پیمانه پودر ژلاتین: 4 قاشق چای خوری خامه فرم گرفته:200 گرم پودر قند: 1/2 پیمانه آب سرد: 8 قاشق سوپ خوری وانیل : 1/8 قاشق چای خوری تخم مرغ (سفیده): 2 عدد طرز تهیه پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دائم هم بزنید تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا ...
فوت و فن پخت فرنی
مساوی تقسیم کنید و در ظرف های جداگانه ای بریزید سپس به یکی از ظرف ها زعفران آب کرده را اضافه کنید و مخلوط زعفران و فرنی را هم بزنید تا فرنی زعفرانی شود. برای ظرف دیگر فرنی پودر کاکائو را با سه قاشق آب به خوبی مخلوط کنید و پودر کاکائو را روی حرارت گاز قرار دهید و پس از حل شدن آن را به ظرف فرنی اضافه کنید و مخلوط فرنی و پودر کاکائو را هم بزنید سپس سه رنگ مختلف فرنی را می توانید در ظرف دلخواه خود به صورت چند لایه بریزید و در یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود. منبع: خراسان ...
پیتزای خانگی خوشمزه بدون فر + طرز تهیه
مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید. تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آن ها را هم چرب کرده اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30 سانتی متر کافی خواهد بود. بعد از آنکه خمیر را پهن کردید ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی
تا مایه زولبیا یکدست شود. بعد گلاب ، اسانس هل و جوش شیرین را به مایه اضافه می کنیم و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا مایه غلظتی شبیه به ماست داشته باشیم.اگر دیدید مایه سفت شده است می توانید کمی گلاب اضافه کنید. سپس در یک ظرف مانند یک تابه روغن به حدی می ریزیم که استخر روغن داشته باشیم و زولبیا ها راحت در ان شناور باشند. تابه را روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان روغن داغ شود. مایه ...
آموزش آشپزی؛ از تزیین خرما برای افطار تا حمیس و ته دیگ طرح دار
و مخلوط ماهی و کشمش و پیاز را می گذاریم و آن را دم می کنیم. دستور شماره دو امگشت: ابتدا برنج را می خیسانند، ماهی آماده نمک پاشی می شود مقداری ادویه به آن افزوده و در آب گرم می جوشانند. بعد از پخت کامل، آب آنرا بطور کامل جدا می کنند، ماهی پخته شده را تکه تکه می کنند و سپس آن را درون یک ظرف مخصوص در روغن گرم سرخ می کنند و بعد از پخت مقداری پیاز و سیر را سرخ شده به آن اضافه می ...