جانشین های گوشت در رژیم های غذایی گیاه خواری
سایر منابع:
سایر خبرها
با این مواد غذایی سالاد خود را خوشمزه و مغذی کنید
آن به عنوان یک نوشیدنی استفاده کنید. شما می توانید از پنیرهایی با بافت نرم مانند موزارلا، فتا و ... استفاده کنید. آن ها بافت خامه ای و خوشمزه ای به سالاد شما می دهند. همچنین دارای پروتئین و کلسیم و سایر مواد مغذی هستند. پنیرها به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی وجود دارند.
چطور از فریزر در خانه بهتر استفاده کنیم؟
فریزر با هوا تماس دارند در معرض "سوختگی ناشی از انجماد" قرار می گیرند و چربی ها هم ترش و فاسد می شوند. در طول زمان، کیفیت، طعم و بافت مواد غذایی بر اثر انجماد تغییر می کند. گوشت هایی که سطح تماس بیشتری دارند مانند بیکن، گوشت چرخ کرده یا سوسیس به خوبی قطعات بزرگ گوشت در حالت انجماد نمی مانند. جدول های زیر راهنمای مدت زمانی است که مواد غذایی می توانند در حالت انجماد بمانند و کیفیت و طعم خود ...
هسته انبه و دانستنی هایی درباره آن
به گزارش شیعه نیوز ، هسته انبه یکی از بزرگترین نمونه ها بین هسته میوه ها محسوب می شود. برای تهیه پودر هسته انبه، هسته های انبه از میوه جدا شده و به خوبی شسته می شوند تا هیچ گونه گوشت میوه روی آنها باقی نماند و سپس در مجاورت هوا خشک می شوند. هسته های خشک شده انبه آسیاب می شود تا به پودر تبدیل شده و از این پودر برای اهداف مختلف استفاده می شود. ارزش غذایی جدا از عطر و طعم ...
با استفاده صحیح از لبنیات سنتی از خطرات آن بکاهید
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری فارس ، سارا دستگیر؛ کارشناس تغذیه بیمارستان مادر و کودک شوشتری در خصوص باور اشتباه مردم در استفاده از محصولات لبنی سنتی که در فروشگاه ها عرضه می شوند گفت:شیر خام که از دید مردم شیر طبیعی اطلاق می شود و معتقداند حاوی ارزش غذایی بیشتری است، برای سالم سازی این شیر خام، آن را حدود 20 دقیقه می جوشانند . باید بدانیم که پس از 10 دقیقه جوشاندن شیر خام : ...
دانستنی هایی درباره هسته انبه
به گزارش بهداشت نیوز ، هسته انبه یکی از بزرگترین نمونه ها بین هسته میوه ها محسوب می شود. برای تهیه پودر هسته انبه، هسته های انبه از میوه جدا شده و به خوبی شسته می شوند تا هیچ گونه گوشت میوه روی آنها باقی نماند و سپس در مجاورت هوا خشک می شوند. هسته های خشک شده انبه آسیاب می شود تا به پودر تبدیل شده و از این پودر برای اهداف مختلف استفاده می شود. ارزش غذایی جدا از عطر و طعم فوق ...
تغذیه ضدکرونایی
، یکی از مواد مغذی حیاتی برای بدن است که باید به صورت منظم مصرف واز کمبود آن در بدن جلوگیری شود. باید روزانه غذاهای حاوی ویتامین C مصرف شودتا قدرت بدن افزایش یابد. منابع غذایی: فلفل دلمه ای، فلفل سبز، انواع کلم، گوجه، پیاز، جعفری تازه، کیوی، مرکبات و آناناس. ویتامین E ویتامین E از ویتامین های محلول در چربی است که به عنوان آنتی اکسیدانی قوی شناخته می شود؛ بنابراین خوردن ...
5 جایگزین سالم تر برای آرد سفید
آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالم تر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ادامه با 5 مورد از سالم ترین انواع آرد برای هر منظوری بیشتر آشنا می شویم. آرد نارگیل آرد نارگیل محصولی فاقد گلوتن است که از آسیاب کردن گوشت نارگیل خشک شده و تبدیل آن به پودری نرم تهیه می شود. آرد نارگیل از کالری بیشتر نسبت به ...
کشت ارقام جدید برنج در گیلان از سال آینده
سمومی که منع مصرف انسانی دارند در برنامه های ما هدفگذاری شده است. وی معرفی ارقام جدید برنج با عطر و طعم برنج هاشمی با همکاری مؤسسه تحقیقات برنج کشور را مورد تأکید قرار داد و خاطرنشان کرد: بدون شک با اجرایی شدن برنامه هایی که تدوین شده و با همکاری جهاد کشاورزی، بسیج مهندسان کشاورزی و مؤسسه تحقیقات برنج، کشورمان در عرصه تولید برنج به خودکفایی می رسد. مسئول سازمان بسیج مهندسین ...
توصیه های تغذیه ای برای کاهش تب های عفونی
پتاسیم توصیه می شود. در یک فرد بیمار میزان نیاز به پروتئین افزایش می یابد بنابراین تأمین پروتئین روزانه به ویژه از منابع حیوانی مانند انواع گوشت ها (قرمز، مرغ، ماهی، طیور)، انواع لبنیات پاستوریزه (پنیر، شیر، ماست، کشک و دوغ) و تخم مرغ توصیه می شود. نوشیدن آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات مانند شیر و دوغ به عنوان بهترین نوشیدنی توصیه می شود تا بخشی از انرژی، پروتئین، بعضی ویتامین ها و مواد معدنی لازم را ...
کاهش مصرف گوشت قرمز و افزایش مصرف نوشابه در سفره ایرانی
خانواری ایران قرار بگیرد، می توان به این نتیجه رسید که بیش از 2 میلیون خانوار ایرانی اصلا گوشت قرمز مصرف نمی کنند. خیلی ها در همین شرایط بود که گوشت قرمز را از سبد خانواده خود حذف کردند و گوشت سفید را جایگزین. اما این را باید گفت که اوضاع درباره استفاده از گوشت مرغ و ماهی هم چندان توفیری نمی کند و گوشت سفید هم به لحاظ قیمتی نتوانسته است جایگزین خوبی برای گوشت قرمز باشد. تعداد خانواری ...
ادامه افسارگسیختگی قیمت ها در بازار/ قطار گرانی به ایستگاه لبنیات رسید
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از عصرهامون ، در حالی که این روزها جامعه تحت تاثیر شرایط ناشی از شیوع کرونا قرار گرفته، افزایش افسار گسیخته و سرسام آور اقلام و مایحتاج عمومی رنج مضاعفی را بر مردم تحمیل کرده است و سودجویان نیز با برهم زدن نظم بازار در نظر دارند از این فرصت پیش آمده سود بیشتری را عاید خود کنند. این روزها از گرانی گوشت، مرغ، برنج و دیگر مایحتاج ضروری که بگذریم ...
کلاژن چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟
، استخوان ها، غضروف ها و تمام بافت های رابط را تشکیل می دهد. این ترکیب همچنین در مواد ژلاتینی بدن مانند زجاجیه چشم (همان مایع ژله ای مانند و بدون عروق و شفاف کره چشم) نیز وجود دارد. کلاژن 5 نوع دارد و حدود 80 درصد وزن بافت های رابط را در بر می گیرد؛ بنابراین چیزی بیش از یک ماده ی ساده در ترکیب کرم های زیبایی است. چگونه کلاژن بدن را با مواد غذایی افزایش دهیم؟ همان طور که گفته شد ...
خواص میوه های تابستان
هرچند تمام میوه های تابستانی خواص مشترکی مانند وجود انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و املاح را دارند اما برخی از این میوه ها به دلیل ریزمغذی های بیشتر و خاص ترشان، بیشتر مورد توجه متخصصان تغذیه قرار می گیرند و می توانند تاثیر چشمگیرتری بر سلامتمان داشته باشند. به گزارش اعتدال، یکی از جذاب ترین بخش های تابستان، مواجهه با انبوهی از میوه های خوشرنگ و خوش طعم تابستانی است که خوردن آنها ...
کبد چرب چگونه درمان می شود؟
...> کسانی که آب آلوده، شیر آلوده یا جگر سیاه مانده گوسفند یا گاو مصرف می کنند به کبد چرب مبتلا می شوند، زیرا هر تکه از جگر سیاه به مقدار نیم کیلو پی و دنبه کلسترول بد دارد. درست است که اینها حلال گوشت هستند و خوردنش اشکال ندارد اما زندگی شهری و کم تحرکی با آن سازگار نیست. اگر چنین شخصی یکی دو تا سیخ جگر بخورد معلوم است که کبدش چرب می شود. کلسترول بد خون بالا می رود. علائم کبد چرب ...
کم چربی بهتر است یا کم کربوهیدرات؟
مصرف کنید. گاهی اوقات، مصرف غذاهای کم چربی مانند ماست کم چرب، شیر کم چرب و برش های گوشت گاو بدون چربی نیز مجازند. ذکر این نکته اهمیت دارد که برخی محصولات کم چربی مانند ماست ممکن است حاوی شکر افزوده یا شیرین کننده های مصنوعی باشند. کدام یک برای سلامت شما بهتر است؟ مطالعات متعدد آثار رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کم چربی بر کاهش وزن و همچنین دیگر جنبه های سلامت را مقایسه کرده ...
روش صحیح انجماد کردن مواد غذایی
به گزارش شریان نیوز ،مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط آن موجب خراب شدن مواد غذایی نشود. نکته مهم این است که پیش از بسته بندی ماده غذایی، میزان مورد نیاز در هر بار مصرف مشخص شود، چرا که بسته غذای خارج شده از فریزر، به هیچ عنوان نباید دوباره به فریزر بازگردانده شود. بسته ...
خوراکی های التهاب زا را بشناسیم
خیلی سریع با درد، نفخ، یبوست و غیره هشدار می دهد اما ممکن است بدون هیچ علامتی سال ها پیشرفت کرده و به شکل بیماری التهابی مزمنی مانند آرتروز بروز کند. کاظمی افزود: پروتئین های حیوانی به خصوص گوشت گاو اگر در دمای 110 تا 120 درجه طبخ شوند عامل بیماری های التهابی مزمن خواهند بود، این روش به دلیل واکنش های شیمیایی قند بر پروتئین است و زمینه ساز تولید مواد سمی می شود. البته در صورت پخت گوشت به ...
تولید پانسمان چشمی با سلول بنیادی جفت جنین
، سوختگی حرارتی یا سوختگی با مواد شیمیایی، بیماری های چشمی حاصل از بیماری عفونی و... استفاده می شود. مدیر این شرکت دانش بنیان ادامه داد: این پانسمان با ایجاد بستر مناسب برای رشد مجدد سلول های شفاف اپیتلیال قرنیه علاوه بر کاهش درد بیمار منجر به ترمیم کامل قرنیه و حفظ بینایی بیمار می شود. سیدجعفری خاطر نشان کرد: محصولات مشابه پرده آمنیوتیک خشک در کشورهای توسعه یافته مثل آمریکا و ...
50 ماده مغذی خیلی سالم و شاید ارزان
...: کلم پیچ در سال های اخیر بسیار محبوب بوده است. غنی از ویتامین K، ویتامین C، فیبر و تعدادی از مواد مغذی دیگر است. 25. پیاز: پیاز طعم خیلی قوی دارد و برای استفاده در دستور العمل های آشپزی بسیار مشهور هستند. آن ها شامل تعدادی از ترکیبات فعال زیست فعال هستند که بر این باورند که فواید سلامتی دارند. 26. گوجه فرنگی: گوجه معمولاً به عنوان سبزیجات ها ...
علل مختلف ریزش مو + راه حل و روش درمان
...> 14. شیمی درمانی سبب ریزش مو می شود: بعضی از دارو هایی که برای مبارزه با سرطان مورد استفاده قرار می گیرند، متاسفانه باعث ریزش مو می شوند. شیمی درمانی مانند بمب اتمی است. سلول هایی که به سرعت در حال رشد هستند را از بین می برد. سلول های با رشد سریع، مانند سلول های سرطانی و سلول های مو. چه باید کرد؟ هنگامی که شیمی درمانی متوقف شد، مو دوباره رشد می کند، با اینکه معمولا ...
این خوراکی ها را باید کم کم از زندگی تان حذف کنید
الکلی مانند آبمیوه، میوه های خشک، ادویه جات و محصولات سیب زمینی اضافه می شوند. طبق تخمین سازمان غذا و داروی امریکا حدودا 10٪ مردم به ترکیبات گوگرددار حساسیت دارند و پس از مصرف آن ها با علائمی از قبیل تب یونجه ی خفیف تا حساسیت های شدید که تهدیدی جدی برای زندگی آنهاست، مواجه می شوند. نیترات سدیم یک ماده ی نگهدارنده ی مصنوعی در گوشت های فرآوری شده مثل هات داگ، گوشت تکه ای ...
رژیم غذایی که یک بیمار دیالیزی نیاز دارد
.... از مصرف طعم دهنده های مرغ و گوشت به غذای خود، خودداری کنید. برچسب مربوط به غذا های فرآوری شده را بخوانید و از مصرف مواردی که دارای بیش از 250 میلی گرم سدیم است ، خودداری کنید. استفاده از مواد غذایی کنسروی را به حداقل برسانید و در صورت استفاده از آن ها، مقدار آب همراه آن ها را دور بریزید. به جای استفاده از نمک ، از سایر ادویه های متنوع استفاده کنید. همچنین می ...
کدام سبزی ها باید خام خورده شوند؟
خانواده سبزیجات حاوی آلیوم قرار دارد، این بدان معنی است که پیاز حاوی دارو های ضد پلاکت است که می توانند از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنند. سیر مانند پیاز، سیر از جمله سبزیجات مهمی است که باید مصرف کنید. این سبزی در کنار خواص مشابه با پیاز، خواص خاصی برای مبارزه با بیماری های قلبی و عروقی دارد. یک مطالعه منتشر شده در ژورنال کشاورزی و مواد غذایی شیمیایی نشان داد که گرم کردن سیر ...
کفیر ناری، محصولی جدید برای تقویت سیستم ایمنی بدن
در دورانی که با شیوع بیماری جهان گیری همچون کرونا، تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت ویژه ای یافته، گروه صنایع غذایی سولیکو کاله، برند مطرح لبنی کشور، به تازگی برند جدیدی با عنوان کفیر ناری را به بازار معرفی کرده است. به گفته ی کارشناسان، مهم ترین خاصیت محصولات حاوی کِفیر، تقویت سیستم ایمنی بدن با استفاده از باکتری های پروبیوتیک خاص آن است. محصولات کفیر ناری در حال حاضر به صورت نوشیدنی کفیر ...
این ماهی ها را بهتر است مصرف نکنید
به گزارش شیعه نیوز ، همه می دانیم مصرف ماهی بسیار مفید است ، بیشتر انواع ماهی ها به دلیل داشتن مواد مغذی برای سلامت انسان مفید است و طعم لذیذی دارد اما در این بخش چند نوع ماهی را به شما معرفی می کنیم که مصرف آن به دلایل مختلفی توصیه نمی شود . تیلاپیا: آیا می دانستید در برخی موارد خوردن تیلاپیا بدتر از گوشت خوک است؟ در حقیقت، طبق مطالعه سال 2008 که در مجله انجمن رژیم آمریکا ...
خرید بهترین میوه خشک و آجیل مخلوط از فروشگاه اینترنتی بارجیل
...؛ اما به راستی طعم و مزه پسته بارجیل یک چیز دیگر است ! اگر قرار است یک غذای خوشمزه یا دسر جذاب آماده کنید و نیاز به پسته دارید؛ یا اینکه پسته تازه و خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان ها یا مصرف روزمره می خواهید، همه جوره می توانید روی بارجیل حساب کنید . پسته های فروشگاه آنلاین بارجیل درجه یک هستند . باورتان نمی شود؟ کافی است یک بار امتحان کنید، تا طعم واقعی پسته را بچشید . ...
5 ماده غذایی که نباید قبل از ورزش مصرف کنید
: درست مثل مواد غذایی دارای فیبر، چربی های سالم مانند آجیل، ماهی سالمون، آووکادو و لبنیات نیز هضم طولانی تری دارند و مدت بیشتری در بدن باقی می مانند. هدف از تغذیه قبل از تمرین آماده شدن بدن برای ورزش است و برای این منظور، غذا باید هضم شده و آماده استفاده از آن به عنوان سوخت باشد. اگر می خواهید قبل از تمرین چربی مصرف کنید، حتماً یک تا دو ساعت قبل از ورزش این کار را انجام دهید. کد خبر 436563 ...